Hur man lagar fisk i ugnen

Om du letar efter hur man lagar fisk i ugnen, var uppmärksam på användbara tips för att hjälpa skålen att öppna. Fiskrätter bör ingå i den mänskliga dieten och dieten för att förse dem med hälsosamma omega-syror. Det är enkelt och rätt att förbereda en läcker fiskrätt om du känner till de recept som garanterar resultatet.

Vilken fisk är bättre att baka i ugnen

Hemmafruar lagar fisk i ugnen, för vilka de väljer sorter med högt fettinnehåll. Detta villkor är nödvändigt för att förbereda en doftande och saftig maträtt, inte torr och frisk. För bakning är det bättre att använda havsarter – lax, lax, tilapia, smör, kolvitling, men också floder – karp, karp, brax, fungerar också perfekt.

Torra fina raser kan bli välsmakande om de smaksattes med smör eller olivolja. Valet av en fisksort beror bara på värdinnan önskningar och förmågor, eftersom valfri sort är lämplig för bakning – även en särskilt stor ras kommer att bli smakfull om den skärs i biffar och ordentligt marinerad. När du väljer en gädda med många små ben kan du hålla den längre så att benen mjuknar. Det här är hemligheterna för att laga fisk i ugnen..

Hur man bakar fisk i ugnen

Om du vill lära dig att laga en läcker gourmeträtt rätt är det viktigt att tänka på vid vilken temperatur man ska baka fisk i ugnen. Detta kan göras vid 180 grader, baka produkten i folie eller kruka. Det är viktigt att överväga hur man lagar fisk ordentligt i ugnen – bitarna är lindade i folie och kokas upp till 10 minuter om de är tunna, och upp till 20 minuter om bitarna är tjockare än 2,5 cm. så att det inte finns några obehagliga luktar.

Folieomslaget hjälper också till att fördela värmen jämnt och låter inte skålen brinna. Parallellt med att baka huvudrätten kan du laga en sidamat – grönsaker, spannmål. På grund av temperaturkoncentrationen inuti folieomslaget tillagas produkten snabbt och bevarar alla aromer. Av kryddorna bör du använda salt, peppar, citronsaft och för en pikant smak kan du försöka tillsätta koriander, ingefära, muskot.

Hur man lagar fisk med citron och senap i folie

För att utföra ett läckert dietrecept för torsk med citron och senap, lämpligt för bakning med folieomslag, behöver du:

• torsk eller pollock – 800 g;
• citron – 1 st .;
• salt, peppar, senap;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• persilja – 1 gäng;
• smör – 100 g.

Steg för att baka fisk i folien i ugnen:

1. Skölj torsk, klipp av huvudet, om det finns några, pressa citronsaft på toppen.
2. Riv slaktkroppen inuti med salt och peppar, topp med senap.
3. Slip lök, morötter, stek persilja.
4. Täck folien med smör, lägg torsken, fylld med hälften av grönsakerna, häll den andra halvan ovanpå, täck med ändarna.
5. Förvärm ugnen, lägg torsken med återstående smörspridning ovanpå.
6. Baka i 20 minuter, öppna för brunning, låt stå i 10 minuter.
7. Kokta eller stekt potatis, sallad, svamp fungerar som en sidorätt..

Recept för matlagning av fisk i ugnen med potatis utan folie

Om huset inte har foliematerial kan en fiskrätt fortfarande förberedas korrekt med mottagande av smak, arom och juice. Vad behövs för ett recept med potatis med högt kaloriinnehåll:

• zander – 0,5 kg;
• potatis – 1 kg;
• salt, peppar, basilika, örter;
• mjöl – 2 msk;
• vegetabilisk olja.

Ett steg-för-steg recept för att laga fisk i ugnen med potatis utan folie:

1. Skala, tvätta, göra mjukt filé, salt, smaka med peppar.
2. Skala potatisen, skär i skivor, strö över peppar, salt, basilika, häll olja, stek lite.
3. Rulle gädda abborre i mjöl, stek lite.
4. Lägg 2 lager potatis på en bakplatta, mellan vilken placera zander, grädda i 40 minuter.
5. Beredskapen bestäms av stekpotatis, och när produkten är kokt kan du strö den med örter, servera med saltade tomater, surkål.

Flodfisk i ugnen med gräddfil och ost

Speciellt läckert är en enkel fiskrätt med bakad ost, gräddfil. För att laga det korrekt måste du ha följande produkter:

• crucian karp, havskatt eller abborre – 1 kg;
• lök – 1 st .;
• ost – 200 g;
• krydda;
• gräddfil – 1 burk.

Hur man bakar fisk i ugnen:

1. Rengör, tvätt, skär snitt på buken.
2. Finhacka löken, blanda med riven ost.
3. Smörj fiskytan med gräddfil och lägg lökostblandningen inuti. Om slaktkroppen är liten kan du inte lägga den inuti – häll gräddost-blandning med lök ovanpå.
4. Överför arbetsstycket till en bakform, belagd med olja, häll återstående gräddfil, tillsätt kryddor.
5. Grädda i 30 minuter.

Lär dig hur man bakar hela karpen i ugnen.

Bakad fisk med grädde i krukor

Inte bara folie eller grytor hjälper till att förbereda fiskrätter ordentligt – de erhålls också väl med krukor. För ett recept på bakad fiskfilé med grädde på detta sätt behöver du:

• fiskfilé med vit tät massa – 300 g;
• lök – 1 liten lök;
• ost – 150 g;
• grädde med hög fetthalt – 100 g;
• vatten – 1/4 kopp;
• salt, peppar, vitlök.

Hur man lagar bakad fisk i ugnen:

1. Skär fileten i medelstora skivor, lök i halva ringar.
2. Riv ost, förbered grädde.
3. Ta en kruka, lägg en del lök och grädde i botten, lägg fileten, tillsätt kryddor, lägg löken igen, grädde, del av osten.
4. Upprepa tills hela potten är fylld, täck med den återstående osten, salt, tillsätt riven vitlök.
5. Värm ugnen, ställ in i en halvtimme.
6. Servera den bakade skålen direkt i potten, dekorerad med gröna.

Lär dig hur man lagar hela abborre i ugnen.

Röd fisk med grönsaker i ugnen

Hälsosamt fiskrött kött kommer att vara otroligt mjukt, saftigt om du bakar det med grönsaker. För matlagning behöver du:

• lax, rosa lax, chumlax eller lax – 1 kg;
• morötter –1 st .;
• lök – 1 st .;
• ost – 100 g;
• salt, svartpeppar, kryddor.

Hur man lagar röd fisk i ugnen:

1. Skala rå lax från gälar, skalor och svans, skär av huvudet, skölj, skär i bitar-biffar, salt, tillsätt kryddor.
2. Skär morötter med lök i stora remsor, sjuda i en kastrull tills den är kokt – stek först i olja, tillsätt lite vatten, gryta.
3. För lax, gör portionerade foliebåtar, lägg grönsaker och biffar där. Om så önskas kan du smörja med majonnäs eller förmarinerade fiskbiffar i citronsaft med laurblad, sojasås.
4. Strö på ost, skicka till baka i en halvtimme tills den är gyllenbrun, vilket kommer att krascha.
5. Servera genom att hälla citronsaft eller ketchup, strö med vitpeppar.

Videorecept: hur man lagar hel fisk i ugnen