Kakor på öl – enkla recept med foton. Hur man snabbt gör en deg.

Varje hemmafru bör kunna laga kakor för att glädja sina nära och kära med läckra vattniga saker för te eller kaffe. Det finns många recept för bakning, ett av de mest populära är användningen av öldeg. Lukten av en alkoholhaltig dryck känns inte, så bakning är lämplig för barn.

Hur man gör kakor på öl

För att börja baka kakor från öl måste du välja produkter och knåda degen. Hoppedryck i den spelar en viktig roll och ersätter jäst. Du kan ta en lätt eller mörk drink, den är bättre livlig och maximalt kyld, även en något ”utmattad” produkt är lämplig. Av de återstående komponenterna behöver du mjöl, margarin eller vegetabilisk olja, granulerat socker och bakpulver. Den senare ersätts lätt med slakad soda, men det kan inte uteslutas: annars blir degen mycket hård.

Om så önskas läggs kanel, kanderad frukt, torkad frukt till testet. Om du vill få en mjuk smulig kaka med öl, lägg gräddfil på basis. Du kan knåda puff, sand eller klassisk mjuk deg. Produkter bakas i ugnen vid 180-200 grader i cirka 15-20 minuter. Efter bakning ska du täcka dem med glasyr, strö över pulveriserat socker eller dekorera med sylt, sylt, konfitori, sirap.

Istället för ugnen kan du använda multicooker genom att välja rätt läge. Med hjälp av enheten varar processen lite längre, eftersom du måste vända cookies, men de kommer inte att brinna. I multicooker krävs inget bakpapper, dessutom blir produkterna mer känsliga och smuliga jämfört med ugnen.

Öldeg

Det viktigaste i processen är degen för bakning. För det ska alla komponenter ha samma temperatur – rumstemperatur, så ta bort smöret från kylskåpet i förväg och vänta tills det mjuknar. Vissa recept föreslår användning av en frysta fettprodukt – den är triturerad. Margarin blandas med mjöl och gnuggas med händerna tills smulor, öl hälls i det och mjöl hälls. Degen ska inte vara klibbig, utan vara en elastisk elastisk massa.

Om så önskas blandas basen med vallmofrön, kanel, vanilj, valnötter eller andra nötter. Efter det ger de henne lite svalt (tillräckligt för en halvtimme) och kommer upp så att det rullar ut bättre. Om puffen kokas, viks den flera gånger i hälften, rullas och kyls varje gång. Den färdiga degen rullas i ett lager, cirklar eller figurer skärs ur den, sprids på en bakplåt och bakas. Du kan skapa fantastiska kakor – rulla degen till en rulle, skär i lika stora bitar och forma bollar eller bagels. De tar lite längre tid att förbereda än platta ölkakor..

recept

För kockar med olika färdigheter är ett cookie-recept för öl hemma användbart. Nybörjare kan börja med ett enkelt klassiskt alternativ – med margarin, vilket gradvis komplicerar recept, inklusive gräddfil, salt och söta fyllningar. Det är bra för proffs att prova matlagning av smör eller kakor, traditionella tungor fyllda med keso eller sylt.

På margarin

• Tillagningstid: 7 timmar.
• Portioner per behållare: 10 personer.
• Kalorirätter: 408 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Följande recept på kakor med margarin är en klassiker och är populärt bland många hemmafruar. Det producerar vackra gyllene kakor som har en behaglig smak och sockerarom. Strö med sött pulver gör bakning älskad för alla barn, de är redo att äta det precis så, men det är bättre att följa kaffe eller te.

Ingredienser:

• margarin – 300 g;
• lätt öl – 1,5 glas;
• mjöl – 1 kg;
• äggvita – 2 st .;
• socker – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Sikt mjölet. Smält margarinen, häll ölet, knåda degen med mjöl.
2. Knåda ordentligt, linda sedan med folie, sätt i kylskåpet i sex timmar.
3. Rulla i ett lager, fett med vispad proteiner, strö över socker.
4. Skär skiktet med rhombuses, lägg på en bakplåt täckt med pergament.
5. Grädda vid 180 grader i en halvtimme.

Med ost

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 415 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur man gör ostkakor förklarar följande steg-för-steg-recept. Denna trevliga ö-krämiga aptitretare med en kryddig arom går bra med öl. Män kommer att uppskatta denna bakning, eftersom den perfekt skuggar smaken på drinken. Om så önskas kan du byta ost till rökt, experimentera med receptet.

Ingredienser:

• vetemjöl – 0,6 kg;
• margarin – ett paket;
• lätt öl – ett glas;
• hård ost – 100 g;
• ägg – 1 st .;
• sesamfrön – 20 g;
• slipad paprika – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Kyl margarin, riv, blanda med mjöl och öl. Knåda mjuk elastisk deg, sval.
2. Rulla efter en timme till en tjocklek av fem millimeter, klipp ut rutor eller figurer, smörj in med ett slagit ägg.
3. Strö över riven ost, kryddor, grädda i 20 minuter vid 180 grader.

tungor

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 407 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Cookies tungor är traditionella för många kök, men i Ryssland är de särskilt populära. Kokta bakverk krossar behagligt i munnen, har en delikat smulig konsistens. Tungor kommer att bli aptitretande och doftande, ingen kommer att gissa att sammansättningen av alkohol.

Ingredienser:

• öl – ett glas;
• smör – 200 g;
• mjöl – ett halvt kilo;
• socker – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölet i en lämplig behållare, riv det frysta smöret med det. Slip med händerna tills mjölet smälter varje bit smör.
2. Häll ölet, knåda bollen, du kan inte svalna den, men börja omedelbart rulla på en plan yta.
3. Rulla degen i ett lager, strö över socker, skjut kornen i degen med en kavel.
4. Skär med tungor, lägg på en bakplåt.
5. Grädda vid 180 grader 20 minuter.

Socker

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 412 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Att baka sockerkakor kommer att vara enkelt om du följer tekniken som presenteras i form av detaljerade instruktioner. Det kommer att bli sprött, men magnifika bakverk med en trevlig söt doft. Det är bättre för henne att ta mer socker. Lätt öl är perfekt för testet, ändrar inte färg och mättar med luftbubblor.

Ingredienser:

• mjöl – 0,4 kg;
• smör – 200 g;
• socker – 80 g;
• lätt öl – 125 ml.

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölet i skålen, riv det frysta smöret grovt med ett rivjärn.
2. Blanda ingredienserna med en sked, tillsätt socker och dryck.
3. Knåda den elastiska degen, linda den med en film, låt den stå i kylan i en timme.
4. Dela degen i hälften, varje rull i en rulle, skär i kuber.
5. Rulla varje stapel mellan handflatorna i en lång flagellum, böj den runt, anslut ändarna.
6. Rulla ringarna i socker, placera på en bakplatta täckt med bakpapper.
7. Grädda på 190 grader 15 minuter.
8. Servera kylda kakor.

Utan margarin

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 9 personer.
• Kalorirätter: 400 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur man gör kakor utan margarin förklarar i detalj receptet nedan med ett foto. Han antar att endast färsk fatöl kommer att tas. Från en flaska kommer en som lagras under lång tid inte att fungera och inte ge glans. Det är bäst att krydda degen med vanilj och tillsätt helhet med jordnötter – hasselnötter och mandlar, men du kan ta något annat.

Ingredienser:

• mjöl – 0,95 kg;
• vegetabilisk olja – 150 ml;
• vatten – 150 ml;
• ägg – 1 st .;
• levande öl – 250 ml;
• vanillin – en påse;
• socker -? glasögon;
• mandlar – 50 g;
• hasselnötter – 50 g;
• soda – 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera socker, ägg och öl, blanda.
2. Tillsätt portioner mjöl, slakad soda, vanilj.
3. Häll, omväxlande, olja med vatten tills förtjockning tills en mjuk, plastisk, icke-klibbig massa erhålls. Täck med folie, låt vila i en timme vid rumstemperatur.
4. Rulla ut degen, klipp ut figurerna, strö blandningen av krossade nötter ovanpå.
5. Lägg på en bakplåt, grädda vid 180 grader i 20 minuter.

Puff

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 7 personer.
• Kalorirätter: 411 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: svårt.

Smördeg för kakor tar längre och svårare att förbereda, men även nybörjare kan hantera det om de tar följande steg-för-steg-instruktioner med i beräkningen. På grund av flerskiktsdeigen kännetecknas bakningen av ömhet och luftighet, medan bakningen ökar i volym. Det är hennes nöje – produkter smälter i munnen.

Ingredienser:

• mjöl – 0,75 kg;
• socker – 150 g;
• öl – 150 ml;
• margarin – 180 g;
• citronsaft – 30 ml;
• soda – en nypa;
• ägg – 2 st .;
• sesamfrön – 30 g.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera socker med ägg, blanda tills det är jämnt, häll i drycken.
2. Pressa ut citronsaft, häll mjöl med läsk. Knåda tills den är mjuk och mjuk.
3. Rulla i ett lager, vik i tre, upprepa processen. Kyl i en halvtimme i kylen, upprepa två gånger till. Pressa figurer med formar.
4. Täck en bakplåt eller en djup form med pergament, vik kakor, strö över sesamfrön.
5. Grädda i en halvtimme på 190 grader.

Mörbakelse

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 405 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur man skapar shortbread cookies förklarar kockarna följande detaljerade recept. Tillagning bör inte orsaka svårigheter eftersom processen för knådning av degen inte skiljer sig från de som redan diskuterats tidigare. Denna bakning kommer att visa sig med kryddig skärpa på grund av användning av marken ingefära, och vaniljesocker ger det sötma.

Ingredienser:

• krämig margarin – 250 g;
• mjöl – 0,6 kg;
• lätt öl – 250 ml;
• socker – 200 g;
• malda ingefära – 20 g;
• vaniljesocker – påse.

Tillagningsmetod:

1. Pund mjukat margarin med mjöl i smulor, tillsätt ägg, båda typer av socker.
2. Häll i öl, blanda noggrant. Kyl i två timmar, rulla tunt.
3. Strö över ingefära, skär cirklar, dopp var och en i ett slagit ägg.
4. Rulla i socker, vik på en bakplåt.
5. Grädda vid 200 grader 20 minuter.

Med gräddfil

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 410 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Gräddkakor har en rik krämig smak och en behaglig fyllning av sockerströssel och valnötter. Du kan ta mandlar, hasselnötter eller pinjenötter för att ge produkterna en mer harmonisk och förfinad smak. Bakning ser bra ut på bordet, det är bra att servera varm mjölk, starkt svart eller grönt te.

Ingredienser:

• smör – 80 g;
• gräddfil – 80 ml;
• öl – 130 ml;
• mjöl – 320 g;
• soda – 5 g;
• salt – en nypa;
• valnötter – 100 g;
• socker – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Smält smöret i mikrovågsugnen, bland med gräddfil.
2. Häll i öl, blanda, häll mjöl med läsk.
3. Ange hackade nötter, sätt degen i en halvtimme i kylen.
4. Riv av en bit, form en boll, dopp i socker, platta.
5. Lägg bollarna på en bakplatta, grädda en halvtimme vid 175 grader.

Salt

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 408 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Att baka saltkakor blir lätt om du följer de detaljerade anvisningarna. Den resulterande aptitretaren kommer inte att ge smak och rikedom hos de vanliga chips, kex eller lökringar. Servera det bäst med samma öl för att lysa upp och titta på en fotboll eller film. Av de extra kryddorna rekommenderas att du använder mald söt röd paprika, varm paprika eller sesam.

Ingredienser:

• mjöl – 0,65 kg;
• ost – 100 g;
• margarin – 220 g;
• lätt hopdrink – ett halvt glas;
• slipad paprika – 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Kyl margarin, skär i skivor, blanda med mjöl. Hacka med en kniv till smulor.
2. Häll öl, knåda degen med händerna, lägg den rivna osten.
3. Rulla i ett lager, strö över smaksättning och kryddor, skär i romb.
4. Lägg kakor på pergament och bakplåt, grädda i 25 minuter vid 190 grader.

Fettfri

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 392 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Kakor utan margarin och smör anses vara mindre kalorier jämfört med de vanliga recepten, men det visar sig vara lika välsmakande och smakfullt. Det är bra att dekorera det med sockerglasyr för att ge en festlig look och servera gästerna vid en fest. Om den är målad med matfärger, kan du till och med ge kakor för semestern – jul eller påsk.

Ingredienser:

• mjöl – 0,55 kg;
• socker – 220 g;
• gräddfil – 150 ml;
• levande öl – ett glas;
• mjölk – 50 ml;
• vatten – 100 ml;
• florsocker – 100 g;
• vanillin – en påse;
• bakpulver – påse.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera socker med gräddfil i en skål, häll mjöl med bakpulver, häll öl i portioner.
2. Knådas för hand, låt degen vila i 20 minuter vid rumstemperatur.
3. Blanda mjölk med vatten, pulveriserat socker, värm, låt det inte koka. Efter sju minuter är glasyren klar.
4. Rulla ut degen, klipp ut figurerna, täck bakplåten med bakpapper.
5. Stapla kakor, baka på 190 grader 25 minuter.
6. Kyl, smörj kakorna med glasyr, låt härda. Efter 15 minuter kan du servera.

Bakning i en långsam spis – hemligheter för matlagning

För att baka ölkakor är det inte nödvändigt att använda en ugn. Bakning kan också göras i en långsam spis. För att göra detta, knåda den vanliga degen från smält smör, öl, socker och mjöl. Kyl ner degen, rulla ut den på en halvtimme och lägg i multicooker-skålen. Slå på ”Bakning” -läget och håll på varje sida i 20 minuter. Färdiga kakor doppar väl i proteinglasyr.

Det blir mycket välsmakande om du häller bakverk med smält choklad, strö med pulveriserat socker och malt kanel. För att smaka kan du dekorera produkten med bär, fruktbitar. Hemligheten med en läcker behandling är den långa kylningen av degen i kylen och tillsatsen av gräddfil, bakpulver, vanilj eller vaniljesocker till degen.