Hur man lagar crucian karp

Sällskapsfiskälskare kommer att uppskatta tips om hur man förbereder måltider så att det inte finns någon flodlukt. Varje steg inkluderar de komplikationer som följer av denna typ av produkt. Crucian carp är en benig fisk som måste ägnas särskild uppmärksamhet för att hamna med en välsmakande, aromatisk maträtt.

Karp rätter

När du skapar en meny med fiskerätter med låg kaloriinnehåll kan crucian karp uppta en central position där. Delikat smakligt kött, aromatisk lukt med rätt matlagning får dig att komma ihåg minuter av lycka under lång tid. Vad kan man förbereda på crucian karp? Ett stort antal metoder och recept lämnar inte likgiltig med någon gourmetfisk. Karasik, bakad i folie i ugnen eller utan den i mikrovågsugn, kokt med gräddfil i en långsam spis, stekt, ångad, köttbullar – detta är bara en liten lista med rätter som kan tillagas hemma baserat på flodfisk.

Matlagning benfri crucian karp

Matlagning crucian utan ben. Det är inte nödvändigt att ta bort dem, men det finns ett sätt som hjälper till att ”lösa upp” alla små ben, vilket bara lämnar ryggraden. Du kan laga så här:

• För att rensa fisk från skalor, med avskurna sidofinner. Svansen kan valfritt lämnas.
• Ta försiktigt bort huvudet, inlopparna och försök att inte spilla gall.
• Skölj slaktkroppen inifrån och ut.
• Gör tvärgående ofta djupa snitt utan att haken fast. Tack vare detta lilla trick kommer små ben att smälta från temperaturen.
• Fylla magen med tunna lökhalvringar, lagerblad, riv med salt.
• Rulla in mjöl, stek fisken i olja tills den är skarp.

Bakad fisk i folie

Det finns många sätt att laga crucian karp i folie. De skiljer sig åt att en ugn används för en av dem, och den andra kan användas utomhus genom att sätta fisk i folie på grillen eller baka på heta kol. Huvudstadierna i beredningen av crucian bakad i folie (hylsa):

• Riv skalad och sluten fisk med grovt salt och svart malad peppar.
• Gör några sidosnitt genom att sätta in skivor av citron och lök.
• Förpacka hårt i matfolie så att fisken bakar jämnt utan att förånga överflödigt fukt. Beroende på storlek tar värmebehandlingsprocessen ungefär en halvtimme eller mer.

Vad man ska laga mat från crucian för första gången

Fiskesoppa, om den är korrekt beredd av flodfisk, kommer att vinna över med sin doft och mättnad. Den första maträtten kan tillagas hemma, men ett öra tillagat i en kruka på en eld, med en svag lukt av rök, kan inte jämföras med någonting. Många fiskare gillar att laga mat direkt vid floden. Till och med liten crucian karp är lämplig för fiskesoppa, som fortfarande måste rengöras för våg och inlägg.

Det finns många recept för att göra fiskesoppa, men basen är alltid fisk, potatis, spannmål (hirs eller pärlemorfärg), mycket lök och kryddor. Baserat på smakpreferenser kan du ändra några av ingredienserna. De som är rädda för att bli skadade av ben rekommenderas att laga fiskbuljongen med ett oklippt lökhuvud och sedan sila. Efter detta kan du lägga till spannmål, potatis när du vill.

Recept för crucian karp med gräddfil i ugnen

Mjukt saftigt crucian kött som erhållits enligt detta recept älskas även av barn. En enkel process hjälper värdinna att förbereda en original maträtt till middag. Grunderna i crucian carp-receptet med gräddfil i ugnen är:

• Förbered fisk av samma storlek genom att rengöra, slänga och tvätta den.
• Snitt kan göras tvärgående eller ett djupt längs ryggraden och ta bort den.
• Halvfabrikat riv med peppar och salt blandning, efter att ha tagit bort överskottet med en pappershandduk.
• Lök, hackad med ringlets, fyll på magen på crucian karp, efter att ha smörjat den med gräddfil. Låt marinera i 15 minuter.
• Lägg fisken på en bakplåt eller annan eldfast behållare och tillsätt lite vegetabilisk olja.
• Häll toppen av fisken med resterna av gräddfil och skicka till ugnen i 35-45 minuter, ställa in temperaturen på 185-210 grader.

Hur man lagar crucian karp med gräddfil i en kastrull

Genom att kombinera de två recepten för att tillverka stekt crucian karp och stuvad i gräddfil kan du få en utmärkt maträtt. Här är ett av många alternativ:

• Skär flodkors, rengör från våg, gör tvärgående snitt, skölj.
• Avlägsna fukt med en pappershandduk, salt, strö över slipad paprika.
• Skär löken i små kuber och stek lätt i vegetabilisk olja, sval.
• Pisk ägget och blanda med den kylda löken..
• Förbered vitt bröd smulor.
• Doppad i lökäggblandning, strö över brödsmulor och stek crucian karp på båda sidorna tills de är gyllene.
• När du har slutat rostningsprocessen, lägg all crucian karp i en kastrull och häll gräddfil, som kan ersättas med majonnäs. Koka upp två gånger, men låt inte koka. Täck och låt stå i cirka 15 minuter.