Kefirpaj i ugnen: enkla och välsmakande recept

Det är svårt att föreställa sig något läckrare än hemlagade kakor. Detta uttalande är sant i förhållande till pajen på kefirdeigen. Den här behandlingen är mycket lätt att baka på egen hand. Det finns många bra recept som du snart kommer att känna till. Se till att försöka göra denna fantastiska måltid..

Hur man gör kefirdej till en paj

Processen är extremt enkel. Kefirdej för paj innehåller förutom huvudingrediensen ägg, socker, mjöl. Ibland läggs läsk till det. Om du lägger smör eller margarin i en sats förbättrar du smaken. Du kan använda en jäsad mjölkprodukt med alla fettinnehåll, både i butik och hemma. Om du lagar bakverk utan ägg, minska kalorierna avsevärt. Du kan till och med göra jästdej, det blir också gott.

Kefir paj – recept

Beroende på hur du knådar degen och vad du väljer för fyllningen kan du göra bakverk söta eller inte. Sylt, bär, frukt, keso, nötter läggs till i skålen. Om du vill laga en smakrik maträtt använder du kött, grönsaker, svamp, korv, ost, fisk för fyllningen. Som ni ser finns det många alternativ för fyllningen. Kom ihåg några av de mest populära recepten..

Snabbt

Detta alternativ är lämpligt för dig som har mycket lite tid. Vispade kefirpajer kallas också lata, eftersom ett minimum av ansträngning läggs på deras förberedelser. Du kan laga sådant om till exempel gästerna redan är på tröskeln, och det fanns inget i huset för te. Yoghurtpaj med kefir kommer säkert att glädja dig och blir förmodligen till och med en av dina favoriträtter.

Ingredienser:

• mjöl – 0,5 kg;
• vanillin – en nypa;
• kefir – 250 ml;
• russin – 100 g;
• bakpulver – 0,5 tsk;
• ägg – 3 st .;
• socker – 200 g;
• smör – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll russin med varmt vatten i en kvarts timme.
2. Gör en ägg-sockerblandning med en mixer för att skapa en tjock massa. Införa en jäst mjölkprodukt och olja i den efter att den har smält. Slå noggrant igen.
3. Sikt mjölet, tillsätt det och bakpulver till resten av ingredienserna. Sätt russin, vanillin. Blanda.
4. Häll blandningen i formen innan du lagar mat. Sätt i ugnen, förvärmd till 180 grader och grädda i 40 minuter. Servera skålen varm.

Med sylt

En läcker dessert som lagar mat så snabbt som den föregående. Paj från sylt och kefir kommer ut mycket söt och saftig. Både barn och vuxna älskar honom. För matlagning kan du ta allt sylt som du gillar: frukt eller bär. Det är tillrådligt att ta vätska och inte lyckas.

Ingredienser:

• kefir – 0,25 ml;
• soda – 1 tsk;
• sylt – 0,25 ml;
• socker – 100 g;
• mjöl – 240 g;
• ägg – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Blanda läsk med sylt. En kemisk reaktion kommer att inträffa, så bubblor kommer att gå. Färgens nyans kommer att förändras.
2. Pisk ägg och socker, tillsätt kefir och mjöl. Du borde få en flytande massa. Lägg i sylt och blanda.
3. Smörj en ugnsform med smör. Häll blandningen i den.
4. Värm ugnen till 180 grader och lägg en form i den. Grädda i 20-25 minuter. Du kan smörja toppen med sylt innan servering.

Kål

En stor och tillfredsställande maträtt som är mycket enkel. Kolla in receptet för geléad paj med kefir så vet du alltid vad du ska laga för te. Det visar sig läckra inte bara i smak utan också i utseende, vilket kan ses genom att se fotot. Förutom kål tillsätts hårdost till fyllningen. Detta gör bakning mycket mer näringsrik..

Ingredienser:

• mjöl – 0,5 kg;
• salt, peppar – efter din smak;
• kefir – 0,3 l;
• sojasås – 1 msk. l .;
• ägg – 6 st .;
• ost – 200 g;
• majonnäs – 150 g;
• lök – 2 huvuden;
• bakpulver – 1 tsk;
• kål – 1 mitthuvud.

Tillagningsmetod:

1. Hacka löken. Stek i vegetabilisk olja tills den är transparent, tillsätt hackad kål i pannan. Stew tills det är mjukt.
2. Koka 4 ägg, skär i små kuber. Blanda kål med dem och sojasås, salt och peppar. Låt fyllningen svalna.
3. Piska de återstående äggen i en djup skål, tillsätt den jästa mjölkprodukten och majonnäs, blanda. Häll siktet mjöl, bakpulver.
4. Smörj en ugnsform. Sprid fyllningen på den och strö över riven ost på toppen. Häll allt detta med kefir-mjölblandning. Stek en kefirpaj i ugnen i 40 minuter, förvärm den. Servera helst varmt.

Inga ägg

Kakor gjorda med följande recept kommer att innehålla kalorifattiga mängder. I kefirdej utan ägg till pajen kan du sätta vilken söt fyllning du vill: sylt, färsk eller torr frukt, bär. Efterrätten är luftig, perfekt bakad. Dess huvudsakliga fördel är att frånvaron av ägg i kylen inte kommer att bli en anledning till att vägra att laga mat.

Ingredienser:

• mjöl – 180 g;
• bakpulver – 1 tsk;
• kefir – 0,25 ml;
• semulina – 100 g;
• socker – 180 g;
• margarin – 120 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll semulina med kefir och låt den stå i en halvtimme för att svälla.
2. Smält margarinen. Rör om det med socker tills alla korn har upplösts.
3. Blanda mjöl och bakpulver. Häll svullen gryn, blanda. Tillsätt margarin i satsen och slå med en mixer.
4. Smörj formen. Lägg i den valda fyllningen, fyll den med degen. Grädda i en ugn som värms upp till 180 grader, 40 minuter.

Med kött

Utmärkta hjärtliga bakverk som är väldigt läckra att äta precis som eller med te. För beredning av köttpaj på kefir är kyckling, fläsk eller fläsk och köttkött lämpligt. Det smakar bara fantastiskt med något fyllningsalternativ. Var noga med att prova en dag att tillverka en sådan maträtt, det enkla att laga mat och det resulterande resultatet kommer att ge dig en äkta glädje.

Ingredienser:

• kefir – 0,5 l .;
• salt peppar;
• lök – 1 st .;
• mjöl – 360 g;
• kycklingfilé – 0,5 kg;
• ägg – 1 st .;
• soda – 1 tsk;
• gräddfil – 3 msk. l .;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Pisk äggen med en nypa salt. Blanda dem med en jäst mjölkprodukt, smör, läsk och gräddfil. Tillsätt det siktade mjölet och knåda degen. Det borde visa sig vara det som för dumplings, bara lite mjukare. Dela blandningen i två halvor.
2. Hacka löken, stek tills den är mjuk. Lägg till bitar finhakad kyckling, salt, kryddor till honom i en stekpanna. Stek tills de är mjuka.
3. Smörj formen. Lägg först ut den första halvan av degen, fördela sedan fyllningen på den och täck den andra. Grädda på 200 grader i ugnen i 40 minuter.

Gelé med äpplen

En maträtt som representerar ett alternativ till traditionell charlotte. Att göra yoghurtpaj med äpplen är extremt enkelt, det kräver inte mycket ansträngning. Ta bättre söta och sura frukter så att bakverkarna inte blir för sockeriga. Det är tillrådligt att massorna på äpplen är täta, annars kan skålen komma ut alltför våt. Kom ihåg receptet och gör en kefirpaj i ugnen så snart som möjligt.

Ingredienser:

• mjöl – 180 g;
• socker – 150 g;
• semulina – 185 g;
• bakpulver – en halv påse;
• kefir – 600 ml;
• margarin – 200 g;
• äpplen – 3 medel;
• ägg – 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Ställ in ugnen på att värmas upp till 180 grader.
2. Blanda semolina med en mejeriprodukt. Så att hon har tid att öka i storlek tar det cirka 20 minuter.
3. Smält margarinen. Gör en äggsockerblandning. När alla korn har smält, tillsätt varm varm margarin till blandningen.
4. Sikt mjölet, bland det med bakpulver. Häll den i manno-kefir-blandningen. Pisk med en mixer eller visp, tillsätt gradvis ägg-sockerblandningen.
5. Förbered en bakform. Bearbeta det med smör, gnugga det med gryn.
6. Tvätta och skala äpplen. Skär dem i medelstora skivor eller skivor och lägg på botten av formen. Häll degen. Grädda 40-50 minuter.

Med potatis

Bakning enligt detta recept är mycket öm, läcker. Om du gör en paj med potatis, bör degen på kefir vara flytande, ungefär samma som för stekning av pannkakor. Innan skålen förbereds måste grönsaker kokas i flera minuter, annars kan de inte baka förrän slutet och förbli fuktiga. Du bör definitivt lära dig att göra en sådan bakning enligt följande recept.

Ingredienser:

• mjöl – 2 glas;
• smör – 40 g;
• kefir – 200-250 ml;
• ost – 70 g;
• lök – 1 st .;
• ägg – 2 st .;
• potatis – 3 st .;
• soda – 0,5 tsk;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Skala potatisen, skär i remsor. Koka det i saltat vatten i ett par minuter. Tillsätt olja.
2. Hacka löken. Sauté till gyllenbrun. Rör om med potatis.
3. Blanda jäsad mjölkprodukt med slagna ägg, tillsätt mjöl, läsk.
4. Smörj formen. Häll hälften av degen och sprid sedan potatisen över den. Riv osten, gnugga den fylla.
5. Häll skålen med den andra halvan av blandningen. Värm ugnen till 180 grader, grädda 40 minuter.

På majonnäs

En annan variant av skålen. Förbered i så fall degen till pajen med majonnäs och kefir. Du kan hämta eventuell oötad fyllning efter eget gottfinnande. I följande recept kommer du att lära dig att göra sådana kakor med svamp. Hon visar sig vara mycket tillfredsställande och vacker, även ett foto med sin bild kan orsaka aptit. Se till att laga maträtten, det är vansinnigt läckert.

Ingredienser:

• kefir – 0,25 ml;
• salt, kryddor;
• majonnäs – 5 msk. l .;
• olja – 2 msk. l i en batch och lite för stekning;
• lök – 1 huvud;
• soda – 1 tsk;
• champignon – 0,5 kg;
• ägg – 3 st .;
• mjöl – 0,25 kg.

Tillagningsmetod:

1. Blanda kefir med läsk i en djup behållare. Tillsätt majonnäs, vegetabilisk olja, ägg, salt. Häll det siktade mjölet och blanda noggrant.
2. Skär svamparna. Slip löken, stek den tills den är mjuk. Lägg champignoner i pannan. Stek tills överskottet av vätska avdunstar från dem..
3. Smörj formen. Häll hälften av degen på den. Sprid fyllningen. Häll resten av blandningen. Stek en kefirpaj i en förvärmd ugn i 30-40 minuter vid 200 grader.

Smaklös

Att äta denna maträtt är oerhört läcker. Det visar sig mycket doftande. Du kan lägga till lite finhackad korv till kefirostpajen. Sedan, för att smaka, kommer han på något sätt påminna dig om pizza. Du kan ersätta hårdost i receptet med smält en, helt eller delvis, vilket också kommer att förbättra smaken på kefirpajen i ugnen. Med ett ord, var inte rädd för att experimentera, du kommer fortfarande att gilla resultatet.

Ingredienser:

• mjöl – 180-190 g;
• bakpulver – 0,5 tsk;
• ägg – 5 st .;
• salt;
• kefir – 0,25 l;
• gröna – ett halvt gäng;
• vegetabilisk olja;
• ost – 300 g.

Tillagningsmetod:

1. Sätt 4 ägg att koka innan degen förbereds. Pisk de återstående med en nypa salt. Tillsätt jäst mjölkprodukt, siktat mjöl blandat med bakpulver.
2. Olja formen. Häll hälften av blandningen i den..
3. Gnid osten. Finhacka de kokta äggen. Hacka greenerna. Blanda alla delar av fyllningen.
4. Lägg påfyllningen ovanpå basen. Häll med den kvarvarande blandningen.
5. Värm ugnen till 180 grader. Grädda en skål i den i cirka 40 minuter. Garnering med riven ost eller örter innan servering.

Ugnsfyllda kefirpajer – matlagningshemligheter

Använd några tips för att säkerställa att bakning garanteras. Hur man gör kefirpaj:

1. Baka alltid endast i en förvärmd ugn.
2. Var inte rädd att experimentera med fyllningen. Kefirdegen för en paj i ugnen är nästan universal, alla produkter kombineras med den.
3. Om du bakar färska saftiga bär eller frukter, till exempel körsbär eller nektarin, rullar du dem först i semulina. Då släpper de inte ut för mycket juice.
4. Du kan baka inte bara i ugnen utan också i långsam spis. Det är riktigt att han kommer att förbereda en storleksordning längre.
5. Innan du lägger grönsaker och kött i en skål, förbereda till exempel stek eller koka, annars kommer de inte att baka i ugnen.
6. Om du ska laga en kefirpaj i ugnen med konserverad fisk, knåda dem försiktigt med en gaffel.
7. Varje recept anger mängden mjöl, men det kan öka eller minska. För att förstå hur mycket du behöver, fokusera på konsistensen i bulktestet. Blandningen ska likna tunn gräddfil.
8. Bakpulveret ger bakningens luftighet, gör det väldigt fantastiskt. Du kan ersätta den med läsk, bara den behöver inte släckas. Reaktionen kommer att ge sin koppling till en jäsad mjölkprodukt som lyckades jäsas.
9. Kontrollera kakans beredskap på kefir i ugnen med en tändsticka eller en tandpetare. Det kan bakas förr eller senare än den tid som anges i receptet. Stick en yoghurtpaj i ugnen på flera ställen och titta på pinnen. Om det är torrt är skålen klar.
10. Du kan borsta en söt efterrätt med gräddfil, sylt. Osötat alternativ kan slipa med ost, örter.

Se även andra recept för bakning av kefir.