Tårta potatis från kakor – recept med foton. Hur man gör hemlagad potatiskaka, som i barndomen

Smaken av barndomen – små muffins med russin, mjölkkakor och nödvändigtvis spröda potatis. Ett enkelt och snabbt alternativ för efterrätt hemma, till och med processen för att skapa vilket gav barn mycket glädje. Hur man gör potatiskaka för att få den söta godis från sovjetisk barndom?

Hur man gör potatiskakor

Om du tittar på gamla foton från sovjetiska konditorier, särskilt genom att fokusera på denna maträtt i ett avsnitt, kan du se att potatisen var lätt. Enligt GOST användes kakao endast för att strö: precis som en riktig knöl med samma namn med en mörk hud. Sammansättningen av den klassiska kakan föreslog:

• kex;
• kondenserad mjölk;
• Smör;
• cognac;
• strösocker;
• kakao pulver.

Mistresses, som letade efter ett sätt att göra potatiskaka hemma, tvingades laga sin egen kexbas. Idag är allt lite enklare: du kan köpa en enkel ersättning, som också visar sig väldigt god – kakor. Det allmänna schemat har varit oförändrat: den torra basen krossas, i kombination med vätskan, ”potatis” bildas av ”degen”, som krossas i kakao och kyls.

Tårta recept potatis kakor

Nedan hittar du 3 enkla alternativ för en sådan söt maträtt. De delikatesser som erhållits från dem är så nära som möjligt till vad som hittades i sovjetiska konfekturer. Professionals ger några tips för att få läckra och perfekta utseende:

• Ta torra kakor. Alternativ för smörsmör är bättre att inte använda här..
• Du kan experimentera med kondenserad mjölk: försök ta kokt för en karamellsmak.
• Använd chokladsmör om så önskas.

Tårta potatiskakor med kondenserad mjölk

Den mycket klassiska ”sovjetiska” versionen av denna fantastiska delikatess, som stod markeringen ”GOST”, skapades på grundval av en kex. En läcker hemgjord tårta Potatis från kakor och kondenserad mjölk kommer inte att ge honom, och om du inte avslöjar recept för någon, varken på bilden eller i ditt personliga prov, kommer ingen att märka skillnaden. Orsak? Hemlagade kexkakor smakar nästan samma sak som en kex i en potatiskaka från Sovjetunionen.

Ingredienser:

• smör – 150 g;
• florsocker – 60 g;
• kondenserad mjölk – 50 g;
• konjak – 1 tsk;
• kakao – 1 msk. l .;
• ägg av de högsta. katt. – 2 st .;
• socker – 62 g;
• salt;
• vanillin – 1 g;
• mjöl – 57 g.

Tillagningsmetod:

1. Separata ekorrar och äggulor. Sista mal med socker (halvvolym).
2. Pisk vita med resten av socker och salt. Gör det 5 min.
3. Anslut båda massorna. Tillsätt siktet mjöl och vanillin..
4. Hur gör jag en kex? Pressa spåren från degen på en bakplåt med en bakelsspruta. Bakning en kvart timme vid 195 ° C.
5. Kyl kakor, mal med en mixer.
6. Kombinera med kondenserad mjölk, mjukt smör och pulveriserat socker. Lägg till konjak.
7. Blanda massan med dina händer. Huvudvillkoret är att inte göra cookies till smulor.
8. Forma små potatiscylindrar, rulla på ströat kakaopulver. Häftigt. Skålen är klar!

Cake Potato recept från kakor med mjölk

Detta recept är ett av de första att ett barn som vill laga någon efterrätt på egen hand börjar behärska. En öm söt tårta Potatis från kakor och mjölk enligt ett sådant recept tenderar alltid att bli läckra, så se till att försöka ta reda på hur du lagar den med barnet. Den steg-för-steg-teknik som beskrivs nedan bör spara alla problem..

Ingredienser:

• kakor – 800 g;
• kondenserad mjölk – 200 g;
• mjölk 2,5% – 100 ml;
• smör – 170 g;
• kakaopulver – 5 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Slipa kakor med en mixer / köttkvarn. Storleken på bitarna väljs efter eget gottfinnande, men den klassiska potatisen i enlighet med GOST krävde stor.
2. Mjuka upp smör vid rumstemperatur, slå med kondenserad mjölk och mjölk.
3. Ange halva kakao.
4. Blanda väl, skulpturer cylindrarna med dina händer. Rulla på kakaorester.

Potatiskaka – recept från kakor utan kondenserad mjölk

Det här alternativet med denna otroliga godbit gillar barn som inte gillar för söta efterrätter. För människor som inte tolererar mjölksocker är det också perfekt. Tror du att en söt diet potatiskaka utan kondenserad mjölk helt och i ett avsnitt inte ser ut som den klassiska? Ta en titt på professionella kulinariska bilder för att se till att det motsatta.

Ingredienser:

• margarin – 100 g;
• magra kakor (dröjande, kex) – 280 g;
• kakaopulver – 4 msk. l .;
• äpplesylt – 3 msk. l .;
• eventuella nötter – ett glas.

Tillagningsmetod:

1. Lämna margarinen i köket så att briketten blir mjuk. Du kan lägga den i ugnen under luftflöde.
2. Stek nötter i en torr stekpanna, sval. Slipa med en kaffekvarn. Ett alternativ är att hälla i en påse, släppa luft från den, slå på toppen med en kötthammer.
3. Du kan smuldra kakor på samma sätt, använda en köttkvarn eller bryta dina händer.
4. Pisk sylt med margarin. Kombinera med torra ingredienser..
5. Gör ”potatis”, strö över kakaopulver. Låt kakan stå.