Hönsmagor i en långsam spis – recept med foton. Hur man lagar kycklingventriklar i en långsam spis med sås

Det är användbart för varje hemmafru att veta hur man lagar rätter från kycklingmaggar i en långsam spis. Detta middagsalternativ kommer att vara praktiskt inför brist på tid och behovet av att laga något snabbt och välsmakande. Du kan laga mat på många sätt, diversifiera genom att inkludera spannmål, grönsaker eller såser.

Hur man lagar kycklingmagor i en långsam spis

Kycklingventriklar är biprodukter, men de smakar som nötkött av högsta kvalitet, och kostnaden är halva priset. De har mycket protein. För att laga kycklingmaggar i en långsam spis behöver du inte mycket kompetens eller ansträngningar, eftersom de säljs redo att laga mat. Om naveln är stängd, skärs den och innehållet tas bort, tvättas och den gula huden tas bort, med en kniv (det rekommenderas att skrapa). Magen tvättas noggrant, annars blir produkten bitter.

Det är bäst att tvätta dina navlar med en stark stråle med rinnande kallt vatten för att rengöra väggarna av sand, stenar och turer. Beredda livsmedel skärs i skivor eller används hela. Du kan förkoka eller steka skivorna lätt, hälla såsen och gryta i en långsam spis. Hönsmagor går bra med pasta, spannmål, grönsaker och svamp..

Majonnäs, gräddfil, färdiga såser, buljonger med tomatpuré eller vatten fungerar som fyllningar för skålen. Det rekommenderas att krydda ventriklarna med kryddig kryddor – curry, basilika, kumminfrön. Du kan lägga till en skarpa skålen i form av adjika, senap, laurblad. Skona inte greenerna. När du använder en multicooker behöver du läget ”Baking” eller ”Frying” för beredning och ”Stewing” eller ”Pilaf” för huvudprocessen.

Multicooker Chicken Mage Recept

Varje kock behöver ett recept på kycklingmagor i en långsam spis. Den klassiska versionen innebär användning av gräddfil, men den kan förbättras med en mer komplex sås med tillsats av grädde, vitlök och örter. Professionals kan omedelbart laga en sidamat – en multicooker tillåter detta.

Hönsmagor i en långsam spis med gräddfil

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 98 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor i en långsam spis med gräddfil är en traditionell maträtt med delikat sås och trevliga grönsaksadditiv. Krydda det med en klassisk stek av lök och morötter. Bräserade navlar är mjuka och vattniga, går bra med potatismos och kokt sprött spannmål.

Ingredienser:

• kycklingventriklar – 1 kg;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• gräddfil – 3 matskedar;
• vatten – ett halvt glas;
• vegetabilisk olja – 20 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär lök i halva ringar, stek i ”Bakning” -läge tills jordskorpan är transparent och gyllene. Kasta hackade morötter, stek i 10 minuter.
2. Ladda de tvättade magarna, krydda med salt, peppar.
3. Häll i gräddfil, del av vattnet, blanda. Stäng locket. Ställ in läget ”Släckning”, ställ in i två timmar, tillsätt vatten om det behövs.

Hönsmagor med potatis i en långsam spis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 124 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor med potatis i en långsam spis kommer att vara en utmärkt god maträtt som kombinerar både kött och sidorätter. Potatisskivor är mättade med en behaglig doft, mättade med lukten av kryddor och får en ljus färg på grund av lök-morotdressing. Optimal användning av speciella kryddor för potatis eller kyckling.

Ingredienser:

• kyckling navlen – 1000 g;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• potatis – 7 bitar;
• vatten – 100 ml;
• lök – 3 st .;
• smaksättning för potatis – 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Häll olja i skålen, lägg ut de tvättade, rengjorda navlarna, täck med ett lock. Växla bakningsprogrammet till 50 minuter. Rör om flera gånger.
2. Ta bort köttet från skålen, tillsätt potatisens fjärdedelar i den, strö över smaksättning.
3. Blanda slaktbiprodukten med halva lökringar, återgå till skålen. Salt peppar.
4. Fyll med vatten, ställ in läget ”Pilaf”, kok i 40 minuter.

Stuvade mage i en multicooker

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 99 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Stuvade magar i en långsam spis kommer att visa sig vara mjuka och ömma, mycket tillfredsställande. Hemligheten med deras beredning ligger i användningen av grädde och krämfyllning, som perfekt harmoniserar med färska champignon och morötter. Kryddig pungency tillsätts av lök och kryddor – kryddor, curry och kardemumma. Använd eventuell annan kryddblandning om så önskas..

Ingredienser:

• kycklingmagor – 0,65 kg;
• champignoner – 450 g;
• morötter – 1 st .;
• lök – 2 st .;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• grädde – 0,2 l.

Tillagningsmetod:

1. Skölj navlarna i en djup behållare, ta bort skräp, skära av fett. Koka tills det är mjukt i saltvatten, töm vätskan.
2. Kyl, skär i remsor med medellång längd.
3. Stek köttet i en skål i läget ”Bakning”, tillsätt rivna morötter, lökringar.
4. Tillsätt svampen med tallrikar efter bruning, häll gräddfil. Laga en timme med läget ”Släckning”.

Hönsmagor med ris i en långsam spis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 115 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor med ris i en långsam spis kommer att visa sig vara extremt mjuka och saftiga. Ris kommer att vara ett utsökt tillskott till en kötträtt, betonar dess mjukhet. Du kan laga mat i den vanliga multikokan eller med funktionen av en tryckkokare, vilket minskar tidskostnaderna med hälften. Tina köttskivor med tomatsås kommer att tas emot av alla familjemedlemmar.

Ingredienser:

• kycklingmagor – 0,5 kg;
• lök – 1 st .;
• morötter – 1 st .;
• tomater i sin egen juice – 180 g;
• vatten – 5 glas;
• vegetabilisk olja – 20 ml;
• lång ångad ris – 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

1. Koka de tvättade navlarna i fem minuter genom att ställa in läget ”Soppa”. Tappa av, stek med lökhalvringar och grovt lumpade morötter på ”kött” -funktionen. Öppna locket under processen.
2. Stek i fem minuter, tillsätt krossade tomater, juice från dem, låt sjuda i ett par minuter.
3. Häll det tvättade riset, häll i vatten, koka innehållet i programmet ”Ris” i en halvtimme.
4. Dekorera med greener.

Hönsmagor med bovete i en långsam spis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 117 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor med bovete i en långsam spis görs analogt med receptet ovan med användning av ris. För att ge skålen en behaglig smak och arom, använd en blandning av stekoljor, liksom smaksättningar – torkad paprika och sellerirot. Delikat delikat arom av mat kommer att tilltala alla som smakar.

Ingredienser:

• bovete gryn – 0,4 kg;
• kycklingmagor – ett halvt kilo;
• vatten – 0,6 l;
• smör – 20 g;
• morötter – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• lök – 1 st .;
• torkad söt paprika – 10 g;
• torkad selleri – 10 g;
• lagerblad – 1 st .;
• kryddor – en nypa;
• muskotnötter – 2 g.

Tillagningsmetod:

1. Mage skala försiktigt, tvätta, skär. Blötlägg i 20 minuter med kallt vatten, torrt.
2. Stek halva ringar med lök med morotstrån i 20 minuter, tillsätt sedan slaktbiprodukter. Häll i vatten, krydda, låt sjuda i fem minuter.
3. Sätt tvättad bovete, häll i vatten, tillsätt lagerblad. Ställ in bovete-läget, kok i 50 minuter.
4. Servera med hackade örter, gräddfilssås och vitlök.

Hönsmagor med svamp i en långsam spis

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 100 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor med svamp i en långsam spis är rika på protein. Den här kalorifattiga maträtten kommer säkert att tilltala alla som följer en diet. En rejäl delikatess med svamp har en speciell doft och smak, på grund av gräddfil får den mjukhet och ömhet. Även de som inte riktigt gillar slaktbiprodukter kommer inte att vägra en måltid. Du kan garnera mat med allt spannmål, potatis eller vermicelli.

Ingredienser:

• kyckling navlen – 0,65 kg;
• champignon – 0,45 kg;
• lök – 2 st .;
• gräddfil – ett glas;
• vatten – liter;
• morötter – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 20 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skala, tvätta, överför magen till botten av pannan. Häll i vatten, koka i en timme tills det är kokt.
2. Tvätta svampen, skär i skivor.
3. Stek hackade lökar, rivna morötter i läget ”Bakning”, tillsätt svamp.
4. Lägg kött, gräddfil, kryddor.
5. Häll lite vatten vid behov. Slå på läget ”Släckning” i en timme.

Hönsmagor med kål i en långsam spis

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 104 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Hönsmagor med kål i en långsam spis liknar biggos, som snabbt tillfredsställer hunger. Du kan använda färsk eller stuvad kål (den läckraste blandningen av båda), krydda med tomatpuré och persilja. Vid behov ersätts pastan med juice eller färska tomater, kompletterad med morötter, vitlök och lök. Prova att lägga till svamp: halvt salt och färskt.

Ingredienser:

• kycklingventriklar – 1 kg;
• lök – 1 st .;
• vatten – 200 ml;
• morötter – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 30 ml;
• färsk kål – 0,75 kg;
• persilja – 25 g;
• tomatpasta – 40 ml.

Tillagningsmetod:

1. Mage utan fett, filmer, skölj. Gnid morötter på ett grovt rivjärn, hack lök.
2. Slå på ”Baking” -läge, häll ut oljan, stek magen. Tillsätt grönsaker, gryta i 20 minuter.
3. Häll in pastan, fyll på med vatten, krydda med kryddor. Slå på kylningsprogrammet i en och en halv timme.
4. 10 minuter före matlagningens slut och ge en signal, kasta strimlad kål, persilja.
5. Pynt med färska grönsaker eller prova att göra en sallad med små vaktelägg baserade på gurkor och rädisor.

Hur man lagar kycklingventriklar i en långsam spis – rekommendationer från kockar

För korrekt tillagning av kycklingventriklar i en långsam spis, kolla tips från professionella:

• kyckling navlen i en långsam spis kommer att bli smakligare om du använder smör eller ghee för stekning;
• om receptet kräver preliminär tillagning av kött, observera tillagningstiden och inte överskrida det, för att inte få en smaklös torr produkt;
• under värmebehandling tappar navlarna cirka 30% av massan, tänk på detta när du lagar mat för ett stort antal människor;
• det är bättre att ta färskt slaktbiprodukt för produktion, för efter frysning och tining blir de torra och hårda, tuggar dåligt;
• för arom vid kokning eller stekning rekommenderas att lägga till ärtor peppar, lagerblad och doftande rötter med örter;
• lågkalori-navlarna innehåller inte fett, därför ingår i dietmat;
• Server dem bäst med såser med låg fetthalt, spannmål och grönsaker, stuvade eller stuvade.