Hur man lagar läckra fiskrätter Havsspråk i ugnen eller i en stekpanna

European Salt är en hisnande fisk som gör ett stort antal rätter. Hos folket är det mycket bättre känt som havets språk eller fisksalt. Det är stekt, stuvat, bakat, serverat med grönsaker och potatis. Läs vad läckert som kan göras av denna fisk.

Hur man lagar ett havsspråk

Experter säger att denna fisk är oerhört användbar för kroppen. Den är platt, liten i storlek, täckt med små styva skalor, grå med en brun nyans. På försäljning hittas det färskt, fryst och ibland saltat, rökt och torkat. Tungans kött är näringsrikt, saftigt och mjukt. Pangasius havsfisk är mycket lik salt och många människor kan inte ens skilja dem från varandra. Det finns flera subtiliteter, att veta vilka, du kommer alltid att förbereda språket korrekt:

1. Om du köpte frysta fiskar, tina den i botten av kylen eller i isvatten. Användning av mikrovågsugn eller kokande vatten är oacceptabelt. Annars förlorar den en större andel av dess användbara egenskaper.
2. Tina fileten inte helt utan till ett tillstånd där det är bekvämt att skära den med en kniv. Slipa fiskskivorna med salt, peppar och värm dem sedan..
3. Beredningen av europeiskt salt utförs enligt olika tekniker. Om du ska steka fisk, gör det snabbt och i en väl uppvärmd stekpanna.
4. Filé kan paneras i brödsmulor, mjöl, smet. När du steker med ett öppet lock bildas en aptitretande skorpa på den, och om du stänger den blir bitarna saftigare.
5. Fisken är i perfekt harmoni med såser i smör och citrusjuicer och eventuella sidorätter.

Marina recept

Listan med rätter som du kan göra av denna fisk är enorm och det finns både vardagliga och semestermöjligheter i den. Den kokas hela, i skivor, i en stekpanna, i en långsam spis, i en ugn och mikrovågsugnar. Det finns rätter från havet språk med tillsats av potatis och andra grönsaker. Kotletter är gjorda av fisk, tillsatta sallader, hjärtliga bakverk. Kan jag inte tänka mig vad jag ska laga mat från havsspråket? Använd de bästa recepten.

Havsspråk i smet

• Tillagningstid: 35 min.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorier: 1521 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

En av de enklaste är ett recept för havsspråket, stekt i en stekpanna med smet. Det är svårt att föreställa sig en maträtt som skulle laga snabbare än detta. Havsspråket i smeten är perfekt för alla sidor. Du kan servera den med potatismos, stekt kokt ris eller bara med färska grönsaker. Smeten (smeten) är gjord av mjöl, ägg och mjölk. Det senare, om så önskas, kan ersättas med grädde.

Ingredienser:

• filé av europeiskt salt – 3 st .;
• brödsmulor – 4,5 matskedar;
• vegetabilisk olja – två tredjedelar av ett glas;
• mjölk – 75 ml;
• mjöl – 4,5 msk. l .;
• ägg – 3 st .;
• salt – 0,5 tsk;
• malt paprika – två nypor.

Tillagningsmetod:

1. Piska äggen försiktigt och under lång tid så att skum bildas på dem och smeten blir frodig.
2. Tillsätt långsamt mjölk. Tillsätt salt, peppar.
3. Tillsätt gradvis mjöl och kex. Blanda väl.
4. Tvätta fileten, skär i delar.
5. Värm upp oljan i en stekpanna. Doppa varje fiskbit i en bröd och lägg omedelbart på den.
6. Stek ungefär sju minuter på varje sida.

Ugn i ugnen

1. Tillagningstid: 45 min.
2. Portioner per behållare: 6 personer.
3. Kalorier: 3728 kcal.
4. Syfte: semester, middag.
5. Kök: Amerikanskt.
6. Svårighet: lätt.

Om du är förbryllad över hur du lagar en filé av havsspråket tar du följande recept. Det erbjuder en fiskugn i ugnen. Det visar sig vara mycket läckra, otroligt saftigt. Havsspråket i ugnen bakas under en rödig ostskorpa, vilket gör att det ser vackert ut på bilden. Sådana fiskar kan serveras på semesterbordet utan att tveka.

Ingredienser:

• filé av europeiskt salt – 6 st .;
• citronsaft – 2 msk. l .;
• torkad paprika – 1 tsk;
• koriander – 2 nypor;
• slipad svartpeppar, salt;
• brödsmulor – 2 matskedar;
• vegetabilisk olja – 2 msk. l .;
• Parmesanost – 400 g.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta varje filé, gnugga med salt, peppar, paprika. Tappa med mager olja. Låt marinera ett kvarter.
2. Sätt ugnen på en temperatur på 200 grader. Folja en bakplåt.
3. Ost riven grovt. Rör om med koriander, brödsmulor, citronsaft. Peppar.
4. Lägg fisken på en bakplatta, strö ost och kryddor. Det tar en kvarts timme att baka den.

Havskotletter

• Tillagningstid: 65 min.
• Portioner per behållare: 16 personer.
• Kalorier: 4836 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

För att förvåna dina nära och kära med en ovanlig maträtt, gör kotletter från havsspråket. De är vansinnigt ömma och saftiga. Presentera sådana kotletter med potatismos eller en annan sida, dekorera med flera kvistar med färska örter. Om du lär dig hur du lagar kotletter steg för steg kan du alltid förse din familj med en god och tillfredsställande middag. Du kommer se, de kommer definitivt att be om kosttillskott.

Ingredienser:

• filé av europeiskt salt – 1,5 kg;
• mjöl – 10 msk. l .;
• vegetabilisk olja;
• peppar, fiskkryddor, salt;
• lökar – 2 stora;
• ägg – 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj fisken, skär i medelstora skivor. För det och lök genom en köttkvarn.
2. Tillsätt salt, peppar och smaksättning, ägg, halva mjöl till köttfärs. Blanda väl.
3. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull. Våta kotletter med våta händer, bröd dem i återstående mjöl. Distribuera över en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun (cirka 10 minuter på varje sida).
4. Torka de beredda kotletterna innan du serverar på en pappershandduk så att de inte blir för feta.

Havsspråk i multicooker

• Tillagningstid: 75 min.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorier: 2173 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Tack vare moderna köksapparater har utbudet av rätter som hemmafruar kan laga till expanderat avsevärt. Till exempel är det mycket lätt att skapa ett marint språk i en långsam spis. Ord kan inte förmedla hur läckra och aptitretande det är. Fisken är så mjuk att den omedelbart smälter i munnen. Om du har en långsam spis ska du komma ihåg hur man lagar salt med det..

Ingredienser:

• Europeiskt salt – 1 kg;
• morötter – 4 st .;
• salt, kryddor;
• lök – 2 st .;
• citronsaft – 2 matskedar;
• majonnäs – 4 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta, rengör och skär fisken. Skär i skivor. Gnid med salt, kryddor, peppar, citronsaft. Låt stå i cirka 20 minuter.
2. Skala och hacka löken och moroten. Stek i 20 minuter på bakning.
3. Lägg fisk i en skål, smörj med majonnäs.
4. Slå på ”Stew” och koka fisken i 40 minuter.

Stekt hav

• Tillagningstid: 55 min.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorier: 2836 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Stekt havstunga är välsmakande och näringsrik. Denna maträtt tillagas snabbt, på mindre än en timme kommer det att ta ett enormt antal bitar. Det är värt att notera att det finns många kalorier i fisken, eftersom den stekas i en panna med tillsats av en stor mängd olja. De människor som följer sin figur rekommenderas inte att äta den till middag och kombinera med tunga sidorätter.

Ingredienser:

• filé av europeiskt salt – 4 st .;
• peppar, salt;
• lök – 2 st .;
• hård ost – 50 g;
• smör – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fisken, skär i portioner, riv med peppar, salt.
2. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme..
3. Lägg ut fisken och sauter i 10 minuter på varje sida.
4. Tillsätt den skalade och hackade löken i halva ringar. Låt koka tills det blir gyllene.
5. Server fisken på lökkudden, ströad med riven ost.

Sea Pie

• Tillagningstid: 255 min..
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 4315 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: hög.

Receptet för en paj med ett marint språk är inte det enklaste, men det visar sig att sådana bakverk helt enkelt är fantastiska. Jästdej stiger bra, blir frodig och luftig. Om du vill prova att baka, vilket verkligen är ovanligt, kan du prova att göra en sådan fiskkaka. Du kommer definitivt att vara mycket nöjd med resultatet..

Ingredienser:

• Europeiskt salt – 750 g;
• slipad svartpeppar – ett par nypor;
• potatis – 0,5 kg;
• curry – en fjärdedel tesked;
• salt – 1 matsked;
• torkad basilika – 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja – 4 msk. l .;
• torkad dill – 0,5 tsk;
• mjölk – 125 ml;
• mjöl – 2,5-3 koppar;
• vatten – 125 ml;
• Omedelbar jäst – 1 msk. l .;
• socker – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta potatisen, skala och raska grovt. Fyll på med kallt vatten och låt stå i en halvtimme. Efter kokningen tills den är halvkokt.
2. Tvätta fisken, skär i små kuber. Blanda med potatis, 0,5 msk. l salt, 1,5 msk. l vegetabilisk olja, dill, basilika, curry, peppar.
3. Värm upp mjölk, vatten, socker, återstående salt och vegetabilisk olja. Ange jäst och om ett glas mjöl. Låt det vara varmt att komma upp. Rör om mjölet tre gånger.
4. Separera lite mer än hälften från degen. Rulla kakan. Hon måste ligga i form och bilda sidor.
5. Lägg fyllningen på degen. Gör en andra tortilla från resten, täck den med en paj och kläm i kanterna. I mitten, gör ett litet hack för att släppa ut luften.
6. Smörj med äggula och koka i ugnen, förvärmd till 180 grader, ungefär en timme.

Havsspråk med grönsaker

• Tillagningstid: 45 min.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorier: 2193 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Om du lägger ut havsspråket med grönsaker får du en maträtt som du inte ens behöver servera en sidamat till. Fisken kommer ut väldigt doftande och ljus, ser fantastisk ut på bilden. Det är mättat med grönsakssaft, det blir mjukt. Det mest intressanta är att det tar minst tid att förbereda detta kulinariska mästerverk. Se till att läsa hur man lagar salt med grönsaker.

Ingredienser:

• marin språk – 0,5 kg;
• salt;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• olivolja – 2 msk. l .;
• svarta fröfritt oliver – 15 st .;
• citronskal – 1 msk. l .;
• tomater – 2 st .;
• citronsaft – 0,5 msk. l .;
• zucchini – 1 st .;
• lök – 1 litet huvud;
• persilja – ett halvt gäng;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• slipad paprika – 0,5 tsk;
• slipad chili – en nypa;
• zira – 0,5 tsk;
• koriander – 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Blanda koriander med paprika, citronskal, chili, zira. Riv löken, kross vitlök, hacka persiljan och tillsätt till kryddorna. Salt, häll olivolja och citronsaft, blanda.
2. Skär fisken i stora bitar. Salt. Torka av var och en med en blandning av kryddor. Låt stå i 15 minuter.
3. Häll olivolja i grytan. Skär tomaterna i skivor, zucchini i skivor, peppar i remsor. Lägg grönsakerna i en kastrull. Koka i 5 minuter under omrörning hela tiden.
4. Tillsätt hela oliverna och den återstående kryddblandningen. Blanda. Gör elden minimal och koka i 5 minuter.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg ut fisken. Stek i 5 minuter utan lock. Vänd på, lägg grönsakerna från stekpannan ovanpå och täck med ett lock. Släck en kvarts timme.

Havsspråk med potatis

• Tillagningstid: 95 min.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier: 1933 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

När du har gjort havsspråket med potatis, kommer du att förse dig med både huvudrätten och sidodisken omedelbart. Detta är en mycket näringsrik måltid som kan serveras både vid matbordet och till middagen. Det finns inga specifika rekommendationer för de kryddor som används i receptet. Du kan använda alla som du tycker passar bra med fisk. Servera den bakade skålen varm, garnerad med kvistar med färsk persilja.

Ingredienser:

• Europeiskt salt – 0,5 kg;
• smaksättningar – efter eget gottfinnande;
• potatis – 0,5 kg;
• salt peppar;
• hård ost – 150 gram.

Tillagningsmetod:

1. När fisken avfrostas, värm ugnen till 200 grader.
2. Skala potatisen, skär i tunna cirklar. Lägg hälften i en ugnsform. Strö på salt, kryddor, peppar.
3. Lägg fisken skuren i delar ovanpå. Salt, peppar, strö över kryddor.
4. Sprid återstående potatis på toppen, salt igen. Strö över riven ost.
5. Sätt matformen i ugnen och grädda i 40-50 minuter.

Havssallad

• Tillagningstid: 25 min..
• Portioner per behållare: 12 personer.
• Kalorier: 2232 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Medelhavet.
• Svårighet: lätt.

Salt används ofta som en del av sallader, eftersom det har en uttalad smak. Som regel ser snacks med det bra ut på fotot. Salladen från havsspråket läggs till en mängd olika grönsaker, frukt och baljväxter. Som förband kan vegetabiliska oljor, majonnäs, gräddfil användas. Nästa sallad innehåller lätta ingredienser, så det går kalorifattigt.

Ingredienser:

• Europeiskt salt (filé) – 0,8 kg;
• peppar, salt;
• spenatblad – 0,4 kg;
• ägg – 2 st .;
• citronsaft – 100 ml;
• morot – 2 st .;
• vegetabilisk olja – 100 ml;
• konserverade gröna ärtor – 120 g;
• gräddfil – 100 ml.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fisken, torka den. Skär till små bitar. Riv med salt och peppar, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Tvätta spenaten, koka i 5 minuter i kokande vatten, släpp den i ett durkslag. Skär i tunna remsor när det tappas av.
3. Skala morötter, raska grovt.
4. Hårdkokta ägg. Låt dem svalna och rena. Skär i små skivor.
5. Rör om alla produkter med ärtor, salt och peppar.
6. Krydda salladen med en blandning av gräddfil och citronsaft.

Havsspråk i folie

• Tillagningstid: 35 min.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorier: 1935 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: medium.

Du kan baka marin i folie och inte bara på en bakplåt. Filéen är ännu saftigare och mer aromatisk. Detta recept föreslår matlagning av fisk med svamp. Kombinationen är ovanlig, men smaken är bara underbar. Du kan lägga till valfri kryddor, men det europeiska saltet är bra i sig, bara salt och peppar. Kom ihåg hur man gör europeiskt salt i ett foliehölje.

Ingredienser:

• marin språkfilé – 2 st .;
• peppar, salt;
• färska champinjoner – 0,2 kg;
• lök – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 30 ml;
• citronsaft – 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och svamp, lök. Skär champignon i tunna skivor. Skär löken i små kuber. Stek mat i vegetabilisk olja.
2. Gnid fisken med peppar, salt, häll citronsaft. Lägg en filé på ett stort ark folie.
3. Lägg en blandning av lök och svamp på fisken. Täck med en andra filet.
4. Packa in folien, kläm fast kanterna så att juicen inte läcker under kokningen
5. Fisk är tänkt att baka i ugnen, uppvärmd till 200 grader, 20 minuter. Servera i folie genom att försiktigt rulla kanterna.