Jordgubbar med socker för vintern utan matlagning

VĂ€rmebehandlingen av frukt och bĂ€r berövar dem nĂ„gra av deras anvĂ€ndbara egenskaper, varför vissa hemmafruar föredrar att förbereda sig för vintern med fĂ€rska produkter. Ett sĂ„dant drag har en positiv effekt pĂ„ utseendet pĂ„ bevarande. Är det emellertid möjligt att göra jordgubbssylt utan att laga mat och vad Ă€r dess funktioner?

Strawberry Jam Recept utan matlagning

Tror du att en sÄdan lÀcker behandling inte kan förberedas utan en lÄng vÀrmebehandling? FörgÀves. Matlagning ökar bevarandets livslÀngd, men Àven i dess frÄnvaro kommer sylt att stÄ i kÀllaren eller kylskÄpet under hela vintern. Innan du utforskar olika metoder för att skörda jordgubbar mÄste du ta hÀnsyn till vissa regler för att arbeta med det, okunnighet som kommer att pÄverka resultatet av arbetet negativt. Vad ska inte glömmas:

  • Jordgubbar med socker för vintern utan matlagning fungerar inte om det i sommar fanns mycket regn: bĂ€ren kommer att vara vattniga och dĂ„ligt överleva lĂ„ngvarig lagring.
  • En sĂ„dan produkt mĂ„ste slipas och kokas, annars mĂ„ste den Ă€tas om ett par veckor.
  • Det Ă€r bĂ€st att ta landsbĂ€r för den hĂ€r tekniken: de producerar saft vĂ€l, till skillnad frĂ„n skog, som krĂ€ver en stor mĂ€ngd socker pĂ„ grund av deras torrhet.
  • Om du gör jordgubbssylt utan att koka, bör bĂ€ret vara moget: omogen utan vĂ€rmebehandling Ă€r farlig för kroppen, det smakar inte sĂ€rskilt bra.
  • Om det Ă€r brist pĂ„ socker och du vill fĂ„ en intressant efterrĂ€tt kan du slipa produkten och slipa den: det kommer att bli en kall dietbehandling som ersĂ€tter glass.
  • Vissa hemmafruar anvĂ€nder delvis tillagningsmetoden: de kokar sockersirap under nĂ„gra minuter och hĂ€ller omedelbart fĂ€rska bĂ€r. Om du lĂ€gger till citronsyra hĂ€r kan du fĂ„ en snabb jordgubbskompott.
  • Metalllock mĂ„ste kokas, plast kan bara skĂ„llas.
  • Alla recept frĂ„n jordgubbar för vintern krĂ€ver sterilisering av burkar: det utförs tvĂ„ gĂ„nger. Det första steget Ă€r att skydda behĂ„llarna frĂ„n bakterier, och det andra – innan konserveringen stĂ€ngs.
  • Du kan fylla den fĂ€rdiga jordgubbsmassan i en burk med ett tjockt lager socker – det kommer att behĂ„lla delikatessen i sin ursprungliga form.

Jordgubbssylt utan att koka för vintern

FÀrska jordgubbar för vintern utan matlagning

Detta Àr det mest lÀckra botemedel mot mjÀlten, som inte kan Àlskas och mycket enkelt att göra, Àven med brist pÄ fritid. För en sÄdan jordgubbe med socker för vintern utan matlagning kommer inte ens smaken att skilja sig frÄn smaken pÄ fÀrska bÀr, sÄ hemmafruar Àlskar att anvÀnda den till fruktsallad och desserter. En uppsÀttning elementÀra ingredienser:

  • jordgubbar – 1,3 kg;
  • socker – 1,5 kg + för konservering.

Matlagning:

  1. Skölj och hacka bÀr.
  2. LÀgg pÄ steriliserade burkar i lager och strö över socker.
  3. Dra Ät med en nylonduk, lÄt stÄ ett par timmar.
  4. Rör om, tillsÀtt en sked socker i varje burk för att skapa en skyddande kork.
  5. StÀng locket, ta bort det.

Djupfryst jordgubbar med socker för vintern

Ett intressant alternativ för glassÀlskare: fruktis tillverkad av mosat bÀr, utan alla skadliga ingredienser som finns i fabriksprodukten. Efter avfrostning kan den anvÀndas för att skapa sirap och sÄser, som en fyllning för shortcakes eller impregnering med kexkakor. Proportionerna av huvudingredienserna tas med ögat, eftersom temperaturen i frysen bevarar dem.

Den ungefÀrliga mÀngden ingredienser för sÄdana jordgubbar med socker för vintern utan matlagning:

  • fĂ€rska bĂ€r – 900 g;
  • granulerat socker – 300 g.

Matlagning:

  1. Skölj jordgubbarna utan att blötlÀgga lÀnge, annars blir det vattnigt. Ta bort hÀstsvansar, skÀr skadade omrÄden (om sÄdana finns).
  2. LÀgg ut pÄ ett trÄdhylla, periodiskt tÀckt med pappershanddukar och samla fukt.
  3. Det sista steget beror pÄ önskat utseende pÄ efterrÀtten. Det enklaste sÀttet att hÀlla jordgubbar med socker i en mixer, hacka. Fördel potatismos över behÄllarna, stÀng hermetiskt, lÀgg i frysen.
  4. Om du behöver hela bÀr, tÀck dem med socker efter torkning, lÀgg i en pÄse. SlÀpp luften frÄn den, stÀng tÀtt. Att frysa.
  5. En kompromiss mellan tvÄ metoder: slipa hÀlften av produkten, blanda med resten. StÀng i banken.

Djupfryst jordgubbar för vintern

Jordgubbar i sirap utan matlagning

Minsta vĂ€rmebehandling mĂ„ste göras, annars kan krukan med dessert inte överleva förrĂ€n pĂ„ vintern – den kommer att stĂ„ i kylen i högst en mĂ„nad. Alla recept pĂ„ jordgubbssylt utan matlagning krĂ€ver en stor mĂ€ngd socker, vilket garanterar arbetsstycket. Professionals rekommenderar att man bĂ€r kombination av bĂ€r med socker med ett förhĂ„llande pĂ„ 5: 4, annars kommer godisens hĂ„llbarhet att minska avsevĂ€rt.

En uppsÀttning ingredienser:

  • fĂ€rska jordgubbar – 1 kg;
  • granulerat socker – 1,3 kg;
  • citronsyra – 1/2 tsk.

Cooking Jam:

  1. Skölj bÀr, sortera. LÀgg ordentligt pÄ botten av en stor behÄllare, tÀck med socker.
  2. VÀxla skikt tills alla komponenter anvÀnds
  3. TÀck behÄllaren med folie eller folie, sÀtt i kylskÄp, lÄt över natten.
  4. Ta ut pÄ morgonen, varma i köket. Tappa den resulterande sirapen, koka.
  5. Sterilisera syltburkarna.
  6. HÀll bÀren i en kyld burk, hÀll i sirap.
  7. SÀtt pÄ locket, ta bort det.

Jordgubbsirap

Jordgubbar med socker

Ett bra recept för Ă€lskare av sylt och / eller sylt, eftersom massan Ă€r tĂ€t, med en ökning av mĂ€ngden gelatin, det ser ut som gelĂ©. Produkten rekommenderas att beredas i behĂ„llare om du planerar att anvĂ€nda den som marmelad. SĂ„dana jordgubbar i socker för vintern kan blandas med hallon, vinbĂ€r eller blĂ„bĂ€r för att göra friska sylt som Ă€r rika pĂ„ vitaminer. MĂ€ngden huvudingredienser anges inte med avsikt, eftersom du bara behöver veta proportioner. Hur mycket du ska skörda – du bestĂ€mmer sjĂ€lv.

Godbitarnas sammansÀttning:

  • socker med jordgubbar – i lika stor andel;
  • gelatin – 15 g per kilogram av huvudingredienserna.

Förbereda jordgubbar med socker för vintern utan att laga mat sÄ hÀr:

  1. Skölj bÀr, skal, hacka eller finhacka.
  2. HĂ€ll socker, blanda.
  3. Kombinera gelatin med kallt vatten, vÀnta pÄ svullnad.
  4. SÀtt socker och jordgubbsmassa pÄ kaminen. Koka inte efter kokning.
  5. TillsÀtt gelatin omedelbart, blanda, hÀll i burkar.
  6. Punded jordgubbar för vintern utan tillagning Àr redo och kan anvÀndas omedelbart efter kylning.
BetygsÀtt den hÀr artikeln
( Inga betyg Àn )
LĂ€gg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: