Stekte bläckfiskar med lök – recept med foton

Bläckfisk är en unik marin dietprodukt. Det är rikt på protein, det har många vitaminer och mineraler. Skaldjur är oumbärligt i kosten, särskilt för dem som övervakar vikten. Lär dig hur du kan glädja hushåll och gäster stekt skaldjur med lök.

Hur man lagar mat bläckfisk smakrik i en panna

En helt genomförbar uppgift är att laga läckra bläckfiskar i en kastrull. Det är lätt att behärska stekprocessen, och en oerfaren kock kan hantera detta. Du måste lära dig några enkla regler och hålla sig till dem. Till och med ett litet misstag inom matlagningstekniken kan förstöra den utsökta smaken av skaldjur. Vilka regler måste följas för att inte koka skaldjur och få en god maträtt? Musslor i en panna fungerar bra om du följer dessa rekommendationer:

• Det är nödvändigt att steka skaldjur på medelhög värme utan att täcka.
• Tillagningstid för frysta musslor – upp till 5 minuter, färska – 3 minuter.
• Begränsa dig till en liten mängd salt. Om du saltar havsdelikatessen – blir det snävt. Det kommer att vara mycket svårt att använda en sådan produkt.

Stekt bläckfisk – recept

För att laga stekt musslor behöver du inte mycket köksutrustning, du behöver inte en mixer eller en matprocessor. Med hjälp av elementära verktyg får du en utsökt maträtt. Det stekt bläckfiskreceptet har många matlagningsmöjligheter. Skaldjur stekte med lök, gröna ärtor, morötter, svamp, potatis. Lägga till kött, örter, kryddor kommer att förbättra smaken. Stekt bläckfisk med lök är ett av de enklaste magert recept. Det visar sig saftigt och doftande. Efter att ha behärskat detta recept, fortsätt till andra rätter, vars huvudingrediens är denna havsgåva.

Matlagning stekt bläckfisk med lök

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 187 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: Amerikanskt.
• Svårighet: lätt.

Detta recept för stekt bläckfisk med lök är det enklaste. Skaldjur har en behaglig smak, lämplig för både daglig diet och som dekor för ett festbord. Olika spannmål, potatis, pasta kommer att fungera som en sidorätt. Stekt bläckfisk med lök går bra med sallader med färska grönsaker. Hur man steker bläckfisk med lök? Lätt! Detta kan göras hemma eller på en picknick med det här receptet..

Ingredienser:

• färskfryst bläckfisk – 1,5 kg;
• lök – 125 g;
• vitlök – 3-4 kryddnejlikor;
• salt – 7 g;
• vegetabilisk olja – 4 msk. skedar.

Tillagningsmetod

1. Frysta musslor måste tinas. För att göra detta, lägg dem i en skål, häll kokande vatten i flera minuter. Häll i lite kallt vatten, fortsätt med rengöring. Skölj under kallt vatten.
2. Skär löken i ringar, stek i vegetabilisk olja i 6 minuter. Efter det kan du lägga till vitlök hackad i tunna kronblad.
3. Lägg grillade ringar i pannan för att steka skaldjur. Att salta. Stek i 1-2 minuter, ta sedan av värmen och täck.

Med lök i gräddfil

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 200 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Att göra hemma bläckfisk stekt med lök i gräddfil är inte svårt. De är läckra i kalla och varma. Skaldjur kommer att ersätta allt kött. Gräddfil ger dem mjukhet och ömhet. Skålen har ett attraktivt utseende. Servera bläckfiskar till bordet, tillsätt persiljeblad och dill. Följande recept kommer att berätta hur man lagar bläckfisk i gräddfil med lök..

Ingredienser:

• bläckfisk – 650 g;
• lök – 2 st .;
• gräddfil – 155 g;
• socker – 1 tsk;
• salt – 4 g;
• slipad svart paprika – 2 g.

Tillagningsmetod

1. Tvätta musslorna. Koka skaldjur i saltat vatten i cirka 2 minuter. Det blir lättare att rengöra dem om du placerar heta slaktkroppar i kallt vatten. Skär i ringar.
2. Skär de skalade lökarna i ringar. Stek tills den är kokt i vegetabilisk olja.
3. Lägg till musslor i pannan. Ljuta i 2 minuter.
4. Häll i gräddfil, blanda noggrant och låt sedan sjuda i ytterligare 5 minuter på låg värme utan att täcka.

Sallad med bläckfisk och stekt lök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 99 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Salladdressing med bläckfisk och stekt lök är lämplig för alla: sojasås, gräddfil, olivolja, majonnäs. Denna maträtt är snabb och enkel att tillaga. Det kan bemästras även av en nybörjare kulinarisk specialist. Lusten att överraska din familj gör dig till en riktig kock. För att lägga till smak, krydda denna hälsosamma sallad hjälper till att lägga till örter. Om du har köpt oskalad skaldjur är det viktigt att rengöra dem ordentligt. Kammen behöver inte dras ut, men det är nödvändigt att få den försiktigt. Skölj det översta lagret noggrant..

Ingredienser:

• rå bläckfiskar – 6 st .;
• ägg – 4 st .;
• lök – 75 g;
• salt – 7 g;
• slipad svartpeppar – efter smak;
• majonnäs – 65 g.

Tillagningsmetod

1. Tärning ägg och lök i halva ringar.
2. Tillsätt vegetabilisk olja i en varm panna, stek löken tills den är mjuk.
3. Tvätta musslorna, rengör, ta bort kammen. Skölj väl inuti. Om musslan är väldigt lång kan du klippa den i två delar. Placera i kokande saltat vatten, koka i 3 minuter. Kyld skaldjur skuren i remsor.
4. Kombinera stekt lök och ägg med skaldjur, tillsätt majonnäs, blanda väl.

Bläckfisk med morötter och lök

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 117 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: Asiatisk.
• Svårighet: lätt.

För att göra bläckfiskar med morötter och lök tar det lite tålamod och uthållighet. Skålens kvalitet beror på att tekniken följs: med korrekt beredning blir skaldjuret mjukt, saftigt. På grund av det höga proteininnehållet i skaldjur och vitaminer i grönsaker bör detta recept ingå i kosten för människor som övervakar deras hälsa. Du kan lägga till kryddor för skaldjur, torkade örter eller vitlök. Den färdiga maträtten måste serveras varm: en varm mussla smakar bättre.

Ingredienser:

• bläckfisk – 625 g;
• morötter – 215 g;
• lök – 155 g;
• salt – 7 g;
• solrosolja – 35 g.

Så här lagar du steg för steg:

1. Klar skaldjur. Först är det värt att doppa slaktkropparna i varmt vatten, sedan – i kallt. Fyll på med rinnande vatten i flera minuter. Det är nödvändigt att bli av med åsen och tentaklarna, tvätta produkten noggrant från insidan.
2. Hacka morötter, hugga löken i små kuber.
3. Skär musslorna i tunna skivor och lägg till de hackade grönsakerna. Salt, häll i vegetabilisk olja, blanda.
4. Lägg massan i tre halvliters glasburkar. Fyll på dem ?, Täck med folie.
5. Placera burkarna i ugnen (så att burkarna inte spricker). Grädda vid 190 grader i 1,5 timmar. Låt tiden svalna och servera..

Med vitlök

• Tillagningstid: 17 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 192 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: Asiatisk.
• Svårighet: lätt.

En underbar maträtt – bläckfisk stekt med vitlök. De har en unik marin arom och elegant smak. Det är viktigt att skaldjur strös med mjöl på alla sidor. Utsätt dem inte för hög värme, annars kommer de att se ut som lök i smeten. Skaldjur stekt i ringar är en stor aptitretare. Välj stora musslor. Slaktkroppar ska vara utan skador. Innan du serverar kan du lägga till en bit smör.

Ingredienser:

• skalade bläckfiskar – 525 g;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• salt – 7 g;
• malt vit paprika – 2 g;
• en blandning av italienska örter – 3 g;
• mjöl – 4 msk;
• olivolja – 53 g;
• smör – 20 g.

Tillagningsmetod

1. Tvätta föroreningar från blötdjur noggrant i 5 minuter och skär dem i form av ringar.
2. Skala vitlök, pressa till ringarna på skaldjur. Peppar, säsong, salt. Blanda väl. Strö på mjöl.
3. Tillsätt olivolja i en förvärmd panna. Lägg ut skaldjurringarna så att de inte rör.
4. Det är nödvändigt att steka högst 3 minuter.

Med lök och svamp

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 250 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Stekte bläckfiskar med lök och svamp kan ersätta en hel lunch eller middag. Det är viktigt att korrekt beräkna mängden ingredienser i gram. Det bör inte finnas för många svampar. I stora mängder kommer de att bli den dominerande produkten och förändra smaken. Den hemliga ingrediensen kommer att vara saffran. Det ger en ljus smak på skålen. Överdriv inte det med smaksättning, annars känn bitterheten i munnen istället för en behaglig smak. Det är bättre att äta varma bläckfiskar.

Ingredienser:

• konserverade bläckfiskar – 485 g;
• konserverade champignon – 150 g;
• lök – 25 g;
• äggula – 2 st .;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• saffran – på spetsen av en kniv;
• salt – 7 gram;
• slipad svartpeppar – 2 g;
• olivolja – 25 g.

Tillagningsmetod:

1. Tärka löken i små kuber. Stek tills den är transparent. Tillsätt hackad vitlök, stek i 1 minut.
2. Slipa svamp, skaldjur i tunna remsor, häll i en kastrull. Prutna på medelvärme i 2 minuter..
3. Krydda med salt. Blanda väl. Stek i 7 minuter under locket.
4. Kör äggulorna i den färdiga skålen. Servera dekorerad med greener.

Hur man stekar bläckfiskar – hemligheter från kockar

Hemligheterna för bläckfiskkokning har länge upphört att vara sådana. Varje hostess finner sitt eget sätt att laga mat: någon uppskattar experimenten, andra använder bara beprövade recept med foton. Många vet hur och hur länge tioarmade bläckfiskar stekas i en kastrull med lök, men bara ett fåtal vet hur man inte ska förstöra dem. Efter att ha bekant sig med hemligheterna i deras förberedelser, kommer gästerna att sopa bort denna delikatess från bordet. Hemligheterna med utsökt skaldjur är mycket enkla:

• Det önskade resultatet ger kompetent rengöring av slaktkroppar, tunn skärning i ringar eller remsor.
• Om du steker skaldjur i smeten ska det finnas en tillräcklig mängd olja i pannan. Det bör helt täcka blötdjurens yta.
• Koka bläckfiskar behöver inte mer än 5 minuter.
• Det är viktigt att välja rätt sida.
• Om du gryter skaldjur i gräddfil bör kryddor och kryddor användas i begränsade mängder. Även med ett par matskedar av ingrediensen bör en känslig gräddfil kännas i maten.