Zucchini med köttfärs i ugnen: läckra recept med foton

Denna grönsak är inte bara mycket användbar, utan också mångsidig, eftersom den kombineras med nästan alla andra produkter. Du kan fylla zucchini inte bara med kött, utan också med fisk, ris med svamp, grönsaker, ost, etc. Du kan äta den färdiga skålen i varm och kall form, krydda den med gräddfil eller tomatsås.

Hur man lagar fyllda zucchini

Stora, mogna, men inte övermogna frukter är bättre för fyllning. Hur lagar man zucchini med köttfärs i ugnen? Innan fyllningen läggs, ska grönsakerna skalas, skäras i längdriktningen, bilda båtar eller tvärs över – då kommer koppar att bli. Frön och kärna avlägsnas försiktigt med en kniv eller sked, varefter zucchinin kan fyllas med beredd fyllning. Ett alternativt alternativ för att förbereda snacks är att skära grönsakerna i cirklar, som läggs köttfärs på toppen och strö över riven ost och örter.

Hur mycket tid att baka

Grönsaks tillagningstemperatur i ugnen bör vara lika med 160-180 grader. Om frukterna är fyllda med fyllning av grönsaker eller ostmassa tar det cirka 20 minuter att laga mat. Hur mycket ska man baka zucchini med köttfärs? Om frukt och köttfyllmedel tidigare inte utsattes för värmebehandling, bör skålen kokas i minst en timme vid 160 grader. Om det är nödvändigt, helt enkelt bruna de färdiga produkterna, squashbåtar skickas till ugnen i 10 minuter vid 200 grader.

Fylld Zucchini-recept

Detta är en av de mest populära grönsakerna, som som regel antingen stekas i en panna eller bakas i en ugn med fyllning. Samtidigt kan helt olika produkter fungera som fyllmedel för zucchini – kyckling, köttblandning, potatis, ris, ost, aubergine, tomater, örter, svamp, etc. Varje zucchini-recept med köttfärs har sina egna egenskaper och individuella, unika smak. De mest framgångsrika matlagningsalternativen beskrivs nedan..

båtar

För matlagning är det bättre att använda unga grönsaker med känslig hud och utan frön. I den klassiska versionen av receptet tillagas köttfärs med kokt ris, men för att underlätta en förrätt är det bättre att vägra denna komponent. Du kan servera ett färdigt mellanmål med alla såser – gräddfil, ost, tomat (det senare används i receptet som beskrivs nedan).

Ingredienser:

• malt nötkött eller fläsk – 0,3 kg;
• socker, salt;
• tomatsaft – 1 msk .;
• zucchini – 2 st .;
• lök – 2 st .;
• Holländsk / rysk ost – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär ändarna på de gröna frukterna, skär dem på längden i 2 delar.
2. Sked försiktigt kärnan av grönsaker, lämnar väggarna oskadda (deras optimala tjocklek för bakning är 1 cm).
3. Stek i hackad lök med olja, tillsätt köttfärs i pannan, bland produkterna och sjuda dem i 7 minuter under locket.
4. Häll tomatsaft här, håll pannan i brand i ytterligare 10 minuter, krydda blandningen och fyll den sedan med zucchinibåtar.
5. Riv osten på ett grovt rivjärn, strö fyllda frukter med det, skicka sedan båtarna till ugnen, värmda till 200 grader. Servera på bordet efter 20 minuter.

Gryta

Tomater, potatis och ost är i perfekt harmoni med zucchinibasen. En gryta från zucchini och köttfärs tillagas och ätas mycket snabbt, så det är bättre att göra den större. De viktigaste fördelarna med denna maträtt är dess lätthet och användbarhet. För att göra grytan så öm, luftig som möjligt, gnugga grönsakerna på ett rivjärn, medan du måste låta de hackade frukterna stå upp så att de har tid att tappa över överskottsjuice. Hur man lagar en välsmakande, sund maträtt med zucchini?

Ingredienser:

• kryddor;
• finhackad kyckling – 0,5 kg;
• Glödlampa;
• ägg – 2 st .;
• ströbröd;
• tomatpuré -? st .;
• Holländsk / rysk ost – 100 g;
• zucchini / squash ung – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Riv zucchini / squash, salt, ställ åt sidan i en halvtimme. Pressa ut produkten efter att du har tappat ur saften.
2. Skär lökarna i tunna kvartsringar, stek den snabbt, tillsätt köttfärs i pannan och koka den tills den är halvkokt. Krydda blandningen medan du stekar, tillsätt tomatpuréen.
3. Smörj en bakplatta, strö den över brödsmulor.
4. Kombinera zucchini-spån med råa ägg och riven ost. Lägg blandningen i formen.
5. Lägg ovanpå köttet med lök, slät köttytan med en sked. Därefter måste du stänga zucchinin med köttfärs i ugnen med resten av ostchips och ställa till att baka på 200 grader i 15 minuter.

Zucchini fylld med kött

Denna maträtt kännetecknas av saftighet, med ojämförlig smak och fördelar. Zucchini fylld med kött, bakad i ugnen, måste vara ung. Om säsongen har gått, måste de mogna frukterna skalas och ta bort frön och skala. Ett alternativ är att använda zucchini för matlagning. Du kan lägga till greener, ost, alla grönsaker, kryddor till köttet som fungerar som fruktfyllningen. Hur man lagar en läcker middag?

Ingredienser:

• ung zucchini / zucchini – 1 kg;
• majonnäs – 2 msk. l .;
• Glödlampa;
• allt köttfärs – 0,3 kg;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• stor morot;
• tomater – 2 st .;
• hård ost – 50 g;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Skär tomater, paprika, lök i små kuber, gnugga morötter.
2. Stek morötter och lök i olja, tillsätt köttfärs, kryddor till produkterna.
3. Tillsätt de återstående hackade grönsakerna i pannan efter 10 minuter..
4. Skär ren zucchini / zucchini i 4 cm cirklar, ta bort kärnan med en sked.
5. Lägg ringarna på en oljad bakplåt, varefter de måste fyllas med en stekt blandning.
6. Strö faten med ostflis, skicka stålplåten till ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
7. Krydda den förberedda förrätten med färska örter, gräddfil.

Grönsaker

En sådan mager maträtt kan ätas utan rädsla för din figur. Dessutom är fylld zucchini med grönsaker, bakad i ugnen, en mycket budget mellanmål, som är trevligt att äta på sommaren eller på fasta dagar. Om du vill göra förrätten mer tillfredsställande och näringsrik, krydda den med gräddfil och strö över riven ost. Hur man gör en läcker och enkel grönsaksmiddag?

Ingredienser:

• ångat ris – 100 g;
• stor lök;
• ung zucchini / zucchini – 2 st .;
• olivolja – 3 msk. l .;
• medel morot;
• krydda;
• konserverade ärtor – 1 b.

Tillagningsmetod:

1. Skär fruktstammarna från frukterna, dela dem i 3-4 lika delar. Ta bort mitten med en kniv / sked (botten ska förbli oskadd) för att skapa högar.
2. Smörj varje fat med olja från insidan, lägg den på bakplåten med botten nedåt, skicka till bakning i 15 minuter vid 180 graders ugn.
3. När du gör fyllningen. För att göra detta, koka ris, hacka lök fint, raspa morötter.
4. Stek grönsaker i olja och bland dem med kvarvarande squashmassa.
5. Kombinera de beredda grönsakerna med ris, tillsätt kryddor.
6. Fyll squashkopparna med den färdiga blandningen, återgå till ugnen i ytterligare 20 minuter.

svamp

Skålen kommer inte bara ut som läcker, utan även kost, hälsosam. Beroende på den valda uppsättningen av produkter kan du få ett lätt mellanmål som kan komplettera sidodisken och köttet, eller en fullständig huvudrätt, kännetecknad av mättnad. Följande är ett kalorifattig recept med kött som människor på diet definitivt kommer att njuta av.

Ingredienser:

• svamp, porcini svamp eller champignon – 0,3 kg;
• krydda;
• finhackad kycklingfilé – 0,2 kg;
• ost – 80 g;
• zucchini / zucchini – 1 st .;
• Glödlampa;
• majonnäs – 1 msk. l .;
• genomsnittlig morot;
• matlagningsolja.

Tillagningsmetod:

1. Skär den gröna frukten i två båthalvor. Koka dem i kokande vatten i 3-4 minuter.
2. Finhacka svamparna med lök, gnugga morötter. Stek ingredienserna i olja.
3. Stek det köttfärs med kryddor i en separat panna tills det är halvt klart. Blanda sedan massan med grönsaker och svamp och fyll de squashbåtarna som erhållits med blandningen.
4. Smörj dem med majonnäs, strö ostspån, skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i en halvtimme.

Kyckling

Ett hjärtligt, välsmakande mellanmål kan bli en fullständig lunch eller middag, och ersätter standarduppsättningen med sidorätter och kött. Zucchini fylld med kyckling, du kan laga mat på olika sätt, lägga till alla grönsaker till fyllningen, bakningsprodukter i rå eller halvfabrik form, lägga till alla typer av såser, smaksättningar. Följande beskriver alternativet att förbereda snacks med kokt kyckling.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,5 kg;
• krydda;
• morot;
• ketchup – 2 msk. l .;
• zucchini / zucchini – 3 st .;
• Glödlampa;
• ost – 100 g;
• dill;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Om squashen / zucchinin inte är unga, måste de skalas. Efter att ha skurit frukterna på längden i 2 delar, ta bort massan med en sked och lämna en 0,5 cm tjock vägg.
2. Häll kokande vatten över båtar eller lägg i kokande vatten i 3 minuter och sval sedan.
3. Finhacka zucchiniköttet, gnugga morötter, hacka löken i kuber. Stek alla grönsaker i 5 minuter i olja.
4. Kokt kyckling ska skäras i tärningar, blandat med grönsaker. Kryddan med ketchup, tillsätt krydda, dill.
5. Salt båtarna, fyll med fyllningen, skicka till baka i 200 graders ugn i 20 minuter.
6. Strö dem sedan med ostflisor och låt stå i ugnen i ytterligare 5 minuter.

Kött och ris

Denna läckra, tillfredsställande, aromatiska maträtt kan användas för att mata en stor familj eller gäster som plötsligt har kommit. Matlagning tar lite tid – det här är ett stort plus för snacks. Zucchini med köttfärs och ris blir inte fet och saftig om du använder blandat köttfärs och fläsk. Ju större du tar grönsakerna, desto fler portioner kommer ut.

Ingredienser:

• stor morot – 2 st .;
• krydda;
• kokt ris – 100 g;
• rått ägg;
• ung zucchini – 5 st .;
• malet fläsk och nötkött – 0,5 kg;
• tomater – 2 st .;
• lök – 2 st…

Tillagningsmetod:

1. Skär de gröna frukterna i fyra delar, ta bort massan från dem och lämna botten (kopparna ska bli).
2. Pisk ägget i köttfärs, sval, tillsätt det kokta riset här. Blanda ingredienserna ordentligt, slå av blandningen, bilda en klump med dina händer och släng den i en skål.
3. Stek 1 lökbitar tills den är transparent, tillsätt morotchips i pannan, fortsätt att hålla maten i brand i ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt den kylda yngeln till köttfärs..
5. Fyll squashkopparna med blandningen..
6. Stek separat, hackade tomater, lök och morötter separat (du kan hacka grönsaker med en mixer). Krydda mat med salt / peppar.
7. Lägg de fyllda grönsakerna på en oljad bakplåt, tillsätt separat kokt sås med tomater. Stek skålen i en halvtimme vid 190 grader.

fritters

Det är mycket enkelt och snabbt att laga en skål, fritters från zucchini med köttfärs är ett utmärkt alternativ för frukost eller middag. Med hjälp av dem kan du diversifiera din vanliga diet och göra det med fördel, eftersom zucchini innehåller en enorm mängd vitaminer och andra användbara ämnen. Färdiga pannkakor serveras bäst med gräddfil och krossad vitlökssås.

Ingredienser:

• krydda;
• ägg;
• allt köttfärs – 150 g;
• zucchini – 1 st .;
• Glödlampa;
• vitlöksklyftor – 2 st .;
• mjöl – 2 msk. l .;
• hård ost.

Tillagningsmetod:

1. Skär zucchini i fem-copeckmynt cirka 1 cm tjocka, ta bort kärnan för att göra ringar.
2. I det malade köttet, slå ägget, tillsätt zucchinimassan, kryddor, finhakad lök, krossad vitlök, malda genom köttkvarnen.
3. Salt zucchiniringar, värm olja i en kastrull. Bröd grönsaken i mjöl och lägg omedelbart i en varm behållare, fyll sedan hålen med den beredda fyllningen med hjälp av en gaffel eller en spatel. För förrätten till en halv beredskap, ordna om pannan i ugnen i 10 minuter.
4. Strö den varma aptitretaren med riven ost och häll gräddfil innan du serverar.

Med ost

Grönsaker är mycket fördelaktiga för kroppen, men de kan inte förse oss med tillräckligt med kalorier som behövs för att återställa energi. Det perfekta alternativet är att kombinera frukt med proteinprodukter i kosten. Rätter från zucchini och köttfärs är balanserade, så de bör ofta ingå i din diet.

Ingredienser:

• hård ost – 100 g;
• Körsbärstomater
• köttfärs – 200 g;
• ung zucchini / zucchini – 2 st .;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Skala frukten med en skalare. Skär courgette längs med, rengör kärnan så att båtarna blir.
2. Stek köttfärs i 10 minuter och bryt klumparna med en gaffel. Lägg till kryddorna här..
3. Squash båtarna med olja på alla sidor, placera i en bakplatta. Fyll dem med köttfärs, garnera med körsbärstomats halvor.
4. Skicka formen till ugnen i 20 minuter vid 190 grader. Strö båtarna med ostchips efter avslutningen.

Med svamp och ris

En sådan välsmakande, hälsosam maträtt tillagas helt enkelt och äts mycket snabbt. Zucchini fylld med svamp och ris är lämpliga för kosten för människor som fastar eller följer en strikt diet. I detta fall ska hårdost tas bort från listan över produkter. Servera zucchinibåtar som mellanmål eller som huvudrätt.

Ingredienser:

• tomat – 4 st .;
• zucchini / zucchini – 5 st .;
• morot;
• ris -? st .;
• lök – 2 st .;
• ost – 100 g;
• svamp – 0,3 kg;
• matlagningsolja.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta ris, koka i 1,5 msk. saltat vatten.
2. Stek lökbitar, hackade svampar, rivna morötter i en panna.
3. Kombinera kokt ris med yngel.
4. I zucchini, ta bort skalet, skär frukterna i lika delar (tvärs över). Bitarnas optimala höjd är 5 cm. Ta bort köttet från dem och bilda fat utan botten.
5. Lägg dem på en föroljad bakform.
6. Fyll faten med fyllning, täck var och en av dem med en cirkel tomat, strö ost.
7. Täck formen med folie, skicka skålen att baka på 200 grader i en halvtimme.

Välfylld zucchini med köttfärs – matlagningshemligheter

Unga zucchini är idealiska för bakning: deras hud är tunn och delikat, och köttet har inga bildade frön. Fylld zucchini i ugnen blir läcker och saftig om du följer följande regler:

• om du bakar en rå grönsak med en rå fyllning, bakas skålen jämnt;
• när man bakar halvfabrikat, i början är det värt att laga mat, täcka med folie och i slutet ta bort det;
• zucchini / zucchini har en neutral smak, så de bör kryddas med kryddor och kombineras med aromatiska produkter;
• att få den mest saftiga, mjuka skålen är möjlig om du bakar fyllda grönsaker i buljong eller flytande sås;
• det är bättre att inte salta grönsaken i förväg, eftersom du inte behöver provocera en stor frisättning av juice från den – det är bättre att lägga till kryddor till fyllningen eller salt zucchini-båtarna i slutet av bakningen.