Stekpinnar med kyckling

Denna maträtt, som ingick i kategorin traditionell under sommaren-höstperioden, anses vara en av de första som den primitiva mannen lärde sig laga mat. Idag används det främst för fläskkött, bakat på grillen. Men kycklinggrillen hemma i ugnen på spett är inte sämre i smaken och den är lättare att smälta.

Hur man lagar kycklingspett i ugnen

Marinaden är ansvarig för framgången för företaget: professionella kallar det den viktigaste faktorn som bestämmer smaken och utseendet på varje kebab. För alla hemlagningsmetoder, utom grillen, är detta särskilt viktigt på grund av skillnaden i termisk effekt. Valet av kött spelar också en roll: vingar, ben eller bröst. Hur man lagar kebab i ugnen på kycklingspett för att få en välsmakande maträtt? Leds av sådana tips:

  • Kosta kycklingspett på spett i ugnen erhålls från bröstet, men det måste vara mycket väl marinerat för saftighet.
  • Gör bitar av medelstor storlek – de torkar inte ut. Optimal tjocklek – 2 cm.
  • Skär kycklingen över – detta kommer att hålla den saftig.
  • Var noga med att vrida kebaberna flera gånger.
  • Klassisk marinad för fjäderfä – kefir, kryddor, lök.
  • Du kan laga mat genom grillen eller vanlig bakning. Den senare temperaturen är 200 grader, timern är en halvtimme. Grillen lagar snabbare – på 10 minuter.
  • Ugnshönsspett i ugnen för enhetlig matlagning måste läggas ut på ett trådhylla under vilket ett bricka eller en bakplåt placeras.

Ugns kycklingkebab

Traditionella fega spett i ugnen på spett

De viktigaste egenskaperna hos denna maträtt sammanfaller nästan fullständigt med den klassiska fläskkebaben, men marinaden är baserad på majonnäs med lök, utan vinäger. Du kan använda valfri kryddor – fågeln är inte lika krävande som fläsk eller nötkött. Den perfekta sidan är bakade potatis. Listan över ingredienser är som följer:

  • ben – 6 st .;
  • majonnäs – ett glas;
  • kryddnejlika vitlök – 3 st .;
  • lök – 2 st .;
  • svartpeppar, salt.

Hur lagar jag kebab i ugnen med kyckling? Instruktionen är enkel:

  1. Kycklingben, ta bort benet. Grovt hackad.
  2. Distribuera majonnäs, lökringar, hackad vitlök och salt och pepparblandning i köttbitar. Pickle 4 timmar.
  3. Håll träspett i vatten i en halvtimme.
  4. Placera köttet ordentligt och växla med lök. Sprid ut på grillen.
  5. Låt koka på 210 grader en sida uppe i en kvarts timme. Vänd och håll så mycket.

Hönspett på träspett

Lever spett i ugnen på spett

En idealisk snabb aptitretare, vars recept är populärt i thailändska och japanska köket. Enkel slaktbiprodukter marinad – en krydda mix som ger en pikant smak och sojasås. Till och med ett barn kan steka sådana kycklingspett på spett i ugnen. Produktlistan är kort:

  • lever – 1,2 kg;
  • malt pepparblandning
  • salt;
  • sojasås – 2 msk. l .;
  • rörsocker – en nypa.

Matlagningsteknik:

  1. Skär levern i skivor upp till 1-1,5 cm – den lilla storleken minskar betningstiden.
  2. Gör marinad: en sås med socker, salt och malad peppar.
  3. Häll levern med denna vätska, låt kvar en kvarts timme.
  4. Sträng bitar på spett, koka med grillläget i cirka 10 minuter.

Höna lever spett

Hjärtformade kycklingkebab i ugnen

Receptet för denna maträtt är mycket enkelt, en uppsättning ingredienser finns också tillgänglig för alla: marinaden består av kefir med kryddor. Det enda man måste tänka på är att försiktigt rengöra slaktbiprodukten innan du lagar mat. Listan över produkter för kycklingspett på spett i ugnen:

  • löken är söt;
  • kycklinghjärtan – 400 g;
  • kefir – ett halvt glas;
  • eventuella kryddor.

Arbetsschema:

  1. Skala hjärtan, sänk ned i en blandning av kefir med kryddor. Pickle 1,5-2 timmar.
  2. Skär löken i tjocka cirklar, sätta på spett, varandra med hjärtan.
  3. Lägg på en folie utsträckt över en bakplåt.
  4. Koka i 20 minuter vid 200 grader.

Kycklingspettar

Ugnsspett kycklingfilé

Höjdpunkten i detta recept är dess låga kaloriinnehåll och … brist på salt. Denna rörelse säkerställer bevarandet av köttets saftighet, eftersom bröstet är mycket lätt att torka. Korrekt vald marinad gör den öm utan att tillsätta ett enda gram fett, så till och med ett barn får äta. Uppsättningen av ingredienser är följande:

  • kycklingbröst – 3 st .;
  • honung – 1/3 kopp;
  • gurkmeja – 1/2 tsk;
  • sojasås – 20 ml;
  • ananas – 180 g;
  • tät päron – 2 st .;
  • sesam.

Algoritmen är som följer:

  1. Gör en blandning av sojasås, uppvärmd honung, gurkmeja och sesamfrön.
  2. Marinera bröstskivor 3-4 timmar.
  3. Ananas och päron skär i kuber, lägg, omväxlande med kött, på våta träpinnar.
  4. Grädda i grillläge.

Lär dig mer recept på hur man gör läcker kycklingkebab..

Kycklingbröstspett med sallad

Efter att ha studerat de kulinariska videorna nedan kommer du att förstå hur du kan uppnå perfekt saftighet och rostning av kött, en vacker färg, som på professionella bilder. Du kommer att lära dig 3 nya marinader och smaksättningskombinationer och lära dig att förbereda träspett. Erfaren hemmafruar kommer att berätta vilken del av fågeln som anses vara idealisk för att skapa en sådan maträtt..

Saftiga fega spett på spett

Vackra spett av kyckling på spett

Mjuka spett med kyckling på spett i ugnen

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg än )
Lägg till kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: