Ugnsbakad karp: hur man lagar fisk vÀlsmakande

Fisk kan tillagas pÄ olika sÀtt: baka med hela slaktkroppar, stek i skivor, biffar, gryta, form filéer frÄn filé, gör kotletter, paj, saker med bönor, apelsiner eller andra produkter. I vilket fall som helst kommer den skÄl som bakas i ugnen att vara saftig och vilket kommer att vara trevligt för dem som följer dieten.

Hur man lagar karp i ugnen

Om du vill mata hushĂ„llet en rejĂ€l middag, vars kaloriinnehĂ„ll Ă€r minimal, kan du övervĂ€ga alternativ med bakad fisk. Att laga matkarp i ugnen Ă€r inte svĂ„rt, men innan du köper levande / fĂ€rsk fisk bör du titta pĂ„ dess tillstĂ„nd: det ska vara med ljusröda gĂ€lar och konvexa genomskinliga ögon. Var ocksĂ„ uppmĂ€rksam pĂ„ ryggens bredd – om den Ă€r bred Ă€r fisken fet.

Hur mycket man ska baka

Innan du sÀnder inlagd eller fylld fisk i ugnen mÄste utrustningen vÀrmas upp till 180 grader. Viktens slaktkropp pÄverkar hur mycket skÄlen bakas, men den genomsnittliga tillagningstiden Àr ungefÀr en timme:

  • SĂ„ till exempel, om fisken Ă€r mindre Ă€n 1 kg, Ă€r den klar pĂ„ 50 minuter.
  • NĂ€r vikten Ă€r mer Ă€n 1 kg, men upp till 1,5 kg, kan det ta upp till en timme.
  • Fisk som vĂ€ger 1,5 till 3 kg bakas i upp till 2 timmar.

Recept med foton

Varje hemmafru bör kÀnna till flera sÀtt att förbereda en rejÀl men dietmiddag. Det kan finnas mÄnga alternativ för recept: hÀr mÄste du bestÀmma skÀlet för att laga matrÀtten. VÀlj ett lÀmpligt recept för att laga matkarp i ugnen, och de bifogade bilderna hjÀlper dig att förstÄ vilken typ av fisk som ska fÄ.

Ett mÀsterverk pÄ ett fat innan servering

Hela

Om du vill att du ska ha en vÀlsmakande, smakfull matrÀtt till middag, missa inte detta steg-för-steg-recept. För att baka, behöver du ett minimum av produkter: kryddor och en stor spegelkarp. Metoden Àr enkel och du matar alla familjemedlemmar med en slaktkropp. Det tar ungefÀr en timme att laga mat, men vad du fÄr i slutÀndan Àr vÀrt det.

Ingredienser:

  • dill, persilja – efter smak;
  • majonnĂ€s – 1 msk. l .;
  • lök – 4 st .;
  • spegelkarp – 1 st. (2 kg);
  • Ă€gg – 1 st .;
  • olja – 1 msk. l .;
  • salt, kryddor – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered huvudprodukten: rengör vÄgens slaktkroppar, se till att ta bort gÀlarna, skölj, göra lÀngsgÄende snitt med en vass kniv. Du kan sÀtta in citronskivor medan fisken fortfarande Àr fÀrsk och inte bakad.
  2. Hacka löken i tunna ringar.
  3. HÀll lite olja pÄ en bakplÄt, spridd över hela ytan. SÀtt lökkudden, strö majonnÀs.
  4. Skicka slaktkroppen till en bakplÄt, salt, riv med kryddor.
  5. Smeta majonnÀs pÄ buken vÀvstol, placera kvistar av gröna pÄ samma plats.
  6. Strö arbetsstycket med citronsaft, skicka till ugnen i 1 timme i 10 minuter.
  7. 20 minuter innan fisken tillagas, smörj den med ett slagit Àgg. Upprepa efter 10 minuter..
  8. MatrÀtt serveras med fÀrska grönsaker eller kokta potatis.

Muntvattande middag

I folie

Med en bakhylsa eller folie kan du baka mĂ„nga olika produkter – till exempel karp. Om du lagar mat pĂ„ det klassiska sĂ€ttet behöver du inte mĂ„nga dyra ingredienser – alla ingredienser finns i ditt kök eller prisvĂ€rda. LĂ€r dig att laga karp i ugnen i folie för att göra köttet mjukt och aromatiskt.

Ingredienser:

  • salt, peppar – efter smak;
  • citron – 1 st .;
  • fisk – 1 st .;
  • lök – 2 st .;
  • olja – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Slaktar slaktkroppen, ta bort inlĂ€gget, ta bort fenorna, men lĂ€mna huvudet – det kommer att ge den bakade skĂ„len saftighet. Gör skĂ€r pĂ„ bĂ„da sidor.
  2. Sprid rikligt pÄ karp, strö över juice pressad frÄn citron, inpacka i pÄse och sÀtt i kylskÄp i 30 minuter.
  3. SkÀr lökarna i halva ringar, pÄ samma sÀtt med citron.
  4. Citronhalva ringar lÄg i snitt.
  5. LÀgg halva löken pÄ folien, sÀtt sedan fisken och strö över de ÄterstÄende lökringarna.
  6. En matrÀtt pÄ 200 grader Àr klar pÄ 50 minuter.

Hel slaktkropp bakad i folie

Fylld

Om du gör en lÀcker meny, kom ihÄg att bakad karp Àr ett idealiskt alternativ. SkÄlen visar sig inte bara doftande och obeskrivligt lÀcker, utan ocksÄ anvÀndbar, eftersom fiskprodukter Àr kÀllor till fosfor. Fylld karp, bakad i ugnen med bovete och grönsaker, passar inte bara för servering vid festbordet, utan ocksÄ bara för en rejÀl middag.

Ingredienser:

  • Ă€gg – 2 st .;
  • morötter – 1 st .;
  • salt, smaksĂ€ttningar – efter smak;
  • bovete – 1 glas.;
  • lök – 2 st .;
  • slaktkropp – 1 st .;
  • olja (avlopp) – 20 g.

Tillagningsmetod:

  1. Krydda den tvÀttade och skalade slaktkroppen, Ät sidan i 15 minuter.
  2. Riv morötter, hacka löken fint. Stek grönsaker genom att smÀlta smör i en kastrull.
  3. Koka gröt genom att hÀlla vatten i förhÄllandet 1: 2. Blanda den fÀrdiga boveten med stekt grönsaker, smör och tvÄ slagna rÄa Àgg.
  4. Fylla blandningen med fisk, klÀ dig med en trÄd. GrÀdda genom att lindra slaktkroppen med folie i cirka 45 minuter.

Bakad fylld karp

I grÀddfil

Bilden visar hur god din middag blir om du gör allt steg för steg, vilket anges i receptet. Karp, bakad i grĂ€ddfil i ugnen, Ă€r ovanligt för dess svampfyllning, och det blir sĂ„ vackert tack vare grĂ€ddfilssĂ„s. Det Ă€r vĂ€rt att notera att det Ă€r bĂ€ttre att laga matrĂ€tten omedelbart med en sidodisk – potatis och ta hemgjord grĂ€ddfil.

Ingredienser:

  • ost – 100 g;
  • champignon – 200 g;
  • mjöl – 2 tsk;
  • potatis – 7 st .;
  • majonnĂ€s – efter smak;
  • fisk – 0,5 kg;
  • grĂ€ddfil – 2 msk. l .;
  • peppar, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. SkĂ€r av slaktkroppen: skala, klippa fenorna, ta ut insidan, du kan inte klippa av huvudet – sĂ„ den fĂ€rdiga skĂ„len kommer att se vackrare ut. TĂ€ck slaktkroppen pĂ„ alla sidor med salt, kryddor.
  2. Finhackade tvÀttade svampar, krydda, stek i 5 minuter.
  3. Fyll pÄ svamp, tÀck med majonnÀs.
  4. HÀll kryddade halva ringar potatis, lök i en bakplÄt, lÀgg fisk pÄ toppen, grÀdda tills en gyllene skorpa dyker upp.
  5. Förbered sÄsen: hÀll grÀddfil i en jÀrnskÄl, brÀnn pÄ eld. HÀll mjöl pÄ samma plats nÀr det smÀlter. Ta bort frÄn vÀrmen nÀr massan blir tjockare.
  6. Ta bort den rostade slaktkroppen frÄn ugnen, hÀll över sÄsen. Krossa potatis med riven ost. FortsÀtt att baka i ytterligare 10 minuter.

LĂ€r dig att laga hela bakade svampar.

Fisk i grÀddfil med potatis

Med grönsaker

SkÄlen Àr mycket kryddig tack vare kombinationen av smaken av alla ingredienser. Det hÀr receptet Àr idealiskt för en lugn familjefest, och för att servera det vid festbordet, uppsatt för ett speciellt tillfÀlle. Ta en titt pÄ steg-för-steg tillagningsprocessen och skynda dig att överraska din familj med en ny fantastisk matrÀtt.

Ingredienser:

  • sojasĂ„s – efter smak;
  • citron – 1 st .;
  • morötter – 2 st .;
  • olja (gr.) – efter smak;
  • salt, peppar – efter smak;
  • slaktkropp – upp till 1 kg;
  • lök – 1 st.

Tillagningsmetod:

  1. Förbered fisken: rengör frÄn insidan, skÀr fenorna, huvudet, gör lÀngsgÄende snitt pÄ bÄda sidor.
  2. SkÀr citrus i tunna halvringar, sÀtt i skÀr pÄ bÄda sidor, du kan lÀgga ett par bitar i slaktkroppen.
  3. SkÀr morötter i ringar och lök i halva ringar.
  4. TÀck bakplattan med folie, lÀgg först lökarna pÄ botten, sedan morötter, lÀgg fisken pÄ toppen. HÀll sojasÄs och olja över arbetsstycket. Förpacka allt tÀtt i folie sÄ att juicen inte lÀcker under bakningen.
  5. Baka i 40 minuter med förvÀrmd utrustning.
  6. Dekorera den fÀrdiga skÄlen med örter, servera med en sidorett: kokta risgryn.

Fiskdelikatess

Med potatis

Detta recept kommer att uppskattas av de som gillar att Ă€ta vĂ€lsmakande och hĂ€lsosamma rĂ€tter. Det visar sig vara tillfredsstĂ€llande, medan floddrivaren inte förlorar sina kvaliteter Ă€ven med vĂ€rmebehandling. SkĂ„len, tillagad med en sidamat, har en utsökt doft och oövertrĂ€ffad smak – köttet smĂ€lter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

  • citron – 0,5 st .;
  • potatis – 8-10 st .;
  • majonnĂ€s – efter smak;
  • lök, morötter – 1 st .;
  • fiskkadaver – 1 st .;
  • olja, smaksĂ€ttningar – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Klipp av slaktkroppen, gör pepparsnitt, riv med kryddor, salt, majonnÀs.
  2. SkÀr citron i tunna skivor, sÀtt i snitt och inuti karp.
  3. SkÀr morötter i ringar.
  4. SkÀr skalade potatisar lÀngs hela lÀngden, men skÀr inte till slutet. Strö var och en med olja, sÀsong. SÀtt i morötter i skÀr.
  5. LÀgg pÄ hÀlften av löken som Àr skuren i ringar pÄ en bakplatta, sÀtt fisken. LÀgg potatisarna runt, tÀck allt med den ÄterstÄende löken.
  6. TÀck formen med folie, baka först 60 minuter, sedan ytterligare 30, men utan folie.

Hel kadaver med potatis

UppÄt Àrmen

Om du tror att recepten för matlagning av bakade fiskrÀtter inte skiljer sig Ät i speciell variation, Àr du fel. HÀlsosam och vÀlsmakande flodfisk gÄr bra med grönsaker, ris och till och med nötter, som kan kombineras till en aptitretande matrÀtt. SÄ karpen i bakhylsan kommer att vara höjdpunkten för högtiden, eftersom det hjÀlper till att mata alla gÀster.

Ingredienser:

  • karp – 2 250 kg;
  • salt, peppar – efter smak;
  • citron juice;
  • ris – 85 g;
  • olja (plommon) – 55 g;
  • morötter – 1 st .;
  • lök – 2 st .;
  • svamp – 225 g;
  • valnötter – 1 kopp.
  • timjan – 2-3 nypor;
  • persilja – 1 gĂ€ng;
  • tomat – 2 st.

Tillagningsmetod:

  1. Krydda tvÀttad och skalad fisk med salt, peppar inifrÄn och ut, strö över citronsaft. Pickle (30 minuter).
  2. Koka ris tills den Àr halvkokt.
  3. Sauterade morötter, hackade lökar, hackade svampar, krossade valnötter, salt. TillsÀtt kokt ris, timjan, svartpeppar, hackad persilja och smÄ bitar tomat innan du tar bort frÄn vÀrmen.
  4. Fylla slaktkroppen med blandningen. FĂ€st buken med en tandpetare, torka av med kryddor.
  5. Placera arbetsstycket i hylsan, sprid ut ÄterstÄende fyllning. Garnera skÄlen med hackad citron- och tomatskivor. FÀst Àrm.
  6. Karp bakad hel i ugnen vid 180 grader Àr klar pÄ 50 minuter. LÄt skÄlen hÄlla i ytterligare 30 minuter och ta bort pÄsen..

Rostning av Àrmar

Stekt i ugnen

Köttet frÄn denna representant för flodinvÄnarna innehÄller antioxidanter som bromsar Äldringsprocessen i kroppen, sÄ skÄlen frÄn den Àr sÀrskilt populÀra. Men om du inte vet hur man steker karp i ugnen, ska du anvÀnda tips frÄn erfarna kockar. Med steg-för-steg-instruktioner till hands kan du enkelt förbereda en utmÀrkt middag.

Ingredienser:

  • fiskkadaver – 1,3-1,8 kg;
  • olivolja – 0,25 kopp.
  • citronsaft – 1-2 msk. l .;
  • laurbĂŠrblad – 2 st .;
  • dill – 1 gĂ€ng;
  • grĂ€ddfil – 0,3 kopp.;
  • lök – 1 st .;
  • salt, peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Rengör fisken frÄn vÄg, tarmar, ta bort gÀlarna, skölj under rinnande vatten.
  2. LĂ€tt oljebakform.
  3. Gnid karp in och ut med salt och peppar.
  4. SkÀr löken i ringar och hacka dill. Gör lök-dill fyllning, blanda den med grÀddfil.
  5. LÀgg ett lagerblad ovanpÄ slaktkroppen, fyll magen med grÀddfil och en grönsaksblandning, hÀll rikligt med citronsaft.
  6. Baka vid 180 grader 40 minuter eller tills en lÀcker brun skorpa bildas.
  7. Ugnsbakad hel karp serverad med stekt potatis.

DiÀtrÀtt

Med citron

Hur man lagar fisk pĂ„ olika sĂ€tt bör varje hemmafru veta. Detta mĂ„ste dock göras sĂ„ att skĂ„len i slutĂ€ndan inte bara Ă€r original utan ocksĂ„ vĂ€lsmakande. ÖvervĂ€g hur man gör karp med en citron i ugnen, eftersom en sĂ„dan skĂ„l Ă€r ett av de bĂ€sta alternativen för att servera inte bara som en rejĂ€l middag, utan ocksĂ„ för en bordsats för ett högtidligt tillfĂ€lle.

Ingredienser:

  • stort slaktkropp med fisk – 1 st .;
  • zucchini – 1 st .;
  • citron – 2 st .;
  • olja (rost.) – 2 msk. l .;
  • paprika – 1 st .;
  • lök – 1 st .;
  • salt, smaksĂ€ttning till fisk – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Marinera karp: skÀr citroner i tjocka skivor, pressa juice ur dem i en separat skÄl. Kasta inte citrusskivor i marinaden sjÀlv, de kommer att behövas senare.
  2. LÀgg den hackade slaktkroppen i en skÄl, hÀll citronsaft, riv med kryddor, salt. LÄt marinera i 1-1,5 timmar, vÀnd flera gÄnger.
  3. Förbered fyllningen: smulla grönsakerna i smÄ kuber, salt och peppar. Fyll pÄ buken, fÀst den med tandpetare.
  4. LÀgg citronskivorna ovanpÄ.
  5. Placera pannan i ugnen förvÀrmd till 180 grader, grÀdda i 30 till 45 minuter (beroende pÄ fiskens storlek).

Förfinad enkelhet

I salt

Denna matrÀtt Àr enkel och relativt snabb att laga, sÄ de hemmafruar som gillar att experimentera i köket och Àta lÀcker mat till sin familj kommer definitivt att gilla den. Bakad karp i salt Àr vÀldigt aromatisk och smakfull. Tack vare saltskorpan behÄller produkten sina gynnsamma egenskaper, blir saftigare och köttet smÀlter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

  • karp – 3 kg;
  • Ă€ggvita – 4 st .;
  • salt – 2 msk .;
  • timjan – 1 gĂ€ng .;
  • olja (olivolja) – 4 msk. l .;
  • citron – 1st.

Tillagningsmetod:

  1. Skala fisken frÄn skalet, tarmen, ta bort revbenen, gÀlarna. Skölj och torka sedan med en pappershandduk.
  2. Placera timjan i buken, lÀgg slaktkroppen Ät sidan.
  3. Pisk Àggvita tills skummande, tillsÀtt salt.
  4. Rulla fisken noggrant i en protein-saltblandning. Karpen bör vara helt i salt och protein hjÀlper den att fixa bÀttre pÄ huden.
  5. LÀgg fisken pÄ en bakplatta och lÀgg den i en förvÀrmd ugn. GrÀdda i 25-30 minuter.
  6. Ugnsbakad karp serverad med grönsaksallad.

I en saltlack

Kocktips

Erfarna kockar delar nÄgra hemligheter med hemmafruar som Àr intresserade av att laga en lÀcker middag för sin familj. Rostning av karp i ugnen Àr en hel vetenskap dÀr det finns regler:

  1. Innan rengöring ska fisk gnuggas med salt sÄ att vÄgen lÀttare kan tas bort.
  2. Under bakningen kommer karpen inte att vridas om flera smÄ snitt görs pÄ huden.
  3. Innan du lagar karp i ugnen mÄste du ta bort fenorna för att inte skada folien.
  4. Om du under rengöring skadade gallblÄsan mÄste fisken först tvÀttas vÀl, strö sedan de skadade gallflÀckarna med salt och lÄt arbetsstycket stÄ i 15 minuter och skölj sedan igen.

LĂ€r dig att baka karp i ugnen med andra recept..

BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy