7 snabba recept för kefirpaj med sylt

En läcker sylt- och kefirpaj är en budgetdessert som bokstavligen smälter i munnen och är perfekt för en mysig familj te-fest. Sådana bakverk är lätta att tillaga inte bara i ugnen utan också i långsam spis. Som fyllning använder du frukt, bär, frukt eller annat sylt efter smak. Det viktigaste är att välja ett bra recept med steg för steg-foton.

Kefir Jam Pie Recept

Hela processen för att göra hemlagad syltpai består av flera enkla steg. Vetemjöl, bakpulver eller bakpulver, granulerat socker och kycklingägg slås med kefir. Smeten blandas med fyllningen tills den är slät, tjock – fördelad i 2 delar, rullas ut, läggs ut i en beredd splitform och smutsad med sylt. Kakan bakas vid en temperatur av 180-200 ° C tills den är klar. Färdig dessert hälls med smält choklad eller glasyr, strö med hackade nötter eller kakaopulver.

Snabb gelékaka

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 7 personer.
• Kaloriinnehåll: 224 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: Lätt.

För att göra den snabba kefirpajen med sylt särskilt frodig och hög, är det nödvändigt att sila mjölet 2-3 gånger och jäsa mjölkprodukten till rumstemperatur. Innan du blandar fyllningen i degen ska den knådas lätt med en gaffel och kontrollera om det finns frön. För tunt körsbärssylt blandas med lite majsstärkelse. Innan du serverar färdiga bakverk kan du täcka med en stickad servett, strö med pulver med en sil och ta sedan försiktigt av den improviserade ”stencilen”. I detta fall kommer efterrätten att få ett vackert öppet mönster..

Ingredienser:

• kefir med eventuellt fettinnehåll – 250 ml;
• socker – 0,5 msk.;
• körsbärssylt – 250 g;
• mjöl – 2 msk .;
• ägg – 2 st .;
• soda – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Piska kycklingägg med kefir, körsbärssylt, socker.
2. Häll i mjöl blandat med bakpulver. Knåda.
3. Sätt i formen.
4. Stek kefirpaj med sylt i 45 minuter.

”Black Prince” i en långsam spis

• Tid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 289 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

”Black Prince”-paj med kefir-sylt är en av variationerna i den klassiska efterrätten, vars smak har varit bekant för många sedan barndomen. Den fick sitt namn efter prinsen av Wales, som bar svart rustning, och därför är den nödvändigtvis täckt med fondant, ett lager av smält choklad, ganache eller glansig glasyr gjord av smör och kakaopulver. Kremen kan användas vilken som helst – gräddfil, smör, vaniljsås eller tillverkas på basis av kondenserad mjölk. Det är viktigt att beakta syltets sylt för att minska eller öka mängden socker vid behov..

Ingredienser:

• kefir – 300 ml;
• bakpulver – 2 tsk;
• choklad (utan fyllning, mörk) – 1,5 brickor;
• mjöl – 3 msk .;
• blåbärsylt – 200 g;
• ägg – 2 st .;
• gräddfil (helst fet) – 250 g;
• socker – 8 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Pisk socker med ägg. Fortsätt att piska blandningen med en mixer, tillsätt kefir, mjöl, bakpulver, 150 g blåbärsylt.
2. Häll degen i multikokeskålen. Ställ in ”Bakning” -läget i en halvtimme.
3. Skär den färdiga kakan med en ren tråd eller en mycket vass kniv i längden i 3 delar.
4. Pisk gräddfil med den återstående delen sylt tills den är jämn..
5. Täck kakorna med den resulterande grädden.
6. Smält choklad i mikrovågsugn, häll pajen.

Paj ”neger” med kefir sylt

• Tid: 1 timme och 10 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 258 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Bulk tårta ”Negro” kommer att tilltala älskare av våta muffins, som är mycket saftiga, mjuka, inte kräver impregnering. Huvudfunktionen i denna dessert är en rik brun färg, som får degen även utan tillsats av choklad eller kakaopulver. Korzh mörknar på grund av reaktionen av läsk och vinbärsylt. Det andra namnet på denna tårta är ”Negro Smile”, så grädden ska vara snövit och bilda ett klart, högt lager. Om fyllningen är för flytande bör den vispa med stärkelse eller förtjockningsmedel..

Ingredienser:

• kefir – 250 ml;
• gräddfil (helst fet) – 250 g;
• svarta vinbärsyltor – 250 g;
• soda – 1 tsk;
• socker – 1 msk .;
• florsocker – 50 g;
• ägg – 2 st .;
• mjöl – 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Blanda ägg med socker, vinbärsylt, mjöl.
2. Kefir i kombination med läsk. Häll den i degen när blandningen börjar bubbla. Blanda.
3. Sätt i form, grädda i 45 minuter.
4. Skär kakan i hälften på längden.
5. Pisk gräddfil med siktet pulver.
6. Täck kakorna med den resulterande grädden.

Med äpplesylt för te

• Tid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 293 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Hemlagad paj med kefir och havremjölssylt kan bakas för te eller serveras till frukost för att få energi och i gott humör under lång tid. Degen förbereds utan att tillsätta ägg, så en sådan efterrätt hjälper värdinna i en situation om de inte var i kylen. Som en fyllning rekommenderas det att använda ett tjockt, inte alltför sockerbart äpplesylt från frukterna av söta och sura sorter. Om det uppstår sprickor på bakytan under bakningen, kan de enkelt maskeras med chokladfudge, sylt, kokt kondenserad mjölk eller ett generöst lager pulveriserat socker.

Ingredienser:

• kefir eller yoghurt – 250 ml;
• äpplesylt – 150 g;
• soda – 0,5 tsk;
• havreflingor (klassiska eller omedelbara) – 1 msk .;
• vegetabilisk olja – 70 ml;
• mjöl – 1 msk .;
• socker – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Bland mjöl med havregryn, socker.
2. Häll kefir blandad med bakpulver och vegetabilisk olja.
3. Blanda. Låt stå i 10 minuter för att få havregryn att svälla..
4. Lägg hälften av degen på en bakplatta, platt.
5. Sprid påfyllningsskiktet ovanpå..
6. Häll den återstående delen av havregryn.
7. Grädda i en halvtimme.

Med sylt

• Tid: 1 timme 35 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 329 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

En öppen paj med kefir eller yoghurt är väldigt vacker om du kreativt närmar dig dekorationens process och kompletterar den med ett traditionellt rottingmönster. Tät eller öppen vävning kommer att se spektakulär ut och hemma aptitretande, även om mönstret inte fungerar för att göra perfekt symmetriskt. Innan servering kan färdiga pajer med jordgubbssylt ströas med sockerkonfektyr ”pärlor”, mandelblad eller valnötter, krossade i en mixerbunke.

Ingredienser:

• kefir med eventuellt fettinnehåll – 250 ml;
• jordgubbssylt – 200 g;
• socker – 1 msk .;
• margarin eller spridning – 200 g;
• bakpulver – 10 g;
• ägg – 1 st .;
• mjöl – 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Pisk mjuk margarin med kefir, ägg, socker.
2. Häll mjöl, bakpulver (det kan ersättas med bakpulver). Knåda, ta bort en halvtimme i kylen.
3. Sätt åt cirka en tredjedel av degen för dekoration. Resten är att rulla ut, lägga på en bakplåt.
4. Sprid ett lager jordgubbssylt ovanpå.
5. Rulla ut den återstående delen av degen, skär i tunna remsor. Lägg ämnena ovanpå sylt och bilda en rist.
6. Grädda 45 minuter.

Jäst på kefir

• Tid: 2 timmar och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 287 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Rödig paj med aromatisk hallonsylt serveras med te, morgonkaffe eller ett glas kakao med mjölk, vilket är särskilt populärt bland barn. Innan du skickar en sådan dessert till ugnen kan du dekorera den med bollar, blommor eller en elegant pigtail gjord av jästdej. Ett alternativ är att tunna rulla det övre skiktet av degen, göra flera hål i det med ett skottglas och använda de resulterande cirklarna för att dekorera kanterna. I detta fall bör bakningarna överföras till serveringsskålen endast efter kylning, annars läcker den heta fyllningen ut ur hålen.

Ingredienser:

• kefir – 250 ml;
• hallonsylt – 150 g;
• socker – 3 msk. l .;
• ägg – 2 st .;
• vegetabilisk olja – 70 ml;
• jäst – 1 msk. l .;
• mjöl – 4 msk.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera torr jäst, socker, kefir och en tesked mjöl. Täck, låt stå i en halvtimme.
2. Lägg till slagna ägg, smör. Rör om, lämna i ytterligare en halvtimme.
3. Häll den återstående delen av mjöl. Knåda.
4. Dela upp den färdiga jästdegen i 2 identiska delar, rulla ut. Du kan tillsätta lite mjöl vid behov.
5. Placera degskiktet i den förberedda formen.
6. Sprid påfyllningsskiktet ovanpå..
7. Täck med ett andra lager, gör några punkteringar.
8. Grädda 45 minuter.

Frodig tårta ”ruttna stubben”

• Tid: 1 timme och 15 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 279 kcal per 100 g.
• Syfte: för te.
• Kök: Internationellt.
• Svårighet: medium.

Den ruttna stubbenporösa pajen blir verkligen original och vacker om du uppmärksammar dess design. Tunna remsor choklad, ströda med kakaopulver och kompletterat med kvistar med färsk mynta, ger desserten en rik konsistens, ett presentabelt utseende. Denna dekor är matt, krispig, den imiterar perfekt lättnaden av en sprucken trädbark med groddar av ungt grönska. Den färdiga produkten kan ”återupplivas” med färgglada skogsbär eller ätliga kanderade blommor som måste pressas något i ett lager aprikosdrift.

Ingredienser:

• kefir med eventuellt fettinnehåll – 250 ml;
• aprikos sylt – 250 g;
• ägg – 2 st .;
• mjöl – 350 g;
• choklad (helst mörk) – 1,5 brickor;
• granulerat socker – 8 msk. l .;
• kakao (helst alkaliserad) – 3 msk. l .;
• soda – 1 tsk;
• mynta efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Pisk ägg med socker tills frodig skum.
2. Tillsätt kefir, 200 g aprikos sylt, siktat mjöl, bakpulver. Knåda degen.
3. Sätt i form, grädda i 40 minuter.
4. Bryt chokladen i små bitar. Sätt i mikrovågsugnen, smälta.
5. När den resulterande chokladmassan svalnar lite, fördela den på ett pergamentark med ett tunt lager (ca 1 mm). Slät med en spatel eller en flexibel kakspatel.
6. Täck med ett andra ark pergament, tryck försiktigt ner med händerna.
7. Rulla upp, sätt i kylen i 8-10 minuter.
8. Ta bort rullen från kylen, veck ut (choklad ska bryta i smala remsor av samma längd).
9. Strö mycket kakaopulver i de resulterande arbetsstyckena för att göra choklad tråkig.
10. Smörj den kylda pajen med den återstående delen av fyllningen så tunn och jämn som möjligt..
11. Lägg ut choklad ”skorpa” och kvistar av mynta ovanpå på ett kaotiskt sätt.