Sallad med pinjenötter: recept med foton

Denna hälsosamma produkt är en av de dyraste i sin kategori – även cashewnötter eller pekannötter kan köpas billigare. Detta minskar dock inte efterfrågan på frön av sibirisk cederträ. Lysin, tryptofan, ett komplex av vitaminer B och otrolig näring – allt detta gör pinjenötter till ett viktigt inslag i kosten. Hur man lagar en läcker sallad med dem?

Hur man gör en sallad med pinjenötter

För ett kallt eller varmt mellanmål kan denna produkt användas på tre sätt. Oftast är detta en dekorativ dekor av en färdiglagad sallad, över vilken flera bitar av stekt nukleoli är spridda. Alternativet – blandning med resten av ingredienserna – är mindre trevligt för hemmafruarna, eftersom den nötiga smaken ofta går förlorad. Det är möjligt att göra en sallad med pinjenötter genom … hugga av dem och skapa förband baserade på dem. Den mest kända är italiensk grön basilikapestosås.

Sallader med pinjenötter – recept med foton

När du lär känna de kulinariska idéerna som presenteras nedan ser du hur mångsidig den här produkten kan vara. Det finns ett recept för sallad med pinjenötter i både europeiska och slaviska rätter, för alla tillfällen och alla grader av komplexitet. Observera att för vart och ett av de recept som diskuteras nedan anges vikt för nötter för de skalade kärnorna.

Med kyckling

• Tid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 3109 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Tiffanis sallad med sitt namn framkallar återkallelser från det berömda smyckenhuset, men det är inte känt om det har en koppling. Även visuellt finns det inga förutsättningar – varken färgschemat eller designschemat. Maträtten är en sallad med kyckling och pinjenötter, som samlas i lager och täcks i halvor av druvor. Förrätten är mycket utsökt, med en ny smak. Ett recept med ett foto hjälper dig att inte bara räkna ut ”hur man lagar mat” denna sallad, utan också ”hur du serverar”.

Ingredienser:

• kyckling – 560 g;
• vita druvor – 470 g;
• pinjenötter – 110 g;
• yoghurt – 200 ml;
• mjuk osaltad ost – 140 g;
• ägg – 2 st .;
• torra italienska örter – 3 g;
• salt;
• olivolja – 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär kycklingen i medelstora kuber.
2. Häll olja i en kastrull. Stek kycklingen tills den är spolad, besprutad med örter och salt.
3. Häll äggen med vatten, vänta tills det kokar. Räkna 8 minuter, sval.
4. Skala, riv proteinet och smula äggulan.
5. Dela druvorna med en kniv i längdriktningen i halvorna. Stor ostrist.
6. Stek kärnorna med pinjenötter i samma panna som kycklingen brukade uppta. Rengör eventuell resterande olja med en servett..
7. Fyll på botten av salladskålen med kycklingkött, sprida nötter och lite yoghurt ovanpå. Därefter läggs äggviter, äggulor, yoghurt igen.
8. De sista lagren är ost, återigen yoghurt och halvor av druvor som är nedlagda.
9. Smörlsallad med druvor och pinjenötter bör insisteras innan servering: det är lämpligt att ta en halvtimme eller mer för detta.

Med ananas

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 926 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Denna läckra nyårssallad med pinjenötter och ananas med tillsats av surt äpple och söt majs uppfattas som nästan en efterrätt. Om du introducerar lite kyckling blir den mer näringsrik. Det finns flera sätt att servera en sådan sallad: du kan helt enkelt blanda alla ingredienser, eller så kan du lägga dem ut i lager på portionerade höga glasskålar så att färgkontraster syns. Om den här nyårssalaten är förberedd för två, servera den på platta tallrikar, läggs ut med en bild och garnerad med äppelskivor.

Ingredienser:

• konserverade ananas – 300 g;
• gröna äpplen – 270 g;
• fryst majs (korn) – 220 g;
• pinjenötter – 45 g;
• katrinplommoner – 5 st .;
• salladsblad – 50 g;
• lätt yoghurt – 30 ml.

Tillagningsmetod:

1. Häll majs i en varm panna. Utan att täcka, stek under omrörning säkert – fukt bör förångas.
2. Lägg kärnorna med nötter till det, stek i ytterligare en minut eller två.
3. Skölj salladbladen, låt torka. Beskär ångad.
4. Riv i stora bitar, lägg på botten av salladskålen.
5. Ananas skär i kuber. Skala och klipp äpplen på samma sätt. Beskär slipa.
6. Blanda alla ingredienser utom greenerna genom att smaka med yoghurt. Skjut på salladsblad.

Taiga

• Tid: 5 timmar.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 1624 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: medium.

Män gillar Taiga sallad med pinjenötter, kött, ägg, kryddig svamp och krispig saftig gurka. Det är näringsrikt, välsmakande, dekorera även den enklaste sidan. Det enda ”minus”, som är extremt subjektivt, är varaktigheten för skapandet av en sådan sallad från språket och nötter. Hemmafruarna är dock säkra på att alla ansträngningar som läggs på honom betalas av de glada ögonen för dem som smakar på det..

Ingredienser:

• nötkött tunga – 250 g;
• gurkor – 240 g;
• pinjenötter – 60 g;
• nötkött – 100 g;
• lök – 150 g;
• ägg – 3 st .;
• äppeläger – 40 ml;
• konserverade champignon – 140 g;
• majonnäs – 3 msk. l .;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Häll nötköttstungan med vatten. Byt den efter en halvtimme, koka upp. Koka i cirka 2 timmar utan saltning.
2. Salta nötköttet samtidigt i infolie. Grädda vid 190 grader (60-70 minuter).
3. Kyl ned båda produkterna, skär i korta remsor.
4. Hacka löken i halva ringar, häll vinäger blandad med vatten. Skölj på en halvtimme.
5. Hårdkokta ägg, riv grovt.
6. Skär champignon i skivor, gurkor med små remsor.
7. Kombinera alla komponenter i Taiga sallad. Krydda med majonnäs, blanda. Insistera 1,5-2 timmar innan servering.

Med körsbärstomater

• Tid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 912 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

En nästan klassisk italiensk sallad med körsbär och pinjenötter ger en twist till dina vanliga middagar eller på festbordet. Det tillagas med lax (eller en liknande röd fisk) och mycket gröna, så skålen kommer ut näringsrik, men kost. Det är möjligt att underlätta processen att skapa en sallad om du gör den med fisk från en burk, men smaken kommer att drabbas kraftigt. Professionals råder hemmafruar som tar hand om sin fritid att ta en något saltad produkt i vakuum – detta är att föredra framför konserver.

Ingredienser:

• lax eller öring (filé) – 210 g;
• salladsblad (blandade burkar) – 100 g;
• körsbärstomater – 10 st .;
• pinjenötter – 55 g;
• balsamiksås – 1 msk. l .;
• olivolja – 1 tsk;
• färsk rosmarin;
• citron – 1/2 st .;
• grovt salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta fiskfiléen, ta bort fukt med pappershanddukar.
2. Strö med grovt salt, lägg en kvist rosmarin, ett par citronskivor. Folieomslag.
3. Grädda i 25 minuter, ugntemperatur – 195 grader.
4. Kyl, skär i kuber.
5. Skölj salladbladen, torka något. Riv mycket stort, häll en bild på en platt skål.
6. Distribuera fjärdedelar körsbärstomat, fiskbitar. Garnera med en spridning av pinjenötter, strö citronsaft, balsamicosås, olivolja växelvis.

Med svamp

• Tid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 1005 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

En enkel men näringsrik sallad med svamp och pinjenötter är perfekt för ett festbord för det nya året. Det ser väldigt elegant ut på granatäpplefrön och en kombination av färger. Om du är rädd för bitterhet från levern, fyll den med färsk mjölk i en halvtimme eller en timme eller en timme. De som inte äter slaktbiprodukter alls kan ersättas med kokt kyckling.

Ingredienser:

• kycklinglever – 190 g;
• frysta svampar – 250 g;
• salladsblad – 50 g;
• granatäpplekorn – 60 g;
• paprika – 120 g;
• pinjenötter – 55 g;
• malad rosa paprika;
• stekolja;
• grovt salt.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta levern, remsa filmen. Finhacka, stek med smör.
2. Tillsätt svampskivor, koka ytterligare 12 minuter.
3. Riv tvättade tvättade salladsblad, kombineras med lever-svampblandningen.
4. Tillsätt granatäpplefrön, hackad peppar, nötter.
5. Peppar, salt, blanda.

Skog

• Tid: 35 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 697 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: hem.
• Svårighet: lätt.

Skogssallad med pinjenötter och honungssvampar, kompletterat med ett par kokta potatis, är en mycket näringsrik maträtt som kan användas som en middag utan sidodisk. Skinka kan ersättas med allt kokt kött (fläsk undviks bäst på grund av fettinnehåll), bacon, kokt korv. Dressing enligt det klassiska receptet är en blandning av senap och sesamolja, men för en mer delikat smak kan du ta gräddfil.

Ingredienser:

• konserverade ärtor – 55 g;
• inlagda svamp – 220 g;
• stora potatis – 2 st .;
• skinka – 70 g;
• grön lök – 30 g;
• pinjenötter – 35 g;
• senap – 1/3 tsk;
• sesamolja – 10 ml.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis och skala bara efter. Skär i kuber.
2. Valnötkärnor steker utan olja.
3. Skär skinka som potatis.
4. Blanda alla produkter, krydda med senap med sesamolja.

Med ruccola

• Tid: 10 minuter.
• Portioner per behållare: 2 personer.
• Kalorirätter: 1037 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

En sådan läcker arugulasallad med pinjenötter serveras med mozzarella, som är utspridd på den precis innan servering. För att göra detta behöver du bara färska små bollar – perlini. Om du lyckades köpa bara en stor måste du ändra designprincipen genom att klippa den i små bitar och blanda den med andra produkter. Välj blad på en ruccola mer autentiskt, så att dess bitterhet inte sticker ut i förgrunden.

Ingredienser:

• stor räka – 130 g;
• gäng rucola;
• rödorange;
• grapefrukt (skivor) – 50 g;
• körsbärstomater – 7 st .;
• mozzarella perlini – 15 st .;
• risvinäger – 10 ml;
• olivolja – 60 ml;
• ingefära rot – 3 cm.

Tillagningsmetod:

1. Skölj ruccola, spridd över trådhylla. Ta bort filmen från de orange skivorna.
2. Bensin: slipa en halv apelsin, blanda vinäger med olja till den. Tillsätt den rivna ingefära roten, värm denna massa. Koka i 4 minuter, ta bort från värmen. Låt det svalna.
3. Blanda den trasiga rucola med grapefrukt (skär de skivade skivorna i förväg), skivor av den återstående hälften av apelsinen, körsbärspartier. Lägg ut en kulle, säsong.
4. Rucola sallad med räkor och pinjenötter är inte önskvärt, så strö mozzarellabollar i hälften och servera genast.

Med räkor

• Tid: 45 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorier: 1669 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Kärnorna med nötter, inte bara pinjenötter, är i perfekt harmoni med skaldjur – detta är den enda typen av icke-vegetabiliskt protein, som även i tandem med fett inte uppfattas som tungt. Sallad med räkor och pinjenötter kan vara mycket enkel, främst från örter, och kan vara ett hjärtligt mellanmål, som lätt blir till och med en hel kvällsmåltid..

Ingredienser:

• salladräkor – 440 g;
• pinjenötter (skalade kärnor) – 50 g;
• körsbärstomater – 190 g;
• Parmesan – 125 g;
• olivolja – 40 ml;
• torra örter – 2 g;
• salladsblad – 50 g;
• ung balsamic vinäger – 10 ml;
• citronskiva;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Häll räkor i kokande vatten, vänta på att koka igen.
2. Fånga med en slitsad sked, svalna, ta bort skalet. Ta bort huvudet och svansen.
3. Smörj pannan med olivolja med en silikonborste eller pappershandduk.
4. Stek räkorna med maximal effekt så att de får en rödaktig skorpa.
5. Tvätta tomaterna, skär i längden i halva. Ordna på en bakplatta, strö med olja. Strö på torra örter, gnuggas i fingrarna. Låt koka på 170 grader 20 minuter.
6. Skölj salladbladen, torka med servetter. Riv med händerna, häll en bild.
7. Topp med torkad räkor torkad körsbär.
8. Strö över kärnor med nötter, tunna skivor parmesan (gjorda med en skalare).
9. Lägg till en dressing av vinäger, olja, salt och citronsaft.

Rökt kyckling

• Tid: 55 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 1145 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: europeiskt.
• Svårighet: lätt.

Bland enkla alternativ för rätter som är ovanliga i smak är sallad en framgång, där basen är rödbetor med ost, ströda med stekt nötter. Riven vitlök lägger pikans till det, kyckling – närar det och olivolja från den första extraktionen används för att klä sig. Det är lätt att laga denna sallad ”Goat Cheese Pine Nuts” även om du inte har någon kulinarisk upplevelse..

Ingredienser:

• rödbetor – 350 g;
• getost – 80 g;
• rökt kyckling – 150 g;
• vitlöksklyfta;
• en massa persilja;
• pinjenötter – 40 g;
• olivolja – 20 ml.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta rödbetor, borsta ovanpå. Förpacka med folie, sätt på en trådhylla. Baka vid 190 grader i cirka 40 minuter.
2. Kontrollera med en gaffel – om den lugnt tränger igenom och lämnar rödbetorna kan den kylas, rivas på ett grovt rasp.
3. Skär kycklingen i små kuber, kross ost manuellt.
4. Blanda alla listade ingredienser med riven vitlök..
5. Kläd sallad med rökt kyckling och pinjenötter med olivolja, strö över riv persilja och servera omedelbart..

Grön sallad med avokado

• Tid: 20 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 1523 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: författare.
• Svårighet: lätt.

Denna färska och saftiga sallad med avokado och pinjenötter i kinesisk sås med Pekingkål är en riktig semester för kännare av prisvärda exotiska. Selleri har en mycket specifik smak, så om du inte har provat det tidigare, minska andelen av denna produkt. Apelsinjuice kan ersättas med grapefrukt eller citron, ris vinäger – äpple.

Ingredienser:

• avokado – 300 g;
• selleri (stjälkar) – 200 g;
• päron – 120 g;
• pinjenötter – 40 g;
• Kinesisk kål – 200 g;
• olivolja;
• sojasås – 30 ml;
• apelsinjuice – 20 ml;
• ris vinäger – 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort de övre kålbladen, tvätta resten av kålen, hacka med sugrör.
2. Skär selleri stjälkar tvärs i små bitar, stek i olivolja.
3. Skala päronet, skär i tunna skivor. Avokado massa skuren i tärningar.
4. Stek kärnorna med pinjenötter i en separat stekpanna.
5. Anslut alla komponenter. Tillsätt kålsallad med avokado med en blandning av sojasås, apelsinjuice, risvinäger och en sked med olivolja.

Rätter med pinjenötter – matlagningshemligheter

Denna produkt är perfekt kombinerad med nästan allt som finns i kylskåpet, men proffs rekommenderar fortfarande att göra sallader med pinjenötter och observera några nyanser:

• Cederfrön – accent, så ta inte mer än 50 g per stor salladskål.
• Rätt recept med pinjenötter majonnäs betyder inte.
• Nötter kompletterar idealiskt alla grönsaks- eller fruktsallad, de kan göra ett företag med skaldjur (bläckfisk, räkor), svamp, men det är bättre att inte kombinera dem med fet kött.