Kyckling i sojasås: recept

Unik arom och smak – Asiatisk mat har sådana fördelar. De viktigaste i det är kryddor, kryddor och sås. Till exempel soja. Det visar sig mycket välsmakande kyckling. Det kan stekas, stuvas eller bakas. Kyckling med sojasås är ett bra alternativ för en läcker lunch eller middag. Prova det, och recept med foton hjälper dig att förbereda.

Hur man knipar kyckling i sojasås

Är du inte säker på hur man knipar kyckling i sojasås? Recept och rekommendationer för dem löser lätt problemet. Sojasås är en unik produkt som gör allt kött mycket mjukare och mjuktare. Det har länge upphört att tillhöra ett rent asiatiskt kök, eftersom många länder använder det för bakning, stekning eller stuvning. För kyckling rekommenderas det att använda lätt sås. Om du fyller det med mörkt, kan köttet förlora sin ursprungliga färg.

Sojasås är basen för de flesta marinader. Kycklingen som hålls i den är en av favoriträtterna till och med de mest raffinerade gourmeterna. Filé, bröst, trumpinnar, lår och andra delar kommer att bli ännu smakligare om du lägger gräddfil, vitlök, vinäger, ingefära eller till och med honung och apelsiner till marinaden. Kött med sådan förband får en trevlig karamellskärm, och huden blir som en glasyr – så slät och blank. Processen för att beta en kyckling inkluderar följande steg:

1. Köttet måste bearbetas – skölj, dela upp i portioner och lägg på en handduk eller servett så att glaset är överskott av vätska.
2. Sedan kan du börja laga kycklingmarinad med sojasås och andra receptbelagda produkter, vare sig det är socker, honung, vitt vin, torkade örter, etc..
3. Det återstår att fylla kycklingen med det resulterande förbandet, blanda den väl så att den täcks helt med blandningen.
4. Låt marinera i minst en halvtimme och helst i 2-3 timmar.

Kyckling i sojasås – recept

Se till att studera sammansättningen när du köper sojasås. Produkten måste vara av hög kvalitet – den saknar smakämnen, smakförstärkare och färgämnen. Bättre att ta en transparent behållare. Vad är receptet på kyckling i sojasås? Det beror på din smak och skålens syfte. För semestern kan du baka en hel slaktkropp. Om det kommer att finnas många gäster, ta sedan mer lår, underben och fortfarande en reserv av vingar. De kommer att bli ännu mer festliga med tillsats av konserverade ananas.

För en enkel familjemiddag är en kyckling med grönsaker lämplig, eftersom det redan är en fullskalig maträtt och du behöver inte tänka på sidan. Rostade glaserade vingar är ett bra komplement till en öl. Några fler tips för att laga mat kyckling:

1. Den andra till köttet kan serveras kokt potatis, potatismos, blandade grönsaker, ris eller bovete. Det blir lika läckert med pasta.
2. Garnering är inte nödvändig eftersom kycklingen i sig är väldigt god.
3. Du kan göra skorpan ännu skarpare med ost. När de bakar behöver de bara strö kött ett par minuter innan matlagningen slutar.

I pannan

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 135 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Kyckling i sojasås i en kastrull enligt detta recept stuvas med tillsats av ingefära och vitlök. Som ett resultat är skålen mer kryddig och aromatisk, precis som i orientalisk mat. Inga extra kryddor eller kryddor krävs. Med en så enkel uppsättning ingredienser kommer en utmärkt maträtt ut. Ingefära kan tillsättas färskt eller torkat..

Ingredienser:

• vegetabilisk olja – 1 tsk;
• vitlök – 5 kryddnejlikor
• kyckling i någon form – 500 g;
• grön lök – några fjädrar;
• ingefära rot – ca 5 cm lång;
• sojasås, vatten – 2 msk vardera.

Tillagningsmetod:

1. För den skalade vitlök genom en press eller hacka fint.
2. Skölj ingefära roten, skala och skär i långa tärningar.
3. Tvätta kycklingkött, dela upp i portioner, lägg i en durkslag så att överskottet av vätska i glaset.
4. Koka olja i en kastrull. Stek ingefära med vitlök först.
5. Efter 2-3 minuter, inför kycklingen. Låt koka över hög värme tills den är knaprig, vänd, stek lite mer.
6. Blanda vatten med sås, häll dem i en kastrull.
7. Prutna över medelvärme i ett par minuter, tillsätt sedan hackad grön lök..

I ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Kalorirätter: 247 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Ett av de enklaste recepten är kyckling i sojasås i ugnen. Skålen blir saftig, och tack vare bakningen är den också kalorifattig och till och med användbar. Bortsett från de två huvudingredienserna behövs inget annat. För att göra köttet rikare kan du blöta det i såsen och hålla ett par timmar. Så kycklingen är blöt och kommer att vara mycket saftig. Du kan servera dina favoritmos potatis, pasta eller vissa spannmål på sidan skålen.

Ingredienser:

• sojasås – 250 g;
• kycklingkadaver – 1 st. som väger ungefär 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kycklingen, dela upp i portioner och överför till en djup skål.
2. Häll sås ovanpå, blanda, låt stå i 2 timmar i kylen.
3. Sätt på ugnen så att den värms upp till 180 grader.
4. Skift sedan köttet till botten av ugnsskålen.
5. Toppa med sås igen.
6. Grädda i cirka 40 minuter tills de är gyllenbruna.

I en långsam spis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 106 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hela kycklingkroppen kan inte bara bakas i ugnen. Multikokaren klarar perfekt denna uppgift. Det är mycket bekvämt att använda programmet för försenad start – på morgonen för att förbereda slaktkroppen och ställa in timern på 5-6 timmar på kvällen. När du kommer från jobbet kommer du inte att äta middag, men börja omedelbart din måltid. Kyckling i sojasås i en långsam spis kan kokas i ”bakning”, ”stekning” eller ”stuvning”.

Ingredienser:

• majonnäs – 2 msk;
• vitlök – 5 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja – 2 msk;
• smör – 1 msk;
• sojasås – efter smak;
• senap – 1 msk;
• kycklingkadaver – 1 st .;
• peppar, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj slaktkroppen, lägg den på en handduk och låt den lindas.
2. Hacka vitlök med en kniv eller riv, blanda med majonnäs, senap, kryddor och sås.
3. Rör om och marinera kycklingkroppen med blandningen, låt den stå i ungefär en halvtimme.
4. Lägg sedan en bit smör på botten av multikokaren.
5. För att ställa slaktkroppen där, stäng locket.
6. Slå på ”Bakning” -läget i en timme och vänd kycklingen på en halvtimme.
7. Låt koka före pip.

Kycklingfilé

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 152 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Fans av en krispig skorpa och lukt av dis kommer att gilla kycklingfilé i sojasås, grillad i en stekpanna. Även med sådan stekning visar sig disken vara dietisk. För att smaka, det är mycket likt kött som tillagas i naturen, även om det fortfarande har vissa skillnader. Om du inte har grillpannor, använd en vanlig eller stek kycklingen i ugnen.

Ingredienser:

• kryddor efter smak;
• kycklingfilé – 400 g;
• salt – ett par nypor;
• sojasås – 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Skölj filetskivor under vatten, lägg på en pappershandduk och låt rinna.
2. Skär sedan köttet i remsor, överför till botten av en djup behållare och häll såsen. Rör om, låt den marinera i en halvtimme.
3. Värm grillpannan, stek fileten på den på varje sida i 3-4 minuter tills en gyllene skorpa visas.
4. Vänd sedan bitarna på deras sida. Ta också till en skorpa.

Kycklingbröst

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 105 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Kycklingälskare vet att det torraste är bröstet. Det blir saftigt om det kokas ordentligt. Det kan vara kycklingbröst i sojasås med vitlök för kryddighet. Sesame ger skålens skönhet. Du behöver bara strö på det färdiga bröstet. Buljong ger den extra saftighet – bara ett halvt glas räcker. När kokt i det blir köttet mjukare och mjuktare.

Ingredienser:

• sesamfrön – lite för att strö;
• vitlök – 4 kryddnejlikor
• kycklingbuljong – 0,5 msk.;
• vegetabilisk olja och stärkelse – 3 msk vardera;
• sojasås – 4 matskedar;
• kycklingbröst – 400 g.

Tillagningsmetod:

1. För att rensa ett brosk i brosk, ben och en hud. Skölj fileten, torka och skär i små bitar.
2. Strö köttet med sås ovanpå, låt stå i 10 minuter.
3. Skala vitlök, finhacka den.
4. Fukt stärkelse med sås, strö filéer över.
5. Värm upp oljan i en stekpanna, stek kyckling med vitlök på, omrör hela tiden.
6. Häll i buljongen efter 5 minuter, mörkare skålen tills den har förtjockats.
7. Strö över lätt rostade sesamfrön när du serverar.

Med honung

• Tillagningstid: 1 timme och 50 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 215 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Om du tror att honung inte kommer att göra kött smakligare, är du fel. Under tillagningen förångas det nästan helt. Det enda som återstår är en lätt sötaktig eftersmak och en doftande karamellskorpa. Såsen ger en kryddig touch av vitlök. Som ett resultat blir den vanligaste maträtten nästan en delikatess. Kyckling i sojasås med honung är särskilt lämplig för en romantisk middag, men för en daglig meny är denna maträtt lika bra, särskilt med en grönsaksallad.

Ingredienser:

• honung – 1 msk;
• kycklinglår – 6 st .;
• senap – 1-3 msk;
• sojasås – 150 g;
• olivolja – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Ta en djup skål där du kan blanda såsen med olivolja och senap. Pisk visp tills den är jämn.
2. Doppa de rena och torra höfterna i marinaden, insistera dem i cirka 1 timme.
3. Skift sedan köttet till botten av ugnsskålen.
4. Koka i ugnen i cirka 40 minuter. Rekommenderad temperatur – 180 grader.

Med grönsaker

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 186 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Enligt det här receptet kan du laga en hel lunch eller middag, eftersom grönsaker fungerar som en sidorätt. Deras kombination med kyckling anses vara idealisk i kostnäring, så denna maträtt är lämplig för att gå ner i vikt. Kyckling med grönsaker i sojasås får ytterligare saftighet genom användning av en bakpåse. Köttet stuvas i sin egen juice, så det torkar inte ut.

Ingredienser:

• vitlök – 1 kryddnejlika
• körsbärstomater – 10 st .;
• kyckling – 400 g;
• morötter – 1 st .;
• chilipeppar – 1 st .;
• sojasås – efter smak;
• lök – 2 st .;
• kryddor efter smak;
• potatis – 600 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj köttet, skär i små bitar eller del upp i portioner.
2. Lägg kyckling i en skål, häll sås ovanpå, sylt i ungefär en halvtimme.
3. Lägg sedan köttet i en påse eller ärm för bakning.
4. Skölj grönsaker, smuldra och doppa i såsen.
5. Fäll sedan också in i ärmen. Lägg den på en bakplåt.
6. Skicka till ugnen i 1 timme. Optimal temperatur – 180 grader.

Kycklinglår i soja-honungssås

• Tillagningstid: 10 timmar.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 256 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Om du gillar bakade recept kan du prova att laga kycklinglår i honung-sojasås i ugnen. En ovanlig marinad med Dijon senapsfrön gör köttet kryddig och saftigt. Utanför är det täckt med en frisk, och köttet inuti förblir mjukt. Kombinationen av honung med senap ger kycklingen både en söt och tangy smak. Karamellskorpan gör den behaglig i utseende, därför är semester i kyckling i honung och sojasås perfekt.

Ingredienser:

• 9 kycklinglår och trumpinnar;
• basilika, paprika, marjoram, persilja, svartpeppar och dill – efter smak;
• stark och Dijons senap – 1 tsk;
• vegetabilisk olja – 1 msk;
• honung – 1 msk;
• salt att smaka;
• sojasås – 1 matsked;
• vitlök – 3 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Blanda sås med olja, senap, kryddor och honung.
2. Skölj ben och höfter noggrant och lägg sedan i pannan.
3. Häll marinaden ovanpå, tillsätt hackad vitlök här. Rör på skena med höfterna så att de är helt täckta med förband.
4. Låt stå över natten i kylen.
5. På morgonen skiftar du köttet till en bakform, kok i ugnen i 1 timme vid 175 grader.

Lär dig mer recept på hur man gör kycklingmarinad med sojasås..