Hur man gör en fryst havscoctail, och vad är den här fantastiska maträtten? Hur länge och hur länge behöver du laga mat till skaldjur och är de utsatta för primning? Vi kommer att överväga alla dessa frågor nedan. Gå med nu!
Vad du ska leta efter när du köper en skaldjursmix
Det är väldigt lätt att köpa en sådan färskfryst halvfabrik i vår tid, eftersom den säljs i alla stormarknader. Om du noggrant tittar på paketet ser du inte bara namnen på tillverkaren och leverantören av produkten, dess sammansättning och hållbarhet, men också bruksanvisningar. Bilden visar skaldjur – en cocktail av bläckfisk, bläckfisk och krabba.
Det finns råfrysta och kokta frysta skaldjurcocktails i butikerna. Observera: det är mer lönsamt att köpa redan kokt skaldjur, eftersom råfryst skaldjur kommer att förlora ungefär hälften av massan under tillagningen.
Skaldjur säljs i transparent och genomskinlig förpackning. Var inte för lat för att överväga om skaldjur blandas separat från varandra. Om bläckfiskar, bläckfiskar och musslor fastnar ihop betyder det att påsen redan har avfrostats eller lagrats felaktigt. Lär dig hur och hur mycket du kan laga bläckfisk till olika rätter.
Tänk också på skaldjursblandningens utseende, notera deras konsistens och färg, köpa en färsk produkt – lukt för en sur lukt. Det bör inte vara svärt på musslor, medan bläckfisker måste ha mörk färg. Räkor av hög kvalitet har rätt form av komma och bläckfisk bör helst vara tät.
Hur man gör en frysta havscoctail: recept
Varje ingrediens i skaldjursblandningen säljs redo att äta, kokt och skalad. Havscoctail används vanligtvis som en del av en maträtt eller som bas. Från dess ingredienser, kockar från hela världen bakar, kokar, steker, gör fantastiska snacks, sallader, utmärkta första rätter och till och med soppor. Men det är möjligt att prova inte bara i restaurangen utan också lära sig att laga mat hemma.
Innan tillagningen måste den frysta produkten tina upp och skölj sedan fisken. Det är bäst att avfrostas i kylskåpet och låt blandningen ligga i två till tre timmar. Om tiden rinner ut, tina upp kakblandningen vid rumstemperatur. Om du har avfrostat skaldjur och matlagningen försenas nästa dag, salta dem, men frysa inte dem igen.
Användbara råd: matlagning av skaldjur under lång tid rekommenderas inte. Den optimala tillagningstiden är högst 5 minuter, eftersom under längre exponering för höga temperaturer blir bläckfiskar eller mjukt bläckfiskkött mycket tufft. Om havscoctailen har tinats ska du inte ge efter för den upprepade frysningen. Lär dig sätt att laga räkor ordentligt och välsmakande..
Pilaf med skaldjur från Pierre Ducant
Fisk och skaldjur blir fullständiga köttersättningar i rätter som till exempel pilaf. Och dina gäster kommer säkert att uppskatta den förvånansvärt harmoniska smaken av mat, liksom din okonventionella inställning till matlagningsprocessen..
Att förbereda skaldjur pilaf är lätt. Använd steg-för-steg-receptet från en världsberömd nutritionist, vars namn heter Pierre Ducane, och använd en ny tillagningsmetod som du kanske inte har känt till tidigare.
Koka riset tills de är kokta och fortsätt sedan med att förbereda havet. Stek de rivna morötter, finhackade lökar och paprika i en panna med olja. Glöm inte vitlök, salt och svartpeppar. Lägg till kryddor som passar din smak. Efter att grönsakerna har kokats, tillsätt den tinade havsblandningen till dem (kom ihåg att den måste tvättas i förväg), stek och gryt denna pilafdressing i cirka 10 minuter. Blanda ris med skaldjur för att slutföra tillagningsprocessen..
Det är tillåtet att lägga till tomatpuré eller tomater till pilaf, sådana ingredienser kan betona den kryddig aroma av skaldjur. Om du gillar den skarpa smaken lägger du till lite mald röd paprika. En sådan maträtt är välsmakande och hälsosam, innehåller få kalorier och ingår i menyn för vissa dieter och PP-rationen.
Pasta med skaldjur
Vad kan man förbereda från musslor, räkor, bläckfisk och annan skaldjur för en familjemiddag? En annan bra idé är att vända marintråkig pasta för att bli en lyxig italiensk maträtt som är värd att servera i en stjärnrestaurang. Så, bara byt ut köttfärs med en havscoctail, och innan du serverar, strö spaghetti eller vermicelli med riven ost och örter. Skaldjur bör stekas i en kastrull med tillsats av olivolja. Som ett resultat får du en underbar och lågkalorifritad skaldjursås. Och kanske kan du inte byta ut den här versionen av maträtten mot klassisk marinpasta.
Bra pizza med havscoctail
När gästerna är på tröskeln, och du har 20 minuter att laga mat, kan du använda en nyfryst havscoctail för att göra en överdådig pizza. Pizzabasen sparar dig. Smörj degen med tomatpuré eller majonnäs, tina skaldjur jämnt på en pizzabas, tillsätt blancherade tomater, oliver och baka pizza i ugnen i cirka 15 till 20 minuter. Tveka inte, gästerna kommer att uppskatta din pizza med en lugg.
Matlagning skaldjurssoppa
Skaldjurssoppa är en bra första maträtt, som tillagas mycket snabbt och enkelt. Som ingredienser bör du ta selleri, friska purjolök, purjolök, lök, morötter, ett halvt glas vitt vin, olivolja, salt, peppar, färska örter och havscoctail.
Stek först alla grönsaker i smör, lägg dem sedan i en kruka med kokande saltat vatten. Koka grönsakerna i 20 minuter och sil sedan buljongen. Tillsätt vin till den ansträngda soppan och bring buljongen att koka. Upptinad skaldjur måste rengöras, skållas med kokande vatten och tillsätt dem i buljongen. Efter 15 minuter är soppan klar. Strö den med örter och servera för att dekorera skålen.
Skaldjur och svamp julienne
En utmärkt kombination, uppskattad av gourmeter i hela världen, är en kokt blandning av skaldjur och svamp. Missa inte chansen att njuta av denna yrande smak och förbereda julienne från en blandning av skaldjur. Koka tinade skaldjur i 5 minuter genom att tillsätta salt och laurblad- eller vitlökssås i vattnet för smak. Medan skaldjur kokar, förbered såsen.
Stek lökarna och svamparna separat, tillsätt skaldjur till dem. Stew i några minuter, låt ingredienserna i blandningen ”få vänner”. Lägg sedan en sked mjöl i pannan, häll ett halvt glas grädde, salt och peppar den resulterande såsen. Följ processen: elden ska inte vara för stor så att mjölet inte brinner.
Bokstavligen före ögonen kommer innehållet i pannan att förändra konsistensen, och när såsen ser ut som gräddfil, lägg skålen i formar, strö ost. Därefter måste skålen bakas. För att göra detta, baka i ugnen i cirka 10 – 15 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Se till att dekorera julienne med gröna, för tack vare detta kommer skålen att se mycket presentabel ut.
Havscoctail med sojasås
Den ”rätta” såsen är den som hjälper till att avslöja smaken av skaldjur. Börja laga mat genom att tina upp en havscoctail. Salta skaldjuret, tillsätt lite sojasås och lämna musslor, räkor och bläckfisk i den för att marinera i ungefär en halvtimme.
För att spara tid, skala vitlök och lök och stek dem i olivolja. Tillsätt grädde, en halv sked sojasås och peppar i pannan för att smaka. Lägg sedan till skaldjur och stuv allting ett par minuter. Om du inte är fan av sojasås, byt ut den med gräddfil – och havscoctailen blir lättare. Skålen tillagas enkelt och mycket snabbt, och dess smak kommer säkert att fängsla din familj.
Havscoctail för öl
En skaldjursmix är inte bara en utsökt kulinarisk maträtt, utan också en produkt som kommer att vara ett bra mellanmål för alla slags öl. Skaldjur bör tinas och betas i en blandning av två matskedar olivolja och en matsked sojasås. Det kommer att vara användbart att lägga till några citronskivor i marinaden. Placera skaldjur i ett durkslag efter 15 minuter för att låta saltlaken stapla och stek fisken i en kastrull i cirka 5 minuter. Du kommer definitivt att gilla denna öl aptitretare..
Förbereda en havscoctail i en långsam spis
En skaldjursblandning är lätt att tillaga, inte bara i en kastrull, stekpanna eller ugn utan också i en långsam spis. Häll olivolja i skålen med multikokaren, tillsätt sedan lökbitarna och slå på ”Fry” -läget. Så snart löken blir gyllene, lägg i en skål en havscoctail och finhackad vitlök (efter smak). Tillsätt en hackad tomat eller två eller tre matskedar tomatpuré till skaldjur efter 5 minuter.
Den magnifika maträtten är klar och det är lämpligt att servera den med ris eller pasta..
Visst efter att du har förberett alla ovanstående recept kommer du att avundas av människor som bor vid havet. Här är vem som kan äta färsk skaldjur i obegränsade mängder! Försök inte, eftersom du kan njuta av musslor, räkor, bläckfiskar, bläckfiskar och annan skaldjur från havet tack vare användningen av en blandning av skaldjur.
Skaldjur fördelar
Från de tidigaste tiderna ansågs skaldjur som raffinerad och sofistikerad mat, vilket uppskattades av gourmeter.
Förutom en verkligt bra smak är rå, färsk eller färskfryst skaldjur, som ingår i blandningen, mycket hälsosamma. Så räkor, bläckfisk, bläckfisk, musslor och annan skaldjur är källor till vitamin A, D, E. Havscoctail är en mycket lätt dieträtt som har låg kalorier, men ger en känsla av fullhet under dagen på grund av dess höga proteininnehåll i dess komponenter. Det är en mager köttprodukt..
Ta reda på vad du kan piska upp med ovanliga och läckra recept..
Du kan se mer information om matlagningsrätter från en blandning av skaldjur i videon.
Hej! Jag undrar hur man gör en frusen havscocktail? Jag har aldrig provat att göra en själv och undrar vilka ingredienser och steg som behövs för att få till den perfekta drinken. Tack på förhand för hjälpen!