Tårta ”Log” från smördeg med kondenserad mjölk: recept

Om du vill njuta av hemlagade kakor, men inte känner för att bry sig om minst en halv dag i köket, är Wood Log-kakan receptet vad du behöver. Det förbereds snabbt och enkelt från en minimal uppsättning produkter, och det visar sig otroligt smakfullt. Dessutom ser behandlingen ovanlig ut – som en gammal rutten timmer.

Hemligheterna med att laga en läcker tårta ”Log”

Det är inte svårt att tillverka Polen-kakan från smördeg med kondenserad mjölk, men det finns några knep för att göra efterrätten smakligare, mjukare och mer aptitretande. Erfarna kockar rekommenderar att du använder sådana hemligheter i bakningsprocessen:

1. Smördeg används för att göra en tårta som kallas ”Log”. Du kan knåda det själv eller köpa färdiga i butiken.
2. Om de pinnar som bakas av den är för torra, hårda, blötlägg dem med te eller söt sirap.
3. För att lägga godbitar kan du använda grädde, choklad, vaniljsås, med smör och kondenserad mjölk, med tillsats av frukt, bär, hackade nötter.
4. Kräm med grädde impregnerar pinnar bättre än smör, men om du föredrar det andra alternativet, piska smöret först och börja sedan tillsätta kondenserad mjölk. Om du blandar båda ingredienserna på en gång, blir kremen inte så skonsam.
5. Lägg till konjak, kaffe eller kakao för att impregnera en ovanlig smak.
6. Strö en godbit med kondenserad mjölk, krossade valnötter, mandelsmulor eller kokosnöt för att dekorera.

Receptkaka ”Log” från smördeg med kondenserad mjölk

Även en nybörjare kock, kan du använda något av recepten (med foto) av ”Log” -kakan med kondenserad mjölk, eftersom efterrätten är mycket enkel att förbereda. Det viktigaste är att strikt observera andelen av dessa ingredienser och följa de stegvisa tillagningsanvisningarna. Arom och smak på delikatesser beror på grädden och strö, så att du ändrar dem, kan du varje gång servera nya bakverk till bordet.

Klassiskt recept med smör

• Tid: 5-6 timmar.
• Portioner per behållare: 4-5 personer.
• Kaloriinnehåll: 408 kcal / 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Det här receptet för ”Log” -kakan är det enklaste: endast 3 ingredienser finns i listan över produkter. Degen för att tillverka godis används kommersiellt icke-jäst, den är bättre lämpad för bakning av kakor, eftersom den innehåller mer margarin. Välj högkvalitativt fettsmör så att det kan piskas väl. Innan du serverar måste du låta efterrätten blöta väl och lämna den i kylen i minst 4 timmar.

Ingredienser:

• smör – 0,1 kg;
• deg (pufffri jäst) – 400 g;
• kondenserad mjölk – 1 b.

Tillagningsmetod:

1. Avfrostar den jästfria basen, skär i remsor, 1 cm bred. Lägg på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
2. Grädda i ugnen, förvärmd till 200 ° C i en tredjedel av en timme. Häftigt. 2-3 lämna toppning, dela resten i 3 delar.
3. Pisk kondenserad mjölk med mjukat smör tills den är tjock..
4. Sprid fastnat film på en arbetsyta.
5. Sätt på en tredjedel av pinnarna, smörj 1/3 av grädden. Upprepa proceduren två gånger till. Resultatet ska vara 3 lager kaka och grädde.
6. Packa upp en godbit med hjälp av en film, med dina händer ger formen av en stock. Packa folie på toppen och skicka till kylhyllan.
7. Strö med hackade pinnar innan servering..

Med malt kaffe

• Tid: 13 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 486 kcal / 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

En annan variant av en utsökt aromatisk efterrätt är en kaka ”Polenitsa” gjord av smördeg med kaffe. Det förbereds lika enkelt och snabbt som den tidigare versionen av behandlingen. Istället för malda kaffebönor kan du lägga till kakao – detta bestäms redan utifrån vad du gillar bäst. Vad gäller resten av ingredienserna förblir allt oförändrat: välj fetare olja, deg – jästfri.

Ingredienser:

• deg (pufffri jäst) – 0,45 kg;
• smör (smör) – 0,4 kg;
• kondenserad mjölk – 1 b .;
• kaffe (naturlig mark) – 2 tsk.

Sätt matlagning:

1. Tina jästfri bas, skär i remsor, 1 cm bred. Lägg på en bakplåt täckt med pergament. Grädda i ugnen vid 200 ° C i 15 minuter tills den är gyllenbrun..
2. Pisk upp mjukt smör, tillsätt kondenserad mjölk och kaffe, visp igen.
3. Sprid fast vidhäftningsfilmen, lägg ut ett lager grädde och på den – en serie pinnar. Upprepa lager tills komponenterna tar slut och lämnar några pinnar.
4. Forma en efterrätt, rulla med en rull med en film, sätt i kylen i 12 timmar.
5. Strö med hackade pinnar innan servering..

Med konjak

• Tid: 13 timmar.
• Portioner per behållare: 5-6 personer.
• Kaloriinnehåll: 488 kcal / 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Puff log tårta med cognac är mer lämpad för en vuxen semester än för en barn. Alkohol lägger ovanliga smakfulla anteckningar till bakningen. När du väljer kondenserad mjölk, var uppmärksam på graveringen. Bokstaven M och siffrorna 76 som står på 3 och 4 platser efter brevet vittnar om en kvalitetsprodukt. Dessutom bör produktens namn börja med ordet ”mjölk”.

Ingredienser:

• deg (pufffri jäst) -? kg;
• olja (grädde) – 0,35 kg;
• kondenserad mjölk – 250 g;
• konjak – 1 msk. l .;
• olja (mager) – 1 tsk;
• mjöl – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Lägg den upptinade puffbasen på en mjölig arbetsyta, rulla ut den med ett 0,5 cm tjockt lager.
2. Skär i remsor, 1,5 cm breda. Lägg på en bakplatta smord med vegetabilisk olja, grädda vid 220 ° C tills den är gyllenbrun. Häftigt. 4-5 bitar avsatta för att strö.
3. Pisk smör, tillsätt kondenserad mjölk och konjak, vispa igen tills den är jämn.
4. Sprid fast film på ett bord, lägg ut en rad bakade remsor och täck med grädde. Upprepa sekvensen av lager tills komponenterna tar slut.
5. Rulla med en film, sätt i kylen i 12 timmar.
6. Slipa de återstående remsorna innan du serverar, strö smulkakor ”Log”.

Med grädde

• Tid: 13 timmar.
• Portioner per behållare: 9 personer.
• Kaloriinnehåll: 377 kcal / 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Smördegskaka med kondenserad mjölk och grädde är ett annat alternativ för enkel bakning för de som gillar hemlagade desserter, som inte tar mycket tid att förbereda. Välj krämigt fett så att de efter piskning blir tjocka och kakan behöll sin form väl. Tack vare den krämiga grädden visar maträtten sig vara mycket luftig, öm och välsmakande..

Ingredienser:

• deg (puffjästfri) – 0,9 kg;
• kondenserad mjölk – 380 g;
• grädde (33%) – 0,5 l;
• mandelflingor – 70 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär den tinade degen i remsor som är 2 cm breda.
2. Lägg dem på en bakplåt täckt med pergament, grädda vid en temperatur på 200 ° C i en kvarts timme. Häftigt.
3. Piska kall grädde i cirka 5 minuter. Fortsätt arbeta med mixern och häll gradvis in kondenserad mjölk. Krämen kommer att vara klar när dess konsistens blir enhetlig.
4. På en arbetsyta låg en plastfolie, lägg ut ett antal pinnar och smörj in dem med grädde. Gör cirka två lager i varje komponent. Lämna lite grädde.
5. Forma en rulle med en film, linda den med folie på toppen. Sätt i kylen för natten.
6. Ta sedan bort folien och filmen, täck kakan med resterande grädde, strö över mandelflingor.