Kycklingfilé i smet – recept med foton. Hur man lagar en smet till kycklingbröst och steker i en kastrull

Kycklingkött är en prisvärd livsmedelsprodukt från vilken många olika rätter tillagas. Det är stekt, kokt, kokt, bakat – det finns många alternativ. Bröst med smet kan inte bara vara en vardagsmåltid, utan också bli en bordsdekoration på helgdagar.

Hur man lagar kyckling i smeten

Det är lätt att laga kyckling i smeten snabbt och samtidigt behålla alla vitaminer som är fördelaktiga för kroppen. För fatet tar de någon del av slaktkroppen, men det bästa är bröstet, det är bekvämt att skära i tallrikar. Bland uppsättningen traditionella kryddor är salt och peppar. De återstående kryddorna används individuellt för att avslöja smaken. Skålens huvudingredienser:

1. Färsk kycklingfilé – använd inte en fryst produkt, den blir mindre saftig.
2. Mjöl är en av huvudingredienserna..
3. Kryddor – lämplig basilika, timjan, rosmarin, marjoram.
4. Ägg – använt hela (äggula + protein).

Skär kycklingfiléen i tallrikar, skölj med vatten och torka. Strö sedan över bitarna med kryddor och ge 10 minuter att blötlägga. Välj ditt favorit recept för kycklingfilé. Häll vegetabilisk olja på en uppvärmd stekpanna, värm den. Doppa plattan i smeten för kycklingfilé och stek på den ena och den andra sidan tills den är skarp.

Kyckling smet – enkelt recept

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 132 kcal / 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Det finns ett traditionellt recept för kycklingbatteri. Enligt anvisningarna, om slaktkroppen är hel, måste du klippa den i delar och klippa kanten. Om ett bröst finns tillgängligt återstår det bara att skäras i plattor. Skär inte dem i mycket tjocka eller för tunna skivor. Rekommenderad tjocklek för effektiv stekning är 1-2 cm. Använd en tunnkniv för att skära.

Ingredienser:

• mjöl -? st .;
• ägg – 2 st;
• mjölk -? st .;
• salt, peppar – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Pisk ägg med kryddor och salt.
2. Häll i mjölken, blanda.
3. Tillsätt mjöl i portioner och knådas väl.
4. Stek skivad bröstfilé i smeten på varje sida.

Ostsmet för kyckling

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 168,5 kcal / 100 g.
• Syfte: till frukost, mellanmål.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Ostbotten för kyckling får köttet att smaka gott och saftigt. Lägg till färska gröna lökpilar om så önskas. Stek i små portioner: doppa filetskivorna i väl uppvärmd olja. Det bör vara en tillräcklig mängd så att den färdiga ostdelen kan täcka köttet helt. Vrid bitarna i tid så att jordskorpan inte bränner.

Ingredienser:

• bröst – ett pund;
• hård ost – 100 g;
• ägg – 1 st.;
• gräddfil – 3 msk. l .;
• vetemjöl – 2 msk. l .;
• kryddor – en nypa;
• basilika – en nypa;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta filébitar, torka på ett pappershandduk.
2. Pisk ägget med en whorl eller gaffel.
3. Häll gräddfil i äggen och blanda.
4. Lägg salt, peppar, basilika efter smak, blanda med mjöl och andra ingredienser.
5. Riv osten, kombinera den med resten av ingredienserna.
6. Stek kycklingbitarna i smeten tills de är kokta.

Kyckling i smet – recept med foto steg för steg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 172,5 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

För att göra kycklingfilén mjuk, låt den marinera över natten med sojasås. Använd surmjölk eller kefir för detta ändamål. Redan stekt, beredda filetbitar bör läggas på en servett så att de blir av med överskottsolja. Kycklingreceptet i smeten innehåller steg-för-steg-rekommendationer: optimal tjocklek för en bra stekning av skivade tallrikar: från 0,5 till 1 cm.

Ingredienser:

• filé – 600 g;
• mjöl – 150 g;
• mjölk – 150 ml;
• ägg – 3 st .;
• olja – vid behov;
• salt, peppar – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Förbered bitar av höna.
2. Sätt den skurna plattan i polyeten och slå av.
3. Häll i slagna ägg i 150 ml varm mjölk, krydda med kryddor.
4. Häll 150 gram mjöl och rör om.
5. Doppa tallrikar i degen, stek på varje sida.
6. Servera varm mat; potatismos är lämplig som sidodisk.

Kycklingbröst i smeten

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 184 kcal / 100 g.
• Syfte: förrätt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Dela fileten i två delar, dela var och en av bitarna i två mindre bitar. Det är så bekvämt att skära det i snygga, små plattor. Det är inte nödvändigt att slå av kraftigt, det bör komma ihåg att strukturen på kycklingkött är känslig. För kycklingbröst i smeten använder du mjölk, grädde, gräddfil eller majonnäs – prova det recept du gillar mest.

Ingredienser:

• filé – 500 g;
• Vetemjöl – ? st .;
• varmt vatten – ett halvt glas;
• äggvita – 2 st .;
• sesamfrö – 1 tsk;
• smaksättning efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Fyll en skål med vatten, tillsätt mjöl och smaksättningar.
2. Separera äggulorna med proteiner, slå proteinet med salt och lägg på en tallrik med resten av massan.
3. Doppa varje köttbit i den resulterande blandningen, strö över sesamfrön och stek varje sida.

Stekt kyckling i en stekpanna

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 166,8 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Kyckling i smeten i en stekpanna – en aptitretande och doftande maträtt. En proteinprodukt mättar enkelt hushållet och tillfredsställer de mest krävande smakarna. Det viktigaste är att veta hur man gör en smet till kycklingbröst. Det är lätt att vara nöjd med sådan mat, nästan alla gillar det. Det är värt att närma sig matlagningen klokt och noggrant välja kryddor som passar gästernas smak. Köttet kan gnuggas med kryddor och lämnas på natten – så det är bättre mättat med alla smaker.

Ingredienser:

• kycklingbröst – 700 g;
• olivolja – 50 g;
• ägg – 1 st .;
• krossade kex – 50 g;
• salt, peppar – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Skär bröstet i remsor, de bör väga 80 g.
2. Tvätta och torka.
3. Doppa de misshandlade remsorna i ett slagit ägg.
4. Bröd en bit bröd och dopp i äggblandningen igen.
5. Stek köttet på ena sidan och på den andra tills en gyllene färg visas.
6. Servera med grönsaker.

Kycklingfilé i smeten i en panna

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 174,1 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Strö det förberedda kycklingköttet med salt och smaksättningsmedel, strö över citronsaft och olivolja. Täck behållaren med skivor av filé med fastnat film, låt stå i en halvtimme. Den är mättad med smaksättningar och citronsaft gör den mjukare och mer öm. För tillagning av kycklingfilé i en smet i en kastrull är det tillåtet att använda en färdig uppsättning örter som säljs i en butik som kryddor.

Ingredienser:

• kycklingbröst – 400 g;
• ägg – 2 st .;
• vete mjöl – 2/3 st .;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• mjölk – 5 msk. l .;
• smällare – 2 msk. l .;
• selleri rotpulver – 1 tsk;
• olja – vid behov;

Tillagningsmetod:

1. Pisk förberedda köttbitar.
2. Pisk ägg, häll mjölk, majonnäs och mjöl.
3. Rör om med en träpinne för bekvämlighet.
4. Tillsätt selleri pulver, peppar, lite salt.
5. Stek på båda sidor tills de har fått doppa i degen.
6. Servera med sås och färska örter.

Ostfilé i ost smet

• Tillagningstid: 40 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 168,1 kcal / 100 g
• Destination: till frukost
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

Ostfilé i ost smet kombineras med en sido maträtt med potatis eller bovete. En sådan maträtt kallas ”snabbhacka”, den blir saftigare än den mest utsökta kolhydraten, om du gör allt utan att avgå från receptet. Mat kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och hög smaklighet. Detta beror på ost, som berikar köttet med en utsökt smak. Citronen som gör köttet mjuk är viktigt. Osten bildar en krispig, vacker skorpa..

Ingredienser:

• kycklingfilé – ett halvt kilo;
• citronsaft – 1 st .;
• soda – 1 tsk;
• potatisstärkelse – 1 tsk;
• mjöl – för bröd;
• ost – 50 g;
• salt – en nypa;

Tillagningsmetod:

1. Häll läsk i skivade filébitar och blanda.
2. Tillsätt citronsaft och stärkelse..
3. Rulla bitarna i mjöl och stek över låg värme.
4. Servera stekt kyckling i smeten med färska örter.

Ostfilé med ost i en panna

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 173 kcal / 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Kycklingfilé med ost i en kastrull diversifierar den vanliga, avslappnade menyn med en snabb och smakfull maträtt. För att förbättra smaken på produkten, marinera kycklingkött i två timmar. Använd senapspulver, salt, en blandning av paprika och sojasås. Smörj de slagna köttlagren med blandningen och lägg på kylhyllan i en förseglad behållare.

Ingredienser:

• kycklingbröst – ett pund;
• krossade kex – 3 msk. skedar;
• salt att smaka;
• färdiga kyckling kryddor – efter smak
• hård ost – 80 g;
• persilja – 4 grenar;
• tomatsås – hur mycket som behövs.

Tillagningsmetod:

1. Blanda krossade smällare med smaksättning och salt.
2. Rulla bröstbitarna i brödsmulor och stek varje sida över hög värme.
3. Sätt en tallrik hårdost på de förberedda filébitarna och sätt i ugnen i 7 minuter för att mjukna upp osten.
4. Servera en skål med tomatsås, dekorera varje bit med persilja.