Om du letar efter recept på nya gourmeträtter kan du prova att göra sallader med röd kaviar, fisk och annan skaldjur. Förrätt även på fotot ser festligt ut, och på bordet kommer att vara dess huvuddekoration. Förutom ett lyxigt utseende har behandlingen också en fantastisk smak. Ett minimum av tid, ansträngning och du har på ditt bord ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst.
Vad kan kokas med röd kaviar
Användbara egenskaper hos denna skaldjur är innehållet av fettsyror som förhindrar förekomsten av hjärtsjukdomar, depression och stärker synen. Tidigare användes en delikatess vid beredningen av smörgåsar, men idag kan recept med röd kaviar vara i form:
- pannkakor;
- valsarna;
- pitabröd;
- olika sallader;
- hamburgare;
- pizza osv.
Vad är sallader med röd kaviar
Detta är en typ av lätt kall näringsrik mellanmål, inklusive frukt, grönsaker, skaldjur, gröna och kaviar av laxfiskarter. Smakanmärkningar läggs till skålen med dressing i form av gräddfil, majonnäs, senap, vegetabilisk olja, citronsaft. Salladdekoration är ofta huvudingrediensen – stora ägg som läggs ut med ett kontinuerligt topplager eller -mönster (använd bilder från matlagningsmagasiner, Internet för detta). Förvara en sådan behandling bara på en sval plats (kylskåp).
Röd kaviar sallad recept
Idag finns det många olika sallader, vars huvudingrediens är denna delikatess. Kombinationen med annan fisk och skaldjur anses vara den mest framgångsrika, men lika läckra godis erhålls med frukt, kycklingkött och ägg. Försök att laga några recept genom att välja det du gillar bäst. Använd stegvisa masterklasser med foton, men glöm inte att kaloriinnehållet i varje maträtt anges per 100 färdiga produkter.
Sallad med röd fisk och kaviar
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 192 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
En läcker sallad med kaviar och röd fisk är ett bra alternativ för ett festbord. Kombinationen av dessa två typer av skaldjur är en av de mest framgångsrika när det gäller att förbereda denna aptitretare. Den fiskfilé som anges i receptet kan ersättas med massa av lax, chum, chum, rosa lax eller öring. Alla komponenter i skålen blandas, vilket skapar en vacker rödgrön komposition. Servera sådan mat i en transparent salladskål, så att gästerna kan få estetiskt nöje från utseendet på behandlingen.
Ingredienser:
- lax (lätt saltad) – 100 g;
- röd laxkaviar – 150 g;
- gurka – 1 st .;
- ägg (kokt) – 2 st .;
- konserverade ärtor – 2 msk. l .;
- båge -? Mål;
- majonnäs – efter smak;
- sallad eller Pekingkål – en handfull.
Tillagningsmetod:
- Kycklingägg med färsk gurka och lätt saltad lax, lök, hacka i kuber.
- Anslut allt med ärtor, kaviar, krydda med majonnäs.
- Lägg ut en bild. Riv salladsblad eller hacka mindre, strö på toppen.
Med krabba pinnar
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorirätter: 204 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
Rätter med röd kaviar tillagas huvudsakligen på stora helgdagar på grund av de höga kostnaderna för delikatessen. Av samma anledning ersätts ofta fiskfilé (om den finns i en sallad) ofta med krabbapinnar (krabba kött). Köp endast skaldjur i glasburkar för att kunna granska innehållet. Äggen ska vara röda, korall eller orange, utan vitt sediment i botten av behållaren och mörka koagler inuti. När du har valt rätt produkter, försök att förbereda Royal sallad, som kommer att lägga elegans, rikedom till semestern menyn.
Ingredienser:
- krabba kött (pinnar), hård ost – 200 g vardera;
- ägg – 6 st .;
- potatis – 4 st .;
- ost – 150 g;
- bläckfisk – 450 g;
- röd laxkaviar – 140 g;
- majonnäs – 200 g;
- dillgröna – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Koka potatisen i deras skinn, skala, riv.
- Koka bläckfiskarna i kokande vatten i 5 minuter, ta bort toppfilmen, skär i remsor.
- Dela upp kokta ägg i protein och äggula, riv separat.
- Slip pinnarna på något sätt, rasp osten.
- Lägg på en tallrik i lager: potatis, några ägg, bläckfisk, några ägg till, proteiner, krabba pinnar, äggula, ost. Smeta varje lager med majonnäs.
- På toppen av osten gör du ett majonnäsnät genom att lägga ägg i mitten av varje cell. Dekorera med greener.
Sallad rullar
- Tid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 2 personer.
- Kalorirätter: 139 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
En riktig överraskning för gästerna kommer att vara en sallad i form av rullar. En sådan aptitretare ser mycket ovanlig ut, elegant på festbordet. Utseende enbart kommer att göra ditt humör lättare och få aptit. Rökt fisk ger en pikant smak, och limeskivor berikar maträtten med en unik doft. Vill du få mat så nära japansk mat som möjligt, slå in blandningen av alla ingredienser i pitabröd och skär den i portioner.
Ingredienser:
- gräddost – 30 g;
- lime – 1 skiva;
- rökt lax – 150 g;
- sallad – 1 gäng;
- röd laxkaviar – 30 g.
Tillagningsmetod:
- Skär laxen i platta skivor som är 3 cm breda.
- Sprid ost med ett tunt lager, vrid fileten med ett rör.
- Strö några ägg i varje rör.
- Lägg ut skålen med salladsblad, dekorera med kalk, sätt rullarna.
Med rökt lax och persimon
- Tid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kalorirätter: 129 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Denna behandling är en av de första som försvann från bordet, en läcker lukt låter inte någon av gästerna stå emot. Rökt lax aptitretare har en mycket mild smak som ger persimmoner. Gräddost är ansvarig för ömhet, men den lilla bitterheten i ingefära ger piquancy. De ljusa färgerna på livsmedelsingredienserna tillåter inte skålen att bli obemärkt på festbordet.
Ingredienser:
- rökt lax – 500 g;
- ägg – 4 st .;
- persimmon – 4 frukter;
- salladsblad – 1 gäng;
- röd laxkaviar – 6 tsk;
- mjukost (krämig) – 300 g;
- grädde (35%) – 100 ml;
- salt, svartpeppar – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skala persimmoner, ta ut frön, skär i tunna skivor med fisk, skär ägg i 4 skivor.
- Kombinera ost med grädde, ingefära, salt, peppar, piska. Fyll matlagningssprutan med massa.
- Riv salladsblad, lägg på botten av plattan.
- Pressa ut lite ost på lakan, lägg ägget, laxen, persimmonen ovanpå, pressa grädden igen.
- Lägg ut nästa lager blad, resterande ägg, lax, strö över kaviar. Pressa grädden i bitar av fisk, täck med persimon.
Sea Pearl Salad
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 2 personer.
- Kalorirätter: 147 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
Denna aptitretare fick sitt namn av en anledning, det är verkligen pärlan på festbordet, dess dekoration. Detta är möjligt tack vare en speciell layout i form av smycken lagrade i havsskalet. Räkor och bläckfisk harmoniserar inte bara med röda ägg, de kompletterar framgångsrik behandlingen och gör dess smak mer intensiv.
Ingredienser:
- kaviar – 60 g;
- räkor, bläckfisk – 100 g vardera;
- ägg, vaktel – 2 st .;
- majonnäs – 3 tsk;
- salt.
Tillagningsmetod:
- Koka bläckfisk och räkor i 7 minuter.
- Tär bläckfiskar, skala räkor, kombinera.
- Slipa kycklingägg i form av kuber, strö över dem en blandning av skaldjur, 1,5 tsk. kaviar, majonnäs, salt och rör om.
- Lägg salladen i portionerade skålar, gör en cirkel med ägg, lägg ett vaktelägg i mitten.
Puff sallad
- Tid: 2 timmar 40 minuter.
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorirätter: 204 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
Detta recept är en annan variant av pärlsallad, bildad i lager. Ingrediensernas sammansättning är också annorlunda, så skålen börjar ”spela” på ett nytt sätt. Läckra citrusnoter och arom ger smak av apelsin, och huvudkomponenten, utformad i form av många röda pärlor, gör behandlingen förfinad och populär bland besökare på europeiska restauranger.
Ingredienser:
- saltad lax – 200 g;
- röd kaviar – 2 msk. l .;
- ägg – 5 st .;
- ost – 100 g;
- oliver, (oliver) – 50 g;
- orange – 1 st .;
- majonnäs, örter – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skala de kokta äggen, separera proteinerna från äggulorna. Slipa separat.
- Skär fisken i små bitar, riv osten, skär oliv eller oliver i skivor och apelsinen i tunna remsor.
- Lägg ut i en salladskål i lager
del av proteinerna blandat med majonnäs, äggulor ,? del lax med majonnäs, oliver, lax igen, ost med majonnäs, apelsin. - Ovanpå salladen täcker de återstående proteinerna i kombination med majonnäs och ägg. Strö runt med dill eller grön lök. Låt stå i 1-2 timmar i kylen.
Med skaldjur
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorirätter: 56 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
När det inte finns några stora ekonomiska möjligheter, men du vill ha något välsmakande, ovanligt, kan du förbereda en sallad med konstgjord röd kaviar och skaldjur. Tack vare många andra delikatesser kommer maträttens smak att visa sig vara mycket mättad och dess användbara egenskaper ökar avsevärt. Ett sådant kulinariskt mästerverk kommer att vara den viktigaste behandlingen på din meny och stanna kvar i gästminnen under lång tid.
Ingredienser:
- en blandning av skaldjur (bläckfisk, räka, bläckfisk, musslor) – 500 g;
- röd laxkaviar – 2 msk. l .;
- rå morot – 0,5 st .;
- tomat, gurka – 1 st .;
- sallad – 1 gäng;
- ketchup, gräddfil, senap – 1 msk. l .;
- grädde (30%) -? st.
Tillagningsmetod:
- Koka blandningen i saltat vatten (7 minuter), raspa morötter på en koreansk rasp för grönsaker, skär tomaterna i skivor, gurkor i cirklar, riv salladsblad med händerna.
- Blanda gräddfil med ketchup, senap, tillsätt grädde, visp.
- Lägg salladsblad på en tallrik, sedan en blandning av skaldjur och grönsaker, häll sås, garnera med kaviar.
Med avokado och ägg
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 2 personer.
- Kalorirätter: 145 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
En vacker, ovanligt läcker sallad med röd kaviar med avokado och ägg kommer att förvåna dig med sin lätthet. De som vill göra behandlingen mer tillfredsställande kan koka ris och lägga till ingredienserna. Särskilt sofistikerad för maträtten är sättet att servera – användningen av avokadohalvor som portionsplattor. Den låga kalorihalten i den färdiga produkten kommer att tilltala gourmeter som kontrollerar deras vikt.
Ingredienser:
- avokado, lök – 1 st .;
- ägg – 2 st .;
- lök – 1 st .;
- röd laxkaviar – 2 msk. l .;
- kryddor, majonnäs – efter smak;
- salladsblad.
Tillagningsmetod:
- Skär avokadot i halva på längden, ta ut stenen, ta bort massan med en sked för att göra båtarna.
- Slip massan av frukt, ägg, lök, kombinera med kryddor, majonnäs, blanda.
- Lägg massan i halvor avokado, dekorera med en sked skaldjur ovanpå. Servera förfriskningar på salladsblad.
Portionssallad i tartlets Kaleidoscope
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 245 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
Detta namn fick behandlingen tack vare de många färgglada produkterna som utgör kompositionen. Färdiga livsmedel ser verkligen ljusa, färgglada ut, som små färgade partiklar i ett kalejdoskop. Den obestridliga fördelen med behandlingen är servering – i portioner, i tartlets, som ett resultat är det bekvämt att äta och äta. Dessutom tillför sig den ätliga korgen själv mättnad..
Ingredienser:
- färdiga tartlets – 12 st .;
- champignon – 300 g;
- Bulgarsk peppar – 0,5 st .;
- vitlök – 0,5 tand;
- räka – 120 g;
- röd laxkaviar – 100 g;
- båge -? Mål;
- citronsaft – 2 msk. l .;
- vegetabilisk olja – 80 g;
- salt, peppar, örter – efter smak.
Tillagningsmetod:
- Stek hackad lök och svamp med 40 g olja. Kyl, blanda med citronsaft, återstående olja.
- Koka räkor, skala, skär söt peppar i kuber. Kombinera med svamp, pressa vitlök, krydda, blanda.
- Ordna på tartlets, garnera med kaviar, kvistar av grönska.
Med kyckling, apelsiner och ägg
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorirätter: 207 kcal.
- Syfte: förrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: Lätt.
En sådan behandling kan inte längre betraktas som ett lätt mellanmål. Tack vare kycklingkött, ägg och andra produkter blir det så tillfredsställande att det är en fullständig huvudrätt. Välj äpplen med söta och sura sorter för att göra salladen smak ljusare och mer intressant. Om du följer figuren och vill reducera kaloriinnehållet i skålen, byt ut majonnäs med gräddfil med låg fetthalt.
Ingredienser:
- kycklingfilé (kokt) – 300 g;
- ost – 200 g;
- röd kaviar – 250 g;
- äpplen – 2 st .;
- ägg – 2 st .;
- majonnäs.
Tillagningsmetod:
- Skär alla ingredienser i små kuber.
- Kombinera med skaldjur, majonnäs, blanda.
- Servera delad med grönska.
Hej! Jag är nyfiken på att prova att göra en sallad med röd kaviar och krabba pinnar, skaldjur eller fisk. Har du något steg för steg recept som du kan dela med dig av? Tack på förhand!