Recept för nudelsoppa med kyckling: steg för steg matlagning

Hemlagad kycklingsoppa har varit bekant för många sedan barndomen. Trots att skålen inte kännetecknas av sofistikering, till skillnad från den italienska minestronen eller franska mosade soppa med ost och krutonger, visar det sig vara inte mindre smakfullt. Nästan varje hemmafru vet hur man lagar nudlar med kyckling, men det finns flera varianter av receptet, tack vare vilket du kan uppdatera din meny. Med tanke på reglerna för matlagning kan du förvandla en bekant, vanlig soppa till ett riktigt mästerverk i restaurangen.

Hur man gör kyckling Vermicelli soppa

Kalorihalten i klassisk nudelsoppa är extremt liten, så du bör inte oroa dig för att skålen förstör din figur. Samtidigt är vermicelli soppa med kyckling mycket näringsrik och tillfredsställande. Efter att ha ätit en portion är en person nöjd tills nästa måltid, så önskan att tillverka snacks med godis eller skräpmat försvinner. Till skillnad från mjölkig nudelsoppa, som många föredrar att äta kall, tillagas kyckling bäst på en gång och serveras varm. Annars, med upprepad kokning, kokar vermicelli och förstör smaken på skålen.

Klassisk

En enkel nudelsoppa med kyckling är perfekt för älskare av dietmat. Det tar minst tid att förbereda en måltid, och själva processen kräver inte mycket ansträngning, så upptagna hemmafruar kommer särskilt att gilla receptet. Ljus nudelsoppa är gjord av följande ingredienser:

• eventuella kycklingdelar – 0,5 kg;
• medel morot – 1 st .;
• potatis – 3-5 st .;
• tunna nudlar – 100 g;
• lök – 2 st .;
• lagerblad – 2 st .;
• färska gröna – ett gäng;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• solrosolja;
• salt, peppar – efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Koka kycklingen i saltat vatten. Det är bättre att kasta kött i kokande vatten, så det blir mindre skum i buljongen. Om kycklingbitarna är stora tar det ungefär en halvtimme att laga dem.
2. Skala grönsakerna. Slip potatis och lök i tärningar, raspa morötter, kross vitlök och hacka sedan mycket fint.
3. Skicka potatisskivor till det färdiga köttet.
4. Häll solrosoljan i pannan, stek vitlök när den är varm. Tillsätt löken efter 2 minuter, och när den blir transparent, tillsätt morötter i pannan.
5. Tillsätt vermicelli när potatisen nästan är klar. Och precis efter pastan bör de stekte grönsakerna gå.
6. Tillsätt salt, smaka och koka tills det är mjukt. Lägg till hackade gröna i slutet.

I en långsam spis

Det enklaste sättet är att laga kycklingsoppa med vermicelli med en långsam spis. Som ett resultat visar det sig att skålen inte är mindre smakrik och aromatisk än tillagad på spisen. Du kommer behöva:

• vatten – 1,5 l;
• lök – 1 st .;
• kycklingfiléer, ben eller lår – 0,5 kg;
• tunn vermicelli – 150 g;
• potatis – 4-5 st .;
• greener efter smak;
• lite solrosolja;
• peppar, salt, andra kryddor (valfritt).

Kycklingnudlar tillagas så här:

1. Skölj kycklingen, dra bort den.
2. Stek på 5-6 minuter skalade och hackade lökar och morötter i halva ringar. För att göra detta, aktivera alternativet “Bakning” multikokare, smörj botten av skålen med vegetabilisk olja.
3. Lägg till kycklingbitar till grönsaker (om du tog ben / lår, ska kött avskäras från benen).
4. Blanda ingredienserna väl, fyll sedan dem med vatten.
5. När buljongen kokar, växla läget till ”Quenching”. Det tar 1,5 timmar att laga kycklingen.
6. Tärna potatisen just nu. Det bör tillsättas en halvtimme innan skålen är klar, tillsammans med kryddor.
7. 20 minuter innan soppan är klar, tillsätt vermicelli och örter. När tiden har gått, öppna inte locket på multikokaren i ytterligare 5-10 minuter, så att soppan infunderas.

Från kycklingbröst

Om du ska laga en stor gryta med nudelsoppa med kyckling är det bättre att laga nudlarna separat och lägga till på plattan omedelbart innan servering. För maträtten behöver du följande ingredienser:

• vermicelli – 100 g;
• Glödlampa;
• kycklingbröst;
• genomsnittlig morot – 1 st .;
• potatis – 4 st .;
• smör – 30 g;
• dill (persilja), salt, lagerblad.

Hur man lagar kycklingnudelsoppa med nudlar:

1. Skölj köttet, lägg i en kastrull och häll 3000 ml vatten. Tillsätt lite salt, sätt på en stark eld. När buljongen kokar, ta bort skummet och skruva in elden.
2. När soppan kokar i 15-20 minuter tar du bort köttet och väntar tills den svalnar. Skär sedan den i bitar, åtskilda från benen.
3. Hackade eller hackade skalade lökar och morötter. Värm smöret i en stekpanna, stek grönsaker på det.
4. Hackade skalade potatisar, placera i buljongen. När soppan kokar upp, fastställ och vänta ytterligare 15 minuter.
5. Sätt tillbaka kycklingen i soppan, tillsätt nudlar, stekning, kryddor. Efter 5-6 minuter är skålen klar.

Med svamp

Du kan lägga till krydda till den traditionella nudelsoppan med kyckling genom att lägga till färska eller torkade svampar i skålen. På grund av dess höga näringsvärde rekommenderas att du inkluderar soppa i barnmenyn. För matlagning måste du ta:

• vermicelli – upp till 100 g;
• eventuella svampar – 0,4 kg;
• potatis – 4 st .;
• Glödlampa;
• vatten – 2 l;
• genomsnittlig morot;
• bordsalt, svartpeppar;
• solrosolja.

Matlagningsprocess:

1. Skölj svampen ordentligt, skär i medelstora bitar.
2. Tärnad skalade potatis.
3. Lägg de beredda ingredienserna i en kastrull med vatten, vänta tills vätskan kokar, tillsätt kryddor.
4. Riv morötter, hacka löken fint. Stek dessa grönsaker tills de är mjuka. Efter 10 minuters kokning, tillsätt dem i soppan och leta ytterligare 10 minuter.
5. Tillsätt vermicelli efter den angivna tiden, låt soppan brygga lite så kommer den att vara klar.

Med ägg

För att dekorera soppan, servera den med gröna och kokta ägghalvor. Ett bra komplement till maträtten är vitlökpampushki eller ost- och brödpinnar. Du kommer behöva:

• kycklingfilé – upp till 600 g;
• morot;
• tunn vermicelli – 100 g;
• potatis – 3-5 st .;
• ägg – 1 st .;
• kryddor, salt;
• några greener.

Processen att tillverka soppa med nudlar, ägg, kyckling:

1. Laga kött, ta bort från buljongen, dela upp i små bitar.
2. Placera skalade och tärnad potatis i kokande buljong.
3. Koka ägget separat, hacka det.
4. Hacka löken fint, raspa morötter på ett fint rasp. Stek grönsakerna tills de är mjuka, tillsätt ett par matskedar buljong till pannan.
5. När potatisen nästan är redo lägger du vermicelli i soppan. Tillsätt stekning, kryddor, ägg efter 5 minuter.

Från kycklingvingar

Trots stereotypen om att kyckling soppa bantas endast från filé eller bröst, kan vingar också användas för rätter med låg kaloriinnehåll. Denna del av kycklingen innehåller en minimal mängd subkutant fett. För soppa behövs följande komponenter:

• Glödlampa;
• vermicelli – 150 g;
• kycklingvingar – 35-500 g;
• morot;
• potatis – 4 st .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• kryddor, salt;
• grönska.

Hur man lagar kycklingvingar soppa:

1. Tvätta vingarna, fyll på med kallt vatten, bränn på eld. När buljongen kokar, minska värmen till ett minimum. Ta bort skummet med en slitssked.
2. När kycklingen kokar i 20-25 minuter är den klar.
3. Skala grönsakerna. Hacka löken i små kuber, potatis i större kuber, raspa morötter.
4. Lägg potatisen i buljongen, koka dem i 15-20 minuter (tills det är nästan klart).
5. Tillsätt kryddor, lök och morötter. Koka soppan i ytterligare 10 minuter.
6. Bryt vermicelli i flera delar, häll i en kastrull. När spagettin kokar i 5 minuter, tillsätt vitlök som passeras genom pressen.
7. Stäng av värmen efter 5 minuter, krydda skålen med örter och servera varm.

Utan potatis

Många hemmafruar föredrar att laga kycklingsoppa utan potatis. Vissa gillar helt enkelt inte potatisens smak, andra begränsar kaloriinnehållet i mat, och denna produkt är kontraindicerad till den tredje på grund av dess höga stärkelseinnehåll. För att laga maträtten måste du ta följande produkter:

• vermicelli – 100-150 g;
• inhemsk kyckling – 200-300 g;
• morot;
• grönska;
• Glödlampa.

Steg för steg matlagning:

1. Skala kycklingen, lägg den i en gryta med vatten och bring vätskan till en koka.
2. Tappa buljongen, fyll behållaren med färskt vatten, salt och kok köttet tills det är mjukt..
3. Ta bort kycklingen från pannan, svalna och skär i små bitar.
4. Finhacka moroten, tillsätt den i buljongen tillsammans med en hel skalad lök.
5. Tillsätt pasta och kryddor efter 10-15 minuter, och när de är nästan färdiga, sätt tillbaka kycklingen i pannan. Servera finhackad soppa.

Med köttbullar

Denna maträtt är enkel och snabb att tillaga, men det viktigaste är att den gillar lika av både vuxna och barn. Innan du serverar soppan med köttbullar, bör den krydda med gröna eller krossad vitlök för att ge skålen en mer uttalad smak och arom. Ta dessa produkter:

• Glödlampa;
• kycklingägg;
• tunna nudlar;
• finhackad kyckling – 350 g;
• stora potatis – 2 st .;
• kryddor, salt.

Hur man lagar kycklingsoppa med potatis och nudlar:

1. Blanda köttfärs, brödsmulor (2-3 msk. L.) och ett rått ägg. Blanda ingredienserna noggrant.
2. Koka upp en vattenkokare. Forma små bollar från köttfärs med kalla händer och släng dem sedan i kokande vatten.
3. Skär den skalade potatisen i rutor, gnugga morötter, hacka finlök.
4. Lägg potatis i pannan, stek andra grönsaker i olja och skicka sedan till soppan.
5. När vätskan kokar i 10 minuter, krydda skålen, tillsätt nudlarna och ta bort behållaren från värmen. Efter 5-10 minuter kan du servera soppan på bordet.

Alla, även oerfarna, värdinna kan laga en nudelsoppa. Denna maträtt är väldigt enkel, men inte mindre god. Det finns många olika recept med tillsats av ingredienser som gör den bekanta maten speciell. Nudelsoppa bereds på olika sätt och lägger till ägg, svamp, fisk och andra produkter. Det beror på kockens smakpreferenser och fantasi. Nedan följer videoklipp med vilka du kommer att lära dig laga en smakrik och ovanlig mat.

Turkisk kycklingbröstsoppa

Multicooker Noodle Soup

Judisk matrecept

Med kycklinghjärtan