Bovete sås – recept med foton. Hur man lagar tomat, grädde eller köttsås

Bovete gröt är en av de mest populära rätter i ryska köket. Påfyllningar, vars recept finns i stora mängder, hjälper till att ge det en speciell smak och arom. Såser framställs av kött, grönsaker, rökt kött, lever och andra komponenter. Bland de olika alternativen kommer varje hemmafru att kunna hitta en lämplig.

Hur man gör bovete sås

Från äldre tid kallades bovete ryskt bröd. Olika rätter tillagades utifrån den. Den mest populära av dem var och förblir gröt. Men för att det inte kommer ut för torrt, det visar sig välsmakande och doftande, används bovete sås. Du kan hitta många steg-för-steg-recept för att tillverka sås på kulinariska sajter. Gör svamp, kött eller grönsakssås. För att inte göra ett misstag i stadierna använder du högkvalitativa recept med foton.

Bovete sås utan kött

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 3-4 personer.
• Kalorirätter: 43 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

För produktion av sås för spannmål är det inte nödvändigt att använda kött. Det kan framgångsrikt ersättas av vissa andra produkter:

• svamp;
• grönsaker (aubergine, zucchini, lök);
• böna.

Ingredienser:

• sojasås – 60 g;
• granulerat socker – 1 nypa;
• vegetabilisk olja – 20 g;
• svamp – 300 g;
• purjolök – 2 st .;
• malen svartpeppar.

Tillagningsmetod:

1. Lök måste tvättas väl och torkas med pappershanddukar, finhackas.
2. Placera den hackade grönsaken i en stekpanna uppvärmd med olja, stek tills den är transparent. Tillsätt svampen, skuren i tallrikar. Stek tills de är mjuka.
3. Sedan måste du lägga till soja i svampsåsen, lägga till socker och peppar. Blanda alla komponenter.
4. Enkel och välsmakande sås utan kött med svamp är klar. Häll bovete gröt med svampsås och servera.

Bovete sås med kött

• Tillagningstid: 120 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 58 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Saus av bovete med kött ger spannmålen mer mättnad. Förutom näring får skålen en förfinad smak och arom. Kaloriinnehållet i produkten i såsen ökar avsevärt, så det är att föredra att äta den vid lunchtid. Till middagen kan du äta en portion människor med fysisk arbetskraft. Det kommer att återställa energi och är bra för muskler..

Ingredienser:

• tomatpasta – 75 g;
• lök – 1 kg;
• nötkött – 0,5 kg;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Det förberedda köttstycket måste skäras i små kuber, skala och hacka lökarna i stora halva ringar.
2. Placera nötköttet i en kastrull, sauté till det är gyllentbrunt.
3. Lägg löken till köttet, fortsätt att steka i 15 minuter.
4. Späd tomatmassan med vatten och häll i en stekpanna. Täck över innehållet i pannan, låt sjuda i 60 minuter.
5. När bovete såsen med kött är nästan redo, lägg till kryddor till den.
6. Häll bovete sås innan servering. Skaffa en läcker och doftande maträtt.

Bovete sås med kotletter

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 123 kcal.
• Syfte: för lunch eller middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

För älskare av en rejäl måltid är bovete med kotletter lämplig. Saus för en sådan skål bör ha en kryddig smak och arom. För att göra detta, använd en mängd kryddor:

• svartpeppar;
• Lagerblad;
• hackad vitlök;
• torkade örter.

Ingredienser:

• mjöl – 30 g;
• socker – 1 nypa;
• lök – 1 huvud;
• lagerblad – 1 st .;
• tomatpasta – 50 g;
• salt;
• vitlök – 1-2 kryddnejlikor;
• vatten – 200-250 ml;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Koka kotletter enligt ditt favoritrecept, lägg dem åt sidan. Koka bovete.
2. Värm upp fettet som tilldelats under tillagningen av kött, lägg hackad lök i små kuber. Stek tills den är gyllene.
3. Häll mjölet, bland det med grönsaken. Passera blandningen kort.
4. Tillsätt tomatpuré, kryddor, varmt vatten, salt, lagerblad. Släck blandningen av komponenter med locket stängt genom att sätta en liten låga. Nödvändig tid: 10 min..
5. När såsen för bovete med köttbullar är nästan redo, tillsätt vitlök, passerat genom pressen. Rör om skålen väl, ta bort från värmen.
6. Häll kotletterna med den färdiga såsen. Tillsätt sedan förband till bovete gröt.

Bovete grönsakssås

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 50 kcal.
• Destination: Lunch / middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: medium.

Bovete sås gjord av grönsaker är låg i kalorier. Du kan tillåta dig själv att äta bovete gröt med en sådan sås, även om du försöker hålla dig i form. Skålen innehåller nästan inga ämnen som är skadliga för kroppen och kroppen. Istället för fett gräddfil kan du försöka lägga till fettfri eller låg fetthalt kefir.

Ingredienser:

• gräddfil (mjölk) – 20 g;
• malen svartpeppar;
• morötter – 2 st .;
• tomatpuré – 1 msk. l .;
• lök – 2 huvuden;
• granulerat socker – 1 tesked;
• salt;
• lagerblad – 1-2 st.

Tillagningsmetod:

1. Du måste hugga de skalade grönsakerna: morötter på ett grovt rasp, lök – i små kuber.
2. Stek lökskivor i en panna med vegetabilisk olja, tillsätt morötter. Stek mat tills de är kokta. Häll gräddfil (mjölk) några minuter före slutet av produktionen. Om du vill göra förbandet mer mjukt, kok det med grädde. Lägg så lite vatten om såsen är tjock.
3. Tunn tomatpuré med vatten. Häll grönsaker med det resulterande ämnet.
4. Salt, strö över peppar, kryddor, socker. Stuv den resulterande såsen i 10 minuter med en liten låga.
5. Innan såsen av grönsaker till bovete äntligen är klar, tillsätt lite mer gräddfil.

Köttfärs till bovete

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 3-4 personer.
• Kalorirätter: 207 kcal.
• Syfte: för lunch / middag.
• Kök: Italienska.
• Svårighet: medium.

Om du inte har någon önskan att skulptera kotletter kan du prova att göra sås av köttfärs. Det visar sig vara mättande i mättnad som kött, men det kommer att absorberas bättre eftersom huvudingrediensen är krossad. När du tillverkar, se till att såsen inte bränner, då kommer den ut mycket välsmakande. Receptet är universellt, eftersom det kan användas med alla sidor: ris, pasta, potatis.

Ingredienser:

• morot – 2 st .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• malen svartpeppar;
• köttfärs – 0,5 kg;
• tomatpasta – 50 g;
• basilika – 2 nypor;
• lök – 120 g;
• salt;
• vegetabilisk olja – 60 g.

Tillagningsmetod:

1. För morötter genom ett medium rivjärn, hack löken i små bitar.
2. Lägg löken i en varm stekpanna, kok den tills den blir transparent. Sätt morötter där. Koka i ytterligare 5 minuter.
3. Sätt köttfärs på de beredda grönsakerna. En köttprodukt av alla slag är lämplig. Koka under locket under omrörning ibland.
4. Krydda köttfärs med salt, peppar, tillsätt tomatpuré, blanda, stek lite tid.
5. Så att såsen med hackad bovete inte kommer ut för tjock, späd den med den nödvändiga volymen vatten. Tillsätt vitlök, basilika. Leka i cirka 3 minuter. Häll den färdiga bovete såsen över sidoskålen.

Bovete kycklingsås

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 80 kcal.
• Destination: Lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: lätt.

Såsen, som en av komponenterna är kycklingskivor, anses vara en av de lättaste att göra. Till och med en oerfaren hemmafru kan göra en sådan förband för kokt bovete frön. För att binda ingredienserna måste du lägga till mjöl. Ju mer det är, desto tjockare blir konsistensen på såsen. Vatten hjälper till att göra det lite tunnare..

Ingredienser:

• lök – 1 huvud;
• salt;
• mjöl – 1 msk. l .;
• morötter – 1 st .;
• kycklingfilé – 0,4 kg;
• krydda.

Tillagningsmetod:

1. Kyckling ska skäras i bitar, stekt i vegetabilisk olja.
2. Placera lök och morötter i pannan, stek i ca 5 minuter.
3. Nästa steg, hur man gör såsen, kommer att vara kombinationen av kyckling och stekning med mjöl.
4. Överför blandningen till pannan, fyll med vatten eller buljong så att vätskan täcker köttingrediensen. Stew läcker sås 15 min.
5. När såsen för bovete med kyckling är klar, lämna den för att insistera lite.

Bovete dietsås

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 3-4 personer.
• Kalorirätter: 34 kcal.
• Destination: Middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Du kan säkert inkludera grönsaker i sammansättningen av dietsås, utan rädsla för att förstöra figuren:

• zucchini;
• tomater
• äggplanta;
• morot;
• paprika.

Ingredienser:

• paprika – 1 st .;
• tomatpuré – 2 msk. l .;
• aubergine – 1 st .;
• lökgrönsaker – 1 gäng;
• zucchini – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 50 g;
• lök – 1 st .;
• salt;
• tomater – 2 st .;
• gräddfil – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Det första steget, hur man lagar maträtten, kommer att vara beredningen av grönsaker. De måste tvättas väl, torkas. Skär lökhuvudet i halva cirklar. Dela paprika i små remsor. Lägg stek ingredienser i en kastrull. Koka i cirka 7 minuter med en liten låga.
2. Delade tvättade tomater, aubergine och zucchini zucchini i kuber, placera i en kastrull med lök och paprika. Salt ingredienserna, blanda. Stuv med locket stängt i 15 minuter.
3. Nästa steg, hur man lagar såsen, kommer att skapa såsen. För att göra detta, blanda gräddfil med tomatpuré, rör om lite vatten.
4. Häll grönsakerna som stuvades i en kastrull, den resulterande blandningen. Anslut komponenterna tillsammans med en sked. Stew diet sås för bovete tills de är mjuka. När det finns lite tid kvar innan finalen, tillsätt hackade greener.

Hur man lagar bovete sås – tips

Om du följer några tips får du en läcker bovete med sås:

• Du kan använda valfri kött för att tillverka såsen. Läcker produkt kommer från fläsk, nötkött, kyckling, lever..
• Du kan lägga till näringsrik sås utan kött genom att göra svampsås till bovete.
• Du kan ersätta kött med korv, korv eller korv. Rökt kött kommer att ge originell smak till skålen.
• Klumpar kan undvikas genom att späda ut mjölet i vatten innan du tillsätter komponenten till såsen. Blanda med en visp eller mixer.