Manty i en långsam spis för ett par – steg för steg recept med foton

Östens subtilitet syns tydligt i traditionella rätter. Uzbekiska dumplings eller manti, som är kuvert av degen med köttfyllning, är kända på alla kontinenter. Om tidigare en förutsättning – ångande – skapade vissa svårigheter, förändrades allt med tillkomsten av multikokaren.

Hur man lagar manti i en långsam spis

Tatarstan, Uzbekistan, Pakistan, Kina – detta är bara en ofullständig lista över länder som hävdar att maträttens utseende är först. En bokstavlig översättning från turkiska (manti – ”uppstoppat huvud”) hjälper till att förstå formen och innehållet, men denna avlägsna släkting av klimpar har en annan viktig egenskap: förberedelsemetoden. För ångbehandling var det tidigare nödvändigt att använda en kaskan eller en kastrull med en speciell grill, under de nuvarande förhållandena är det enklaste alternativet att laga manti i en långsam spis. Dessutom är det fortfarande bekvämt när det gäller att garantera ett utmärkt resultat..

Enligt det klassiska receptet, finhackat kött, måste lök kombineras, kryddor tillsättas. Innan du blandar produkterna för degen ska mjölet siktas, den färdiga basen rullas ut, skäras i rutor, sätt på fyllningen, forma mantian. En varm köttdisk kommer nog att ångas så att juicen inte läcker, så långsam spis är perfekt. Allt som behövs är att sätta kuvert med köttfyllning löst till varandra i behållaren, välj ”Ångat” -läge och vänta tills det är klart, vilket kommer att meddelas efter ett tag av ljudsignalen från hushållsapparaten.

Manty i långsam spis Redmond

Automatiserad process, temperaturstöd, programval gör att multicookers av detta märke efterfrågas. För att laga manti med en Redmond långsam spis och servera en populär centralasiatisk maträtt till bordet, behöver du en modell med ”ångande” -läget. Häll vatten i skålen på enheten, lägg in en smord rist, sprid mantisen bit för bit, stäng locket och tryck på knappen i rätt läge, vänta på att skålen ska laga mat efter 45 minuter.

Manty i Polaris långsam spis

Bred funktionalitet och ett urval av matlagningsmöjligheter, inklusive möjligheten att laga ångade rätter, har blivit en del av dessa köksapparater. Om det finns en önskan att göra manti i Polaris multicooker, kommer vattenvolymen som är lika med två liter att bli optimal för en standardskål, annars kokar vätskan bort. Därefter måste du lägga en bit i en behållare och lämna ca 1 cm mellan mantorna och aktivera läget ”Ångkokning”. Multikokaren klarar resten på egen hand.

Manti i en tryckkokare med flera kokare

Formningsprocessen med det preliminära steget att rulla ut degen och förbereda fyllningen kommer att ta längre tid än tillagning i en bekväm köksapparat. För arbete bör en speciell insats användas som hjälper till att göra många delar åt gången. Om du använder en frysta produkt eller bekvämmat, så är manti i en långsam spis en utmärkt ersättning för en varm kötträtt till lunch eller middag. Du kommer att uppskatta resultaten om du behöver laga mat snabbt och i stora mängder.

Klar manti med sås på en tallrik

Manti recept i en långsam spis

Det klassiska receptet för denna centralasiatiska maträtt innebär användning av köttfyllning, och den moderna är också vegetarisk. För kött är allt kött eller en blandning av olika typer lämpligt, medan det är bättre att hacka fyllningen fint än att leda det genom en köttkvarn. Du ska inte bli bortkörd med kryddor, men det är nödvändigt att rulla ut degen med ett tunt lager. Sedan återstår det att skära det i rutor, sätta fyllningen i mitten av var och en och forma den. Om det hemmagjorda receptet på manti i en långsam spis verkar komplicerat, kommer de färdiga halvfärdiga eller lata dem att bli ett alternativ.

Manty i en långsam spis för ett par

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Portioner per behållare: 4 personer.
  • Kalorirätter: 1900 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: medium.

Saftig fyllning, läcker tunn deg, välbundna kanter är grunden till en läcker maträtt som vuxna och barn kommer att njuta av med glädje. Att sätta vissa produkter rekommenderas inte längre att manti i en långsam spis för ett par behåller sin form. Innan du rullar och skulpterar ska degen ”vilas” i ungefär en halvtimme, och köttet ska vara lite fryst, då blir det lättare att skäras i små bitar med en kniv.

Ingredienser:

  • mjöl – 600 g;
  • vatten – 250 ml;
  • köttfärs – 500 g;
  • lök – 3 huvuden;
  • salt – 2 teskedar;
  • kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Knåda degen genom att blanda mjöl, vatten, en tesked salt. Lämna en stund, gör stoppning.
  2. Mala nötkött, kalvkött, lamm, fläsk eller massa av kycklingbröst, hacka lök, salt, tillsätt malad paprika och för saftighet – ett par matskedar mjölk.
  3. Rulla ut basen, skär i rutor, lägg påfyllningen ovanpå i mitten, krulla upp med ett kuvert och kanta kanterna försiktigt.
  4. Smörj korgen med vegetabilisk olja, häll 3 koppar varmt vatten och sprid sedan mantisen en åt gången, separat från varandra på ett litet avstånd.
  5. Välj ”ångande” -läge, koka, och innan servering, smörj med smör med hackade örter eller häll gräddfil.

Ångad Manti på en tallrik

Lat manti i en långsam spis

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Portioner per behållare: 3 personer.
  • Kalorirätter: 1420 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: medium.

Att laga manti i en långsam spis ska inte orsaka speciella svårigheter. Du behöver bara rulla ut basen, lägga ut fyllningen och rulla upp den med en rulle. För hemmamatlagning kommer lata manti i en långsam spis att vara en gudstjänst för dem som vill servera en rejäl, rejäl maträtt till bordet, men inte spendera mycket tid på den. Detta recept eliminerar behovet av att fylla varje bit av basen eller bilda manti från en liten degkula och rulla den till en acceptabel tjocklek.

Ingredienser:

  • mjöl – 300 gram;
  • kycklingägg – 1 st .;
  • varmt vatten – 120 ml;
  • salt – 2 teskedar;
  • köttfärs – 400 gram;
  • lök – 2 huvuden;
  • potatis – 200 gram;
  • malt paprika, vitlök – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Blanda produkterna för rullen ordentligt, dela upp i 3 delar, var och en rullar ut för att göra en kvadrat.
  2. Förbered fyllningen genom att blanda köttfärs, hackade potatis, lök, eventuellt efter smak kan du lägga till kryddor.
  3. Att fylla påfyllningen bör vara jämnt, utan att nå lite till basens kanter. Därefter måste du försiktigt fälla arbetsstycket med en rulle, lägga det i skålen.
  4. Lat manti ångade i en långsam kokare kokta hela. Innan serveringen skärs rullarna i små bitar (delar), vattnas med sås, dekorerade med gröna.

Lat manti med greener på en platta

Frusen Manti i en långsam spis

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Portioner per behållare: 2 personer.
  • Kalorirätter: 1000 kcal.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Kök: Asiatisk.
  • Svårighet: lätt.

För att bevara smaken bör man inte koka manti. Huvudrätten i centralasiatiska köket förbereds uteslutande för ett par. En långsam spis med den nödvändiga funktionen kommer att vara en bra hjälper för alla som uppskattar sin fritid. Att köpa en färdig halvfabrik eller hålla den hem för framtiden, och sedan göra frysta manti i en multicooker är ett utmärkt alternativ för snabbt och utan att bry sig om att göra en festlig eller vardaglig kötträtt.

Ingredienser:

  • manti – 500 g;
  • vatten – 2 l;
  • sås, örter – efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. För att laga manti med en långsam spis behöver du inte tina upp dem först. Men i det inledande tillagningsstadiet är det bättre att smörja skålens inre yta med vegetabilisk olja, då blir skålen smakligare.
  2. Du kan stänga locket på enheten omedelbart, eftersom den frysta mantisen kommer att läggas ut, den nödvändiga mängden vatten tillsätts.
  3. Det återstår att ställa in läget ”ånga”, och efter en halvtimme att vänta på signalen som meddelar att skålen är klar.
  4. En platta med manty ska strö med örter eller lägg till smakssås, gräddfil, kuber smör.

Djupfryst manti

Hur man lagar manti i en långsam spis – tips för hemmafruar

Fans av läckra hemlagade luncher eller middagar har det perfekta menyalternativet. Huvuduppgiften är att inte låta juicen läcka, och för att upprätthålla smaken bör du känna till några kulinariska knep:

  • Skär ingredienserna i fyllningen i bitar av lika stor storlek, blanda för att göra mantian i en multicooker saftig, med en unik smak.
  • Innan du ångar dem, ska en korg som ser ut som en durkslag med stora hål smörjas med olja, lägga ut ämnena och sedan läggas i skålen.
  • Så att mantierna inte fastnar ihop, ska de spridas ut på kort avstånd och ströda med färska örter bör bara vara en kokt kokt maträtt.
Betygsätt artikeln
Dela med vänner
Webbplats med användbara tips för varje tillfälle
Lägg till en kommentar

Genom att klicka på knappen "Skicka kommentar" godkänner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy