Hur man lagar broccoli, hur mycket tid

Broccoli kan konsumeras på egen hand eller som ett komplement till olika kötträtter. Det innehåller ett högt innehåll av C-vitamin, proteiner, folsyra och fiber, som har en gynnsam effekt på inre organ. För att broccoli ska bli en läcker maträtt som är rik på näringsämnen, måste du veta exakt hur man lagar den.

Hur mycket man ska laga broccoli

Den grundläggande principen för tillagning är konstant kontroll över processen och tillagningstiden. Så att grönsaken inte förlorar alla användbara vitaminer för kroppen och inte får ett grumligt utseende med en obehaglig lukt, är det viktigt att lära sig laga den rätt. Tillagningstiden och processen kan variera, eftersom det beror på vilken kål du använder – fryst eller färskt.

Frysta

Du kan köpa fryst kål i alla stormarknader eller använda en grönsak som du själv tidigare lägger i frysen. Det är viktigt att komma ihåg att en sådan grönsak inte kräver förfrostning av avfrostning, eftersom denna process kommer att förlora kålens form och utseende. Följ sedan strikt hela steget:

1. Koka 1,5 liter vatten, tillsätt 1 msk. salt.
2. Lägg blommor i kokande vatten.
3. Koka högst 12 minuter.
4. Ta bort den förberedda kålen från vattnet med en slitssked.

Färsk

Att koka färsk broccoli är inte svårt om du följer alla rekommendationerna. Innan själva processen är det nödvändigt att skölj grönsaken ordentligt under rinnande vatten och sedan låta den stå i saltat vatten i 10 minuter. Detta garanterar att om skadedjur hålls i huvudet, då salt eliminerar dem. Följ de här stegen för att tillaga korrekt blommor:

• Skär först huvudstammen med en vass kniv.

• Börja med att separera varje knopp med händerna, men om de sitter tätt mot stammen, använd en kniv. Var försiktig så att du inte skadar formen..

• Ta en stor kruka, fyll den med vatten och koka upp. Även om huvudet är litet rekommenderas det att koka det i en stor mängd vätska.
• Tillsätt inte mer än två teskedar salt till 1,5 liter vatten.

• Börja gradvis med att sänka knopparna i kokande vatten..
• Täck pannan med ett lock och koka på medelvärme i högst fem minuter.
• Ta sedan försiktigt av blommorna från pannan med en slitssked.

• Häll dem med isvatten om du vill behålla sin form.

Rekommendation: När du köper broccoli, var uppmärksam på dess färskhet. Huvudet ska ha en enhetlig ljusgrön färg, och om du märker gula, bruna fläckar eller slappa blommor, bör du vägra att köpa. Stilken bör hålla sin form och vara tuff, eftersom mjukhet anses vara ett tecken på att grönsaken har lagrats i mer än en månad.

Hur man lagar broccoli i en dubbelpanna

Ångad broccoli behåller alla fördelaktiga ämnen, de flesta går förlorade om du lagar kålen på vanligt sätt. Fördela huvuden på separata blommor innan du lagar mat och lägg dem i en dubbelpanna. Var noga med att täcka behållaren med ett lock, sedan får du den färdiga skålen efter nio minuter. Innan servering krävs salt.

Video recept hur man lagar broccoli

För att veta hur man lagar broccoli ordentligt och får en välsmakande maträtt måste du följa steg för steg för att förbereda det, inte bara i pannan utan också i mikrovågsugnen. För att göra detta kan du använda både färska och frysta produkter, detta kommer inte att påverka smaken av kål. En detaljerad matlagningsprocess presenteras i videon..