Aubergine med tomater och vitlök för vintern – skörd. Aubergine sallader recept för vintern med ett foto

Alla recept använder speciella recept för aubergineämnen för vintern. Grönsaken är i perfekt harmoni med potatis, kött eller alkohol. Det är lätt att förbereda en sådan rulle, och resultatet är välsmakande. Konserverad aubergine med vitlök hjälper till att gnista enkla rätter med nya färger. Vad är det bästa matlagningsreceptet??

Aubergine förrätt med tomater och vitlök ”Svärmors tunga”

Om du är älskare av kryddig, är denna vintersallad det perfekta valet. Skålen är bekant för alla sedan de sovjetiska åren. Den specifika smaken av aubergine kompletteras med vitlök och peppar, vilket resulterar i en utmärkt tandem. Sallad är lämplig att använda som ett mellanmål eller en full måltid för kött eller kokt potatis. För matlagning behöver du sådana komponenter:

• blå – 4 kg;
• vitlök – 4 kryddnejlikor
• paprika – 1 kg;
• tomater – 1 kg;
• vinäger – ett halvt glas;
• varm paprika – 5 st .;
• solrosolja – 150 g;
• fint salt – 2 msk. l .;
• socker – 200 g.

Ett sådant aptitretande matlagningsalternativ, som aubergine med tomater och vitlök för vintern med en pinworm, görs i flera steg:

1. Tvätta alla grönsaker, skär mellanstyckena i bitar.
2. Lägg de blå i en skål, fyll med salt och lägg sedan under rinnande vatten (bara kallt) så att hudens bitterhet försvinner.
3. Tomater häller kokande vatten, häll isvatten efter 1 minut. Ta försiktigt bort huden, flytta dem till mixern.
4. Tillsätt vitlöksklyftan, paprika i tomaterna, slip tills den är jämn.
5. Tillsätt olja, kryddor, socker, blå i den resulterande uppslamningen. Sätt en halvtimme att gryta.
6. Häll därefter i burkarna som har passerat steriliseringsstegen, stäng ämnet, stäng locken och rulla upp.
7. Förvaras bäst i en källare eller förråd..

Tre auberginesallad med tomater och vitlök

Skålens namn kommer från antalet produkter som används för att förbereda den. I utseende liknar den resulterande massan kaviar. Kompositionen är underbar genom att den är lämplig som ett mellanmålalternativ. En betydande roll spelas av steriliseringsprocessen. Om burkarna inte ångas och locken inte kokas, kan upprullningen helt enkelt explodera. Den presenterade konserverade aubergine sallad med tomater för vintern kräver följande ingredienser:

• blå – 3 st .;
• tomater – 3 st .;
• lök – 3 st .;
• paprika – 3 st .;
• vinäger koncentrat – 2 msk. l .;
• salt – 1 tsk;
• granulerat socker – 2 tsk.

Det är nödvändigt att laga mat enligt följande:

1. Tvätta mogna färska medelstora grönsaker, skär i medelstora bitar.
2. Häll olja, vinägerkoncentrat, en sked salt och lite socker i en behållare där kaviar ska kokas.
3. Därefter läggs tomaterna, blå, lök, peppar i lager.
4. Koka fatet med ett stängt lock i 30-40 minuter.
5. När grönsakerna ger juice, rör om, låt koka i cirka 10 minuter till.
6. Förbered burkar, lägg sallad på dem och rulla upp dem.

Puffad aubergine för vintern med tomater

Ett läckert och okomplicerat recept kommer inte att kräva tid eller ansträngning. Saftig konserverad stekt blå är lämplig för vanlig lunch, middag och för ett speciellt bord. För det här receptet är det bättre att köpa höga banker, då kommer grönsakerna att ha ett vackert utseende och kunna mättas med varandras aromer. För att laga stekt aubergine med tomater för vintern behöver älskare av smaskiga förbereda sådana produkter:

• blå – 1 kg;
• tomater – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• persilja / dill – 1 gäng;
• solrosolja – 150 g;
• salt – 1 tsk;
• socker – 1 msk. l .;
• ättikoncentrat – 100 g.

Matlagning är nödvändig enligt följande:

1. Tvätta grönsaker måste skäras i medelstora bitar.
2. Stek blå till gyllene skorpor, lägg ut resterande ingredienser individuellt i 10 minuter.
3. Smörj in en cirkel med blått med vitlök och olja, lägg på botten av behållaren.
4. Lägg ett lager tomater ovanpå, strö över örter, tillsätt paprika.
5. Upprepa sekvensen tills burken är full.
6. Häll massan med vinägermarinad, 100 gram olja och kryddor, rull upp.

Aubergine för vintern med vitlök i tomat

Om du inte vet hur man ska bevara aubergine för vintern, kom ihåg detta läckra recept för alltid. Dess fördel är att blått förblir fast, även om det utsätts för långvarig exponering för marinad. Kryddig crunch och syrsömnadssås uppskattas även av snabbliga gourmeter. Sådana aubergine med tomater och vitlök för vintern kommer att vara ett bra komplement till en fest med stark alkohol. För matlagning behöver du:

• blå – 1 kg;
• tomater – 1 kg;
• vitlök – 10 kryddnejlikor
• ättikoncentrat – 100 g;
• salt – 2 msk. l .;
• socker – 2 msk. l.

Du måste göra detta:

1. Skär de blå ringarna, salt, koka i området på 20 minuter.
2. Häll medelstora tomater med kokande vatten, häll snabbt över med isvatten, ta bort huden. Överför sedan till blandaren, slipa.
3. Tillsätt hackad vitlök till tomatpasta, låt sjuda i cirka 20 minuter.
4. Lägg de blåa i den färdiga juicen, sjuda i 20 minuter.
5. Tillsätt vinäger, salt och socker den totala massan, koka i ett par minuter.
6. Häll den resulterande sallad över behållaren, rulla upp.

Lär dig hur man lagar läcker aubergine med tomater och vitlökskomposition till andra recept..

Presenterade videor hjälper dig att välja ett läckert matlagningsalternativ för aubergine för vintern. Du lär dig hur man gör blåa med morötter och konserverar i en långsam spis. Med bara några få produkter i arsenal kan du fylla på en utsökt solnedgång under hela året. De presenterade recepten hjälper till att diversifiera den vanliga menyn på vinterbordet, se till att behaga dina nära och kära.

Aubergine- och tomatsallad för vintern

Konservering aubergine för vintern

Hur man lagar varm koreansk aubergine för vintern