En saftig tårta gjord av kakor och kondenserad mjölk är en godbit från barndomen, dess unika smak kan inte jämföras med någon annan. Den största fördelen med en sådan efterrätt är att den inte behöver bakas. Värdinnan kommer inte att behöva bry sig om ett humörigt kakortråg, som kräver matlagningsförmåga och temperaturförhållanden, liksom att slösa tid på en fuktig eller ”tilltäppt” kex. En annan obestridlig fördel är möjligheten att experimentera med grädden, tillsätta sylt, havregryn, jordnötter, bitar med flerfärgad gelé, bananer och andra favoritingredienser.
Hur man gör en tårta med kakor och kondenserad mjölk utan att baka
Innan du gör en tårta eller kaka av kakor med kondenserad mjölk, måste du välja ett recept för ett framtida bakverksmästare och skapa rätt grund. Till dessert i andan av ”Anthill” krossas kakor med en kavel, en mixer eller manuellt. För en klassisk tårta med kakor lämnas den hela och läggs i lager, alternerande med grädde. Kremen är gjord av kokt eller vanlig kondenserad mjölk, gräddfil, grädde. Den färdiga produkten är dekorerad med vallmofrön, färska bär, choklad, russin, läggs i en frys eller kylskåp i flera timmar eller hela natten.
Tårta recept med kex och kondenserad mjölk utan att baka
Den ursprungliga kakan utan att baka med kondenserad mjölk är en läcker och okomplicerad efterrätt som har många variationer. Det finns vissa hemligheter för dess beredning, de flesta av dem är tillämpliga på nästan alla recept. Till exempel bör grädden inte vara för tjock, annars förblir basen torr, kakorna ”kommer inte att fånga”, kommer att falla isär när de skivas. Det viktigaste är att ge skålen en god mättnad, eftersom det är svårt att motstå frestelsen att omedelbart prova åtminstone en liten bit.
Från cookies årsdagen
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 410 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
För att förbereda en läcker tårta med kakor och kondenserad mjölk utan att baka, rekommenderas det att välja frukt- och bärmarmelad – det ger skålen en behaglig surhet och struktur. Det används som dekoration eller läggs till en grädde. Kanterna ska skäras från den mångfärgade kanderade marmeladen så att efterrätten inte blir för sockerrik och var vacker, som på bilden..
Ingredienser:
- kakor ”Jubileum” – 800 g;
- kondenserad mjölk – 370 g;
- smör – 200 g;
- mjölk – 160 ml;
- marmelad – 150 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk kondenserad mjölk och mjukat smör.
- Lägg kakor på en skål eller bricka, doppa var och en i ett glas med mjölk.
- Smörj den resulterande kakan med grädde.
- Växla kakor och smör med kondenserad mjölk ytterligare 3-4 gånger, beroende på storleken på kakorna. Toppskiktet måste vara grädde.
- Sätt i kylen i en halvtimme.
- Slipa kvar några torra kakor i smulor.
- Marmelad skär i skivor.
- Ta bort kakan från kylen, tappa mjölken uppifrån.
- Strö det översta lagret och sidorna med smulor, garnera med marmelad.
- Återställ efterrätten till en kall plats, låt den blöta.
Från kakor Bakad mjölk
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorirätter: 300 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
Cookies ”Bakad mjölk” har traditionellt en rektangulär form, så för servering bör du välja en fyrkantig skål eller bricka. Istället för glasyr används eventuellt smält bitter choklad eller ganache. Innan serveringen kan kakan inte tas bort från behållaren, utan skärs i portionerade bitar och svetsas något med en spatel. Jordgubbar kan läggas ut hela efter att du har doppat varje bär i glasyren.
Ingredienser:
- Kakor ”bakad mjölk” – 300 g;
- kondenserad mjölk – 250 g;
- smör – 200 g;
- ägg – 3 st .;
- mjölk – 620 ml;
- jordgubbar – 5 st .;
- kakao – 4 msk. l .;
- socker – 4 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg tills skum.
- Införa kondenserad mjölk, 400 ml mjölk.
- Koka massan över låg värme, koka upp. Häftigt.
- Tillsätt gradvis mjukt smör, visp.
- Blanda socker, kakao, 220 ml mjölk separat. Koka glasyren till konsistensen av flytande honung.
- Lägg det första lagret av kakor på botten av en hög form.
- Sprid en kräm på toppen.
- Alternativa kakor och grädde 3-4 gånger till.
- Häll den färdiga kakan med glasyr, jämn.
- Skär jordgubbar i tunna skivor, lägg på toppen.
- Sätt i kylskåpet, låt det blöta.
Från cookie smulor
- Tid: 1 timme och 10 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 320 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
En läcker tårta med en smula bas och en mild ostmassa är ett lönsamt alternativ till fashionabla ostkakor. Den är beredd utan mascarpone och andra dyra produkter. Kondenserad mjölk ger grädden en behaglig sötma och en jämn konsistens. Det rekommenderas inte att använda hemgjord keso med en specifik doft; en skarp lukt kan inte alltid maskeras med vanilj eller vaniljesocker..
Ingredienser:
- shortbread cookies – 340 g;
- kondenserad mjölk – 400 ml;
- smör – 80 g;
- keso – 800 g;
- vanillin – 10 g;
- kanel – 2 g.
Tillagningsmetod:
- Slipa korvkakor med en mixer eller köttkvarn.
- Blanda de resulterande smulorna med smält smör.
- Tampa massan i en bakform, bilda botten och väggar. Sätt i kylen i en halvtimme.
- Slipa keso. Blanda med kondenserad mjölk, vanilj, kanel.
- Ta bort formen från kylen, lägg grädden på basen.
- Återgå till kyla, låt blöta.
Från torra kex
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kaloriinnehåll: 450 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
En snabb variant av Anthill-kakan visar sig vara vacker och särskilt aptitretande om du uppmärksammar den sandiga grunden. Kakor bryts för hand i bitar av ungefär samma storlek på ca 2 cm. Det är önskvärt att smulorna är så små som möjligt – det kommer att kompaktera texturen på grädden, göra det mindre glansigt, formbart. Med korrekt beredning av ingredienserna i avsnittet är sandiga ”honungskakor” tydligt synliga. Nötterna krossas med en kavel, som tidigare täckts med pergamentpapper..
Ingredienser:
- shortbread cookies – 500 g;
- kokt kondenserad mjölk – 500 g;
- valnötter – 150 g;
- smör – 170 g;
- kefir – 50 ml;
- socker – 2 msk. l .;
- kakao – 2 msk. l .;
- vallmo – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Stek och hacka nötter.
- Tillsätt kokt kondenserad mjölk, 100 g mjukad olja. Blanda.
- Slipa kakor, försiktigt inför grädden.
- Forma en massa med en bild på ett serveringsfat, tamp.
- Kombinera kefir, kakao, socker, 70 g smör. Värm upp på låg värme tills det är jämnt. Sätt i kylan i 15 minuter.
- Häll iskakan, strö över vallmofrön.
- Sätt i kylskåpet, låt det blöta.
Från kex
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 350 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
En läcker tårta med kakor och kondenserad mjölk utan bakning kommer att dekorera det festliga bordet om du täcker den med spegelglasyr eller snövit kokosflingor. Smaken på kex eller kexkakor kompletteras av en uppfriskande citronsurhet. Grädde kan ersättas med koncentrerad mjölk. Det är viktigt att använda en förseglad form – tills grädden härdar, har grädden flytande konsistens och kan läcka. Botten och sidorna bör täckas med fastfilm.
Ingredienser:
- kexkakor – 700 g;
- kondenserad mjölk – 390 g;
- fettkräm – 390 ml;
- citroner – 2 st .;
- kokosflingor – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Blanda kondenserad mjölk och grädde.
- Tvätta citroner, pressa juice.
- Införa gradvis citronsaft i grädden, vispa med en visp.
- Bryt kakorna i halvor, lägg på botten av formuläret.
- Häll en portion grädde, smidig.
- Växla kexkakor och hälla ytterligare 4-5 gånger, det översta lagret bör vara grädde.
- Strö över kakan med kokosnöt medan massan är kvar.
- Sätt i kylskåpet, låt det blöta.
- Innan du serverar, ta bort formen, om så önskas, kan kakans kanter dekoreras med kokos.
Med kokt kondenserad mjölk
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 380 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
Tårta utan att baka från kakor och kondenserad mjölk är en snabb variation av populära desserter som ”Log” och ”Potato” tårta. Det kommer att bli högt, vackert i snitt, om du hugger kakorna med händerna och inte med en kavel. Pjäserna kommer att förbli stora, kännas på språket, ger en intressant struktur. Kräm måste vara fet. De perfekta rätterna för rätter med gräddfil – en avtagbar bakplatta, den bör täckas med pergament eller klibbfilm.
Ingredienser:
- shortbread cookies – 600 g;
- kokt kondenserad mjölk – 370 g;
- smör – 200 g;
- valnötter – 150 g;
- grädde – 250 ml.
Tillagningsmetod:
- Smulta kakor.
- Hacka nötter och stek dem i en förvärmd panna. Blanda med kakor.
- Kombinera mjukat smör med kokt kondenserad mjölk, slå.
- Lägg grädde till grädde, slipa.
- Häll blandningen med kakor, bland försiktigt med en sked.
- Sätt massan i form, jämn den, lätt tampa.
- Sätt i kylskåpet, låt det blöta.
- Innan du serverar, ta försiktigt bort formuläret, återgå till kylan i några minuter till.
Med grädde
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 350 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
Innan du förbereder en ostmassa, vaniljsås eller kaffekräm, måste du noggrant studera recepten med steg-för-steg-bilder och välja ingredienser av hög kvalitet. Kaffe ska vara starkt – då kommer kakorna att vara doftande och bokstavligen smälter i munnen, som den berömda Tiramisu-efterrätten. Det övre lagret kan täckas med kakaopulver, det bör försiktas och eliminera klumpar.
Ingredienser:
- shortbread cookies – 500 g;
- kokt kondenserad mjölk – 370 g;
- bryggt kaffe – 250 ml;
- ägg – 4 st .;
- smör – 200 g;
- socker – 100 g;
- kakao – 70 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker och kakao i ångbadet.
- När massan förtjockas, ta bort från värmen, svalna.
- Blanda med mjukat smör och kondenserad mjölk, slå med en mixer.
- Olja formen.
- Lägg ut kakor, doppa var och en i starkt kaffe och grädde.
- Lägg kakan i kylan, låt den blötlägga.
- Ta bort från pannan innan servering genom att vända den på en bred, platt skål..
Med gräddfil
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kaloriinnehåll: 430 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
En klassisk kakakaka med kondenserad mjölk gnistrar på ett nytt sätt om du uppmärksammar presentationen och dekorerar den med mjölk eller bitter choklad. Innan du gnuggar på brickan måste du hålla i kylen – då kommer chokladchipsen att vara fluffiga, krispiga, glansiga, som på bilden. Gräddfil bör vara tjock, annars kommer en del av grädden att rinna ut under vikten av kakorna. Det blir mer tätt och enhetligt om du lägger till gelatin eller en förtjockningsmedel och i stället för socker använder du pulver.
Ingredienser:
- shortbread cookies – 500 g;
- gräddfil – 300 ml;
- kondenserad mjölk – 200 g;
- socker – 250 g;
- choklad – 70 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk gräddfil med socker.
- Tillsätt kondenserad mjölk, blanda.
- Täck formuläret med pergament, lägg ut ett lager kakor.
- Bästa med en portion gräddfil med kondenserad mjölk.
- Alternativa kakor och grädde 3-4 gånger till.
- Riv chokladen, strö det översta lagret.
- Lägg kakan i kylen, låt den blötlägga.
Hur kan man göra tårtan med kakor och kondenserad mjölk utan att behöva baka? Kan du visa bilder på hur man gör dessa läckra recept? Tack på förhand!