Vad använder man grön lök för människor – vitaminer och mineraler i sammansättningen, kaloriinnehållet och kontraindikationer

En så enkel produkt som grön lök, många odlas i trädgårdar och till och med i fönsterbrädor, men inte alla misstänker dess egenskaper. Grön lök – fördelarna och hälsoskador är inte alltid uppenbara, de organiska egenskaperna hos fjädrarna på denna växt för kroppen kan inte överskattas. Lär dig mer om de unika positiva, negativa aspekterna av att använda lökroddar, dess användning för skönhet, bevarande av ungdomlig hud och hår.

Vad är grön lök?

Omogna blad av lök (örtartade växter) kallas grön lök. Fjädrar används som regel i matlagning för att ge arom och smak till varje maträtt. Det är känt att grön lök innehåller en enorm mängd spårämnen, är rik på vitaminer och också har antibakteriella egenskaper och bidrar till att öka den allmänna immuniteten. För första gången började olika sorter av lök konsumeras i Afghanistan, som med rätta anses vara sitt hemland: invånarna i detta land har länge använt växten för att behandla många sjukdomar.

Näringsvärdet

Kaloriinnehållet i gröna lökar och fjädrar är mycket litet – 20 kcal per 100 gram, vilket gör att du kan äta färska örter under en diet som syftar till att behandla fetma eller minska kolesterol i blodet. Innehållet av makronäringsämnen i 100 gram fjädrar är:

• proteiner: 1,3 g;
• fetter: 0,1 g;
• kolhydrater: 3,2 g.

Kemisk sammansättning

Rå fjädrar av lök innehåller följande näringsämnen:

• socker (glukos, sackaros);
• proteiner
• C-vitamin;
• eterisk olja;
• vegetabilisk fiber;
• kalium;
• järn;
• fosfor;
• flyktig;
• pektinsubstanser;
• klorofyll;
• kalcium;
• magnesium.

vitaminer

Lökfjädrar, som alla råa livsmedel, innehåller en stor mängd vitaminer. De viktigaste presenteras i tabellen:

Gynnsamma funktioner

Färska lökfjädrar är en viktig produkt när det gäller medicin och en hälsosam livsstil. Ämnena i denna örtartade växt har en betydande läkande effekt på människokroppen, greener ökar kroppens motståndskraft mot bakterier och virus och hjälper till att bekämpa vårmins vitaminbrist. Det rekommenderas att äta en grönsak för förkylning, det hjälper till att förbättra blodsammansättningen (sänker kolesterol). Med hjärt-kärlsjukdomar hjälper färska fjädrar att minska risken för möjliga komplikationer, stärka blodkärlens väggar.

Förstärkning av immunitet

Unika phytoncider i grönsaken har antibakteriell aktivitet, kan öka kroppens motståndskraft mot toxiner, eliminera patogena gram-positiva, gram-negativa bakterier i munhålan, ge viss desinfektion, desinfektion av andra produkter. Huvudingrediensen i fjädrar, som stärker immunförsvaret, är askorbinsyra. Dess innehåll i 100 g av produkten motsvarar nästan det nödvändiga dagliga intaget av en vuxen.

Underhålla friska tänder och ben

Fosfor, kalcium och magnesium, som finns i grönsaken, hjälper till att upprätthålla friska ben och tänder, och absorberas av kroppen nästan helt. På grund av den växtens antibakteriella egenskaper minskar antalet opportunistiska mikroorganismer som orsakar karies i hela munhålan, tandköttsinflammation lättas och bakteriell stomatit.

Järn bidrar till produktionen av hemoglobin, som inte bara hjälper till att undvika anemi utan också upprätthåller friska tänder. Den nikotinsyra som finns i grönsaken expanderar något de små kapillärerna (särskilt de som innehåller periosteum), ökar permeabiliteten hos kärlväggen, vilket avsevärt förbättrar bennäringen, därför rekommenderas användning av färska fjädrar för barn. Men människor med sjukdomar i matsmältningssystemet bör komma ihåg grönsakens skadliga egenskaper och använda den med försiktighet.

Påskynda ämnesomsättningen och förbättra matsmältningen

Vitlök, vild vitlök, grön lök – fördelarna och konkret hälsoskada känns när dessa växter konsumeras i samma utsträckning. Användningen av färska fjädrar i lökundfamiljen bidrar till utvecklingen och underhållet av den antibakteriella barriären i magslemhinnan. Fytoncider, som är en del av grönsaken, har en skadlig effekt på bakterien Helicobacter pylori, som påverkar magslemhinnan och orsakar dess atrofi, erosion och kronisk inflammation. På grund av den frekventa användningen av lök, minskar riskerna för att utveckla gastrit, magsår.

Kardiovaskulär hälsa

Grönlök innehåller få kalorier, ett stort antal mineraler, vitaminer, järn, så grönsaken är oumbärlig för hjärtsjukdomar, blodkärl. Användningen av vitaminsallader, grönsaksoppor med lök fungerar som ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning, järnbristanemi, hjärtattacker. Dessutom stärker växten avsevärt blodkärlens väggar, ökar toner i artärer, vener, förbättrar mikrosirkulationen i blodet.

Fördel för män

Användning av lökar, fjädrar som huvudingredienser i en konstant diet bidrar till produktionen av det huvudsakliga manliga hormonet – testosteron. Tack vare honom utvecklas muskelmassa aktivt hos män, spermatogenesprocesser förbättras: andelen normal spermier i spermvätskan ökar, vilket bidrar till befruktningen. Kalium, kalcium, selen, som finns i färska örter, hjälper till att upprätthålla styrkan.

Vad är användbart för kvinnor

Massan av gröna lökfjädrar innehåller en stor mängd zink, vilket har en gynnsam effekt på kvinnors reproduktionsfunktioner. Regelbunden användning av fjädrar hjälper till att balansera hormonbalansen, normalisera menstruationscykeln. Vitaminer, användbara mikroelement hjälper till att upprätthålla kvinnlig skönhet, ungdom: hjälper till att stärka hår, naglar, delta i organisationen av kollagenfiberproduktion.

Under graviditet

Nästan alla greener är rika på folsyra, inklusive lökfjädrar. Folinsyra är ett av de viktigaste ämnena i graviditetens första trimester. Tack vare det förekommer den normala bildningen av nervens rör i fostret, medfödda missbildningar i hjärtat och andra vitala organ förhindras. Grönsaken innehåller en mycket stor mängd C-vitamin, som hjälper till att absorbera körtlarna, för att undvika utveckling av fosterhypoxi.

Grönsaksstammarna innehåller magnesium, som är involverat i vävnaders och cellernas biokemiska processer. Det reglerar också neuromuskulär ton, inkl. och den normala rytmen i hjärtkontraktioner, vaskulär ton hos både modern och fostret. Det kalcium som finns i grönsaken är användbart för att stärka, utveckla barnets skelett, upprätthålla hälsan hos den framtida moderns tänder.

Inom kosmetologi

Anläggningen har ett brett utbud av applikationer inom kosmetologin. Gynnsamma ämnen, eteriska oljor som finns i lökjuice, påskyndar hudförnyelse, tillväxt och tillstånd hos hår, naglar Att göra lökmasker hemma kräver inte mycket ansträngning och mycket tid. Här är ett populärt hårmaskrecept:

1. Gnid fjädrar på ett fint rivjärn, tillsätt färskpressad citronsaft, kardolja.
2. Blanda ingredienserna.
3. Applicera den resulterande uppslamningen på hårrötterna, stå i 40-50 minuter under en handduk.

En sådan mask kommer att påskynda hårtillväxten avsevärt, bidra till utvecklingen av vellushår. Oljan i produkten kommer att ge näring av håraxeln, jämna vågen och förhindra tvärsnitt. Det finns många recept för åldrande masker för ansikte och händer, med användningen av hudens åldrande hastighet avsevärt. Kolla in ett av maskrecepten:

1. För färsk lök genom en köttkvarn eller hacka fint.
2. Rör om i lika stora andelar med mjölk och honung.
3. Applicera på ansikte eller händer i 20-30 minuter, skölj med varmt vatten.

Fördelarna med att gå ner i vikt

Lökdiet utvecklats av de bästa världens näringsläkare. Fördelen med en sådan diet är användningen av en kokt produkt, vilket hjälper till att bli av med löklukt och stark obehaglig smak. Bland de positiva aspekterna av kosten: den nästan fullständiga frånvaron av kontraindikationer, den snabba effekten av viktminskning, bli av med ödem, överskott av salter, mätta kroppen med vitaminer och mineraler, vilket förbättrar alla kroppsfunktioner. Separat är det värt att notera den låga kostnaden för produkten.

I matlagning

Lökfjädrar används ofta i matlagning. Dess doft ökar aptiten, främjar frisläppandet av matsmältningsjuicer, vilket förbättrar matsmältningen kraftigt. En skivad gängfjädrar kommer att tjäna som en utmärkt dekoration för soppor, biffar och ger rätter en unik smak. De fördelaktiga egenskaperna med grön lök och dess läkande egenskaper hjälper till att diversifiera kosten.

Hur du lagrar lökfjädrar

Vid lagring av färska grönsaker, inklusive lök, måste det komma ihåg att den största mängden vitaminer och näringsämnen endast finns kvar med korrekt lagring av produkten. För att öka manifestationen av de gynnsamma egenskaperna för grön lök, hacka fjädrarna, häll en liten mängd solros eller olivolja, tillsätt en tredjedel av en tesked salt. I denna form kan fjädrarna förvaras i kylskåpet i cirka 4-5 dagar. Om du vill fylla lök under en längre tid är denna blandning värd att frysa..

Skada och kontraindikationer

Det finns vissa begränsningar för användningen av skott av denna produkt, även med tanke på dess många fördelaktiga egenskaper. Överdriven konsumtion av färska fjädrar gör mer skada än nytta. För att förhindra att grön lök skadar hälsan måste du äta grönsaker i begränsade mängder i följande fall:

• med kronisk gastrit (eteriska oljor irriterar magslemhinnan);
• leversjukdomar (hepatit, holicystit);
• bakteriella sjukdomar i matsmältningssystemet;
• magsår i magen, tolvfingertarmen;
• ihållande högt blodtryck, hypertensiva kriser;
• diagnostiserad bronkialastma;
• i närvaro av allergiska reaktioner;
• med förvärring av kronisk obstruktiv lungsjukdom.