Hur man rengör moonshine från fuseloljor och lukt

När man tillverkar hemmagjord alkohol kan man inte undvika att få sekundära produkter för bearbetning av råvaror till alkohol – den så kallade fuseloljor. Dessa inkluderar propyl, isopropylamyl och isoamylalkoholer, acetaldehyd, furfural. Dessa kemikalier påverkar kroppen negativt och orsakar huvudvärk, baksmälla, förgiftning efter att ha drickat inte grundligt rengjord alkohol. Det är möjligt att ta bort fuseloljor från moonshine med folkmetoder som involverar användning av improviserade medel, eller specialutrustning.

Vad är fuseloljor

Detta namn har en hel grupp ämnen som erhålls genom jäsning av stärkelse eller fruktråvaror. I ren form har de en fet konsistens, en bitter skarp lukt. Alkoholhaltiga drycker som inte har rengjorts ordentligt innehåller dessa giftiga makromolekylära föreningar som har en negativ effekt på kroppen. Den största mängden gifter innehåller moonshine efter den första destillationen. Deras närvaro kan lätt identifieras av den skarpa lukten av aceton..

När man konsumerar en dåligt rengjord sivuha, kommer gifter mycket snabbt in i blodomloppet och laddar levern, som försöker filtrera bort dem och ta bort dem. Till och med en liten mängd skadliga föroreningar, som bryter igenom de naturliga reningsprocesserna i människokroppen, orsakar en allvarlig baksmälla. Efter att ha druckit en lågkvalitativ produkt med ett högt innehåll av gifter förser sig personen med en kraftig huvudvärk, tarmproblem. Den ständiga användningen av låggradig virulens leder till skrump i levern, njurproblem.

Metoder för rengöring av moonshine

Rening av moonshine från fuseloljor är en obligatorisk process för alkoholproduktion utan vilken den är olämplig för konsumtion. Vid industriell produktion används stora destillationskolonner för rengöring, utrustade med återflödeskondensatorer som separerar skadliga föroreningar från alkoholånga. Processen för att korrigera alkohol hemma utförs med en manuellt monterad eller köpad moonshine. Det klarar avfallshantering av toxiner, men processen kan förbättras genom att använda tillgängliga verktyg i följande steg:

1. Jäsning. För att minska toxinhalten i det färdiga brygget, öka processstemperaturen till 30 grader.
2. Den första destillationen. Rengöring av vegetabilisk olja används, som framgångsrikt fångar upp alla gifter som sedan kan tas bort med kol..
3. Den andra destillationen. Efter den sista avgränsningen, den så kallade huvud och svansar används ofta termisk rengöring. Råvaran bringas till en temperatur på 70-73 grader, vid vilken fuseloljor börjar förångas. Nackdelen med denna metod är en liten förlust av styrka.
4. Den sista etappen. Den slutliga rening av den färdiga produkten kallas också förtydligande och används vid produktion av vin. Ofta används vit lera, mjölk och äggvita för att utföra denna process..

Frysning

Den enklaste gamla metoden för avgiftning är baserad på användning av temperaturskillnader vid vilka tillståndet för aggregering av ämnena i råmaterialet ändras. Väl lämpad för preliminär och slutlig rengöring av produkten. Kärnan i metoden är att vid stark kylning av moonshine förblir alkoholen i flytande tillstånd och vattnet fryser på behållarens väggar och fångar upp några av de giftiga ämnena. Så här rengör du moonshine från lukten av fuseloljor:

1. Häll produkten i en glasbehållare, toppa med ett lager gasväv.
2. Kyl till låg temperatur. Förvara burken i kylan i 3-4 timmar. Låt vattnet frysa helt och bilda ett islager på behållarens väggar.
3. Om så önskas, upprepa processen 1-2 gånger, efter utspädning av produkten lite med destillerat vatten.

Aktivt kol

Reningen av moonshine och förbättringen av dess smak utförs effektivt med ett naturligt, naturligt absorberande – aktiverat kol. Detta ämne absorberar perfekt gifter, fångar lätt aldehyder och eteriska oljor. Denna metod för avgiftning kan utföras i alla steg av destillation och beredning av moonshine utan förlust av effektivitet. Kom ihåg att efter att ha absorberat skadliga föroreningar börjar kol efter en kort tid (3-4 timmar) aktivt ge dem tillbaka, igen mättade de första med fuseloljor. Städsteg:

1. Ta tabletter med aktivt kol (3-4 g / liter) eller vanligt kol för grillfest. Krossa dem i fint pulver.
2. Häll i en behållare med moonshine, blanda noggrant.
3. Låt den brygga i 2-3 timmar.
4. Filtrera kolsedimentet genom bomull eller vikta gaser.
5. Alternativt kan kolfilter för vatten användas. Passera bara månskinn genom dem 2-3 gånger.

Kaliumpermanganat

En mycket populär metod för rengöring av moonshine är användning av kaliumpermanganat i form av kristaller eller en medicinsk lösning. Kom ihåg säkerhetsåtgärder: kristallint kaliumpermanganat är en mycket kaustisk substans som kan orsaka allvarliga kemiska brännskador på huden. Kärnan i metoden är att kaliumpermanganat, som är ett starkt oxidationsmedel, reagerar med aldehyder och eteriska oljor.

Kaliumpermanganat upplöses i moonshine och orsakar utfällning av en fast fällning från den reagerade vivukten, som elementärt avlägsnas genom filtrering genom gasväv. Kom ihåg att den här metoden endast är lämplig för moonshine som inte har gått slutstädningen. Under den sista destillationen kommer kaliumpermanganat att gå in i sumpen. Avgiftningsprocessen är som följer:

1. Tillsätt kristaller eller en kaliumpermanganatlösning till moonshine innan den slutliga destillationen med en hastighet av 2-3 gram aktiv substans per liter.
2. Låt alkoholen brygga, omrör den varje timme.
3. Ta bort fast sediment med bomull eller gasväv..

Äggvita

Organiskt material reagerar lätt med varandra. Så äggvita reagerar bra med många gifter som finns i obehandlad månskinn. Han är särskilt bra på att eliminera aldehyder som har en skadlig effekt på den mänskliga levern. Denna metod tillämpas strikt tills den slutliga destillationen av drinken. Processen bör genomföras enligt följande:

1. Piska råa kycklingägg (1 st / 5 liter), separera de vita från äggulorna.
2. Pisk de vita i skum.
3. Lägg till alkoholhaltiga råvaror, bland noggrant flera gånger tills små vita flingor faller ut.
4. Upprepa processen 1-2 gånger för bästa resultat..
5. Filtrera fällningen genom bomull eller gasväv.

Mjölkprodukter

Liksom äggvita innehåller mejeriprodukter ämnen som kan reagera med fuseloljor och fälla ut som en fast fällning. För denna metod är enkel och pulveriserad mjölk, kefir, jäsad bakad mjölk lämplig. Denna reningsmetod bör användas innan det slutliga destillatsteget genomförs för att undvika onödig lukt från sidan. Så här görs avgiftning med hjälp av mjölkpulver som exempel:

1. Späd ut mjölkpulveret med vatten (7 g / liter) och rör om så att det inte finns några klumpar kvar.
2. Häll vätskan i behållaren med moonshine, blanda.
3. Processen med sådan rengöring är den längsta: lämna tanken att sätta sig i en vecka.
4. Filtrera den resulterande fällningen genom ostduken..

Soda

Enkel bakpulver reagerar också bra med fuseloljor och fälls ut. Denna reningsteknik används före den andra destillationen av drycken. För att avgifta med soda, blanda in moonshine med en koncentration på 10 g / liter. Låt den resulterande lösningen stå i 8-10 timmar. Filtrera fällningen genom ett skikt av gasväv, bomullsdynor eller ett kolfilter för vatten..

karkade

För att rengöra mäskan innan det första destillationsstadiet kan du använda hibiskust eller violett rot. Metoden fungerar på grund av närvaron i sammansättningen av dessa växtkomponenter av syror som binder fuseloljor, vilket får dem att falla som en fast fällning till behållarens botten. Så här lättare:

1. Torra hibiskuskronblad (hibiskust) eller violett rot (2 msk. L / liter) häll vatten.
2. Koka vätskan under låg värme under omrörning.
3. Ta bort blommorna, häll buljongen i mäskan.
4. Låt blandningen stå i en dag. Sedan kan du fortsätta till destillation.

bentonit

Förtydligande av drinken med vit lera har länge varit en välkänd folkemetod. Innan du rengör moonshine från fuseloljor med dess hjälp, räkna ut var du kan få bentonit. Ett bra alternativ är att köpa ett speciellt pulver för att klargöra alkohol. Ett alternativ till det kan vara kattkull som innehåller bentonit eller byggnadslera. Använd inte naturligtvis lera: det är inte känt vilka inneboende föroreningar den innehåller. Rengöring sker enligt följande:

1. Slip mineralen till ett pulver.
2. Tillsätt 1 tesked lera till 5 liter mos, rör om.
3. Vänta tills bentoniten sväller och fälls ut..
4. Filtrera drinken genom ostduken.

Raffinerad olja

Mash är lätt att rengöra med en enkel köpt vegetabilisk olja. Detta beror på att alkohol och vatten inte blandas med det, till skillnad från sivuha. För att lätta upp en drink enligt detta recept, lägg till en godtycklig mängd raffinerad olja i den och kork den tätt med ett lock. Skaka sedan behållaren kraftigt 8-10 gånger med intervaller på 5-10 minuter så att oljedroppar fångar sivuha.

tanniner

Sådan rening används vid framställning av konjak. När det insisteras på ekfat, fångar och binder en speciell naturlig tannin, tannin, som innehåller trä, bindande toxinmolekyler, vilket neutraliserar drycken. Släta alkohol på detta sätt hemma enligt följande:

1. Samla ekbark, skär små spån från den (5-8 g / liter).
2. Koka den över hög värme i 5-10 minuter för att desinficera.
3. Tillsätt chips i brygget och låt det lugna i 1-2 veckor, torkar behållaren tätt med lock. För att få drinken att bli beige och träig, låt den infusera i ytterligare 2-3 månader.
4. Öppna behållaren, ta bort barken.

Hur man rengör mash

Innan destillationsprocessen påbörjas är det bättre att förrena det beredda moset från fuseloljor för att underlätta dess arbete i förväg under destillationen. Alla metoder för att klargöra en jäsad blandning möjliggör också tvingad avslutning av den vitala jästprocessen. Innan rengöring, se till att avgasa massan, rör om den noggrant. Detta kommer att ta bort överskott av koldioxid och slutligen stoppa jäsningen. Följande ämnen och komponenter används för förtydligande före destillation:

• bentonit;
• hibiskus, hibiskusblommor;
• filka rot;
• gelatin;
• mjölkprodukter;
• äggvitor.

Moonshine med rening från fuseloljor

För produktion av moonshine hemma används typiska moonshines utrustade med alla nödvändiga komponenter för destillation, destillation och rening av drycken. Enheten har följande enhet:

1. Destillationskub. Här värms mäskan upp, uppdelad i fraktioner. Flyktiga förångade komponenter går längre, föroreningar kvarstår.
2. Sukhoparnik. Elementet, även kallad en sedimenteringstank, är avsett för mellanliggande rening av alkoholångor från sivuhi. Den plockar upp en del av de tunga föreningarna som smälter samman till en speciell behållare.
3. Kylskåp. Här kondenseras alkoholångor på grund av låg temperatur och kommer in i destillatbehållaren.

Destillering

Under cyklisk destillation av alkohol bildas vätskor som ges följande namn: huvud, kropp, svans. De varierar mycket i sammansättning, vilket förklaras av skillnaden i reningsgraden. Den mest skadliga och giftiga delen är den så kallade moonshine huvud. Med sin stora koncentration berusar drycken kraftigt, påverkar kroppen negativt och ger en stark baksmälla. Ta reda på skillnaden mellan dessa tre fraktioner.

1. Huvud. Den mest giftiga delen, även kallad ”pervak”. Produkten erhållen efter den första destillationen. Innehåller det största antalet fuseloljor.
2. Kropp. Rå alkohol, huvuddelen av drycken som innehåller etylalkohol.
3. Svans. Avfall som samlas in av suckaren. Innehåller Aldehyder, eteriska oljor.

Filtrering

För att få en kvalitetsdrink bör den rengöras för föroreningar som är kvar efter destillation, mellan avgiftning. Den sista rening av moonshine kallas förtydligande. För dess implementering är bentonit, äggvitt och aktivt kol bättre lämpade: de har minst effekt på de organoleptiska egenskaperna hos slutprodukten..

Infusion

Denna process används för att få aromatiska tinkturer med en uttalad smak och lukt. Vilken smak som slutprodukten kommer att få beror på vad de insisterade på. För att genomföra denna process används ofta frukter, saftiga bär, grönsaker, aromatiska och enkla medicinalväxter. Infusionens varaktighet kan variera för olika produkter som används. Så, den tyska tinkturen av Jägermeister åldras upp till 12 månader, och körsbärsprit kan beredas på några veckor.

Hur man identifierar fuseloljor i moonshine

Närvaron av dessa toxiner i en drink bestäms mycket lätt av dess organoleptiska egenskaper. Ren moonshine som innehåller en stor mängd gifter har en något viskös konsistens, vitaktig färg. Det är lätt att skilja en sivuha från en högkvalitativ dryck med den skarpa obehagliga lukten av aceton och aldehyder (de senare har nära lukt till medicinsk formaldehyd). Kom ihåg att användningen av så kallade Pervaka har en negativ effekt på njurarna, levern, kan orsaka allvarlig förgiftning.