Skillnad mellan sockerbetor från foder – beskrivning och foto, recept för matlagning hemma

Denna unika grönsak (betor) har en mängd olika egenskaper. En variation av rotgrönsaker är lämplig för att göra soppor och osötade sallader, och från en annan kan du göra söt sirap. Hur man lär sig att skilja söta rödbetor från foder, vad kan man förbereda på det?

Skillnaden mellan sockerbetor och foder

För vissa kommer det att vara nyheter att det inte bara är rödbetor som är bekanta för alla, utan också andra sorter. Om en dag på en grönsaksbänk märker du att en rotskörd är okänd för dig, intresserar dig, kanske är det den berömda söta grönsaken. Att skilja sockerbetor från foder är inte alls svårt. Det finns bara några kriterier, för vilka du omedelbart kommer att avgöra vilken typ av rotskörd det är (även från bilden):

• Färg: fodergrönsaker ljus, röd eller vinröd. Om du stöter på vita rödbetor med en grönaktig skal, är det just sockerbetor från vilken socker kokas.
• Form: rundad i aktern, söt har en långsträckt form. Jämför bilden av de två typerna av foster, så ser du omedelbart skillnaden.
• Typ av plantering: om du plötsligt befinner dig på rotgrödan, var uppmärksam på hur den växer. Den röda grönsaken sticker starkt ur marken, och i den söta – bara topparna är synliga.
• Smak: det här är den viktigaste skillnaden. En röd, vanlig grönsak är inte lika söt som en lätt sockerfrukt.

Hur man lagar sockerbetor

Det har länge varit känt att betasocker erhålls från vita rödbetor. Men detta fungerar inte hemma, men du kan skapa söt sirap från sockerbetor, som sedan kan läggas till olika rätter som sötningsmedel. Om du i butiken fick denna rotgröda, missa inte chansen att försöka göra olika godbitar ur den. Som ett minimum kan du helt enkelt koka grönsaken och använda den på ett sådant sätt att du njuter av den söta smaken. Några hälsosamma recept hjälper dig att diversifiera din diet..

Sockerbetsrecept

Många recept från söta rotgrönsaker kan en dag bli ett av de populäraste i din familj, eftersom det inte bara är välsmakande och tillfredsställande, utan också extremt användbart. På grund av dess egenskaper tar rödbetor perfekt bort gifter från kroppen, förbättrar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen. Du kan äta grönsaker både råa och kokta eller bakade. Rå – kan användas för att förbereda grönsakssallad med dressing från olja, gräddfil eller majonnäs. Dessutom kan grönsaken stuvas, kokas, ångas, bakas – i alla former kommer det att vara väldigt välsmakande.

Det finns många recept för att laga en sockergrönsak med hälsofördelar. Eftersom det innehåller för många sockerarter är det osannolikt att borsch eller rödbetor kan erhållas från det. Det är värt att vägra att använda det i din favorit ”Sill under en pälsrock”. Men från en söt grönsak kan du göra godis till efterrätt, söt sirap och bakad rödbeta smälter bara i munnen! Försök att laga rätter med sockerbetor och se igen dess dygder.

Sockerbetor Moonshine

• Tillagningstid: vecka.
• Portioner per behållare: 1,5-2 liter.
• Syfte: stark dryck.
• Kök: ryska.
• Komplexiteten i beredningen: svår.

Att få moonshine från roten är inte så enkelt, men om du har den nödvändiga utrustningen för detta – en moonshine still, bör du definitivt prova. En berusande dryck visar sig vara stark och ofta är ett par eller tre glas tillräckligt för att känna en lätt berusning. Användningen av natriumnitrit hjälper till att minska giftiga ämnen i drycken som orsakar en baksmälla på morgonen.

Ingredienser:

• rödbetor – 10 kg;
• torr jäst – 50 g;
• vatten – 5 l.

Tillagningsmetod:

1. Först av allt måste du få rödbetor juice. För att göra detta, vrid grönsaken genom en köttkvarn, tillsätt vatten och sätt på kaminen. Koka i en halvtimme och låt stå i 3-4 timmar för att insistera.
2. Därefter måste du tömma genom gasväv.
3. Tillsätt 50 gram jäst till den resulterande saft och blanda. Rengör flaskan på en varm plats för jäsning..
4. Destillera mäskan efter en vecka minst två gånger.
5. Häll den färdiga moonshinen i rena flaskor.

Sockerbetasallad

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 100 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det enklaste sättet att njuta av en söt rotgrönsak är att tillverka en sockerbetsdiettsallad. Det kommer inte bara att vara läckert, vilket särskilt kommer att glädja de minsta familjemedlemmarna, utan också användbart på grund av det stora antalet vitaminer och mineraler. Denna sallad är dock enkel, men det visar sig mycket vacker, aptitretande, som på bilden från omslaget till kokbok.

Ingredienser:

• rödbetor – 2 st .;
• morötter – 1 st .;
• rödlök – 1 st .;
• äpple – 1 st .;
• vegetabilisk olja för dressing.

Tillagningsmetod:

1. Skala ingredienserna (utom äpple) och riv.
2. Apple riv också.
3. Tunn löken i tunna ringar.
4. Blanda ingredienserna, tillsätt salt och smaka med olja.

Sockerbetor i ugnen

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 70 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Vem kan vägra så smaskigt som sockerbetor i ugnen? Denna maträtt tillagas väldigt enkelt och äts snabbt. Behandlingen är perfekt för lunch eller middag som en söt skål för nötkött eller lamm. Dessutom kan bitar doppas först i gräddfil (eller någon annan sås) och sedan – i sesam. Sockerfri sötbit för barnen färdiga!

Ingredienser:

• rödbetor – 4 st .;
• gräddfil, yoghurt eller majonnäs för servering.

Tillagningsmetod:

1. Skala grönsaken och skär i medelstora bitar.
2. Lägg på en bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till en temperatur på 180 grader i en halvtimme.
3. Bakad maträtt kan serveras med gräddfil, naturlig yoghurt.

Sockerbetesirap

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 250 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det finns många användningsområden för hemgjord sockerbetesirap: den kan säkert läggas till bakverk, sallader, glass. Även om det inte är socker, men när det gäller dess egenskaper och smak är praktiskt taget inte underlägsen. Den största fördelen är att den här produkten är tillagad hemma, och du kan vara säker på att det inte kan finnas några skadliga ämnen i den. Hur man lagar en godbit?

Ingredienser:

• rödbetor – 1 kg;
• vatten – 5 glas.

Tillagningsmetod:

1. Skär den skalade vita grönsaken i skivor, häll kokande vatten så att vattnet täcker grönsaken med 5-10 mm.
2. Sortera juicen efter tre timmar genom ostduken, placera behållaren på en långsam eld.
3. Låt koka tills den är tjock, rör om ibland med en träsked.
4. För att lagras bättre måste det hällas i rena burkar.
5. Sirapen lagras som sylt på ett mörkt ställe. Du kan öppna burken när som helst och använda den som ett naturligt sötningsmedel..