Jordgubbar med socker för vintern utan matlagning

Att laga eventuella bär för att göra sylt, sylt eller konfiguration tar mycket tid. Dessutom försvinner en del av vitaminerna efter värmebehandling och minnen kvarstår av användbara egenskaper. I detta fall kan du försöka förbereda en bärskörd i levande form utan att laga mat. Nedan hittar du recept med foton, hur man slipar jordgubbar med socker för vintern.

Hur man väljer och förbereder bär för skörd på vintern

Tillsammans med jordgubbar anses jordgubbsdesserter som sylt, marmelad eller rå sylt som läckra. Det första steget är att skörda och ordentligt förbereda grödan. För att göra detta är det nödvändigt att sortera genom bären för att ta bort de delar vi inte behöver – broschyrer, stjälkar, trädgårdsskräp. Sedan måste du beväpna dig med en durkslag och använda den för att tvätta allt under rinnande vatten. Då återstår det att lägga bären på en handduk och låta dem torka.

Under en sådan beredning, separera de skadade och övermogna frukterna, annars kommer jordgubbar med socker för vintern utan tillagning inte att stå länge. Var i alla fall noga med att torka grödan, eftersom det är mycket viktigt för recept utan matlagning, när det är frusna kommer iskorn inte att visas. Efter att ha torkat frukterna grundligt, fortsätt till beredningen av en efterrätt.

Hur man lagar jordgubbar med socker för vintern

Det är möjligt att förbereda jordgubbar med socker för vintern utan att laga mat på olika sätt. Förutom sylt eller enkel sylt finns det något som rå sylt: det är namnet på en bärbit, tillagad utan värmebehandling. Som den andra huvudingrediensen tas granulerat socker eller glasyr. För att ge desserten en speciell smak, är det tillåtet att lägga till andra frukter – jordgubbar, blåbär och andra.

Förutom produkterna krävs steriliserade burkar: det är nödvändigt för att hålla den färdiga behandlingen längre. Behöver fortfarande skydd – de rekommenderas att koka ett par minuter. I recept med slipning är det bekvämt att använda en köttkvarn, en mixer eller en vanlig pusher. Dessutom behöver du en behållare för att blanda ingredienserna.

Färska jordgubbar med socker för vintern – ett enkelt recept i en köttkvarn

Även om köttkvarnen inte är förknippad med bearbetning av bär, kan den fortfarande användas. Du kommer behöva:

• granulerat socker och jordgubbfrukter – 1 kg vardera.

Eftersom bitterhet kan förekomma i detta bär över tid är det tillåtet att ta mer söt ingrediens. Matlagningsinstruktionen ser så här ut:

1. Bearbeta beredda bär med en köttkvarn.
2. Tillsätt den söta komponenten till den resulterande blandningen, skicka den till en kall plats.
3. Rör om innehållet i 2-3 dagar, eftersom den söta komponenten inte upplöses omedelbart.
4. Lägg den färdiga efterrätten i burkar och fyll det återstående utrymmet ovanpå med socker.

Frysta trädgårdsjordgubbar med socker för vintern i frysen

Enligt följande recept skördas jordgubbar med socker för vintern utan matlagning, men det förvaras i frysfacket. Ingredienser som krävs är:

• mogen färskt bär – 1 kg;
• granulerat socker eller pulver – 300 g.

Så här fryser jordgubbar för vintern med socker:

1. Skölj färska bär noggrant flera gånger, sprid på en handduk för att torka.
2. Lägg dem på en liten bakplatta i ett lager, strö över socker ovanpå, skicka en halvtimme till frysen.
3. Ta ut en bakplåt, fördela allt i behållare eller påsar för frysning.
4. Skicka tillbaka till frysfacket.

Frysning av jordgubbar för vintern med socker kan göras annorlunda. För att göra detta måste den krossas till en purékondition efter torkning med en mixer eller köttkvarn. Därefter kvarstår den resulterande massan i kombination med granulerat socker och slå igen eller bara blanda. Den resulterande desserten läggs ut i behållare eller formar. Sådana jordgubbar med socker lagras för vintern utan att laga mat i frysen, som i det tidigare receptet.

Riven vilda jordgubbar med socker genom att använda en mixer

En egenskap hos vilda jordgubbbuskar är en mer intensiv doft av bär, som samma växt inte har, men trädgårdsvarianter. Därför gör desserter utan matlagning det ännu smakligare. För upphandling behöver du följande:

• vild jordgubbe – 1 kg;
• granulerat socker – 1 kg.

Matlagning innebär några enkla steg:

1. Pisk de skalade och torkade bären med en mixer och tillsätt gradvis en söt komponent.
2. Sprid den resulterande efterrätten i steriliserade burkar, fyll det återstående utrymmet ovanpå med socker.
3. Rengör på ett kallt ställe..
4. Efter 1-2 veckor kommer syltet att sätta sig lite, så häll socker ovanpå varje burk igen så att det inte finns luft.

Doftande jordgubbssylt i sin egen juice utan att koka

Det här receptet kokar inte själva bären utan sirap för dem. Listan över nödvändiga komponenter inkluderar produkter i följande proportioner:

• jordgubbar – 1 kg;
• granulerat socker – 0,8 kg;
• vatten – 0,5 msk.

Följ de här stegen för att förbereda:

1. Skölj den söta grödan och lägg på botten av en separat skål.
2. Efter att ha tagit en annan stekpanna, koka sirapen, koka upp vatten med socker och vänta på att den senare skulle lösa sig.
3. Häll den varma blandningen i den första skålen..
4. Upprepa steg 2-3 2 gånger till, rulla sedan sylt med locken, försterilisera dem och burkarna.

Hur man lagrar

Det är nödvändigt att lagra sådana desserter på en sval plats, eftersom de var beredda utan sterilisering, så att de lätt kan försämras även före den kalla säsongen. Det kan vara ett kylskåp, en källare eller, som en sista utväg, en fönsterbräda. Frysta godis lagras endast i frysen och tas bort från den endast en gång, d.v.s. upprepade gånger utsätts de inte för ett sådant förfarande.