Mörkakakakor hemma. Shortbread Cookies Recept

Sedan barndomen har många varit bekanta med denna känsliga, doftande och smuliga kaka. Denna typ av bakning i dag förlorar inte sin popularitet. Matlagning kräver ett minimum av fritid och kulinariska färdigheter, och resultatet är bara ”slicka fingrarna”. Enkla recept för recept är beskrivna nedan..

Matlagning Shortbread Cookies

Konditorivaror gjorda av kortslutningsbröd är en välsmakande, lätt att laga mat som både en vuxen och ett barn gillar Denna efterrätt kräver små ekonomiska kostnader och tidskostnader, vilket gör den mycket populär under många år. Mörkakakakor kan lagras längre än andra bakalternativ, när de torkar lite blir de smakligare. Det finns många olika sätt att skapa en efterrätt, de mest kända presenteras nedan..

De viktigaste produkterna för spröda delikata rätter är: mjöl, socker, ägg, margarin, läsk. Det finns många tolkningar av det klassiska receptet: efterrätt med keso eller sylt (sylt, sylt), med nötter, kakao. I degen kan du lägga till smör, gräddfil, det finns fortfarande ett magert recept utan ägg och med vegetabilisk olja. Sådan mat är definitivt smakligare än den köpta konditorivaran. Hur man gör kakor med kakor?

Hemlagat Shortbread recept

Speciellt för dem som precis börjar förstå den kulinariska verksamheten finns det ett enkelt och snabbt recept på läckra korvkakor. Grunden för denna dessert behöver inte hållas i kylan, du kan genast rulla den och baka den.

Ingredienser:

• mjöl – 400 gram;
• kefir – 100 ml;
• socker – ett halvt glas;
• ägg – 1 bit;
• vegetabilisk olja – 100 ml;
• bikarbonat – ? en tesked;
• salt – på spetsen av en kniv.

Tillagningsmetod:

1. Mjöl, olja och salt blandas i en djup behållare.
2. Massan krossas i smulor.
3. Därefter tillsätts ett ägg (protein och äggula), kefir, granulerat socker och läsk. Kalla degen knåda.
4. På bordet, bestrött med mjöl, rullas ut ett stort lager, från vilket olika figurer skärs ut (som på bilden).
5. Bälten läggs ut på en bakplåt, lite ströad med socker.
6. Söt för te bakad i 15 minuter vid 180 grader.

Hemlagade mördegskakor – recept på margarin

Den klassiska metoden för att laga matkakor på margarin låter dig baka en läcker dessert som smälter i munnen. Du kan dekorera skålen med choklad, florsocker, glasyr eller marmelad.

Ingredienser:

• mjöl – 600 g;
• margarin – 180 g;
• socker – 1 msk .;
• ägg – 2 st .;
• bakpulver – på spetsen av en tesked;
• vanillin -? tsk.

Tillagningsmetod:

1. Blanda den tärnade margarinen och granulerat socker i en skål eller en liten kastrull.
2. Den resulterande massan läggs i ett vattenbad och smälts. Bakpulveret kommer till henne, allt blandas och svalnar lite.
3. Ägg införs, degen slås tills en homogen konsistens.
4. Till de andra produkterna hälls mjöl, vanillin gradvis.
5. Massan blandas tills den blir mjuk och smulig.
6. Sedan rullas den ut, en framtida efterrätt skärs ur den (med hjälp av ett glas, kopp eller mögel).
7. Siffrorna läggs ut på en bakplåt eller i en djup panna. Formens botten är täckt med bakpapper.
8. En skål enligt ett traditionellt recept går till ugnen eller den elektriska ugnen i 20 minuter (bakningstemperatur 160-180 grader).

Shortbread Cookies with Jam

Hemmagjorda godis är mycket enkla att förbereda när du har till hands ett steg-för-steg-recept för shortbread cookies med sylt. Denna typ av efterrätt lämnar ingen likgiltig. I det här fallet är aprikos eller körsbärssylt (sylt) perfekt.

Ingredienser:

• margarin – 200 g;
• socker – 100 g;
• mjöl – 3 msk .;
• ägg – 2 st .;
• salt – ett par nypor;
• stärkelse – Art. l .;
• tjockt sylt eller sylt efter smak;
• läsk -? tsk.

Tillagningsmetod:

1. Med en visp, mixer eller mixer är en homogen massa gjord av socker, bitar margarin, ägg, läsk, salt.
2. Därefter introduceras mjöl. Det är bättre att lägga till det i portioner, blanda ingredienserna gradvis..
3. En mjuk, smörig deg blandas, som delas upp i två delar (större och mindre i storlek).
4. En mindre del lindas i fastfilm, placeras i en frys.
5. På pergamentet (skuren ut enligt måtten på ugnsskålen) rullas resten av degen ut.
6. Det resulterande skiktet läggs ut på en bakplåt med papper. Överst smört med sylt blandat med stärkelse..
7. Den frysta delen av degen gnides på ett grovt rivjärn över fyllningen. Vackert fördelat över ytan (som på bilden).
8. Kakan läggs i ugnen, värms upp till 180 ° C. Matlagning – 25 minuter.
9. Kakor skär i bitar. Delikatessen är klar.

Mörkakakakor på gräddfil

Ett annat bra alternativ är hur man förbereder en godbit för te – ett recept på läckra shortbread cookies med gräddfil. Denna maträtt är mycket öm, doftande och smulig. För att skapa en dessert måste du fylla på ett litet antal tillgängliga produkter..

Ingredienser:

• mjöl – 300 g;
• socker – 180 g;
• gräddfil – 100 g;
• soda – 0,5 tsk;
• ägg;
• smör – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Mjöl hälls i en djup skål. Blandas med socker, blandas väl.
2. Olja, gräddfil läggs till..
3. Knåda den mjuka degen från vilken bulle är gjord.
4. Massan täcks med en servett eller handduk, skickas till kylen i en halvtimme.
5. Sedan rullas den upp till en tjocklek av cirka 2 cm. Linorna skärs på ytan..
6. De smutsas med vispad äggula, bakas i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Shortcrust bakelse med smör

Om du gör småkakor i smör, kommer det att bli inte mindre smakfullt än en söt gjord enligt det klassiska receptet. Det viktigaste är att hålla sig till proportioner och åtgärder som beskrivs i matlagningssystemet.

Ingredienser:

• gräddfil – ett halvt glas;
• smör – 100 g;
• mjöl – ett halvt kilo;
• socker – 100 g;
• ägg – 2 st .;
• bakpulver – 1 msk. skeden.

Tillagningsmetod:

1. I en djup behållare, olja, gräddfil, ägg blandas väl.
2. Separerar bakpulver och siktet mjöl.
3. Sedan blandas alla produkter. De gör spröd, mjuk deg, som placeras på en kall plats i två timmar.
4. Därefter rullas ett rektangulärt lager ut ur testet. Tecknade kakor klipps ut på den (foto).
5. Bakplattan är täckt med speciellt papper som den framtida söta läggs ut på.
6. Tillagningen varar 15-20 minuter (ugntemperatur 180 ° C).

Mörkakakakor i smör utan ägg

Följande metod för att tillverka godis kräver inte användning av djurfetter och ägg. Kakor i vegetabilisk olja ”Minute” är magra, kalorifattiga, men mycket välsmakande. Denna snabba efterrätt rekommenderas i Ducan-dietmenyn, så oroa dig inte för extra kilo.

Ingredienser:

• raffinerad vegetabilisk olja – 220 ml;
• socker – 150 g;
• kallt (helst is) vatten – 220 ml;
• mjöl – 500 g;
• salt – en nypa;
• kanel efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Olja hälls i mycket kallt vatten, salt tillsätts.
2. Dessa produkter piskas med en mixer eller mixer tills massan är klar..
3. Mjöla hälls i den resulterande blandningen, en oklibbig plastseg knådas.
4. Kakor klippta ur valsad deg.
5. Ugnen förvärms till 200 ° C.
6. Desserten bakas i 15 minuter.

Mörkakakakor med keso

Ett bra sätt att laga en godbit för gästerna är att använda kakor med keso. Denna typ av bakning är mer välsmakande, saftig och smulig. Utöver detta är mejeriprodukter mycket hälsosamma..

Ingredienser:

• hemlagad fet keso – 300 g;
• mjöl – 350 g;
• gräddfil – 1 glas;
• mjuk margarin – 250 g;
• socker – 60 g;
• nötter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Siktat mjöl spills ut i en skål. Margarin skuren i stora kuber läggs till. Produkter hackas med en kniv tills en liten konsistens uppnås..
2. Keso passeras genom en köttkvarn. Somnar till mjöl med margarin. Gräddfil läggs där ute, socker hälls.
3. Ingredienserna blandas väl, lägg i en påse och kall i 30 minuter.
4. Degen rullas ut, viks med ett ”ark”, rullas ut igen och viks. Upprepa 4 gånger.
5. Cookies skärs ut, läggs ut på en bakplåt. Strö med hackade nötter.
6. Grädda söta 40 minuter.

Hur man gör shortbread degen till kakor – matlagningshemligheter

Innan du tillverkar kakor från korvkonditorivaror bör du lära dig om flera intressanta hemligheter som är kända i matlagning:

1. Alla komponenter för testet måste vara varma, eftersom bakpulvret inte ”reagerar” med de kalla ingredienserna.
2. Margarin och smör ska vara mjuka, men inte i flytande form. Annars är den söta skålen för hård.
3. För att göra kakbrödskakor skarpa och läckra måste du snabbt knåda bakmassan, annars förlorar bakpulveret sin funktion.
4. Det är bättre att köpa fett gräddfil för deg (minst 20 procent).
5. Bakpulveret blandas med mjöl och hälls inte i flytande komponenter.
6. Det är nödvändigt att ta enbart margarin av hög kvalitet. Om detta är svårt att hitta, är det bäst att ersätta denna ingrediens med raffinerad solrosolja, vars mängd måste minskas med en fjärdedel.