Sandkaka: recept

Läckra sandkakor finns i många delikatesser som barn gillar så mycket, till exempel i en kaka eller kaka. Inte alla inser att du kan laga en sådan dessert på egen hand hemma utan mycket ansträngning. Det återstår bara att dekorera din tårta med maräng eller bär, och entusiastiska suckar tillhandahålls!

Hur man gör en shortbread cake hemma

Att tillverka en läcker tårta från korvbakelse för semestern är en uppgift som varje hemmafru kommer att hantera om hon visar tålamod och fantasi. Det är bara viktigt att ta hänsyn till preparatets komplikationer, välja rätt steg för steg recept och köpa rätt ingredienser. Framgång beror på deras kvalitet, så spara inte på produkter, välj det färskaste och bästa.

Kortbröddeg

För att göra kakor med bröd, behöver du en standarduppsättning ingredienser: smör, mjöl, socker och ett ägg. Du kan använda högkvalitativ margarin, det kommer att vara ett bakpulver, varför det blir sprött. Degen ska vara plastisk, tät, enhetlig. Annars väntar en obehaglig överraskning dig i den färdiga bakningen.

Kräm

När din deg är klar är det dags att välja en läcker grädde för kakor. Det fungerar som ett slags problem, och ger din produkt en individuell smak. Det finns många alternativ för grädden:

• olja;
• protein
• tjock vaniljsås;
• krämig;
• gräddfil;
• yoghurt osv.

Var och en av dem har sitt eget recept för matlagning och subtilitet. När det inte finns någon önskan eller tid att bry sig med grädden kan du göra ett vanligt fruktstopp och till och med färska jordgubbar som ett lager. Som en dekoration på en tårta med korvkonditorivaror är det lämpligt att applicera glasyr, chokladchips eller strö allt med pulveriserat socker. I allmänhet slå på fantasin!

Shortcrust bakverkakaka – recept med foto

Hur lagar jag en snygg och välsmakande efterrätt första gången? Du behöver ett bra sandkakarecept, tidtestat och andra älskarinnor. Nedan hittar du ett urval av de mest läckra hemgjorda recept som passar varje tillfälle. Vissa av dem är något komplicerade, men om du försöker följa instruktionerna exakt kommer du säkert att få en bra behandling.

Med keso

• Tillagningstid: 125 minuter
• Portioner per behållare: 7-8 personer
• Kalorirätter: 4910 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

Ett snabbt recept på en shortcake med keso är mycket lättare att tillaga än olika grytor, ostkakor och en kaka. Till och med en tonåring som aldrig tidigare kontaktat en gasugn kan laga en sådan maträtt. Det speciella med denna sanddessert är att degen inte kräver grundlig knådning, och detta garanterar att du kan spara tid och energi.

Ingredienser:

• keso 4% – 500 g;
• vetemjöl – 300 g;
• granulerat socker – 300 g;
• smör – 250 g;
• salt -? tsk;
• läsk -? tsk;
• vanilj – 1 påse;
• ägg – 4 st .;
• russin – 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera det siktade mjölet med halva socker, läsk och salt.
2. Skär det något smälta smöret i bitar, tillsätt till en kopp med mjöl, slip tills fina smulor erhålls, ställ åt sidan en halvtimme eller en timme på svalt.
3. Koka russin i kokande vatten i 4-5 minuter, tappa ur vattnet, låt torka på en tidning eller servett.
4. Blanda keso, vanilj, socker, ägg tills de är jämna (du kan använda en mixer), tillsätt russin.
5. Ta ca? delar av degen, gör en botten av den, sidor, tvätta fogarna väl med en sked.
6. Häll ostmassan i mitten av formen.
7. Strö den återstående smulan över degen jämnt över ostmassan.
8. Grädda i cirka 40 minuter, vrid kakan periodiskt.

Med körsbär

• Tillagningstid: 60-80 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kalorirätter: 6540 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

Alla känner till körsbärsaromen så snart de hör det. Denna rika, söta, lockande lukt av till och med en välmatad en får saliv att svälja. Det är förmodligen anledningen till att receptet för körsbärspaj från korta bakverk erkänns som en av de mest kända. Hur lagar jag den fantastiska mjuka kakan? Du blir förvånad i vilken utsträckning allt är enkelt och trevligt. Skäm bort vänner och nära och kära med doftande bakverk, som från matlagning!

Ingredienser:

• smör eller margarin – 300 g;
• salt -? tsk;
• mjöl – 500 g;
• socker – 400 g;
• vanilj – 1 påse;
• ägg – 2 st .;
• läsk -? tsk;
• gräddfil 15% – 100 g;
• potatisstärkelse – 25 g;
• frön körsbär – 300 g.

Tillagningsmetod:

1. Håll margarin eller smör vid rumstemperatur tills det är mjukt eller ras fryst på ett grovt rivjärn.
2. Kombinera det med socker, vanilj, salt, tillsätt slakad soda, siktat mjöl, knåda blandningen.
3. Lägg degen i formen (det är bättre att använda pergament så att kakan blir lättare att komma ut och inte brinna), gör ett par punkter med en gaffel.
4. Ugn i cirka 20 minuter i en varm ugn.
5. Pressa ner körsbären medan degen förbereder sig, blanda med en liten del socker (valfritt).
6. Blanda gräddfil med stärkelse, socker, slå tills krämig.
7. Lägg bären ovanpå kakan, häll gräddfil. Grädda pajen i ytterligare 12-15 minuter.

Med kondenserad mjölk

• Tillagningstid: 90 minuter
• Portioner per behållare: 9-10 personer
• Kalorirätter: 4750 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

Varje värdinna kan baka en snabb sandkaka med kondenserad mjölk. Detta är en verkligt utsökt, doftande och smulig tårta som kan serveras utan skam på festbordet. Dessutom tar det mindre tid att förbereda sig än en resa till livsmedelsbutiken, vänta i kö vid kassan, etc. Dina vänner kommer att uppskatta delikatess och kulinariska talanger hos en gästvänlig hostess.

Ingredienser:

• smör – 300 g;
• kondenserad mjölk – 1-2 burkar;
• vetemjöl – 2,5 koppar;
• ägg – 3 st .;
• soda – 1 tsk;
• socker – 1 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Slipa äggulor med socker, häll i smör (eller margarin), blanda väl.
2. Häll mjöl, läsk, slacked med vinäger i blandningen, knåda degen.
3. Överför degen på ett ark för att göra kakor på 0,5 cm. Ugnen är cirka 20 minuter.
4. Skär kakan i 4 delar.
5. Täck varje lager med kondenserad mjölk.
6. Täck toppkakan och sidorna på samma sätt, garnera med frukt, bär eller kokosnöt.

Med gräddfil

• Tillagningstid: 60 minuter
• Portioner per behållare: 4 personer
• Kaloriinnehåll: 6380 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: franska
• Svårighet: medium

Ett recept för en brödkaka med gräddfil från Frankrike kom till oss, där kocken på en av restaurangerna för första gången introducerade denna ovanligt skonsamma efterrätt på menyn. Därefter dök upp många liknande kakor med gräddfil och yoghurtfyllningar, inklusive den välkända svampkakan med grädde och ett mjukt lager grädde, som finns i hyllorna i varje butik.

Ingredienser:

• margarin – 125 g;
• socker – 300 g;
• ägg – 2 st .;
• soda – 1/2 tsk;
• vaniljesocker – 1 paket;
• gräddfil – 650 g;
• mjöl – 400 g;
• kondenserad mjölk – ? banker;
• mjölkchoklad – 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Slip socker och vanilj med ägg, tillsätt margarin, slakad soda, 150 g gräddfil och mjöl till blandningen.
2. Sprid degen i ett tunt skikt i en djup form, överför den med pergament, lägg ut nästa tårta. Totalt bör 5-6 lager erhållas.
3. Grädda i ugnen i cirka 40 minuter tills en gyllene skorpa visas.
4. Slå gräddfil med socker (ca 100 g) med en mixer tills den har förtjockats. Lägg till kokt kondenserad mjölk i det ögonblick när grädden börjar tjockas och fortsätt att piska massan.
5. Täck kakan med ett tjockt lager, täck med nästa skikt av degen.
6. Strö över riven choklad ovanpå, låt kakan brygga i en timme i kylan.

Leningradsky

• Tillagningstid: 180 minuter
• Portioner per behållare: 8-10 personer
• Kaloriinnehåll: 6830 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Komplexiteten i beredningen: svår

Tillbaka i sovjettiden överfördes Leningrad-kakor från mödrar till döttrar och var den vanligaste gäst vid festbordet. Endast Kiev kunde ha tävlat med honom. Den här kakan har kommit till oss nästan i sin ursprungliga form; till idag föredrar tusentals hemmafruar den, snarare än nyfångade recept. Leningrad-kakan förbereds inte snabbt, men alla ansträngningar är värda resultatet!

Ingredienser:

• mjöl – 300 g;
• olja – 300 g (175 – deg, 125 – i grädde);
• florsocker – 125 g;
• ägg – 2 st .;
• bakpulver – 1 tsk;
• socker – 620 g (115 – i grädde, 500 – i fudge);
• mjölk – 75 gram;
• konjak – 1 msk. l .;
• kakao – 15 g (halv – i fudge, halv – i grädde);
• vatten – 150 g;
• citronsaft – 1 msk. l .;
• eventuella nötter att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Pisk en del smör (175 g), florsocker (180 g), bakpulver, ägg tills det är jämnt. Tillsätt mjöl, knåda degen med händerna.
2. Dela upp massan i fyra identiska bitar, rulla ut ett tunt lager, klipp ut rutorna. Lägg ut skikten på underlaget, skicka till kylen, degen måste svalna.
3. Grädda frysta kakor i 13-15 minuter, svalna sedan.
4. Piska vatten, citronsaft, 500 g socker i en djup behållare för att göra en ogenomskinlig vit fudge. När det tjocknar, tonas med halva kakao och fördela den resulterande massan jämnt över en kaka.
5. Kombinera mjölk med äggula, tillsätt återstående socker och koka på låg värme för att skapa en lätt grädde, liknande kondenserad mjölk.
6. Kyl den färdiga massan, hacka den återstående oljan, pulveriserat socker i den, slå bra igen.
7. Lägg cognac till en homogen kräm, lägg åt 2 msk. l i en separat behållare, häll kakao i resten, blanda väl, dela upp i 4 delar.
8. Täck varje kaka och sidor jämnt med grädde, täck toppen med fondant och dekorera med vit kräm.
9. Strö på nötter, låt det brygga i kylan i 2-3 timmar.

Med vaniljsås

• Tillagningstid: 120 minuter
• Portioner per behållare: 6 personer
• Kaloriinnehåll: 5890 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: medium

Har du någon gång smakat vaniljsåsskakakaka? Om inte, se till att prova det! Detta är en otroligt god smak som alla snabbt kan laga hemma, du behöver bara lite ansträngning och lite tålamod. Kunder som älskar vaniljsås kommer att älska detta recept och kommer definitivt att bli en av de mest älskade i familjens kokbok.

Ingredienser:

• mjöl – 450 g;
• olja – 400 g;
• ägg – 4 st .;
• soda? tsk;
• mjölk – 0,8 l;
• socker – 250 g;

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölk i en slev, släpp på en liten eld.
2. Blanda socker i en kopp, 2 msk. l mjöl, 3 ägg, häll hela sleven, koka upp, stäng av den och svalna.
3. Blanda återstående mjöl, läsk, smör, socker och salt i en skål. Knåda degen, dela den i 5-7 delar.
4. Rulla runda kakor, baka var och en separat i en varm ugn i 10 minuter.
5. Samla kakan och smörj kakorna med grädde. Pynt med kokosnötter, nötter eller malda kakor.
6. Låt stå i kylskåpet i 3-4 timmar.

Skadedjur

• Tillagningstid: 90 minuter
• Portioner per behållare: 5 personer
• Kaloriinnehåll: 4800 kcal
• Syfte: för lunch, middag
• Kök: ryska
• Svårighet: medium

Ett annat populärt och gammalt recept enligt GOST är Pest cake. Detta är en doftande delikatess med en sur fyllning, rikt täckt med en lätt och luftig proteinkräm. Sylt väljs bäst bland sött och surt, till exempel körsbär, aprikos eller vinbär. Naturligtvis har du rätt att själv bestämma vilken fyllning du gillar bäst.

Ingredienser:

• sylt – 250 g;
• florsocker – 20 g;
• mjöl – 300 g;
• socker – 320 g;
• ägg – 4 st .;
• olja – 160 g;
• bakpulver? tsk;
• vatten – 60 ml;
• vanillin – 1 g.

Tillagningsmetod:

1. Pisk smör tills det är lätt, tillsätt socker (110 g).
2. Tillsätt bakpulver, 1 ägg, mjöl, knåda degen, sätt i kylen i 20 minuter.
3. Kyl vitarna på de återstående äggen, slå, häll i 1 tsk. Sahara.
4. Kombinera det återstående sockret med vatten, sätt till en tjock sirap över låg värme, häll det i proteiner och fortsätt att vispa dem. Tillsätt vanillin.
5. Rulla ut kakor, skär 3-4 fyrkanter. Grädda 10-15 minuter.
6. Sprid färdiga lager med varmt sylt.
7. Dekorera sidorna och toppen av kakan med proteinkräm. Strö över pulveriserat socker.

Med maräng

• Tillagningstid: 160 minuter
• Portioner per behållare: 12 personer
• Kaloriinnehåll: 6800 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Komplexiteten i beredningen: svår

Barn är mycket förtjust i sandkaka med maräng, eftersom den är lätt, luftig, söt och vacker. För att förbereda en sådan maträtt behöver du lite skicklighet och färdigheter. Det svåraste är maräng. Inte varje hemmafru kommer att kunna göra det första gången, men det är värt ett försök, eftersom en sådan tårta är vansinnigt doftande och läcker. Var tålamod, ett par timmar ledig tid och gå efter det!

Ingredienser:

• smör eller margarin – 200 g;
• socker – 3 koppar;
• mjöl – 2 glas;
• ägg – 5 st .;
• fettkräm – 600 g;
• förtjockningsmedel för grädde – 8 g;
• vanillin – 8 g;
• salt – 1 g;
• färgämne för grädde – valfritt.

Tillagningsmetod:

1. Riv äggulorna med 1 kopp socker, tillsätt smör, mjöl, salt, vanilj. Knåda degen och dela den i 8 delar. Sätt i kylen.
2. Pisk vit och granulerat socker tills topparna.
3. Rulla ut varje del av degen, lägg på pergament, lägg på toppen av maräng, med avstånd från kanten på 1 cm.
4. Grädda vid en temperatur på 160-180 grader i 16-20 minuter.
5. Blanda kyld grädde med en förtjockningsmedel (du kan använda gelatin), 6 msk. l socker, färg, slå allt tills det är jämnt.
6. När kakorna är kylda, smörj in dem med grädde och dekorer kakan.

Med kokt kondenserad mjölk

• Tillagningstid: 90 minuter
• Portioner per behållare: 8-10 personer
• Kalorirätter: 4875 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: medium

Du kan köpa shortcake med kokt kondenserad mjölk i vilken butik som helst, men detta är en favoritbit av all den söta tanden, du kan baka den själv. Det huvudsakliga bakpulveret med kortslutningsbröd är margarin, så du måste välja det med stor omsorg. Det är viktigt att fettet är färskt, mjukt och inte harskt. Kokt kondenserad mjölk kan kokas hemma..

Ingredienser:

• konfekt margarine – 250 g;
• kokt kondenserad mjölk – 2 burkar;
• vete mjöl – 2 koppar;
• ägg – 3 st .;
• soda – 1 tsk;
• socker – 1 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Gnugga äggulor med socker, tillsätt margarin, blanda väl.
2. Häll mjöl, läsk, slacked med vinäger i blandningen, knåda degen.
3. Lägg en 3-5 mm tjock massa på ett smurt ark för att göra 2-3 kakor, grädda vid en temperatur på 185 grader i 17-20 minuter.
4. Skär varje kaka i hälften så att 4 stycken finns kvar.
5. Smörj bottenkakan med kondenserad mjölk, lägg den nästa på den och upprepa proceduren.
6. Täck toppkakan och sidorna på liknande sätt med kokt kondenserad mjölk, strö chokladchips, valnötter eller andra dekorationer.

Frukt pajer

• Tillagningstid: 60 minuter
• Portioner per behållare: 8 personer
• Kaloriinnehåll: 4580 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

När ett plötsligt samtal kommer från vänner som lovar att fly iväg på en timme, är en tårta gjord av brödkakor med frukt den perfekta flykten. Den är tillagad snabbt, perfekt för alla tesällskap och lämnar inte likgiltiga även de ivrigaste plockarna och gourméerna. Inte konstigt att folk säger att det bästa är elementärt.

Ingredienser:

• margarin – 200 g;
• ägg – 3 st .;
• socker – 1 kopp;
• mjöl – 3-4 glas;
• läsk -? tsk;
• äpple – 4 st .;
• pulveriserat socker – 2-3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Blanda det smälta smöret med halva socker, läsk, siktet mjöl, knåda degen, dela den i 2 delar, frysa.
2. Skala och raspa äpplen, blanda med socker.
3. Täck formen med pergament, gnid 1 bit deg, fördela den jämnt över formen.
4. Lägg fyllningen i formen och gnugg sedan degen igen.
5. Grädda tills den är gyllenbrun. Strö över florsocker.

Med nötter

• Tillagningstid: 60 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kalorirätter: 4980 kcal
• Syfte: till efterrätt
• Kök: ryska
• Svårighet: lätt

Det är lätt att skapa en mutterkaka för festbordet. Speciellt om du använder en färdig halvfärdig grädde, vilket påskyndar processen. Om du vill kan du förbereda grädden själv, den blir ännu smakligare och trevligare. Receptet som presenteras nedan är designat för nybörjarkockar för att göra en snabb efterrätt.

Ingredienser:

• mjöl – 3 koppar;
• socker – 250 g;
• ägg – 2 st .;
• olja – 200 g;
• vaniljsås – 120 g;
• sylt – 2-3 msk. l .;
• valnöt – 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Knåda degen av mjöl, smör, ägg och socker. Dela upp i fyra delar.
2. Rulla varje sådan bit till ett tunt ark, forma den framtida kakan.
3. Gäng hela kakans yta med en gaffel, grädda i 10-15 minuter, svalna.
4. Förbered grädden enligt anvisningarna på förpackningen, sval.
5. För att göra en tårta, smeta grädde kakor med grädde.
6. Smörj upp och sidor med sylt, strö med hackade nötter.
7. Låt brygga i flera timmar i kylen.

Hur man bakar sandkaka för kakan

För att göra en tårta med shortcakes bättre snitt, inte smula och vara välsmakande är det viktigt att ta hänsyn till några enkla regler:

1. Det är bättre att använda kakor i kyld form. Det är lättare att forma lager och lägga dem i form.
2. Låt den färdiga kakan stå lite så att den är mättad och inte faller isär när den skivas.
3. Använd inte upptinad margarin eller smör.
4. Var noga med att värma ugnen innan du lägger shortbread dough.
5. Blanda ingredienserna kalla.
6. Om du inte är helt säker på kvaliteten på mjölet, sikt det före.
7. Gör inte för tjocka kakor, de tar inte grädde bra.
8. För att göra kakan mjukare, byt ut socker med pulveriserat socker.
9. Använd pergament för bakning, om du bestämmer dig för att baka på en bakplatta, var försiktig så att den är helt torr och ren så att sandkakan för kakan inte fastnar.