Om du planerar att baka dina egna godisar för hushåll eller gäster inom en snar framtid, är charlotte en unik efterrätt där du kan lägga till inte bara äpplen, utan också många andra frukter, bär, nötter eller torkad frukt.
Hur man gör Charlotte
Äppelpaj i ugnen förbereds på ett elementärt sätt: de viktigaste ingredienserna som behövs för degen blandas, fyllningen läggs till dem, sedan skickas arbetsstycket till ugnen och bakas tills det är klart. Det är värt att lyfta fram flera viktiga punkter:
- Smaken på kakan kommer att vara ovanlig om du häller vanilj, kanel eller riven choklad i degen..
- Äpplen kan ersättas med päron, bär, plommon eller blandas ihop..
- För att förbättra smaken i degen kan du lägga till några matskedar konjak om desserten är avsedd för vuxna.
Hur mycket man ska baka i ugnen
På frågan hur mycket charlotte som bakas i ugnen, kan inget definitivt svar ges. Skålen är beredd på cirka en halvtimme, men i vissa fall kan det ta mer eller mindre tid. Det beror på testtyp och inställd ugnstemperatur (180-200 grader anses vara optimal).
Charlotte Recept
Början hemmafruar delar recept som berättar hur man lagar charlotte, och med vilken fyllning det visar sig mer läckra. Om du känner till de detaljerade tillagningsinstruktionerna, kan du välja om du vill begränsa dig bara till äpplen eller lägga till bär, nötter, söta kryddor.
Frodig Charlotte med äpplen i ugnen
- Tid: 1 timme 25 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorirätter: 114 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Det klassiska receptet för charlotte med äpplen i ugnen med tillsats av keso används av de hemmafruar som vill baka en otroligt öm, tinande efterrätt. Även oerfarna unga kvinnor klarar det, särskilt om de noggrant följer steg-för-steg-instruktionerna.
Ingredienser:
- äpplen – 5 st .;
- socker – 1,5 koppar;
- ägg – 5 st .;
- keso – 300 g;
- olja (plommon) – 70 g;
- mjöl – 2,5 koppar.
Tillagningsmetod:
- Sikt mjöl med en sil.
- Bryt äggen i en skål, häll ett glas socker där. Efter att ha tagit blandaren, slå innehållet i diskarna i cirka 7 minuter för att bilda ett tätt skum.
- Tillsätt mjöl till äggblandningen, omrör blandningen kraftigt.
- Förbered fyllningen: keso, ett halvt glas socker, 50 gram smör, lägg i en mixer och bland tills en tjock grädde.
- Skölj frukt, skala om så önskas och skär sedan i skivor.
- Smörj den runda formen med återstående olja, häll en tredjedel av degen. Lägg ut de flesta av äppelskivorna och tillsätt sedan lite mer mjöl. Sprid ostmassan över arbetsstycket, häll sedan den återstående degen och skicka till bakning i 45 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Receptet är enkelt.
- Tid: 55 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 200 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Varje hemmafru gillar att behandla sin familj med läckra bakverk. Om du inte vet vad du ska laga mat överväger du detta steg-för-steg-recept, eftersom det här är det snabbaste och enklaste sättet att mata hushållen på. Skålen kommer inte att tillagas så länge, så den kan betraktas som frukost. Ett enkelt charlotte-recept hjälper dig att baka rätt behandling.
Ingredienser:
- mjöl – 2 glas;
- ägg – 7 st .;
- socker – 2 glas;
- äpplen – 3 st .;
- margarin eller smör (smält) – 0,5 koppar.
Tillagningsmetod:
- Bryt alla ägg i diskarna, täck med socker, blanda. Tillsätt margarin smält i ett ångbad, slå blandningen. Till massan, tillsätt gradvis mjöl utan att sluta röra.
- Skär frukten i tunna skivor, krossa lite med mjöl.
- Häll hälften av degen i ugnsformen, lägg äppelskivorna försiktigt och häll sedan återstående massa.
- Grädda produkten i ugnen vid 180 grader under högst 40 minuter.
Klassiskt recept
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorier: 160 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Om du är intresserad av att laga vackra bakverk (som på bilden), var uppmärksam på det beprövade receptet. Klassisk charlotte med söta och syrliga äpplen har en färgglad rik smak, medan den har en förfinad, utsökt doft. Det är värt att notera att du kan baka en sådan delikatess både i ugnen och i långsam spis – det visar sig också läckra.
Ingredienser:
- ägg – 2 st .;
- socker – 100 g;
- olja (plommon) – 100 g;
- bakpulver – 0,5 tsk;
- mjöl – 250 g;
- äpplen – 0,5 kg;
- yoghurt – 200 ml;
- salt – en nypa.
Tillagningsmetod:
- Mjuka upp smöret först, tillsätt sedan socker. Piska massan med en visp, varefter, utan avbrott, bryta äggen till blandningen.
- Häll i yoghurten, blanda.
- Kombinera mjölet med en halv tesked bakpulver, tillsätt lite i äggsockermassan så att degen visar sig vara flytande.
- Tärnad skalade äpplen.
- Kombinera frukt med mjölblandning.
- Smörj formen, strö på väggarna och sidorna med gryn av gryn eller brödsmulor. Häll degen och slät ytan.
- Grädda i cirka 35 minuter vid optimal temperatur.
På gräddfil
- Tid: 60 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 202 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: franska.
- Svårighet: Lätt.
Om din uppmärksamhet lockades av det föreslagna fotot, tveka inte, men du kan säkert börja laga den här fantastiska tårta. Charlotte med gräddfil och äpplen är en läcker dessert, vars smak säkert kommer att uppskattas av alla medlemmar i din familj i alla åldrar. För att få bra bakverk som utstrålar en trevlig doft, bara blanda maten och baka dem.
Ingredienser:
- socker – 180 g;
- gräddfil 30% – 120 ml;
- Antonovka eller annan sur sort – 140 g;
- bakpulver – 1 tsk;
- mjöl – 200 g;
- ägg – 3 st..
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker tills skummande, utan att sluta röra, lägg gräddfil och sedan mjöl i små delar. Fyll bakpulveret.
- Antonovka skär i tunna skivor.
- Häll hälften av degen i en värmebeständig form, lägg fruktskivor på ytan och tillsätt sedan resten av massan.
- Grädda produkten i 40 minuter och gör ugntemperaturen 180 grader.
Med päron
- Tid: 55 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorier: 180 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Vi lagar alla charlotte med äpplen i ugnen, men degen kombineras inte bara med dessa frukter. Du kan också lägga till päron till en traditionell äppelpaj, och om du inte glömde att frysa vinbär från en vinbär får du en utsökt aromatisk, lätt, väl genomvåtnad dessert. Charlotte av päron på gräddfil eller gräddeig – en utmärkt behandling för alla.
Ingredienser:
- bakpulver – 1 förpackning;
- ägg – 4 st .;
- gräddfil – 2 msk. l .;
- vanillin – 0,25 tsk;
- mjöl – 2 glas;
- svarta vinbär – 100 g;
- päron – 2 st .;
- margarin – 20 g;
- äpplen – 3 st .;
- socker – 1 kopp.
Tillagningsmetod:
- Smörj pannan så att den färdiga pajen lätt rör sig bort från botten och väggar.
- Skala frukten från huden. Lägg först små äpplebitar på formen och sprid sedan päronskivorna.
- Häll tvättade och torkade vinbär över arbetsstycket.
- Förbered degen: slå ägg med en gaffel i skummet, tillsätt socker, vanilj. Häll bakpulveret och siktet mjöl med en sil efter blandningen noggrant. Häll gräddfil till mjölmassan och blanda igen.
- Häll degen, skicka formen till ugnen, förvärmd till 180 grader.
Med apelsiner
- Tid: 60 minuter.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorier: 161 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: franska.
- Svårighet: Lätt.
Doftande bakverk har framgångsrikt förberett under lång tid med tillsats av alla typer av frukt eller bär, men få i vårt land tillverkar citrusbakelser. Så, till exempel, charlotte med apelsiner är en utmärkt behandling för te. Fotot av maträtten som resulterar i slutet är ett levande exempel på det faktum att om du vill är det lätt att skapa ett kulinariskt mästerverk även hemma.
Ingredienser:
- bakpulver – 1 tsk;
- socker – 200 g;
- apelsiner – 2 st .;
- ägg – 3 st .;
- mjöl – 200 g;
- olja (avlopp) – 30 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker tills det är stabilt skum, tillsätt sedan lösa ingredienser till dem.
- Dela upp de skalade apelsinerna i skivor och skär dem ännu mindre.
- Smörj den värmebeständiga ytan med olja, häll sedan halva degen där. Sprid försiktigt apelsinskivorna, häll återstående massa.
- Stek i en varm ugn i 35 minuter.
Med bär
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorier: 190 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
En enkel behandling är optimal genom att den lagar snabbt, och detta gäller särskilt när oväntade gäster redan ringer på dörrklockan. Receptet som presenteras antyder förekomsten av färska eller frysta krusbär och svarta vinbär. Charlotte med äpplen och bär har en kryddig söt och syrlig smak och attraktiv rödaktig och frodig look.
Ingredienser:
- soda – 1 tsk;
- mjöl – 1,5 koppar;
- äpplen – 3 st .;
- krusbär, vinbär – efter smak;
- socker – 1 kopp;
- ägg – 3 st..
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker i ett skum, tillsätt slakad soda till blandningen. Häll mjöl i små portioner och knådar hela tiden massan.
- Smörj formen som du skickar till ugnen, kross den med mjöl eller gryn.
- Fukuyi, skär i små skivor, lägg i slumpvis ordning på tankens botten. Skicka de tvättade torra bären dit..
- Häll frukt och bär med degen och skicka sedan arbetsstycket i 20 minuter till ugnen, förvärmt till 190 grader.
Kål
- Tid: 45 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorier: 122 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Om du eller din familj ville baka, och i kylskåpet ett minimum av produkter, kan du laga en skål enligt detta recept. Kål charlotte visar sig vara mycket öm i konsistens, bokstavligen smälter i munnen. Grönsaken, som är huvudingrediensen, ger den färdiga behandlingen en speciell smakanteckning som varje vuxen eller barn kommer att uppskatta.
Ingredienser:
- salt – 1 tsk;
- mjöl – 1 kopp;
- ägg – 3 st .;
- soda – 0,5 tsk;
- kål – 0,4 kg;
- olja (plommon) – 20 g;
- majonnäs – 250 g;
- olja (rost.) – 2 msk. l .;
- brödsmulor för bröd – 2 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Hacka kål i tunna och inte för långa sugrör.
- Värm en stekpanna med hälld olja, tillsätt kål där, stek i cirka 7 minuter.
- Gör en deg: blanda ägg med majonnäs, tillsätt hirsemjöl, salt.
- Blanda ägg-majonnäsblandning med kål.
- Täck formen med smör, strö över brödsmulor för bröd, häll arbetsstycket i den.
- Bakas vid 180 grader i en gasugn.
På majonnäs
- Tid: 60 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorier: 258 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Som du ser på fotot, visar det sig att denna delikatess är mycket vacker. Charlotte på majonnäs är en kex av tät konsistens, som, när den bakas, kombineras med frukt i en stor saftig välsmakande massa. För dem som inte vet hur man lagar denna typ av godis kommer detta recept att vara en bra hjälper, för i det beskrivs alla åtgärder steg för steg.
Ingredienser:
- salt, läsk – 0,5 tsk;
- äpplen – 5 st .;
- socker – 1 kopp;
- mjöl – 1 kopp;
- majonnäs – 4 msk. l .;
- ägg – 3 st..
Tillagningsmetod:
- Slå salt, socker och läsk med ägg i en liten skål. Tillsätt majonnäs efter att ha löst bulkämnen, vispa igen.
- Tillsätt mjöl i massan, sikt det omedelbart med en fin sikt, knåda smeten.
- Skär frukt för att göra skivor som inte är för tjocka, skicka till form.
- Häll frukten med ägg- och mjölblandningen.
- Grädda vid 200 grader och ta ut ur ugnen, skära i portioner efter 35 minuter.
På kefir med äpplen i ugnen
- Tid: 55 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 190 kcal.
- Destination: till frukost.
- Kök: ryska.
- Svårighet: Lätt.
Du måste piska upp desserter när gästerna redan närmar sig huset och du inte har kakor för te. I det här fallet räddas värdinnan av charlotte på kefir med äpplen i ugnen. För att diversifiera pajens vanliga smak kan du lägga till banan i huvudkomponenterna – då kommer den färdiga produkten utstrålar en utsökt doft som väcker alla aptit.
Ingredienser:
- sura äpplen – 2 st .;
- socker – 1 kopp;
- mjöl – 3 kopp;
- citronsaft – 1 msk. l .;
- ägg – 2 st .;
- kanel, vanillin – efter smak;
- soda – 1 tsk;
- kefir – 0,5 l;
- olja (rost.) – 2 msk. l .;
- banan – 1 st.
Tillagningsmetod:
- Bryt ägg i en skål, tillsätt socker, vanillin, och bland sedan alla ingredienser noggrant.
- Häll blandningen till sockeräggmassan för att släcka läsk med juice pressad från citron. Häll kefir här, blanda igen.
- Häll lite mjöl till kefirvätskan under omrörning av degen.
- Smörj formen i vilken du skickar äpple-bananpajen till ugnen, häll degen, slät ytan med en sked.
- Skär äpplen i skivor som inte är för tjocka. Gör samma sak med en banan. Lägg frukten på degen och växla banan- och äpplelägen. Strö socker i den framtida behandlingen, smuldra med kanel.
- Stek charlotte i 45 minuter vid en genomsnittlig ugntemperatur på 155 grader. Efter att den inställda tiden har gått, kan du stå kakan i ytterligare 30 minuter genom att öppna ugnsluckan.
Kolla också in andra yoghurt Charlotte recept.
Matlagning Charlotte – tips
Degen för denna typ av godsaker kan vara vad som helst: flytande, sand, jäst, puff. För att göra charlotte läcker måste du följa några regler:
- Pisk ägg i minst 10 minuter för att bilda ett stabilt skum..
- Grädda produkten endast i en förvärmd ugn.
- Det rekommenderas inte att öppna ugnsdörren förrän i slutet av tillagningen, annars kommer degen att sätta sig.
- Degen stiger väl i ugnen, och fyllningen förvandlas inte till fruktgröt om du tillsätter lite stärkelse.
Hur länge behöver Charlotte gräddas i ugnen och på vilken temperatur?