Hur man lagar ris skarp och vÀlsmakande

För mĂ„nga hemmafruar blir matlagningspannmĂ„l en komplex teknik. Med ett kompetent tillvĂ€gagĂ„ngssĂ€tt mĂ„ste du ta hĂ€nsyn till alla nyanser – frĂ„n valet av korn till tiden. Du kan laga ris pĂ„ olika sĂ€tt, det beror pĂ„ destinationen – det finns recept för att göra gröt och sidorĂ€tter. Du kan anvĂ€nda potten, lĂ„ngsam spis, dubbelpanna och panna.

Hur man lagar ris ordentligt

Det finns ett stort utbud av sÀtt att laga ris. Det finns ett alternativ att kombinera med grönsaker, kryddor eller Àta utan smaksÀttning. För att fÄ ett korrekt kokt spannmÄl mÄste du ta hÀnsyn till typen av spannmÄl:

  • LĂ„ngkorn – kokt i 20 minuter, förhĂ„llandet Ă€r 1: 2 (en dubbel mĂ€ngd vatten tas per glas ris). Det kĂ€nnetecknas av tunna lĂ„nga korn – upp till 10 mm lĂ„nga, sticker inte ihop, serveras med kött, fisk, sallader.
  • Midkorn – kokt i 15 minuter, infuserat i 10 minuter, proportion 1: 2,25. För den vita typen Ă€r det nödvĂ€ndigt att blöta i en tredjedel av en timme. Det skiljer sig i smĂ„ korn som Ă€r 5 mm lĂ„nga, ovala i form. Perfekt för recept för ris soppor, pickle, gröt och pilaf, det Ă€r mer viskös.
  • Kruglozerny – det kokar en tredjedel av en timme, andelen Ă€r 1: 2,5. Absorberar perfekt vatten och sticker ihop, nödvĂ€ndigt för sushirecepter, grytor.

Tips för matlagning av ris:

  1. Under förhÄllandena bör spannmÄl tvÀttas i en sil med rinnande vatten.
  2. LÀgg hela volymen i en kastrull, hÀll vatten i rÀtt förhÄllande, salt, stÀng locket.
  3. Sjuda.

Hur man lagar ris steg för steg:

  1. MÀt gryn, skölj i en durkslag tills det Àr klart, strömmande vatten.
  2. HÀll i en obemannad gryta, hÀll kallt vatten i rÀtt förhÄllande.
  3. Salt, tillsÀtt kryddor, en sked smör.
  4. Koka pÄ lÄg vÀrme under ett tÀtt stÀngt lock..
  5. Efter avdunstning av vattnet, försök, om spannmÄlen Àr hÄrd, tillsÀtt 50 ml vatten och koka i 5 minuter.
  6. Servera kokt spannmÄl med fisk.

Ris hÀlls i pannan

Smulig

För mÄnga hemmafruar Àr det största problemet hur man lagar bröd ris. Det finns flera sÀtt, bland annat i en dubbelpanna:

  1. Torra spannmÄl bör sorteras ut, tvÀttas med rinnande vatten, lÄt vÀtskan rinna ut.
  2. HÀll kokande vatten en centimeter över kornen, vÀnta en halvtimme.
  3. HÀll ut vatten, placera riset pÄ rutnÀtet till en dubbelpanna, fyll behÄllaren till hÀlften. Platta ut med en sked. HÀll vatten i en dubbelpanna.
  4. LÄt koka i en halvtimme i spannmÄlslÀge.
  5. Strö med olja, lÀgg i 5 minuter under locket utan att röra om.

Hur man lagar ris i en mikrovÄgsugn i Panasonic eller ett annat företag sÄ att det smuldrar:

  1. Skölj, lÀgg i en skÄl, hÀll saltat kokande vatten 1: 2, tÀck med ett lock.
  2. HÄll pÄ full effekt i 5 minuter, rör om, minska effekten till 500 W, vÀnta i 14 minuter.
  3. Ånga i 20 minuter med locket stĂ€ngt.

Hur man lagar ris i en stekpanna:

  1. HÀll vatten i en kastrull, tillsÀtt salt, tillsÀtt ris, hÀll en sked olja per 100 gram produkt.
  2. HÄll 17 minuter efter uppkomsten av bubblor under locket, lÄt det sjuda pÄ medium men vid eld.
  3. 2 minuter innan du Àr klar att hÀlla sojasÄs efter önskemÄl.
  4. För att fÄ en gyllene matrÀtt kan du steka produkten lÀtt innan du lagar mat, sÄ att de inte kokar.

Riskorn i en pÄse Àr idealiskt smuliga. Tillagningstiden beror pÄ tillverkarens anvisningar och spannmÄlstypen. Du kan koka vitt Ängat pÄ en kvarts timme och brunt pÄ 25 minuter. Först mÄste du koka vattnet i pannan: sÄ att den tÀcker pÄsen 2 cm, sÀnker sedan spannmÄlen. En vÀlsmakande enkel matrÀtt kommer att vara redo utan omrörning, garanterat att den inte brÀnner.

Sked kokt ris

Att garnera

Risens huvudfunktion Ă€r att anvĂ€nda det som en sidorĂ€tt. För 4 personer behöver du ett glas spannmĂ„l, frĂ„n vilket du fĂ„r 400 g tillsats till huvudrĂ€tten. Hur mycket man lagar ris som en sidamat Ă€r upp till vĂ€rdinnan sjĂ€lv. Medeltiden Ă€r frĂ„n en tredjedel av en timme, om du tar kallt vatten, upp till 15 minuter, om det finns kokande vatten. För att tillverka en vacker lĂ€cker sidorett av ris, som pĂ„ bilden, kan du tona den med kryddor – curry, gurkmeja eller rödbeta.

I mjölk

Det kommer att vara anvÀndbart för mödrar med barn att lÀra sig att laga rismjölkgröt. Hon kan mata barnet pÄ morgonen eller servera ett eftermiddagsnacks. För att laga matrÀtten behöver du:

  • runda riskorn – 200 g;
  • mjölk – 0,5 l;
  • salt – 5 g;
  • socker – 15 g;
  • smör – 30 g.

Hur man lagar ris till gröt:

  1. Riskorn behöver inte tvÀttas, hÀll omedelbart ett glas vatten, lÀgg pÄ en liten eld, rör om för att förhindra brÀnnande. HÄll tills vattnet har absorberats.
  2. HÀll i? glas mjölk, koka, lÀmna minimal vÀrme, rör om.
  3. TillsÀtt mjölk i smÄ portioner nÀr det blir tjockare. HÀll salt, socker, tillsÀtt mjölk, koka tills mjuka korn. HÀr kan du lÀgga till lite vanillin..
  4. TillsÀtt olja.
  5. Servera med frukt, nötter, russin – för smak och estetik, enligt bilden i matlagningsmagasiner.

Risgröt med zest i en platta

Hur man lagar ris i en lÄngsam spis

Det kommer att vara anvÀndbart för alla att lÀra sig att laga ris i en lÄngsam spis, eftersom denna teknik har blivit populÀr bland hemmafruar. Procedur:

  1. Skölj spannmÄl, lÀgg i en skÄl, hÀll kokande vatten i förhÄllandet 3: 5.
  2. TillsÀtt salt, olja, stÀll in gritslÀget (flod, ris), kok till programmets slut.

Hur man lagar ris i en lÄngsam spis för ett par:

  1. Skölj, torka bilderna, lÀgg i en behÄllare.
  2. HÀll vatten i förhÄllandet 1: 2, tillsÀtt peppar, gurkmeja, rosmarin, salt.
  3. Koka i dubbelpannlÀge (2/3 timmar), lÄt stÄ i 5 minuter med locket stÀngt.

RÄtt ris i en lÄngsam spis

Hur man lagar ris till sushi

Fans av det japanska köket behöver information om hur man lagar ris till sushi, sÄ att det visar sig, som pÄ bilden. För att göra detta mÄste du ta en speciell klass för rullar (Sen Soi, japanska, Mistral) eller de klassiska finkorniga runda gryn. BlötlÀggning Àr nödvÀndig innan du lagar mat. Tillagningen utförs i förhÄllandet 1: 1,5 varar en tredjedel av en timme, plus samma mÀngd krÀvs för torkning.

Du kan ocksĂ„ göra en klibbig fyllning för rullar med en lĂ„ngsam spis. Detta krĂ€ver blötlĂ€ggning i en halvtimme för japanska sorter, men för den spannmĂ„lsformiga spannmĂ„lstypen krĂ€vs detta inte. Du kan laga riskorn i motsvarande lĂ€ge. Om det inte finns nĂ„gon separat funktion Ă€r en kombination av bakningslĂ€get i 10 minuter och stuvning lĂ€mplig – för 20. Vatten kan smaksĂ€ttas med en skiva nori för en vĂ€lsmakande doft och efter redo att strö den framtida rullen med varm vinĂ€gerdressing för en klibbig konsistens.

BetygsÀtt artikeln
Dela med vÀnner
Webbplats med anvÀndbara tips för varje tillfÀlle
LĂ€gg till en kommentar

Genom att klicka pÄ knappen "Skicka kommentar" godkÀnner jag behandlingen av personuppgifter och accepterar sekretesspolicy