Fisk och potatis i ugnen: recept med foton

Varje hemmafru kommer att behöva förmĂ„gan att laga en lĂ€cker matrĂ€tt som fungerar bĂ„de som en sidamat och den huvudsakliga – fisken bakad med potatis med en ugn. Denna aptitretare har en utmĂ€rkt balanserad smak, mĂ€ttar snabbt kroppen, ger styrka, vitalitet. Det finns mĂ„nga receptalternativ som du kanske vill bekanta dig med..

Hur man lagar fisk och potatis i ugnen

Innan du lagar fisk med potatis i ugnen mĂ„ste du vĂ€lja rĂ€tt ingredienser, ta reda pĂ„ hur du kryddar dem och hur du serverar. För att fĂ„ en lĂ€cker aromatisk fisk med potatis i ugnen mĂ„ste du vĂ€lja fĂ€rsk eller nyfryst fisk av vilket slag som helst. LĂ€mplig hav, flod, billig eller dyr – det viktigaste Ă€r att det Ă€r av hög kvalitet. NĂ€r du köper fĂ€rsk fisk för matlagning mĂ„ste du se till att den har en trevlig aroma, elastiskt elastiskt kött. PĂ„ den frysta slaktkroppen ska det inte finnas streck, flĂ€ckar, ett tjockt islager.

Hur mycket man ska baka

För att ordentligt och snabbt baka fisk och potatis i ugnen mĂ„ste du följa en viss teknik. Tillagningstiden beror pĂ„ det valda köttet, de komponenter som anvĂ€nds och typen av skĂ€rning. Portionsbitar bakas snabbare Ă€n en hel slaktkropp – en halvtimme mot en timme. Bakningstiden beror ocksĂ„ pĂ„ potatisen – om den tidigare kokats tills den Ă€r halvkokt, kokas skĂ„len snabbare Ă€n med fĂ€rska knölar.

Ugnsfisk och potatis – recept

Varje hostess kommer att hitta ett recept för bakad fisk med potatis i ugnen, som hon gillar. Det finns mÄnga matlagningsmöjligheter, kÀnnetecknade av tillsatta ingredienser och bakningsmetoder. För att förbereda ett lÀckert mellanmÄl ordentligt mÄste du lÀra dig steg-för-steg-instruktioner, men resultatet kommer att vara vÀrt det. Du kan baka fiskkött med potatis under tomater, ost och majonnÀs, med örter, vitlök. NÀr du lagar mat kan du anvÀnda en vanlig bakplatta, en matrÀtt, folie, Àrm eller krukor.

Gryta

En vÀlsmakande och hÀlsosam gryta med fisk och potatis i ugnen, eftersom komponenterna inte Àr stekt. Rostning behÄller alla juicer och vitaminer, ger skÄlen en mer naturlig smak. Eventuella grönsaker Àr lÀmpliga för matlagning, och du kan anvÀnda vit eller röd fisk. Det gÄr bra med fiskkadaver med tomater, lök, ost, majonnÀs, provensalska örter.

Ingredienser:

  • torsk – 0,7 kg;
  • potatis – 1 kg;
  • tomater – 4 st .;
  • lök – 150 g;
  • ost – 100 g;
  • Provencalska örter – 10 g;
  • vegetabilisk olja – 20 ml;
  • dill – ett gĂ€ng;
  • grĂ€ddfil – 25 ml.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr torsk portionsvis, salt, peppar, pickle en tredjedel av en timme.
  2. SkĂ€r potatis i cirklar, lök – ringar, tomater – skivor, rostost.
  3. Smörj botten av ugnsskÄlen med olja, lÀgg hÀlften av potatismuggarna, salt, peppar, lÀgg hÀlften av lökringarna, all torsk, strö med hackad dill.
  4. Pynt med tomater, lök, salt, peppar, lÀgg resten av potatiscirklarna. Smörj med grÀddfil, strö över riven ost.
  5. GrÀdda vid 190 grader? timmar.

Skiva fisk och potatisgryta

PĂ„ ryska

Matlagning fisk bakad med potatis pĂ„ ryska kallas traditionell, eftersom detta recept Ă€r karakteristiskt för nationella köket. Huvudingrediensen Ă€r vilket fiskkött som helst – lĂ„g fetthalt, det Ă€r bĂ€ttre att ta havsabbor eller flundra för detta. Det ursprungliga receptet för att laga en klassisk rysk matrĂ€tt anvĂ€nder sterlet eller stör. Potatis Ă€r bra att ta fĂ€rska, unga, du kan baka den med en skal.

Ingredienser:

  • havsbas – 0,6 kg;
  • potatis – 0,6 kg;
  • margarin – 50 g;
  • ost – 50 g;
  • smör – 20 g;
  • salt – 5 g;
  • svartpeppar – 3 g;
  • vetemjöl – 30 g;
  • fiskbuljong – 0,7 l;
  • smaksĂ€ttning – paket.

Tillagningsmetod:

  1. Koka potatisen med salt, tappa av vattnet ofullstÀndigt, slip till en purékondition, sval.
  2. Gör sÄsen: LÀgg mjölet pÄ margarin, men förÀndra inte fÀrgen. HÀll försiktigt i buljongen, rör om noggrant. Koka i 10 minuter.
  3. Rengör slaktkroppens kadaver, separera fileten, salt, smörj ugnsformen med olja, hÀll ut en tredjedel av sÄsen, lÀgg fiskskivorna.
  4. Strö över peppar, krydda, lÀgg potatismos. HÀll sÄs, riv ost pÄ toppen.
  5. GrÀdda vid 180 grader tills den Àr gyllenbrun.

Bakad fisk med potatis pÄ ryska

Med grönsaker

En rejÀl och hÀlsosam matrÀtt Àr fisk bakad med potatis och tomater. Samtidigt fÄr du en sidorÀtt och det huvudsakliga mellanmÄlet, som Àr bra att servera till middag, lunch eller ett festbord. SkÄlen har en rik smak, saftig konsistens, utstrÄlar aptitretande aromer av kryddor och grönsaker. Alla gÀster och hushÄll kommer att gilla en fisk aptitretare, mÀttar kroppen.

Ingredienser:

  • pangasius – 1 kg;
  • potatis – 2 kg;
  • tomater – 2 st .;
  • ost – 0,2 kg;
  • majonnĂ€s – 75 ml;
  • salt – 3 tsk;
  • smaksĂ€ttning – 5 g;
  • smör – 10 g;
  • slipad svartpeppar – en nypa.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr filéen i skivor, salt, peppar, pickle en tredjedel av en timme.
  2. SkÀr potatis i cirklar, tomater i ringar.
  3. LÀngst ner pÄ bakplattan, oljad, lÀgg halva potatismuggarna, salt, peppar, pangasius, tomater, resten av potatismuggarna, salt.
  4. Smörj med majonnÀs, strö pÄ grov riven ost, grÀdda vid 185 grader? timmar.

Fiskgryta med grönsaker

I grÀddfil

Den delikata krÀmiga smaken kÀnnetecknas av fisk och potatis i ugnen med grÀddfil. För beredningen kan du ta grÀdde och grÀddfil för att förbÀttra mjukheten och ömheten i konsistensen. Tilapia, gÀdda abborre, hÀlleflundra, pangasius Àr vÀl lÀmpade för bakning. Denna matrÀtt ser bra ut pÄ festbordet och i den dagliga menyn Àr det bra att servera till lunch, middag, Àta varmt eller kallt. Hur man lagar en godbit, kommer receptet att berÀtta.

Ingredienser:

  • gĂ€dda abborre – ett pund;
  • potatis – 1 kg;
  • ost – 100 g;
  • grĂ€dde – 50 ml;
  • grĂ€ddfil – 2,5 koppar.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr gÀdda abborre i portioner, krydda med salt, peppar, marinera i 17 minuter.
  2. SkÀr potatisrotgrönsaker i cirklar, lÀgg hÀlften pÄ botten av bakplattan, tillsÀtt salt.
  3. LÀgg ovanpÄ fiskskivorna, den ÄterstÄende potatishalvan, salt, fett med grÀddfil, grÀdde, strö över riven ost.
  4. GrÀdda vid 180 grader 2/3 timmar.

Fiskgryta med potatis

I folie

SÀrskilt saftig erhÄlls fisk i ugnen i en folie med potatis, vilket kommer att bevara all ömhet hos kött, en palett med inkommande kryddor och smaksÀttningar. En aptitretare med en grönsakskudde gjord av morötter, lök, gröna kommer att tilltala mÄnga som en lÀcker dietrÀtt, det kommer att vara ett utmÀrkt alternativ att servera till lunch eller middag. All fisk som fÄngas in i kylen Àr lÀmplig för matlagning..

Ingredienser:

  • makrill – 750 g;
  • morötter – 2 st .;
  • potatis – 1 kg;
  • greener – ett gĂ€ng.

Tillagningsmetod:

  1. LÀgg ett ark folie pÄ en bakplÄt, fett med olja. SÀtt skalade potatisringar, salt, hackad lök, rivna morötter, delar av fiskfilé med salt, peppar.
  2. Lacka in matrÀtten med folie, grÀdda vid 200 grader 35 minuter.

Makrill med potatisar i folie

Röd fisk med potatisar i ugnen

GourmetÀlskare mÄste veta hur man lagar röd fisk i ugnen med potatis. Denna art kÀnnetecknas av fettkött och en saftig fÀrg, sÄ du mÄste baka den sÀrskilt noggrant, följ receptet exakt, för att fÄ en vÀlsmakande matrÀtt som glÀder ögat och magen. Idealisk för bakning, rosa lax, öring eller lax, vars smak betonas vÀl av grÀddfil och citron.

Ingredienser:

  • öring – ett pund;
  • potatis – 1 kg;
  • Ă€gg – 1 st .;
  • grĂ€dde – ett glas;
  • ost – 0,2 kg;
  • citron –1 st .;
  • greener – ett gĂ€ng;
  • vitlök – 2 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr potatisrotgrönsaker i centimeter tjocka plattor, strö salt, peppar.
  2. Smörj en bakplÄt med smör, lÀgg ett potatislager, grÀdde en tredjedel av en timme pÄ 180 grader.
  3. Öring skuren i delar, salt, peppar.
  4. Gör en pasta av slagen Àgg, grÀdde och hackad vitlök.
  5. LÀgg fiskbitarna pÄ potatisskiktet, hÀll sÄsen, tÀck med folie.
  6. GrÀdda i ytterligare en halvtimme pÄ 200 grader, strö hackade örter, riven ost, koka i 10 minuter.
  7. Strö över citron, grÀdda ytterligare 5 minuter.

LÀr dig hur man lagar röd fisk i ugnen med andra recept..

Bakad öring med potatis

I en kruka

Potatis med fisk i en kruka i ugnen anses med rÀtta vara en mycket tillfredsstÀllande och saftig matrÀtt, eftersom en del kan göra för middag eller lunch. FörrÀtten Àr aromatisk, aptitretande och rik pÄ grund av de kokta komponenterna i potten. Bakningstiden varar lÀnge, sÄ komponenterna har tid att vara mÀttade med varandras aromer, vilket skapar en utsökt smak.

Ingredienser:

  • tilapia – 0,3 kg;
  • potatis – ett pund;
  • lök – 2 st .;
  • morötter – 2 st .;
  • grĂ€ddfil – 50 ml.

Tillagningsmetod:

  1. Hacka löken, raspa morötter, skÀr tilapiaen i skivor och potatisrotgrönsaker i skivor.
  2. LÀngst ner i potten lÀgger potatisskiktet, salt, fiskbitar, smaksÀtt med salt och peppar, lök, morötter, grÀddfil, hÀll ett kvarter glas vatten, stÀng locket.
  3. GrÀdda vid 180 grader 50 minuter.

Potatisfisk och potatis

I lager

Potatis med fisk i ugnskikten ser ovanligt vacker och elegant ut. Det visar sig vara en slags gryta, som utstrÄlar en smak i luften och har en otrolig smak. En sÄdan matrÀtt skÀms inte för att serveras pÄ festbordet för att imponera gÀsterna med sina kulinariska lÀckerheter. Snappen kan Àtas av vuxna och barn, det behÄller alla fördelarna med bestÄndsdelarna.

Ingredienser:

  • fĂ€rsk fryst rosa lax – 1 st .;
  • morötter – 2 st .;
  • citron -? PC .;
  • lök – 2 st .;
  • ost – 100 g;
  • olivolja – 50 ml;
  • potatis – 1,5 kg.

Tillagningsmetod:

  1. Avfrostning av rosa lax, separera fileten. Gnid morötter, skÀr löken i fjÀrdedelar, stek i smör tills den Àr gyllenbrun.
  2. Koka potatisrötter en kvarts timme, skÀr i skivor.
  3. LÀgg pÄ botten av stekpannan, strö med olja, krydda med salt och peppar, sÀtt i en ugn vÀrmd upp till 200 grader.
  4. SÀtt citronskivor, stekt grönsaker pÄ fisken, strö över riven ost.
  5. SÀtt pÄ potatis, kok en tredjedel av en timme.

Ny fryst rosa lax

Fiskfilé

Bara och snabba koka den fÀrdiga fiskfiléen med potatis i ugnen för att inte slösa bort tid pÄ att avfrostas, rensa och rengöra slaktkroppen. Vid anvÀndning av kött utan ben minskas ocksÄ baktiden, vilket reduceras med ungefÀr hÀlften. För att bevara matrÀttens saftighet kan du baka den under en majonnÀs-kudde, lÀgga till tomater och aromatiska kryddor.

Ingredienser:

  • kummelfilĂ© – ett halvt kilo;
  • potatis – 1 kg;
  • tomater – 0,3 kg;
  • majonnĂ€s – en pĂ„se;
  • hĂ„rdost – 100 g.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr fileten i bitar, salt, peppar, marinera i en kvarts timme.
  2. Potatisrotgrönsaker och tomater skurna i cirklar, raspa osten grovt.
  3. LÀgg halva potatisen i botten av formen, tillsÀtt salt, vik kummel, tomater, andra halvan potatisskivor, smaka lÀtt med salt. Smörj med majonnÀs, strö ost.
  4. GrÀdda vid 180 grader 2/3 timmar.

Hake gryta med potatis

UppÄt Àrmen

Fisk och potatis tillagad i en Àrm kommer att bevara all saftighet och ömhet. Tack vare anvÀndningen av ett speciellt bakpakke kommer skÄlen att bli oerhört doftande och vattnig. Om du lagar hÄrd fisk pÄ detta sÀtt blir den mycket mjukare, köttet blir lÀttare att separera frÄn benen. Det Àr bÀttre att baka vit fisk med en hylsa som passar bra med lök..

Ingredienser:

  • gĂ€dda – ett pund;
  • potatis – 0,6 kg;
  • lök – 2 st .;
  • greener – ett gĂ€ng;
  • majonnĂ€s -? förpackningen.

Tillagningsmetod:

  1. SkÀr rotgrönsaker i skivor, lök i halva ringar, hugg greener, dela gÀdda efter rengöring i delar.
  2. Blanda alla ingredienser utom fisk, krydda med salt och peppar.
  3. LĂ€gg alla komponenter i en hylsa, salt.
  4. GrÀdda pÄ 180 grader i timmen.

Skivad gÀdda

Rostning av fisk och potatis i ugnen – kocktips

För att göra fisken bakad med potatis saftig och doftande Àr det bÀttre att baka den med folie eller en hylsa. SÄ att juicen inte flyter ut ur den, och ytan behÄller sin elasticitet. En skÄl bakas med hela slaktkroppar eller skivor; innan matlagning rengörs fisken frÄn vÄg, slaktbiprodukter, gÀlar, huvud, svans och fenor. Det Àr bra att marinera det i förvÀg för att fÄ en ljusare smak.

Koriander, persilja, vitlök, ingefÀra, vit och rosa paprika gÄr bra med fiskkött. Du kan förbereda blandningen sjÀlv frÄn vitlök, citron och peppar, eller sÄ kan du köpa en som redan Àr beredd att raska slaktkroppen inifrÄn och ut. Innan du lagar mat med folie mÄste du smörja den med smör eller vegetabilisk olja, lÀgga fisken och stoppa kanterna. NÀr du anvÀnder hylsan Àr det viktigt att tÀta den tÀtt, och nÀr du Àr redo, gör du flera punkter.

Kolla in andra recept för att baka fisk i ugnen..

BetygsÀtt den hÀr artikeln
( Inga betyg Àn )
LĂ€gg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: