Det finns många recept för enkla men välsmakande bakverk i ugnen, till exempel jordgubbspaj från olika typer av deg: gelé, puff, shortbread eller jäst. Du kan äta frukost som denna, äta den till efterrätten under lunchen eller ta den med dig för att äta lite. Söt och doftande tårta med en kopp te eller kaffe – vad kan vara bättre? Denna efterrätt är också användbar, eftersom det finns många C-vitamin och användbara mineraler i bären. Det finns olika alternativ för att göra en jordgubbspai, varav de mest populära presenteras i recept med bilden nedan.
Hur man gör jordgubbspai
Den grundläggande principen för att baka en paj är att blanda ingredienserna i basen och sedan fylla den med fyllningen, i detta fall jordgubbar. Frukter kanske inte bara finns i behandlingen. Om de dekorerar kakan ovanifrån får du en vackrare och jämnare festlig efterrätt. För bakning är inte bara färska bär lämpliga. Du kan skapa en paj med frysta jordgubbar eller syrta med riven. Efter tillsättning av bär skickas det för att baka i ugnen.
Det är viktigt att fyllningen har en lämplig konsistens, annars kan den läcka ut. För täthet tillsätt torr gelé eller stärkelse. För smak kompletteras bären med kokos, keso eller nötter. Det finns flera funktioner i att baka en paj med jordgubbar:
- Bakpulveret gör att kexet blir mer löst, mjukt, vilket sparar den från att falla av vid bakning.
- För att ta tag i botten av bakningen måste du låta den bruna i ugnen i 10 minuter innan du fyller på fyllningen. Så efter bakning verkar kexen inte rå.
- För en mer dietisk bakning är det bättre att använda gräddfil med färsk, inte restaurerad mjölk och ersätta mjöl med gryn..
- Frysta bär måste först tinas. Bättre vid rumstemperatur.
Strawberry Pie Recept
Att baka en paj med jordgubbar är särskilt relevant för sommaren, när säsongen för detta bär kommer, men när du använder frysta frukter kan de avnjutas när som helst på året. Som dekoration kan du använda marshmallows, marshmallows, vispad grädde, luft maräng. Jordgubbar går bra med hallon, körsbär, vaniljsås, choklad, keso, gräddost. Med hjälp av ursprungliga kombinationer av ingredienser kan du förbereda en mängd olika desserter efter smak. Därefter kan du välja valfritt jordgubbspajrecept och följa instruktionerna på bilden.
Med frysta jordgubbar
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 10 personer.
- Kalorirätter: 380 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / piska.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Paj med frysta jordgubbar kräver nästan ingen matlagningsförmåga. Allt förbereds mycket enkelt och snabbt. Grunden är en utsökt kakorbakelse – anbud, aromatisk och saftig. Receptet kan kategoriseras i en hast. För att göra den snabba kakan riktigt välsmakande, innan du lagar den, måste du tina jordgubbarna genom att hålla dem ett par timmar på hyllan i kylen och sedan vid rumstemperatur tills de har avfrostats helt.
Ingredienser:
- socker – 300 g + 1 msk;
- ägg – 1 st .;
- mjöl – 350 g;
- smör – 160 g;
- bakpulver – 7 g;
- vanillin – 7 g;
- frysta jordgubbar – 800 g;
- juice från bär – 160 g;
- gelatin – 35 g.
Tillagningsmetod:
- Bär för att avfrostas.
- Pisk hälften av sockret med smör, tillsätt sedan vaniljesocker och slå ägget separat (du kan äggulan och protein separat).
- Sikt mjöl med bakpulver, blanda med äggmassa, knåda basen.
- Smörj formen med allt fett, lägg degen i den så att skiktet har en tjocklek på 10 mm och sidorna är 3-5 mm höga.
- Skicka ämnet i 40-50 minuter i kylen.
- Häll juice från bär i en separat behållare, blanda med gelatin.
- Distribuera bären i kyld form, strö över en sked socker ovanpå, skicka till ugnen i en halvtimme.
- Häll varm dessert på toppen med kyld sirap, skicka till kylskåp för stelning.
Piska tårta
- Tillagningstid: 55 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorirätter: 324 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
En stängd paj med jordgubbar piska upp är en växlare. I detta fall placeras bären på botten, och på toppen av formen fylls med gelad deg, som förbereds mycket enkelt och snabbt. I slutet av bakningen vänds behandlingen. Det visar sig vara en mycket vacker och läcker dessert. Ett sådant sätt som att göra efterrätt är helt enkelt oundgängligt i händelse av ett oväntat besök av gäster eller ovilja att förbereda något svårt för te.
Ingredienser:
- bakpulver – 5 g;
- ägg – 2 st .;
- mjöl – 220 g;
- jordgubbar – 400 g;
- smör – 130 g;
- salt – 4 g;
- vaniljesocker – 9 g;
- stärkelse – 60 g;
- socker – 125 g.
Tillagningsmetod:
- Sortera jordgubbar och skölj väl. Lägg sedan på en servett och låt torka, varefter bären skärs i hälften.
- Pisk ägg med en visp tillsammans med socker, smör och vanilj, sedan kan du lägga till salt, mjöl och bakpulver.
- smörj botten av bakplattan.
- Blanda bär med stärkelse, lägg på botten av formen.
- Häll degen ovanpå.
- Sätt i ugnen i 40 minuter för att baka på 200 grader.
Sand
- Tillagningstid: 2 timmar.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kalorirätter: 184 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Shortcake med jordgubbar är mycket söt, öm och saftig. Kakan får mjukhet genom fyllningen, omgiven av en läcker smulig kex. Det förbereds mycket enkelt och från ett minimum av produkter. Vackert skuren dessert kan bara kylas, så det är bättre att servera den till gästerna efter kylning. Tillsätt inte ytterligare smakämnen. Bär ger en behaglig smak till bakverk. Bakpulveret bör tillsättas med försiktighet så att kexkakan inte blir mörk.
Ingredienser:
- ägg – 4 st .;
- socker – 240 g;
- smör – 230 g;
- mjöl – 350 g;
- stärkelse – 60 g;
- gräddfil 20% – 400 g;
- färska jordgubbar – 600 g;
- bakpulver – 7 g.
Tillagningsmetod:
- Slip halva socker med smör, tillsätt bakpulver och mjöl.
- Pisk ett ägg med en mixer tills svalt skum, och bland sedan in mjölmassan.
- Blanda gräddfil med det återstående sockret. Tillsätt därefter ägget och stärkelsen.
- det är bättre att ta en avtagbar form. botten ska smörjas med olja, och bara sedan lägga degen på den och bilda sidorna.
- Skölj jordgubbar, sortera soporna. Lägg sedan i en form och häll gräddfil på toppen.
- Grädda i cirka 55 minuter vid 180 grader.
Öppen paj
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 5 personer.
- Kalorirätter: 361 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: Italienska.
- Svårighet: lätt.
En öppen jordgubbspai framställs enligt ett ovanligt italiensk recept. Av de ursprungliga ingredienserna finns mascarpone här. I den italienska pajen går jordgubbar mycket bra med den. Denna ost är mycket populär i många italienska recept och används särskilt ofta till desserter. Du kan förbereda basen själv eller ta en färdiggjord.
Ingredienser:
- socker – 1 msk .;
- bakpulver – 1 tsk;
- mjöl – 2 msk .;
- grädde – 100 ml;
- smör – 250 g;
- mascarpone – 250 g;
- ägg – 1 st .;
- jordgubbar – 500 g;
- tranbär – 200 g.
Tillagningsmetod:
- Socker (0,5 msk.) Blandat med ägg och mjukat smör, tillsätt sedan mjöl, skicka massan en kvarts timme i kylen.
- Rulla sedan ut degen med ett lager i en ugnsform och bilda en sida på 2 cm.
- Pisk återstående socker med mascarpone. Dela jordgubbar över degen, häll över ostmassan.
- Grädda vid 160 grader i ungefär en halvtimme.
Med jordgubbar och gräddfil
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 10 personer.
- Kalorirätter: 245 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Gräddfil och jordgubbspaj har en mer delikat och mjuk konsistens, och det är inte svårare att tillaga än i andra recept med ett foto. Istället för jordgubbar kommer alla andra bär att göra. Bakning med gräddfil kräver exakt efterlevnad av mängden torra ingredienser. Så att den är måttligt hög, bör du inte ta en form med en diameter på mer än 26-28 cm. Gräddfil är lämplig för alla fettinnehåll, men för ett dietalternativ är det värt att ta en lägre procentandel.
Ingredienser:
- jordgubbar – 300 g;
- gräddfil – 1 msk .;
- mjöl – 3 msk .;
- vaniljesocker – 1 tsk;
- ägg – 3 st .;
- vegetabilisk olja – 1 msk.;
- socker – 1,5 msk.;
- bakpulver – 1,5 tsk.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg tills det är jämnt, tillsätt smör, vanillin, gräddfil och socker.
- Häll gradvis mjöl så att inga klumpar dyker upp.
- Häll den färdiga degen i den smörda formen, lägg rena, torra bär ovanpå.
- Värm ugnen till 180 grader, grädd i 50 minuter.
Från jästdeg
- Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kalorirätter: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Jästbakning är mer frodig och luftig, det går bra med bär. Du kan experimentera och använda jordgubbar med körsbär eller till och med frukt. Det är bättre att baka dessert i hög form, för degen stiger. Av minus av en sådan delikatess kan bara lång matlagning noteras. Detta beror på att grunden måste tillåtas stiga. Resten av receptet är praktiskt taget detsamma.
Ingredienser:
- jordgubbar – 300 g;
- äggula – 1 st .;
- sesamfrön – lite för att strö;
- smör – 30 g;
- torr jäst – 1,5 tsk;
- socker – 2 msk;
- mjölk – 1 msk .;
- ägg – 1 st .;
- vanillin – efter smak;
- mjöl – 3,5 msk.
Tillagningsmetod:
- Blanda socker med jäst, häll varm mjölk, låt stå i 15 minuter.
- Därefter anger du vanillin, ägg, smör.
- Häll mjöl i delar, knåda massan, låt stå i 1-1,5 timmar, tidigare täckt med en handduk.
- Skölj och torka jordgubbar.
- Forma små kakor från massan som har stigit, gör två snitt längs kanterna. Lägg sedan i varje sked socker och några bär.
- Vik kakorna på de motsatta sidorna. För att få en båt.
- Lägg ämnen i en cirkel i en ugnsform. Låt desserten stå i en halvtimme, fett med äggula ovanpå, strö över sesamfrön.
- Grädda 40 minuter vid 180 grader.
Med rivna jordgubbar
- Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
- Portioner per behållare: 7 personer.
- Kalorirätter: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Konsistensen av jordgubbefyllningar blir mer enhetlig om du använder riven bär. Dessutom blir kakan mjuk och delikat när du lägger dem direkt till basen. Denna efterrätt tillagas mycket snabbare. Det är väldigt trevligt och doftande. Hela kexen har en jordgubbssmak. Skär, kan du se att dess färg är mycket ovanlig, något rödaktig tack vare bär.
Ingredienser:
- mjöl – 250 g;
- stärkelse – 50 g;
- mjölk – 100 ml;
- ägg – 3 st .;
- jäst – 1 påse;
- socker – 200 g;
- färsk grädde – 200 ml;
- bär – 150 g.
Tillagningsmetod:
- Pisk ägg med socker och rena bär tills de blir jämna..
- Sikt stärkelse, jäst och mjöl, tillsätt mjölk och grädde, blanda.
- Häll degen i en smord form..
- Grädda vid 160 grader. Rekommenderad tid är 40-45 minuter.
jellied
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 387 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Jellied bakverk är en av de enklaste typerna. Den är beredd enligt charlotte-principen. I detta fall fylls den färdiga fyllningen med smet. Den är beredd på olika mejeriprodukter. Det kan vara gräddfil, yoghurt, mjölk eller kefir, även sura. Bär igen passar alla – färska eller frysta. Hälla enligt detta recept bereds på gräddfil..
Ingredienser:
- gräddfil – 200 g;
- socker – 200 g;
- mjöl – 3 msk och 350 g mjöl;
- smör – 100 g;
- bär – 200 g;
- bakpulver – 1 tsk;
- ägg – 4 st..
Tillagningsmetod:
- Kombinera 100 g socker med 2 ägg, tillsätt försmält smör, blanda.
- Mata in 350 g mjöl, sikt bakpulver, knåda degen, skicka in kylen i en halvtimme.
- Blanda gräddfil med återstående socker och ägg, slå, tillsätt mjöl, rör om tills det är jämnt.
- Distribuera korta bakverk i form, gör sidorna högre.
- Distribuera sedan ett lager med rena torra bär, häll in degen från gräddfil.
- Grädda 40 minuter vid 170 grader.
Från smördeg
- Tillagningstid: 40-45 minuter.
- Portioner per behållare: 6 personer.
- Kalorirätter: 412 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
En annan version av en enkel efterrätt tillagas på basis av jästfri smördeg. Bakning är inte mindre aromatisk och vattnig. En speciell smak ges till henne av en skarp. Degen kan köpas i butiken redan redo. Det säljs i frysta paket. Detta minskar tidsförbrukningen avsevärt. Om du förvarar ett par sådana degenpaket i frysen kan du göra en läcker dessert när som helst, till exempel i form av jordgubbspai.
Ingredienser:
- färska myntablad – ett par bitar;
- smördeg – 600 g;
- socker – 120 g;
- margarin – 0,5 msk;
- stärkelse – 30 g;
- jordgubbar – 500 g.
Tillagningsmetod:
- Färdig deg för att avfrostas.
- Skölj bären noggrant, torka och skär sedan i skivor.
- Rulla ut degen i ett lager 1 cm tjockt.
- Smörj en bakplåt med margarin, lägg degen på den.
- Blanda socker med stärkelse. Fördela sedan denna massa enligt testet och lägg bären ovanpå.
- Skicka för att baka i 20-30 minuter. Rekommenderad temperatur – 180 grader.
Keso
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Kalorirätter: 365 kcal.
- Syfte: till frukost / för barn / eftermiddagste / för te / efterrätt.
- Kök: författare.
- Svårighet: lätt.
Detta är inte bara en läcker, utan också en hälsosam tårta. Keso enligt detta recept är en del av testet och själva fyllningen. För att förhindra att den läcker ut ur bakningen måste du tillsätta lite stärkelse. Alternativa bär kan vara andra bär eller frukt. Genom att lägga till dem kan du få ett helt nytt pajrecept. Du kan kombinera flera ingredienser i fyllningen. Det kommer att bli ännu mer original och läcker keso paj.
Ingredienser:
- ägg – 2 st .;
- keso – 500 g;
- socker – 100 g;
- stärkelse – 1 msk;
- mjöl – 400 g;
- vanillin – efter smak;
- florsocker – efter smak;
- bakpulver – 2 tsk;
- jordgubbar – 400 g;
- smör – 250 g.
Tillagningsmetod:
- Blanda halva keso med ägg, socker och ghee.
- Häll sedan mjöl med bakpulver, knåda inte så svalt deg.
- Täck tårtan med bakpapper.
- Lägg degen i den och bilda sidorna.
- För fyllningen, blanda det pulveriserade sockret med resten av ostmassan och vanilj.
- Sedan fördela ostmassan och på toppen rena bär.
- Strö på stärkelse, garnera eventuellt med rester av deg.
- Grädda i en halvtimme. Du kan ta bort den när kexen blir gyllenbrun. Du kan kontrollera beredskapen med en träspett.
Hur gör man snabbt en hemgjord jordgubbspaj? Kan ni dela ett steg-för-steg-recept med foton? Tack på förhand!