Körsbär i gelé för vintern

Cherry tree jam har fått smeknamnet ”royal” till höger: sylt, gelé och andra körsbärsprodukter kännetecknas av deras speciella smak och aroma. Dessutom är de mycket användbara tack vare de innehållande vitaminer, pektin och andra väsentliga ämnen. För att göra körsbärsfrukter glada året runt, gör läcker gelé för vintern.

Hur man väljer och förbereder bär för konservering

Väsentliga ingredienser

Cherry i gelé för vintern är en välsmakande och doftande produkt. För att ett sådant ämne ska få ännu fler fördelar måste du veta hur du väljer och förbereder bär korrekt:

  • Börja göra sylt eller andra konserverade livsmedel direkt efter att du har samlat in ingrediensen. Detta är nödvändigt eftersom bäret har en mycket känslig hud och kan försämras även om det är något skadat..
  • När du plockar frukt, plocka dem tillsammans med stjälkarna. Denna teknik säkerställer bevarandet av smak och yttre kvaliteter.
  • Välj försiktigt bär för att skicka in en burk. De måste vara hela och mogna. Om under frukt sortering, omogna, ruttna eller maskar stöter på, får de inte användas.
  • Om du vill lagra körsbärssylt eller annat godis under en lång tid är det bättre att konservera frönfria frukter: de börjar producera toxiner under långvarig lagring som är skadligt för människor.
  • Ben kan tas bort med en speciell maskin eller stift.
  • Innan förvaring, ta bort stjälkarna och tvätta frukterna ordentligt.

Hur man lagar körsbär i gelé för vintern – recept

På Internet kan du hitta olika recept från körsbär för vintern. Frukter är lämpliga för sylt, sylt, marmelad och kompott. För att fylla på läcker mat under den kalla säsongen rekommenderas det att man lagar gelé från frysta körsbär eller färska bär. Denna form av hembakade ämnen hjälper dig att njuta av körsbärssmaken och aromen året runt. De skiljer sig inte bara i smak, utan också i stor fördel för kroppen..

Cherry dessert

Cherry Jelly med gelatin

Körsbärsgelé för vintern kan beredas med ett minimum av komponenter:

  • gelatin – 4 tsk.
  • granulerat socker – 1 kg;
  • körsbär – 1 kg.

Instruktioner för hur man lagar cherry gelé steg för steg:

  1. Tvätta bären och separera köttet från benen. Lägg det beredda körsbäret i pannan, häll socker där. Rör hela tiden den söta blandningen under en halvtimme tillagning.
  2. Späd gelatinet i varmt vatten under processen. Låt den stå en stund.
  3. Nästa steg: tillsätt det svullna gelatinet till frukten. Bär ska sopas i ytterligare 10 minuter.
  4. Lämna den resulterande massan i flera timmar. Återgå sedan till elden igen och koka flera gånger så att produkten får en vacker färg och densitet.
  5. Häll gelén med körsbär i steriliserade burkar, rull upp locken. Du kan lagra sylt i källaren eller skafferi.
  6. Produkten kommer att vara en bra efterrätt för te, förutom pannkakor eller pannkakor. Till frukost kan godis spridas på bullar eller rostat bröd..

Hur man gör gelatinfri gelé

Gelatinfri körsbärgelé kan framställas med mer socker än någonsin. Du behöver följande komponenter:

  • körsbärsbär – 1000 g;
  • granulerat socker – 1,5 kg.

Hur man lagar en körsbärsgodbis för vintern:

  1. Skölj frukterna väl. Ta bort frön från bären med någon metod som är lämplig för dig. Pressa saften från bärmassan med en juicepress.
  2. Häll vätskan i pannan, tillsätt granulerat socker där, placera den resulterande söta substansen på kaminen.
  3. Värm massan tills du kokar och börja sedan koka under konstant omrörning. När skummet börjar dyka upp, ta bort det från ytan med en sked.
  4. Du måste koka juicen med socker tills den får en tjock konsistens som liknar gelé.
  5. Lägg allt i burkar som måste steriliseras först. Rulla upp varje burk. Skicka konserverna för vintern för lagring: för detta är ett skafferi eller en källare lämplig.

Redo efterrätt

Filt Cherry Recept

Det är mycket lätt att göra sylt från frukterna av filtsorten. Du kan sprida rostat bröd med en sådan behandling eller bara äta den med te med en bit. För att göra det behöver du bara två ingredienser:

  • socker – 1000 g;
  • filtkörsbär – 1 kg.

Instruktioner för att laga mat:

  1. Förbered först bären: skölj dem och häll över kokande vatten.
  2. Gnid sedan den bearbetade frukten genom en sil för att bilda en purémassa.
  3. Häll granulerat socker i det resulterande ämnet. Blanda allt och koka.
  4. Du måste koka sylt tills det får den nödvändiga densiteten.
  5. Den färdiga efterrätten måste fördelas mellan burkarna som utsätts för sterilisering och stängas med järnlock. Förpackade godis som lagras för vintern.

Ett mycket enkelt och välsmakande recept i en långsam spis

En lerkruka är en utmärkt assistent i köket, i enheten kan du laga nästan vilken maträtt som helst. Det finns ett sätt att tillverka körsbärsämnen där: det är lätt att tillverka gelé av körsbärssylt eller färsk frukt. För att förbereda godsaker behöver du:

  • körsbär – 1 liters burk;
  • socker – 2-3 msk .;
  • granulat gelatin – 2 msk. l.

Färska körsbär

Processen att göra körsbär i gelé för vintern:

  1. Lägg de beredda tvättade bären i en skål, täck med granulerat socker (1 msk.). Låt dem stå tills de börjar utsöndra juice.
  2. Rör om ingredienserna och placera dem i multikokan. Slå på läget ”Släckning” på enheten, ställ in timern i 60 minuter.
  3. Lös upp gelatin i en separat skål i bärsaft. Du måste lägga till den i innehållet i multikokaren en halvtimme efter att början av tillagningen av bärmassan börjat.
  4. När enheten ger en signal om avslutningen av tillagningsprocessen, lägg det resterande sockret inuti, upplös det i den totala massan.
  5. Det är nödvändigt att konservera den färdiga produkten i heta steriliserade burkar, vars volym är 0,5-1 liter. Täck portionerna i glasbehållare med lock och rulla upp. Ställ ner burkarna i halsen, vänta på att de svalnar.
  6. Körsbär i gelé för vintern, tillagad i långsam spis lagras väl i torra, svala eller kalla förhållanden..

Video recept: hur man gör körsbär gelé för vintern

Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy