Laga något läckert och ovanligt: ​​recept

Samma mat varje dag bryr sig snabbt, det finns en önskan att prova något nytt, originalt, men ofta finns det inte tillräckligt med tid, tålamod och styrka för att förbereda komplexa kulinariska produkter. I sådana fall bör du alltid ha till hands enkla recept för näringsrika och läckra rätter. I den här samlingen hittar du många användbara matlagningsalternativ för doftande mat baserat på enkla livsmedel..

Vad kan förberedas till lunch eller middag snabbt och välsmakande

Hemmafruar har ofta en begränsad tid att laga lunch eller middag, och därför vill jag skämma bort min släkting med nya godsaker varje dag. Det finns många recept som gör att du kan laga mat snabbt, men de måste väljas med hänsyn till säsongsbetoningen för vissa produkter och din familjs smakpreferenser. Så på vintern blir det kötträtter, mjölprodukter och mat från frysta grönsaker, på sommaren – lätta sallader med färsk frukt, grönsaksgryta, grill. En läcker romantisk middag till en man eller ett barns lunch tillagas från deras favoritmat.

Enkla och välsmakande recept på familjerätter med foton

Tror du att soppa är borsch varje dag, som värms fem dagar i veckan, sallader är ”Olivier” eller ”vår” av grönsaker, och till middag gröt eller potatismos? Inte alltid. Många originella sallader kan tillagas på några minuter, ett gäng recept för de första rätterna får dig inte att stå oändligt vid spisen. Dra fördel av ett urval av enkla matlagningsalternativ för läckra måltider.

Från kött

I vårt land är kötträtter mycket populära och älskade, de är välsmakande, näringsrika och doftande. Även den svaga lukten av nybakat eller rostad kött orsakar aptit direkt. I lunchmenyn ingår ofta kötträtter från fläsk eller kyckling. Dessa typer av kött är de billigaste, prisvärda och snabbt kokta. Kolla in ett par steg-för-steg-recept för bakad kyckling- och fläskkamren nedan..

Doftande kyckling med potatis i ugnen

För en utsökt middag för 4 personer behöver du:

• kyckling – 2-2,5 kg;
• vegetabilisk olja – i ögat;
• potatis – 1 kg;
• salt, peppar – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Gnugga det tvättade kycklingkroppen i mitten och utsidan med salt, peppar, vegetabilisk olja.
2. Skala potatisen, tvätta och skär dem i små skivor, salt och häll lätt med solrosolja.
3. Vi sprider hela skålen på en bakplåt och skickar den till en förvärmd ugn med en temperatur på 220 grader. Grädda i en och en halv timme, ibland tar det lite längre tid.
4. Ibland behöver du röra om potatisen och vattna kycklingen med det släppta fettet..
5. I slutet av tiden tar vi ut en bakplåt med en förberedd maträtt, dekorerar med gröna och serverar varm.

Hemlagad kokt fläsk med vitlök

För matlagning behöver du:

• fläskmassa – 1 kg;
• morötter – 1 st .;
• vitlök – 8-10 kryddnejlikor
• mjöl – för bröd;
• sten salt – 1 tsk;
• socker – 1 tsk;
• peppar – i ögat;
• vegetabilisk olja – för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Vi väljer för griskött en stor hel bit fläsk utan fett och lager.
2. Med en skarp tunn kniv eller stickor, genomborra ett tjockt hål längs hela köttstycket, som vi fyller med skalade vitlöksklyftor och morotringar.
3. Tvätta den fyllda baliken på utsidan med vitlök, salt, peppar och socker pressad genom en press.
4. För att bevara köttjuice, rulla baliken i mjöl, stek i flera minuter i en varm panna med solrosolja.
5. Sedan lägger vi skålen på en bakplåt, om du vill kan du lägga eventuella grönsaker i närheten.
6. Vi bakar kötträtten i ugnen uppvärmd till 180 grader.

Från fisk

För att vara ung och frisk måste du äta fiskrätter som innehåller mycket fettsyror en gång var femte dag. Även om du aldrig har gjort en sådan fisk, försök att piska upp för din familj ett mjukt kött av gädda (eller kummel) i tomat. En snabb aptitretare – peppar fylld med tonfisk – kommer att bli en oväntat välsmakande överraskning för gäster som plötsligt rusar till ditt hem.

Fisk i tomatsås

Ingredienser:

• fisk (gädda, kummel) – 1,5 kg;
• morötter – 1 st .;
• tomatsaft – 1,5 koppar;
• smaksättning för fisk – efter smak;
• Bulgarsk peppar – 1 st .;
• lök – 2 st .;
• mjöl – 1 msk. skeden;
• Lavrushka – 2-3 blad;
• krydda svartpeppar – 5-6 ärtor;
• solrosolja – för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör fiskarna, skär av huvudet, svansen och fenorna. Vad är avskuret, lägg i en separat panna, häll 1,5 koppar vatten, tillsätt lavrushka och peppar, salt. Låt som buljong i 20 minuter.
2. Resterande fiskkroppar delas upp i bitar, strö över smaksättning, salt och peppar. I en halvtimme lämnar vi att insistera.
3. Matlagning tomatsås för en fiskrätt. Tre morötter fint på ett rivjärn. Hackad lök och paprika.
4. Stuvgrönsaker i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Lägg i mjöl, tomatsaft, salt i slutet.
5. Stek fisken i en annan stekpanna.
6. Därefter lägger du lökringarna, lavrushkaen i det första lagret, den stekt fisken i den andra och tomatsåsen i det tredje på botten av stekpannan. Vi fyller allt med buljongen som förberedts tidigare. Koka upp, sjuda i 20-30 minuter, minska värmen.

Tuna fylld peppar

För matlagning behöver du:

• konserverad paprika – 10-12 st .;
• tonfisk (konserverad mat) – 300 g;
• båge -1 st .;
• ägg – 3st .;
• olivolja;
• majonnäs -2-3 msk. skedar;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Vi rensar de kokta äggen från skalet, skurna i rutor. Öppna en burk med fisk och töm oljan.
2. Finhacka löken i kuber.
3. Blanda lökar, ägg, tonfisk väl, tillsätt majonnäs, salt.
4. Vi fyller paprika med den färdiga blandningen, lägger den på skålen.

Med svamp

Svamp har en speciell doft och utsökt smak, så rätter från dem tillagas endast på helgdagar. De har inte bara värdefull smak, utan ger också stora fördelar för kroppen. Sammansättningen av svamp inkluderar protein, B-vitaminer, kolhydrater, därför rekommenderas det att använda svamprätter inte bara på helgdagar, utan också på vardagar. Nedan hittar du ett par utmärkta recept..

Fyllda Champignons

Ingredienser:

• svamp – 30 st .;
• lök – 2 st .;
• solrosolja – 3 msk. skedar;
• hård ost (riven) – 100 g;
• gröna, peppar, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Från hattarna på unga och färska champignon, separerar vi benen. Tvätt i vattnet.
2. Svampben, lök finhackade med en kniv, blanda ihop, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Solim.
3. Tillsätt den shabby osten till den kylda fyllningen, blanda, fyll svamplocken.
4. Sprid de fyllda svamparna på en bakplåt, tidigare smord med saltat smör.
5. Stek skålen i ugnen, förvärmd till 180 grader, 25-30 minuter.

Bräserad svamp med kål

Ingredienser:

• vitkål – 1 kg;
• svamp – 300-400 g;
• vegetabilisk olja – för stewing;
• lök – 1 st .;
• peppar, salt – i ögat.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka den färska, saftiga kålen, sjuda i 15-20 minuter i en kastrull.
2. Vi tvättar svampen, skär i tallrikar, hackar löken fint.
3. Häll olja i pannan, häll löken, sjuda över låg värme.
4. Tillsätt svamparna efter 2-3 minuter, stek tills de är halvkokta, häll dem i kålen. Stek hela skålen i ytterligare 5 minuter.

Att garnera

Ingenting betonar smaken på huvudrätten och en sidorätt. Det serveras med kött, fisk, ibland äts det bara. Ofta tillagas potatis, grönsaker och spannmål som en sidodisk. För att göra sådana rätter vackra, välsmakande och ovanliga, experimentera, lägg till greener, smaksättningar, torkad frukt, nötter. Koka grönsaksskålen enligt receptet nedan..

Zucchini med ost och tomater i ugnen

Ingredienser:

• hård ost – 150 g;
• ung zucchini – 2 st .;
• olivolja – 40 g;
• tomater – 2 st .;
• vitlök -2-3 kryddnejlikor
• torkad basilika – 1 tesked;
• peppar, salt – i ögat;
• greener efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, torka, skär i tunna ringar.
2. Riv osten.
3. Blanda olivolja med salt, peppar, krossad vitlök, hackade örter, basilika.
4. På en bakplatta, växelvis, zucchiniringar, tomater, ost. Fyll på fatet med olivoljedressing.
5. Grädda i 35-40 minuter. vid en temperatur på 175-180 grader.

Bönor med svamp

Ingredienser:

• sparrisbönor -150 g;
• lök – 1 st .;
• svamp – 100 g;
• vegetabilisk olja – 1 msk. skeden;
• vitlök – 1-2 kryddnejlikor;
• sojasås – 20 g;
• sesamfrön – 1 tesked;
• salt, peppar – för ögat.

Tillagningsmetod:

1. Skär de skalade lökarna, tvättade svamparna i små skivor. Stek dem i varm olja i flera minuter.
2. Vi tvättar bönorna, tar bort de torra ändarna, häller dem i löken och svampen. Stek hela skålen i ytterligare 3-5 minuter.

sallader

Inte en enda händelse är möjlig utan läckra sallader. Sådana rätter tillagas av olika komponenter: grönsaker, kött, frukt, skaldjur. Sallad kan vara söt, bitter, sur, salt. Näringsläkare rekommenderar att du äter en sådan maträtt dagligen, eftersom den innehåller flest vitaminer, mineralsalter. Använd ett par enkla salladrecept för vardagsbruk.

Kålsallad med äpplen

Ingredienser:

• vitkål – 300 g;
• selleri – 100 g;
• citronsaft – 1 msk. skeden;
• morot – 1 st .;
• äpple – 1 st .;
• mager olja – för ögat.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kålen, salta, slipa med händerna.
2. Vi skar äpplet som skalas i kuber efter att ha tagit bort kärnan.
3. Skala selleri och morötter, slipa på ett fint rasp.
4. Häll alla ingredienserna i skålen i en skål, blanda, krydda med citronsaft, vegetabilisk olja.

Krabbsallad med apelsiner

Ingredienser:

• orange – 1 st .;
• Pekinkål – 200 g;
• vitlök – 3 kryddnejlikor
• konserverad majs – 1 burk;
• ägg – 2 st .;
• krabba pinnar – 200 g;
• gröna, majonnäs, salt – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka ägg till skålen, skala, skär i tärningar.
2. Finhacka kålen, lägg i en salladskål.
3. Skala apelsinen, dela upp i skivor, ta bort filmen, skär i bitar.
4. Finhack vitlök och örter med en kniv.
5. Tärning krabba hyllor.
6. Kombinera alla ingredienserna i en salladskål, blanda, krydda med majonnäs.

Te sött

Dessert är inte huvudrätten, men den är viktig som den sista delen av måltiden. Sötsakerna som serveras i slutet av måltiden ger en känsla av fullhet, en liten fest. Det är trevligt och enkelt att äta en läcker dessert med en te eller annan drink. Beröva inte dig själv och dina släktingar en söt maträtt. Inget behov av att uppfinna tidskrävande kakor eller bakverk. Försök göra några alternativa recept för en enkel efterrätt för varje dag..

Curd Cookies

Ingredienser:

• smör – 100 g;
• ägg – 1 st .;
• socker – 2-3 msk. skedar;
• keso med låg fetthalt – 150 g;
• vinäger 9% – 1 tesked;
• mjöl – 3 msk. skedar;
• soda – på spetsen av en kniv;
• salt – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Lägg smör (mjukat), keso, socker, ägg, salt i en skål. Slip med en mixer för att bilda en flytande massa.
2. Vi släcker läsk med vinäger, sätter i ostmassan, tillsätter mjölet, blandar allt.
3. Det visar sig en mjuk deg som måste rullas i kakor upp till en centimeter tjock.
4. Pressa ut kakorna med en kaka, lägg dem på en smord bakplatta långt ifrån varandra.
5. Vi skickar den söta skålen till ugnen förvärmd till 170 grader, bakar i 35 minuter.

Kaka ”House” av kakor och ostmassa

Ingredienser:

• smör – 200 g;
• ostmassa – 400 g;
• ”Bakad mjölk” kakor – 400 g (2 förpackningar);
• sockersand – 6 msk. skedar;
• kakao – 2 teskedar.

Tillagningsmetod:

1. Dela upp det något smälta smöret i två halvor. Pisk en del med socker, den andra med kakao och socker.
2. Det resulterande chokladsmöret gömmer sig i kylen. Tillsätt ostmassan i resten av oljan. Gnid allt noggrant.
3. Vi täcker bakplåten med pergament, smörjer omkretsen med chokladmassa, sprider kakorna i tre rader på toppen.
4. Den mellersta raden med kakor är täckt med ostmassan.
5. Lyft upp sidorna på pergamentet så att den första och tredje raden med kakor bildar en triangel.
6. Vi fixar pergamentet i detta läge och skickar skålen i kylen i 3-4 timmar.
7. Ta bort pergamentet från den färdiga kakan.

Ovanliga och välsmakande rätter kan tillagas hemma, för detta är det inte nödvändigt att besöka restauranger. Allt original är enkelt och kräver inte stora kontantkostnader, speciella ingredienser. För att skapa vattande rätter behöver du en standarduppsättning produkter som varje hemmafru hittar i köket. Titta på videon nedan för tips om hur du gör läcker frukost, middag, lunch och te.

Kyckling Chakhokhbilly i en långsam spis

Pizza i ugnen

Potatisgryta med köttfärs

Lätt skaldjurdiet

Läcker mad fruktsallad

Italiensk efterrätt ”Panna Kota”