Fylld zucchini med köttfärs i ugnen i cirklar – läckra steg för steg recept

När värdinnan tänker på en metod för att snabbt laga mat grönsaker med en tät massa som håller formen efter uppvärmning, väljer hon stewing eller bakning. Om rätter från zucchini och köttfärs blir relevant bör du genast leta efter lämpliga recept för ugnen.

Hur man lagar zucchini med köttfärs i ugnen

Tillagningsproceduren är mycket enkel, även ett barn kan anslutas till magin i köket, och anförtro honom det mest intressanta – fylla grönsaker med fyllning. Det finns emellertid ett antal viktiga nyanser:

• Oavsett fylld zucchini du gör – i cirklar eller båtar, eller om du väljer en annan metod, när du tar bort inlopparna (skapar en nisch för stoppning) lämnar tjocka väggar. Optimum – 1-1,2 cm, inte mindre, annars flyter grönsaken när den bakas och hela stoppningen är ute.
• De mest hållbara, enligt proffs, är zucchini och unga lätta zucchini cirklar.
• Det är oönskat att ta bort huden för att bibehålla formen på väggarna. Detta är särskilt viktigt om du gör fyllda båtar..

Hur man gör saker Zucchini

Eftersom denna grönsak håller sin form väl, även om du tar bort skalet, erbjuder proffs flera idéer om hur man lagar fylld zucchini med köttfärs:

• I form av båtar. Bekvämt om du vill få en full måltid och inte ett mellanmål. Hälften av zucchini klippt, fylld med kött, spannmål och / eller grönsaker – en rejäl och vacker middag, passande inte bara för semestern.
• Ringar. Den här metoden används bäst för att tillverka zucchinisnacks – cirklarna är väldigt små, det är bekvämt att lägga dem i en stor bild på en vanlig skål. Ett betydande plus är att du kan ta zucchini i alla storlekar.
• Koppar. Kompromissen mellan de tidigare alternativen är endast lämplig för mycket stora (långa) zucchini, som är uppdelade av tvärledningar i 3-4 delar. Insidan tas bort så att utöver väggarna finns en tjock botten kvar.

Hur man bakar zucchini med köttfärs i ugnen

Funktionsprincipen kan väljas godtyckligt, men beror ofta på den valda fyllningen för grönsaken och formen:

• Välfylld zucchini med kött. De bakas i det sista steget, innan de stekar köttfärs tills de är halvkokta, annars blir det rå.
• Zucchini med hackad grönsaksfyllning. Sådana kan skickas till ugnen endast för att hitta en skorpa, smälta ost.
• Om du lagar zucchini med köttfärs och ris, se till att täcka dem med folie, annars kommer spannmålen i det övre lagret att torka ut. Ett alternativ är att sätta en avskuren ”hatt” på toppen.

Recept på zucchini med köttfärs i ugnen

Huvudfrågan som uppstår för hemmafruar som redan vet hur skålen kommer att se ut är vilket fyllningsalternativ man ska välja. Professionals rekommenderar att du bara fokuserar på personliga preferenser, eftersom squash aptitretare kan ha vilken smak som helst – detta är en absolut universell produkt:

• Kostalternativ med lågt kaloriinnehåll: skaldjur, köttfärs, kalvkött, spannmål (det mest populära och läckra är ris).
• Närande och ovanligt – flera typer av ost, svamp, en tandem kött (fläsk) och sura frukter.

Zucchini med köttfärs och ost i ugnen

Idealisk för förrätter, lätt att förbereda och äta ännu inte kyld. Ett sådant recept för fylld zucchini med köttfärs i ugnscirklarna kan förvandlas efter eget gottfinnande – bara byt ut påfyllningsmedlet. Det enda som rekommenderas att lämna är en uppsättning ostar: det ger en höjdpunkt till skålen. Ingrediensförteckningen är kort:

• zucchini – 3 st .;
• svamp – 120 g;
• finhackad kyckling – 100 g;
• Suluguni – 50 g;
• pressad mozzarella – 30 g;
• eventuell hårdost – 30 g;
• dorblu – 50 g;
• vitlök;
• plommonformade tomater – 4 st .;
• majonnäs eller gräddfil – 2 msk. l.
• krydda;
• matlagningsolja.

Fylld zucchini med köttfärs i ugnen med cirklar under osten framställs enligt följande:

1. Värm upp en stekpanna med olja, häll svamp, stek i flera minuter, vänd konstant.
2. Tillsätt köttfärs och kryddor, tillsätt lite vatten, gryta i ungefär en halvtimme.
3. Riv tomater, släng huden. Lägg massan i kyckling-svampblandningen. Riv mozzarella och vitlök. Lägg till kryddor. Täck, stäng av ugnen.
4. Tvätta zucchinin, skär i tjocka cirklar. Centrera bort och lämna en mycket tunn botten.
5. Sprid fyllningen ovanpå mitten med en sked, häll riven suluguni och dorblu blandad med majonnäs.
6. Stek på en bakplåt i 20 minuter. Ta bort, strö hård ost, skicka tillbaka några minuter till för att skapa en skorpa.

Bakad zucchini med köttfärs och sås

En välsmakande och mycket tillfredsställande maträtt kännetecknas av högt kaloriinnehåll. Det rekommenderas att laga det till lunch eller ett festbord. Sådana fyllda zucchini med köttfärs i ugnen i cirklar kräver en halvtimme personlig tid från värdinnan, och efter det når de beredskapen på egen hand. Zest – en delikat sås, tack vare vilken du inte känner igen de vanliga produkterna. Uppsättningen av ingredienser är följande:

• brunt ris – 130 g;
• allt köttfärs – 700 g;
• zucchini – 3 st .;
• rosett;
• morot;
• gräddfil – 2/3 kopp;
• smör – 20 g;
• mjöl – en sked med ett objektglas;
• tomatpuré – 1/3 kopp;
• het peppar;
• salt.

Matlagning:

1. Tvätta zucchini, skär i cirklar: cirka 5-6 stycken erhålls från 1 grönsak. Ta bort mitten utan att skära botten.
2. Koka ris i en dubbelpanna eller koka med salt.
3. Riv lök med morötter, blanda. Lägg i en kastrull, kombinera med köttfyllning, salt. Häll ett halvt glas vatten, lägg ut i en halvtimme.
4. I en närliggande panna, varm smör, tillsätt mjöl, gräddfil och tomatpuré. Slipa ett par gram varm paprika, blanda. Stev såsen tills den blir tjockare.
5. Fyll zucchini med kött och ris, häll sås, linda in var och en av dem i folie.
6. Koka i ugnen i en halvtimme. Efter att ha tagit bort folien, grädde tills den är gyllenbrun.