Användbara egenskaper och skador på porrkorngröt – hur man lagar enligt recept med foton i en kastrull, ugn och långsam spis

Kokt porrkorngröt är mycket användbar för kroppen, särskilt om den kokas på rätt sätt. Vid regelbunden användning normaliseras driften av alla system. De flesta ignorerar pärlkorn och ersätter det med andra produkter. Av denna anledning finns det i butikshyllorna i de lägsta hyllorna. Om du ändrar din inställning till det kan du inte bara förbättra din hälsa utan också njuta av en utsökt maträtt.

Vad är korn

Korngryn bryts. Spann har varit känt sedan forntiden, och därifrån kom ett så intressant namn – korn. Spannmålen liknar flodpärlor som kallas pärlor. Idag finns det tre typer av spannmål:

• raffinerade fullkorn – avsedda för andra, första kurser, olika fyllningar;
• gryn ”holländska” – används för att tillverka spannmål med en mjuk konsistens;
• korn gryn – är en krossad korn som inte går igenom slipning.

Fördelar och skada

I sammansättningen av korn kan stärkelsehaltiga ämnen detekteras, på grund av vilken pärlkorngröt blir viskös under tillagningen. Gryn är rika på aminosyror, proteiner och vitaminer, vilket gör det särskilt användbart. Att äta gröt hjälper till att fylla bristen på näringsämnen och näringsämnen, vilket positivt påverkar utseendet. Detta är särskilt viktigt för kvinnor: en unik vitaminkomposition har en positiv effekt på skönheten i hår, naglar och hud.

Näringsvärde per 100 gram produkt är 350 kcal. Tänk på de fördelaktiga egenskaperna när du använder pärlkorn:

• förbättrar metaboliska processer;
• har en lugnande effekt på det centrala nervsystemet;
• normaliserar blodcirkulationen;
• aktiverar hjärnceller;
• minimerar bildandet, tillväxten av cancertumörer, celler;
• normaliserar bukspottkörteln och tarmen;
• återställer och stärker immunförsvaret;
• hjälper till att bli av med extra kilo, används i näring när man går ner i vikt.

Även om spannmål innehåller en stor mängd näringsämnen, kan det orsaka betydande skador på kroppen. Du kan inte använda den i stora mängder på grund av gluten. Vid stora ansamlingar lakar ämnet ut kalcium, vilket kan leda till uppkomsten av sjukdomar: rakitt, spröda ben. Det är nödvändigt att begränsa intaget i fall där uppblåsthet eller förstoppning, magsår observeras. Strikt kontraindikation – spannmålallergi.

Hur man lagar pärlkorngröt

Det finns flera grundläggande regler för hur man gör korn läckra. Skölj först spannmålen med rent vatten. Arbetsstycket måste fyllas med kallt vatten och lämnas i 3,5 timmar. Du kan laga en läcker smulig gröt om du tar en bred, rymlig panna – spannmålen ökar med 5 gånger. Vi erbjuder några intressanta recept för att laga korn..

I en långsam spis

• Tillagningstid: 90 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 1113 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: ryska.

Receptet för pärlkorn är enkelt. Det viktigaste är att korrekt beräkna rätt mängd spannmål och vätska. Grundläggande krav för beredningen av den kungliga skålen: ta rätt förhållande av vätska och korn själv. Det är viktigt att hålla i sig alla fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Under tillagningen tillför många människor smör, så att gröt blir sprött och välsmakande..

Ingredienser:

• kycklingfilé – 0,4 kg;
• fjädergryn – 200 g;
• morötter – 1 st .;
• kålrotlök – 1 st .;
• vatten – 300 ml;
• smör – 2,5 msk;
• kryddor efter smak;
• vitlök – 2 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Skölj pärlkorn med kallt vatten, blötlägg i 3 timmar.
2. Skala lök, morötter, skölj, finhacka. Lägg smör, grönsaker, stek i skålen.
3. Skölj kycklingen, torka den med en pappershandduk, skär i en kub. Lägg till de stekt grönsakerna, rör om.
4. Skala vitlök, hacka ett fint rivjärn, lägg dem i lerkruka. Stek 5 minuter.
5. Tappa ur vattnet från kornet, lägg det i tjocklek, jämna det. Tillsätt salt, kryddor, vatten. Vi slår på släckningsprogrammet i 60 minuter. Rör om och värm i 30 minuter.

På vattnet

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 436 kcal.
• Destination: till frukost.
• Kök: ryska.

Korn är inte bara hälsosamt utan också en rejäl maträtt. Använd den i form av en sido-skål, spannmål, en komponent för soppor, till exempel i pickle. Gröt på vatten är mycket värdefullt, särskilt för dem som hålla sig till diet eller magert mat. Det finns många matlagningsrecept: lära dig att laga pärlkorngröt i vatten till gagn för hela familjen.

Ingredienser:

• pärlkorn – 200 g;
• vatten – 1 l;
• smör – 1,5 msk;
• salt – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skölj och blötlägg pärlemorfärgen i något varmt vatten.
2. Vi sprider den, fyller den med vatten. Vi täcker pannan med ett lock, sätter på en långsam eld. Stå i 40 minuter.
3. Tappa bort den återstående vätskan, lägg smöret, saltet, rör om.
4. Täck, låt stå i 15 minuter för att insistera. Porrkorngröt är helt klar.

Med kött

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorimåltider: 1983 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.

Det här receptet för pärlemorfärg korn är enkelt. Det viktigaste är att laga korrekt och förbereda spannmål. Det rekommenderas att tillverka en andra skål med köttbitar, färska grönsaker. I det här fallet skulle idén att servera den till middag vara trevlig. Gröt visar sig välsmakande, aromatiska, hjärtligt, friska. Inte bara vuxna utan också små barn kommer att gilla det. Förbered en läcker och oförglömlig middag till din familj enligt receptet nedan.

Ingredienser:

• fläskfilé – 0,6 kg;
• pärlkorn – 300 g;
• rovlök – 80 g;
• morötter – 80 g;
• grönt äpple – 100 g;
• Lavrushka – 2 blad;
• kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg korn.
2. Skölj, skala och hacka grönsaker. Stek, tillsätt skalat och hackat äpple 5 minuter innan det kokas.
3. Skölj köttet, hacka i medelstora skivor. Stek i varm olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt kött till grönsaker, lägg en lavrushka.
4. Vi fyller i beredda spannmål, häll vatten 2 fingrar över nivån. Kom ihåg hur man lagar pärlkorngröt under ett tätt stängt lock – 120 minuter räcker.
5. Öppna behållaren efter 60 minuter, häll ytterligare 200 ml vatten. Vi fortsätter att laga mat.

I mjölk

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 532 kcal.
• Destination: till frukost.
• Kök: ryska.

Ett bra och enkelt recept på mjölkgröt. Denna matlagningsmetod är tillgänglig för varje hemmafru. Som ett resultat är skålens smak delikat – med en smak av bakad mjölk. Det mest bekväma tillagningsalternativet övervägs i krukor i en rysk ugn eller hemma – på spisen, i en långsam spis. Unna dig själv och nära och kära, koka pärlkorn på morgonen till frukost.

Ingredienser:

• pärlkorn – 200 g;
• mjölk – 500 ml;
• vatten – 400 ml;
• socker, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Häll det tidigare beredda spannmålet med vatten, salt lite.
2. Vi sätter på ugnen, koka. Tillagningen fortsätter vid långsam uppvärmning tills vätskan försvinner helt.
3. Vi utspädd den svullna gröt med varm mjölk, koka upp, socker.
4. Vi lägger pannan med innehållet i ugnen i 40 minuter.
5. Den färdiga maträtten kommer att gå bra med söta, färska bär..

Med svamp

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 877 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.

För en rejäl middag utan kött rekommenderas det att laga korn med vilda svampar. För att ge skålen ytterligare arom och behaglig smak är det bättre att använda flera typer av svamp, lägga till färska eller torkade örter och sojasås, som ingår i receptet, ger speciell pikanti. Middagen kommer att komma ihåg under lång tid, och pärlemorfärg korn kommer att bli en favorit spannmål för alla.

Ingredienser:

• pärlkorn – 1 kopp;
• skogsvamp – 0,6 kg;
• rovlök – 80 g;
• vitlök (kryddnejlikor) – 3 st .;
• smaksättningar efter smak;
• sojasås – 1 msk;
• stekolja – 40 ml.

Tillagningsmetod:

1. Förbered gryn. Häll i vatten, låt sjuda i 40 minuter.
2. Skala och tvätta grönsaker och svamp. Skär i remsor och stek tills de är kokta. Tillsätt finhackad vitlök och kryddor i slutet..
3. Lägg stekt lök och andra grönsaker i korn, rör om och värm i 10 minuter.

I ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 678 kcal.
• Syfte: för lunch, middag.
• Kök: ryska.

Pärlkorn i ugnen är den mest utsökta och magra maträtten. I detta recept kommer gröt inte att kokas länge, och den största fördelen – tekniken kommer att förstås även av en oerfaren kock. I ugnen ångas spannmålen försiktigt, mättas med smak och arom av kryddor, rotgrödor. Den största fördelen med matlagning är att det inte tar mycket tid..

Ingredienser:

• pärlkorn – 2 glas;
• morötter – 100 g;
• olja – 2 msk;
• rovor – 90 g;
• kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala grönsakerna, skölj, skär i remsor. Stek tills de är kokta.
2. Vi tvättar spannmålen, lägger dem i ett durkslag. När överskottsvätskan i glaset sprids till grönsakerna, stek i 5 minuter. Lägg till kryddor vid denna punkt..
3. Vi placerar spannmålen i portionerade krukor, häll vatten i var och en av dem så att nivån är något högre än själva gröt.
4. Ställ gröt i en varm ugn i 60 minuter, temperatur – 200 grader.

Med grönsaker

Korn med grönsaker bereds på liknande sätt, som beskrivs ovan i andra recept. Du kan använda alla grönsaker som du gillar: zucchini, selleri, lök, morötter, bönor, ärtor etc. Du kan laga en bekant och välsmakande maträtt, både på kaminen (ugnen) och i en långsam spis, spis. Det är viktigt att komma ihåg att spannmål älskar vatten. Med en stor mängd vätska blir det mjukt, smuligt och välsmakande. Efter att ha visat lite av din fantasi kan du få en unik maträtt. Det är lätt att göra en läcker lunch eller middag med grönsaker.