En smet kallas smet, där produkter doppas innan stekning. Blanda mjöl, ägg, mjölk, majonnäs, mineralvatten (valfritt, valfritt). Skivor med kyckling, fläsk, fisk eller grönsaker, som sparris, doppas i blandningen. Sådana rätter ser mycket aptitretande ut, har en saftig smak, behåller användbara egenskaper efter stekning.
- Tid: 20 minuter.
- Kaloriinnehåll: 192 kcal / 100 g.
- Svårighet: Lätt.
Kött eller fisk, stekt med smet, har ett högt kaloriinnehåll och är mycket tillfredsställande. En sådan maträtt blir huvuddekorationen på festbordet. Receptet för matlagning är kraften hos varje hemmafru. Ostbotten för kyckling är gjord av produkter som alltid finns till hands i köket. Så det blir möjligt att glädja familjen med utsökt saftigt kött varje dag.
Ingredienser:
- kycklingbröst eller fläskfilé – 0,5 kg;
- olivolja – 3 msk. l .;
- mjöl – 2 msk. l;
- mjölk – 50 ml;
- hård ost – 200 g;
- ägg – 2 st .;
- salt, kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skölj fileten, skär i långa, tunna skivor.
- Gnid kött med salt, peppar och kryddor. Pisk ägg med mjölk och ost separat.
- Tillsätt mjöl i skålen, bland snabbt. Det bör vara en tjock blandning. Salt smeten, tillsätt peppar.
- Förvärm pannan, tillsätt olja och slå sedan på medelvärme.
- Blötlägg köttstyckena i smeten, lägg i en kastrull. Vänd var 5 minut. Stek kycklingen i 10-15 minuter och griskött i 20-25 minuter, annars blir skålen rå.
- Ostbotten för fisk bereds på liknande sätt.
Hej! Jag undrar om det finns ett specifikt recept du letar efter när det gäller smet för kött, kyckling och fisk? Eller är du bara intresserad av att få allmänna tips och steg-för-steg instruktioner för att göra smet till olika typer av proteiner? Tack på förhand för ditt svar!
Hej! Jag är intresserad av att laga ostsmet till kött, kyckling och fisk. Kan du dela med dig av ett steg för steg-recept? Jag skulle verkligen uppskatta det! Tack på förhand.