Paj eller rull med vallmofröfyllning har en unik smak. Det är utsökt, hälsosamt. Den lagar snabbt, särskilt om du använder en färdig deg köpta i en butik: värdinnan kan bara laga ett lager. Men hemlagade pajer är otroligt smakligare, så det är värt att studera och tillämpa bra recept i praktiken.
Hur man gör vallmofrörulle
Degen för vallmofrönstrån innehåller mjöl, gryn, keso, mjölk, ägg, smör. Det ska vara luftigt, lätt, stiga av jäst eller bakpulver. Lämna inte upp idén att göra rullar med vallmofrön från en butiksblås – bakning är också framgångsrikt med det. Inuti, som ett lager, läggs, förutom huvudkomponenten – vallmo – torkad frukt, nötter, sylt, honung. För det bästa av söta, vackra utseende kommer vallmofrön säkert att bli en favoritbit för hela familjen.
Rulla degen med vallmofrön
Det finns många testalternativ för rullning med vallmofrön. På Internet kan du hitta recept på olika deg – smör och kalorifattigt. Det stiger framgångsrikt på torr och färsk jäst, kefir, läsk, bakpulver, kan vara kex, puff, köpt eller kokt hemma. På semestern kan du knåda smöret, till middag eller frukost, vilket är lättare.
Vallmofrörecept
Nästan varje kvinna kan hitta det ursprungliga receptet för rullar med vallmofrön i gamla farmors anteckningsböcker. Det rekommenderas att komplettera den med vanilj eller kanel, tillsätt russin, lite honung och torkade aprikoser. Om du experimenterar med typer av text kan du prova olika fyllningar, då kan familjen njuta av läckerheten om och om igen. Först prova det enklaste receptet.
Jästdejrulle med vallmofrön
- Tillagningstid: 2,5 timmar.
- Antal: för 14 personer.
- Kalorier: 295,4 kcal.
- Destination: för semestern.
- Kök: ryska.
- Svårighet: medium.
Ibland vill hemmafruar, som tänker hur man lagar vallmofrön, inte krassa med deg: besvärligt, mycket tid slösas bort, efter jobbet måste du rengöra köket noggrant. Behöver en vana, skicklighet. Men om du följer steg-för-steg-instruktionerna exakt, är det inte svårt att förbereda jästbasen. Då kommer det säkert att gå smidigt, varje gång en rull jästdej med vallmofrön blir mer magnifik, mer aromatisk.
Ingredienser:
- mjölk – 250 ml;
- ägg – 2 st .;
- vegetabilisk olja – 50 ml., smör – 50 mg.
- socker – 150 gr .;
- mjöl – 3,5 koppar;
- jäst – 40 g;
- mjölk – 150 g;
- vallmofrön – 150 g;
- honung – 2 msk.
Tillagningsmetod:
- Häll frönna med mjölk och koka ett par minuter under konstant observation, rör om. Täck, svullna.
- Häll en kopp varm mjölk i en djup skål, spill jäst i den, späd socker, mjöl (i en matsked), sätt i värmen.
- Rör i ett glas mjöl efter en timme.
- Lägg en återstående mjöl, socker, vispad ägg, grönsaker och smör en timme senare.
- Låt massan öka i storlek (en och en halv till två timmar) och knådas sedan och knådas noggrant.
- Sväll upp de svullna frön från vätskan, tillsätt honung, mal.
- Dela degen i hälften, rulla tunt ut, fördela det mörka skiktet, rulla upp, lägg på en bakplåt.
- Låt stiga.
- Stek rulle med vallmofrön från jästdej i minst 50 minuter vid 200 ° C.
Jästrulle med vallmofrön
- Tillagningstid: 1, 5 timmar.
- Antal: för 4 personer.
- Kalorirätter: 227 kcal.
- Syfte: för barnbord.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: medium.
Vanan att använda jäst kan vara en saga historia om du gör en paj på keso. Vi erbjuder dig att lära dig ett enkelt recept för rullning med vallmofrön. Tillsammans med den preliminära beredningen av produkter kommer hela bakningsprocessen att ta en och en halv timme, inte mer. En sådan rulle med vallmofrön utan jäst kan bakas i ugnen på en gasspis för söndag morgon te dricka.
Ingredienser:
- mjöl – 300 g;
- keso – 125 g;
- socker – 100 g;
- mjölk – 300 ml.
- soda – 1 tsk;
- vegetabilisk olja – 75 ml.;
- ägg – 1 st .;
- salt att smaka;
- vallmo – 100 g;
- russin – 50 g.
Tillagningsmetod:
- Koka vallmo-massan tills märkbar förtjockning. Kyl sedan, kombinera med russin och socker.
- I mjölet, lägg läsk, smäll med vinäger, häll mjölk och smör, lägg socker, salt, keso, knåda degen.
- Rulla ut, fett med fyllning, rulla upp.
- Låt avstånd, applicera ett misshandlat ägg på ytan med en liten borste.
- Ugn vid 180 grader 45 minuter.
Smördegrulle med vallmofrön
- Tillagningstid: 2,5 timmar.
- Portioner per behållare: 6.
- Kalorier: 295 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch.
- Kök: ryska.
- Svårighet: lätt.
Smördeg kan helt laga hemma bekanta förhållanden. Det kommer att kräva siktat mjöl, smör eller margarin, tid och vissa färdigheter, det var det kockarna brukade göra. Men nu kan man köpa färdig smördeg (jäst och utan jäst) i vilken butik som helst. Du behöver bara rulla den tunt och sedan sprida den med fyllningen. Tänk på den här versionen av rullen med vallmofrön från smördeg.
Ingredienser:
- smördeg – 250 g;
- vallmo – 50 g;
- vatten – 75 ml;
- socker – 3 msk.
- smör – 20 g;
- mjöl – 10-20 g.
Tillagningsmetod:
- Avfrostar en puff.
- Häll vallmo med kokande vatten och håll den i en halvtimme varm. Sedan koka upp ett lätt och koka det med socker. I slutet av processen, lägg mjukgjord olja, låt allt svalna, slå med en mixer.
- Rulla ut degen.
- Lägg ut fyllningen så att det finns ett jämnt lager, lämna kanten på kakan.
- Rulla upp, lägg på bakpergamentpapper. Grädda i en halvtimme vid 220 grader.
Svampkaka med vallmofrön
- Tillagningstid: 2,5 timmar.
- Portioner per behållare: 6.
- Kalorier: 450 kcal.
- Syfte: till efterrätt.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: lätt.
Kakadegen är luftig, lätt, mycket behaglig i smak och kräver därför noggrann uppmärksamhet. Det borde inte falla av under bakning, därför är det bättre att inte öppna ugnsdörren utan speciellt behov, inte störa en delikat produkt. Det föreslagna receptet har en funktion: den söta fyllningen går direkt i kexen, den griper in i degen.
Ingredienser:
- mjöl – 250 g;
- ägg – 2 st .;
- gräddfil – 125 g;
- socker – 6 matskedar;
- soda – 1 tsk;
- vallmo – 3-5 msk;
- sylt – 160 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker.
- Tillsätt ett halvt glas gräddfil, en tesked läsk, som kan ersättas med en påse bakpulver. Lägg till vallmo
- Tillsätt mjöl, bland försiktigt.
- Värm ugnen till 200 grader, tappa degen på en bakplatta i ett jämnt lager. Det bakas i 10-15 minuter.
- Låt svalna något, rulla sedan försiktigt.
- Skär kexvalsen med vallmofrön i delar, smörj dem med sylt.
Rulla med vallmofrön och nötter
- Tillagningstid: 3 timmar.
- Portioner per behållare: 12 personer
- Kalorier: 379 kcal.
- Destination: för ett högtidligt tillfälle.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: medium.
Matlagning av en rulle med vallmofrön och nötter skapar en semester uppstyr. En sådan kulinarisk produkt gjord av vit deg, ett mörkt lager och lätta ispipade nötter ser imponerande ut, blir inte gammal på lång tid och tappar inte efter några dagar sin smak. För att göra kakan luftig måste mjölet siktas, frönna ångas ordentligt. Kontrollera produktens beredskap med en träpetare.
Ingredienser:
- vetemjöl – 450 g;
- smör – 180 g;
- socker – 250 g;
- salt att smaka;
- jäst – i taget, påse.
- ägg – 2 bitar;
- mjölk – 350 ml.
- vallmo – 200 g;
- vaniljesocker – 4 tsk;
- hasselnötter – 200 g;
Tillagningsmetod:
- Blanda mjöl med jäst, 50 gram socker och salt. Tillsätt hackat smör, äggula, kall mjölk (150 ml), knåda, linda in en film. Denna deg placeras bäst i kylen i en halvtimme.
- Häll 100 ml varm mjölk i en vallmo med 100 gram socker och vanilj. Låt svalna och svettas.
- Gör hasselnötkärnor som vallmofrön.
- Rulla ut två rektanglar som är 2-3 mm tjocka på ett bord med mjöl. Täck med fyllningen, lämna kanterna tomma och rulla rullarna. Gör en gaffel med några kranar. Täck formuläret med oljat papper, lägg en framtida godbit på det.
- Efter smörjning med äggula lämnar du rullen med vallmofrön i 45 minuter tills äggulan helt torkar. Rumstemperatur är precis rätt. Täck sedan med vispad protein och låt det ta avstånd.
- Förvärm ugnen, grädda vid 180 C i 20-30 minuter tills den är kokt.
Smörulle med vallmofrön
- Tillagningstid: 1,5 timmar.
- Portioner per behållare: 10.
- Kalorirätter: 390 kcal.
- Syfte: semesterställning.
- Kök: Internationellt.
- Svårighet: medium.
Smördeg för rullar med vallmofrön, pajer, pajer passar perfekt. De lägger mer socker i det än i oätliga, samt smör, margarin, ägg, mjölk. Dessa ingredienser ger det en fantastisk smak och fettinnehåll, och vaniljesocker, karamell och kryddor, som kräver ett utmärkt vallmofrörecept, gör bakelserna doftande och doftande. Smörulle med vallmofrön har ett högt kaloriinnehåll, men det förbereds inte ofta: endast för speciella tillfällen.
Ingredienser:
- mjöl – 3,5 koppar;
- smör -150 g;
- ägg – 3 bitar;
- salt 0,5 tsk;
- soda – 0,5 tsk .;
- socker – 1, 5 kopp;
- gräddfil 150 ml;
- mat vallmo – 2 glas.
Tillagningsmetod:
- Blanda mjöl med läsk, sikt genom en sil. Hacka smöret direkt i mjölet med en kniv i små bitar, blanda, gör en fördjupning i blandningen.
- Häll i slagna ägg, lägg gräddfil, socker, salt, knåda degen. Det ska inte förvaras länge, cirka 40 minuter, men alltid i kylan.
- Pound vallmofrön, blanda med hackade nötter, socker.
- Rulla ut degen 1 cm tjock, täck med fyllning, linda in. Täck med ett lager slagna ägg, strö över nötter.
- Grädda i minst 35 minuter vid en temperatur på 230 grader.
Rulla med vallmofrön och russin
- Tillagningstid: 4-5 timmar.
- Portioner per behållare: 8
- Kalorirätter: 340 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, semesterbord.
- Kök: internationell, hemgjord.
- Svårighet: medium.
Mistresses försöker göra en fantastisk rulle med vallmofrön och russin, med honung och nötter, som inte ser sämre ut än någon exotisk efterrätt. För att underlätta ditt arbete och minska tillagningstiden, måste du raska skummen i förväg, blöta rosin, skala nötter, hälla frön med mjölk.
Ingredienser:
- torr jäst – 2 påsar (eller 50 g färska);
- mjölk – 1 kopp;
- socker – 0,5 koppar;
- citronskal – 0,5 tsk;
- ägg – 3 st. + 2 äggulor;
- mjöl – 5 glas;
- smör – 100 g.
- vallmo – 2 glasögon;
- mjölk – för blötläggning av vallmofrön;
- granulerat socker – 4 msk. l .;
- honung – 4 msk. l .;
- smör – 50 g;
- russin – 100 g;
- nötter – 4 msk. l .;
- äggvita – 2 st..
- vegetabilisk olja – 1 msk.
Tillagningsmetod:
- Häll jäst i en kopp med varm mjölk, tillsätt en tesked socker, skaka och lägg åt sidan i 5-10 minuter.
- Tillsätt socker, zest, salt i den flytande massan och slå i 2 ägg och 2 äggulor, mjöl siktas genom en sikt, smält smör och knådade en homogen deg som inte kommer att hålla fast vid fingrarna.
- Överför den till en rymlig skål, täck, lägg den på en varm plats i en timme.
- Häll vallmojölk. Koka upp på låg värme och sätt åt sidan för att svälla. Du kan använda en köttkvarn: fyllningen blir mjukare.
- Bland vallmofrön med socker, honung, russin, nötter, smör, äggviter.
- Knåda degen igen, låt det höja, lägg sedan på bordet, ströat med mjöl. Rulla ett lager, sprida med en fyllning och rulla till en lång rulle.
- Låt stå på bakplåten för korrektur i en halvtimme. Förvärm ugnen.
- Smörj med vispad kycklingprotein. Grädda i 20-25 minuter. Du kan äta den varm och kyld.
Rullar med vallmofrön – matlagningshemligheter
Ibland vill du variera utseendet på skålen. Små rullar eller rullar är ett sådant fall. Hemligheterna för att laga matrullar med vallmofrön skiljer sig inte radikalt från de som vi använder när vi bakar stora pajer:
- Rulla ut degen, skär i remsor, sedan 10 till 10 cm rutor och gör minirullar.
- Det är bättre att koka vallmofrön i förväg och sedan passera genom en köttkvarn, men det är lättare att slipa dem torra i en kaffekvarn.
- För fyllningen, blanda allt du vill: smör, honung, socker, nötter.
- Fyllningen ska bibehålla en viskös konsistens och lätt röra sig bort från behållarens (pan) väggar.
Hur gör man fyllningen av valsdej och vallmofrön? Har ni några tips eller bilder som visar steg för steg hur man rullar vallmofrön i valsdej? Tack på förhand!