Hemlagad ananaspizza med skivor av färsk eller konserverad frukt är en fantastisk kombination av smaker och en modern look på en av de mest populära rätter från klassisk italiensk mat. En sådan pizza kan erbjudas gästerna som ett mellanmål och till och med serveras istället för efterrätt om de andra komponenterna i fyllningen också är söta. Ljus, läcker, mycket saftig maträtt med en trevlig fruktig eftersmak är det bästa alternativet till vanliga smörgåsar. Det viktigaste är att ordentligt förbereda basen, observera proportioner och vara uppmärksam på att skära de valda ingredienserna.
Ananas Pizza Recept
Till och med en oerfaren hemmafru kan lätt hantera det klassiska sättet att tillverka ananaspizza. Jäst, jästfri, puff eller mager deg rullas tunt ut, sprids på en bakplåt. Ett generöst lager ost, tomat, gräddfil, vitlök, grädde eller annan pizzasås sprids ovanpå. Det kan ersättas med ketchup, majonnäs eller tomatpuré. Ananas och andra ingredienser sprids på såsen – kött, grönsaker, korv, svamp, skaldjur, nötter, ost. Skålen skickas till en väl uppvärmd ugn bakad tills den är mjukt.
Hawaiian pizza med ananas och kyckling
- Tid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 278 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: Italienska.
- Svårighet: medium.
Det traditionella receptet för Hawaiian pizza med kyckling och ananas kräver inte speciella färdigheter och kunskap om komplexa matlagningstekniker. En sådan maträtt ger nya färger till vardagsmenyn, kompletterar den med en palett av smaker och aromer som är karakteristiska för ett paradis på jorden. Om så önskas ersätts kokt kyckling med dietbröst eller rökt kött, vilket kommer att lägga krydda till förrätten. I stället för remsor bacon kan du använda skinka. Serveringen blir aptitretande och vacker hemma, som på bilden, om ananasarna inte skärs i små bitar och kycklingen sorteras manuellt i fibrer.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 150 g;
- bacon – 100 g;
- kycklingfilé – 150 g;
- smörjästdeg – 400 g;
- tomatpuré – 2 msk. l .;
- ost – 100 g.
Tillagningsmetod:
- Koka kycklingen tills den är mjukt (cirka 30 minuter).
- Häftigt. Skär i remsor.
- Rulla degen tunt, lägg på en bakplåt.
- Smörj den resulterande tortillaen med tomatpasta.
- Lägg ovanpå kycklingbitarna, flera remsor bacon och ananas, skär i små kuber.
- Strö över riven ost.
- Stek ananaspizza 15 minuter.
Pizza med ananas och svamp
- Tid: 1 timme 20 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 154 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Doftande svamppizza med kyckling och ananas visar sig vara välsmakande tack vare tunn bakelse och saftig, mycket tillfredsställande fyllning. Inlagda champignon kan ersättas med färska som tidigare kokats eller stekt med purjolök tills de är mjuka. Om så önskas, tillsätt svampar, honungssvampar, smör, vit, kantareller, ostronsvampar och till och med japansk shiitake istället för svamp. Fans av mer smakfullt mellanmål kan använda tomatketchup med olika smaker, till exempel paprika, varm chili eller doftande kryddor för grillfest.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 150 g;
- inlagda champignon – 250 g;
- ketchup – 2 msk. l .;
- rökt kycklingbröst – 150 g;
- torr jäst – 1 tsk;
- vatten – 8 msk. l .;
- socker – 0,5 tsk;
- olivolja – 1 msk. l .;
- mjöl – 200 g;
- ost – 150 g.
Tillagningsmetod:
- Blanda höghastighetsjäst med socker, varmt vatten eller mjölk. Låt stå i 10 minuter..
- Häll den resulterande blandningen i mjöl.
- Tillsätt olivolja. Knåda 10 minuter.
- Täck med en handduk. Låt stå i 40 minuter på en varm plats..
- När degen ökar, knådas.
- Sträck eller rulla, lägg på en bakplåt.
- Smörj med ketchup.
- Lägg rökt kyckling på toppen.
- Lägg till tunna ananasringar och skivade champignon.
- Riv ryska eller annan hård ost, strö arbetsstycket med de resulterande chips.
- Stek ananas-svamp pizza 15 minuter.
Med skinka och räkor
- Tid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 215 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Pizza med räka, skinka, skivor med konserverad ananas och hemgjord tomatsås är en populär varm aptitretare som är lätt att tillverka på bara en halvtimme. Det är viktigt att koka skaldjur ordentligt, annars kommer de att visa sig vara smaklösa, otrevliga och ”gummi”. Små räkor kokar inte längre än 2 minuter, stora (till exempel tiger eller kung) – cirka 3-7 minuter. En sådan pizza med ananas och skinka kommer att bli välsmakande inte bara omedelbart efter matlagning, utan också på andra dagen. För att göra detta måste skålen värmas i mikrovågsugn, ugnen eller i en torr kastrull.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 250 g;
- skinka – 250 g;
- räka – 12 st .;
- pufffri jästdeig – 400 g;
- tomatpuré – 2 msk. l .;
- lök – 1 st .;
- vegetabilisk olja – 1 tsk;
- vatten – 2 msk. l .;
- oregano efter smak.
Tillagningsmetod:
- Tärka löken i mycket små kuber.
- Stek i smör tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt tomatpuré, oregano.
- Häll i vatten, blanda. Ta bort den färdiga såsen från elden.
- Skala och koka räkor.
- Sträck degen, lägg på en bakplåt.
- Smörj med sås.
- Lägg på de övre skivorna av ananas, hela räkor och julgjord skinka.
- Stek pizza i 20 minuter.
Lenten med majs
- Tid: 1 timme och 30 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 115 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Ljus ananaspizza med söt konserverad majs och doftande grön lök är en enkel maträtt som du kan skämma bort dig med under fasta. Detta mellanmål tillfredsställer snabbt din hunger och ger dig en känsla av mättnad under lång tid. Det diversifierar till och med en strikt vegetarisk kost eftersom den inte inkluderar animaliska produkter. Om så önskas läggs andra magra ingredienser till fyllningen – spenat, färska eller soltorkade tomater, vitlök, aubergine, paprika, svamp, morötter, röd eller lök, pickles, pumpa, oliver eller fröfritt oliver.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 300 g;
- konserverad majs – 200 g;
- grön lök – 50 g;
- mjöl – 1 msk .;
- vatten – 2 msk. l .;
- socker – 1 msk. l .;
- tomatpuré – 2 msk. l .;
- torr jäst – 1 tsk.
Tillagningsmetod:
- Blanda torr jäst med socker och vatten. Låt stå i 30 minuter..
- Tillsätt mjöl, knåda degen.
- Ta bort i 60–70 minuter på en varm plats.
- Kram, rulla.
- Lägg på en bakplåt.
- Smörj med tomatpasta.
- Sprid ananasringar, majs och grön lök, skivade i tunna ringar på toppen.
- Grädda i 15 minuter.
Kryddig salami
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 324 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Kryddig ananaspizza med rökt salamikorv och kryddig senapsås är ett utmärkt mellanmål för juice, öl, alkoholhaltiga drycker med olika styrkor. För att tillverka såsen används vilken senap som helst – klassisk, kryddig-söt bayersk, kornig, engelska med mjöl och gurkmeja, Dijon, ljusgul amerikan. Tack vare den hårda italienska parmesanosten får aptitretaren en rik eftersmak och en delikat doft med anteckningar av hasselnöt. Ost kan rivas eller skäras i tunna genomskinliga skivor med en grönsaksskalare.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 300 g;
- salami – 200 g;
- senap – 100 g;
- Parmesan – 150 g;
- dill – 50 g;
- smörjästdeg – 400 g;
- majonnäs – 100 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk senap med majonnäs och finhackad dill.
- Rulla degen till en rund kaka.
- Smörj med senapsås.
- Lägg på de övre skivorna av ananas och salamikorv, skivade i tunna skivor.
- Strö över riven parmesan.
- Stek pizza 15 minuter.
Efterrätt med nötter
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 309 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Ananaspizza med nötter och jordgubbar är en kreativ och mycket vacker dessert som är bekväm att äta med händerna utan att använda bestick. Skålen blir mer aromatisk om du blandar ostmassa med kryddor, till exempel kanel, vanilj. Om så önskas läggs andra ingredienser till fyllningen – äpplen, konserverade persikor, päron, kiwi, blåbär, apelsiner. Mängden florsocker regleras, beroende på sötma hos de återstående komponenterna. Vid behov ersätts det med granulerat socker eller brunt socker, vilket ger pizzaen en speciell smak och smakfull färg.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 250 g;
- valnötter – 150 g;
- jordgubbar – 10 st .;
- ostmassaost – 200 g;
- florsocker – 50 g;
- jästfri smördeg – 400 g.
Tillagningsmetod:
- Rulla degen tunt, lägg på en bakplåt.
- Sprid ett lager mjuk ostmassa på toppen.
- Ordna skivor ananas, hackade nötter och färska jordgubbar.
- Strö över siktet florsocker.
- Stek pizza 15 minuter.
Med tomater och oliver
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 190 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Tunn ananaspizza med söta och sura körsbärstomater, basilika och hälsosamma oliver är en lätt måltid i italiensk stil för hela familjen. Hårda tomater kan lätt kokas i en väl uppvärmd stekpanna med tillsats av olivolja, kryddor, riven eller granulerad vitlök. Mjuka, saftiga grönsaker tillagas inte och tillsätts färska. Den färdiga maträtten har en original struktur och en delikat krämig smak, tack vare mozzarella – en ung inlagd ost, som är en av de viktigaste produkterna i klassisk italiensk mat.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 250 g;
- körsbärstomater – 10 st .;
- oliver – 12 st .;
- mozzarella – 250 g;
- basilika – 50 g;
- ketchup – 3 msk. l .;
- smörjästdeg – 400 g.
Tillagningsmetod:
- Rulla ut degen, lägg på en bakplåt.
- Smörj med tomatketchup.
- Topp med tunna ananasringar och körsbärstomater, skär i halvor eller fjärdedelar.
- Tillsätt mozzarella, basilika och skivade oliver.
- Grädda i 15 minuter.
Söt med choklad
- Tid: 20 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 303 kcal per 100 g.
- Syfte: efterrätt, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
Snabb choklad- och ananaspizza med hela hasselnötter är en söt men inte sockerrätt som inte bara tilltalar sofistikerad söt tand. En sådan efterrätt hjälper till i en situation där det är nödvändigt att förbereda något för te för flera gäster, med bokstavligen 3-4 ingredienser till hands. Om så önskas ersätts nötter med marmelad, skivor av apelsiner eller mandariner, marshmallows, kanderad frukt, karameller, kakor. Innan du serverar, för varje portion varm pizza, kan du lägga 1-2 bitar choklad så att den smälter något, vilket ger skålen en rik konsistens och smakfullt utseende.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 350 g;
- choklad – 150 g;
- hasselnötter – 50 g;
- smörjästdeg – 400 g.
Tillagningsmetod:
- Rulla degen tunt, lägg på en bakplåt.
- Sätt i en väl förvärmd ugn i 10 minuter.
- Ta bort, svalna något..
- Topp med hackade ananas, hasselnötter.
- Strö över riven choklad.
- Sätt tillbaka desserten i ugnen, grädde tills chokladen smälter.
Med krabba pinnar
- Tid: 35 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 204 kcal per 100 g.
- Syfte: mellanmål, för te.
- Kök: europeiskt.
- Svårighet: medium.
En rejäl ananaspizza med krabbapinnar och kokta ägg är särskilt god, tack vare en gyllene ostskorpa. Istället för hård ost kan du använda bearbetad ost utan ytterligare smakämnen. En aptitretare kommer att vara mer användbar om du lägger till lite kokt kycklingfilé, konserverad sötmajs eller purjolök, rik på kalium, järn och fosfor. Som sås kan du inte bara använda tomatpuré, utan också gräddfil eller osötad naturlig yoghurt blandad med kryddor, valnötter, torkade örter.
Ingredienser:
- konserverad ananas – 250 g;
- krabba pinnar – 10 st .;
- ägg – 2 st .;
- ost – 150 g;
- tomatpuré – 2 msk. l .;
- jästfri smördeg – 400 g.
Tillagningsmetod:
- Hårdkokta kycklingägg.
- Kyl, skär i cirklar.
- Rulla ut degen. Lägg på en bakplåt täckt med pergament.
- Smörj med tomaten.
- Lägg ägg, tunna ringar ananas och krabba pinnar, skär i remsor ovanpå.
- Riv holländsk eller annan hård ost, strö arbetsstycket med de resulterande chips.
- Grädda i 20 minuter.
Hemligheterna för att göra läcker pizza med ananas
Den ursprungliga ananaspizzan visar sig vara riktigt välsmakande, saftig och måttligt söt, om du känner till vissa hemligheter för dess beredning. Allt har betydelse – typ av deg, fyllningens kompatibilitet och de valda kryddorna, samt möjligheten att ta bort den färdiga produkten från ugnen i tid. Några användbara tips och tricks hjälper dig att göra det perfekta snacks- eller dessertpizzan för hela familjen:
- Vissa professionella pizzatillverkare blandar mjöl med lite semulina för att förbättra strukturen på degen..
- Sträckpizzadeg rekommenderas att sträckas ut för hand och inte rullas ut med en kavel. Produktens bas ska vara tunn, enhetlig, med små sidor som håller påfyllningen.
- Det rekommenderas att baka jästdej vid en temperatur av 250 ° C, smördeg – 180-200 ° C.
- Såsen blir mer aromatisk, kryddig och välsmakande om du lägger till de klassiska kryddorna för pizza – basilika, vitlök, Provence-örter, rosmarin, oregano, spiskummin, koriander, marjoram. Ananassmak betonas av kardemumma, vanilj och spiskummin.
- Om fyllningen innehåller mogna tomater, inlagda svampar och andra saftiga ingredienser, bör degen smörjas med olivolja (det skapar en osynlig film på kakan och förhindrar att den blir våt).
- Innan konserverade ingredienser läggs till på fyllningen bör de kastas i ett durkslag.
- Om det inte finns någon ost i kylen kan den ersättas med andra ingredienser. Kokta äggviter, rivna på ett grovt rivjärn, granulerad keso, ett tunt nät av majonnäs eller gräddfil ger den nödvändiga strukturen och lättnad.
- Om gröna finns i receptet bakas de inte med andra produkter. En aptitretare kommer att se fräschare och mer aptitretande om den strö över persilja, dill, basilika eller hackad koriander efter matlagning.
Vad tycker du om pizza med ananas? Är det en kombination du gillar eller ogillar? Jag är nyfiken på att höra din åsikt eftersom det är en kontroversiell topping. Dela gärna dina tankar om detta recept!