Jerusalem kronärtskocka – fördelarna och skadorna, matlagning med recept. Användbara egenskaper och kontraindikationer av Jerusalems kronärtskocka

I det moderna samhället är det trendigt att behandlas med exotiska växter. Men ibland har grönsaker från trädgården nära huset inte mindre läkande egenskaper än outlandish frukt och örter. Stora fördelar för den mänskliga kroppen kan ge vanlig Jerusalem kronärtskocka. Denna rotskörd har många användbara, näringsrika egenskaper. Vilka sjukdomar kan hjälpa Jerusalem kronärtskocka att bota? Hur man använder en lerkärna päron för beredning av medicinska drycker och behandling av olika sjukdomar?

Vad är Jerusalem kronärtskocka och hur är det användbart?

Jerusalem kronärtskocka är en ständig knölväxt som fördes till vår kontinent från Nordamerika på 1700-talet. Jerusalem kronärtskocka kallas också en lerkärna päron eller Jerusalem kronärtskocka, och officiellt kallas den tuberous solros. Det tillhör familjen Astrov, ett släkte av solrosor. Den lerkärna päronet liknar ingefära roten och i smak liknar det söta potatis. Den jordade delen av den kronärtskockan växer till 2-4 meter och liknar solros.

Botaniker känner till mer än 300 sorter av lantpäron. Denna växt är opretentiös, så den växer bra på fuktig jord och i dålig belysning. Vad behandlar Jerusalem-kronärtskocka? Användningen av lantpäron förbättrar funktionen hos det nervösa, endokrina immunsystemet. Användningen av kronärtskockan på matsmältningssystemet har en särskilt positiv effekt. Fortfarande tuberös solros rengör kroppen från skadliga radioaktiva ämnen. Jerusalem kronärtskocka har många medicinska egenskaper och kommer att hjälpa:

• öka immuniteten;
• lägre blodsocker;
• eliminera ledvärk;
• förbättra blodcirkulationen;
• lägre magsyra.

Den kemiska sammansättningen av lerkorn

Jordpäron i dess näringsegenskaper anses vara mer värdefull än potatis och rödbetor. Växtjuice, stjälkar, löv, rotgrönsaker från den kronärtskockan i Jerusalem används för att behandla olika sjukdomar. Jerusalemärtskocka har många läkande egenskaper som beror på den speciella kemiska sammansättningen av denna växt. Jordpäron innehåller följande användbara ämnen, spårelement:

• De antioxidanta egenskaperna hos tuberiferous solros beror på närvaron av bärnstens-, hallon-, äppelsyra-, fumarsyra.
• Jerusalemärtskocka innehåller cirka 8% kisel. En liten mängd Jerusalem kronärtskocka kan tillgodose det dagliga människans behov av detta ämne..
• Kalium, järn, fosfor, magnesium, kalcium, zink – dessa element är rika på jordpäron.
• Jerusalemärtskocka innehåller en stor mängd vitaminer B och C. Det finns fler av dessa ämnen i lerkärna än i rödbetor, morötter, potatis 3 gånger.
• Jerusalem kronärtskocka innehåller pektiner som rensar kroppen, påverkar tarmens funktion positivt och förhindrar ansamling av kolesterol i blodet.
• Tuberous solros innehåller upp till 15-22% inulin, vilket gör det till en unik naturlig medicin för att sänka blodsockernivån. Denna anläggning används ofta i livsmedelsproduktion för diabetiker..
• Växtens knölar innehåller mycket protein, vilket är 3,2% av rotgrödans totala massa.

De helande egenskaperna hos Jerusalems kronärtskocka för människor

Den rika sammansättningen av kronärtskocka gör denna växt till ett utmärkt botemedel mot olika sjukdomar. Dessutom har rotgrödor, juice, stjälkar, blad av växten medicinska egenskaper. Regelbundet förebyggande ätande av en lerkärna hjälper till att förebygga och läka många sjukdomar. Läkare har länge märkt att användningen av roten till denna växt hjälper till att förhindra hjärtattack, stroke, stabilisera blodtrycket och till och med förbättra synen.

Med diabetes

Officiell medicin och folk erkänner att kronärtskocka har läkande egenskaper och rekommenderar den för förebyggande och behandling av typ I och typ 2-diabetes. För patienter med typ 1-diabetes kommer den terapeutiska effekten av att ta ett lantpäron (rå frukt, juice och avkok) att manifestera sig när patienten använder plantens rotgrödor regelbundet. En gång i människokroppen tränger inulin in i organen och ersätter glukos i metaboliska processer. På grund av detta får cellerna nödvändig energi.

Inulin hjälper perfekt att reglera absorptionen av glukos, vilket minskar koncentrationen av socker i blodet. Detta stöder patientens välbefinnande. Stabiliserande glukos kan vara katalysatorn som får bukspottkörteln att producera sitt eget insulin. Diabetiker rekommenderas att äta kokta eller färska rotgrödor av kronärtskocka 3 gånger om dagen, 1 st. 15 minuter innan du äter.

För gemensam behandling

Jerusalemärtskocka innehåller en stor mängd kisel. Detta element är involverat i processerna för tillväxt och uppdelning av cellerna i synovialmembranen som är inuti lederna. Endast 50 gram Jerusalemärtskocka fyller en persons dagliga behov av kisel. Regelbunden konsumtion av lantpäron kan minska smärtan och lindra lederna. Jerusalem kronärtskocka används för reumatoid artrit, radikulit externt för smärtlindring.

Med pankreatit

Pankreatisk sjukdom åtföljs av metaboliska störningar och dålig blodtillförsel. Användningen av kronärtskocka kan förbättra metaboliska processer och ta bort inflammation. Vid pankreatit är det nödvändigt att äta 150 g råa rotgrönsaker dagligen. Innan de äter tvättas och konsumeras de noggrant tillsammans med en skal som innehåller många användbara ämnen.

Vid pankreassjukdom rekommenderas att dricka Jerusalem kronärtskocka i form av avkok. Med pankreatit rekommenderas att äta kokta, torkade, råa grödor av lantpäron. Men den fermenterade, bakade, stekt Jeruzalimsk kronärtskockan bör inte användas för en sjuk bukspottkörtel, eftersom Jerusalem kronärtskocka tillagad på detta sätt kommer att irritera magslemhinnan.

För viktminskning

Jerusalems kronärtskocka hjälper till att gå ner i vikt. Rotskörden av ett lerkärna innehåller mycket fiber, som kan rensa kroppen från gifter, gifter. När kroppen aktivt blir av med skadliga ämnen, påskyndas ämnesomsättningen och leder till fettförbränning. Med användning av lantpäron förbättras kolhydrat, fettprocesser i kroppen, vilket bidrar till att snabbt bortskaffas extra kilo. Kalorihalten i den kronärtskockan är 61 kcal, så den är perfekt för matlagning med viktminskning.

Under graviditet

Lantligt päron är rikt på vitaminer, mineraler, därför är denna rotgröda användbar för väntande mödrar. Jerusalemärtskocka har också laxerande egenskaper och rekommenderas för gravida kvinnor som lider av förstoppning. För en laxerande effekt måste den kronärtskockan konsumeras rå. Under graviditeten kommer kronärtskocka att hjälpa till att fylla kroppen med kalcium och andra gynnsamma ämnen. Under amning (under amning) rekommenderar läkare att äta rotgrödor av tuberös solros.

Fördelarna med Jerusalems kronärtskocka för män

Vitaminer, fördelaktiga mikro- och makroelement som ingår i jordskocken i Jerusalem kan ha en positiv effekt på det starkare könet. Dessutom är användningen av lantpäron användbar för män i olika åldrar. Om de innehåller rätter med denna rotgröda i menyn, kommer de att minska risken för sjukdomar i könsorganen betydligt. Med hjälp av en daglig kronärtskocka kan män förhindra problem med styrka, utvecklingen av prostatadenom.

Vad man ska laga mat från kronärtskocka i Jerusalem: medicinska recept

Vid behandling av olika sjukdomar ta en avkok, sirap, saft från jordskockarkärl i Jerusalem. För bad kan kompresser använda stjälkar, växtlöv. Lantpäron används ofta i matlagning. Sallader, muffins, kronärtskockasoppar kan hjälpa till att gå ner i vikt, normalisera matsmältningssystemet. För matlagning från Jerusalem-kronärtskockan är en multicooker perfekt. Kombination av rotgrönsaker med äpplen och andra grönsaker, frukt, välsmakande och hälsosamma potatismos och sallader erhålls.

Receptet på juicen från kronärtskockor i Jerusalem

För behandling av olika sjukdomar rekommenderar experter lantlig päronjuice. Det hjälper effektivt med förstoppning, sänker magsyra och blodsocker och har många andra läkande egenskaper. För behandling bör endast färskpressad juice konsumeras. För att laga den, måste du ta väl tvättad under rinnande vatten och skalade rotgrödor av ett lerkorn, passera dem genom en köttkvarn, juicepress eller riv på ett fint rasp. Pressa den resulterande krossade massan genom gasväv, sil.

Rå eller torkade knölar avkok

För behandling av diabetes och andra sjukdomar används avkok från den Jerusalem kronärtskockan. För att laga det, måste du ta 3 eller 4 tvättade rotgrödor av jordskyddsärtskocka, häll dem i l vatten, koka i 20 minuter. Med pankreatit dricker de ett avkok som framställts på följande sätt: 5 eller 6 rotgrödor hälls i 2 liter vatten, kokas över låg värme, kokas i 10-15 minuter. Sedan filtreras buljongen och drickas hela dagen. Drick läkemedlet kylt.

Torkad, slipad i mjölet används knölar av lantpäron för att förbereda en läkande buljong som hjälper till med anemi, hypertoni, pankreatit, kolecystit. För att göra detta, ta 3 msk. l pulver av torkade rotgrönsaker av jordärtskocka i Jerusalem och koka dem i 1 liter vatten i 30 minuter. Drick buljong 3 gånger i veckan i 1 liter per dag. Med smärta manifestationer i lederna ger ett bad med avkok av lantpäron en god effekt.

För beredningen krossas stjälkar, blad från den knöliga solrosen (1,5 kg) och 5-8 liter vatten hälls i dem. Koka i 25 minuter. Filtrera sedan buljongen. För behandlingsförfarandet späds det med varmt vatten 1: 7. Det är nödvändigt att ligga i ett bad med en skild buljong i 15 minuter. Ta en dusch efter proceduren. Behandlingsförloppet är 15-20 sessioner, som måste genomföras dagligen. Istället för den färska gröna massan av lantpäron kan du använda torkade stjälkar, löv (400 g) eller Jerusalem kronärtskoknöl (1 kg). I detta fall måste buljongen kokas i 45 minuter.

Färsk rotsallad

I kosten för en patient med diabetes är det användbart att ta med rätter som inkluderar markpäron. En sådan diet hjälper till att sänka blodsockret. Jerusalem kronärtskocka (knölar) äts stekt, stuvad, torkad, men det är mest användbart att äta denna grönsak rå. Jerusalem kronärtskocka är utmärkt för att tillverka befästa sallader, som läkare föreskriver för behandling eller viktminskning. Hur man lagar grönsaksrätter med jordskock i Jerusalem förklaras nedan..

Recept nummer 1:

Ingredienser:

• lantpäron – 2-3 rotgrödor;
• vitkål – 200 g;
• lök – 1 st .;
• inlagda svamp – 3 msk. l .;
• citronsaft – 1 msk. l .;
• grönska.

Börja laga sallad genom att tvätta alla grönsaker med rinnande vatten. Vitkål hackas och mosas av hackad grönsak för hand, citronsaft tillsätts. Malt päron gnuggade på ett fint rivjärn. Lök, örter finhackas och kombineras med inlagd svamp. Alla ingredienser blandas. Nylagad sallad.

Recept nummer 2

Ingredienser:

• Jerusalem kronärtskocka – 2-3 st .;
• morot – 2 st .;
• inlagd gurka – 1 st .;
• grönska;
• olivolja.

För att förbereda salladen behöver du ett lantpäron, raska morötterna grovt och hugga gröna och gurka. Blanda alla ingredienser väl, häll olivolja. Denna sallad är perfekt för att fylla på vitaminer på vintern, vilket hjälper till att stärka immuniteten och förhindra utvecklingen av förkylningar. Jerusalem kronärtskocka för denna maträtt måste väljas utan mörka fläckar, skador.

Skada och kontraindikationer för användning av kronärtskocka i Jerusalem

Jerusalemärtskocka innehåller inte skadliga ämnen. Men vissa människor har en individuell intolerans mot denna grönsak. Patienter med flatulens som använder Jerusalem-kronärtskockan kan provocera en ökning av gasbildningsprocesser. Det är inte tillrådligt för sådana människor att äta en jordnära päronrotskörd. Jerusalem kronärtskocka bör inte missbrukas, eftersom även en användbar produkt med överdriven konsumtion kan orsaka en negativ reaktion av kroppen.

Hur ser Jerusalem kronärtskockväxt och frukt ut: foto

Ett lantpäron är en växt med en stark stam, gula blommor, grova, hårda löv. Jerusalemärtskocka har avlånga rotgrödor, som kan ha en brun, gul eller röd nyans. Formen på Jerusalems kronärtskockor liknar ingefära roten. Rotgrödor av jordärtskocka mognar i september. De kan övervintra på jorden och samtidigt inte förlora sina läkande egenskaper.