Hur man lagar fläsk revben läckra – steg för steg marinadrecept

Bland saftiga kötträtter har fläsk revben en speciell smak – det rekommenderas att steka eller gryta i en stekpanna, baka i ugnen. En sådan ingrediens är bra som en fristående maträtt eller aptitretare. Det kan vara tjock ärtsoppa, stekt kött, grillad kött eller gryta med färska grönsaker. Flera sätt att laga fläsk revben återspeglas i recept med foton.

Hur man lagar fläsk revben

Denna del av slaktkroppen låter sig steka i en stekpanna eller grill, baka i en varm ugn, inklusive folie eller hylsa. Det producerar mycket rika soppbuljonger. När man besvarar frågan om vad man ska laga från fläskribbor är det värt att nämna marinader separat: sött och surt och kryddig, som grill eller lingonberry, går bra med den här delen.

Revbensspjäll

Det viktigaste är kvalitetsingredienser. Revbenen bör ha ett benlager av ljusrosa kött med små skikt av vitt fett, utan en antydan av gulhet. Det är bättre att laga dem omedelbart, för efter frysning kommer produkten inte längre att vara lika saftig. Nästan varje recept för fläsk revben innebär att man stekar dem till en skorpa.

Fläsk revben recept

Matlagning fläsk revben på olika sätt. De kombineras med potatis, tomater och andra grönsaker. Du kan också experimentera med honungmarinad, förutom att använda öl, citronsaft, gräddfil, senap eller kefir. Innan du börjar är det viktigt att rengöra revbenen noggrant. Det rekommenderas att blötlägga dem i kallt vatten i minst en timme..

I ugnen

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Portioner per behållare: 8 personer.
• Kalorirätter: 321 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Fläsk revben i ugnen kan vara antingen en aptitretare eller en oberoende maträtt. Det är till och med lämpligt för att dekorera ett festbord. Om fläsk är tilltugg, använd restsås för att servera. För middagen är det bättre att komplettera maträtten med en läcker sidodisk i form av stekt potatis. Instruktioner för att baka griskött i ugnen presenteras i receptet med ett foto.

Ingredienser:

• lök – 2 st .;
• akacia honung – 1 msk. l .;
• sojasås – 3 msk. l .;
• pepparkorn – efter smak;
• vitlök (huvud) – 2 st .;
• ingefära – efter smak;
• kryddor eller en blandning av kryddor efter smak;
• en matsked tomatpuré – 2 st .;
• revben (fläsk) – 1,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta revbenen innan du skär i delar.
2. Skala vitlök med lök och ingefära, finhacka i skivor, blanda.
3. Tillsätt sojasås, en sked honung och pasta.
4. Sprid skivorna med sås, strö över svartpeppar, kryddor.
5. Värm ugnen till 160 grader.
6. Efter 1-2 timmar, skicka för att baka i formen (60-90 minuter).

I en långsam spis

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 320 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Detta recept med ett foto är ett av de lätta. Han beskriver också hur man lagar revben. Ingredienserna måste placeras korrekt i skålen på enheten och aktivera sedan specialläget. I de flesta fall används programmet ”Släckning”. Revbenen förbereds i sin egen juice, så de är saftiga. Vitlök och rosmarin tillsätts för att ge dem en speciell pikant smak..

Ingredienser:

• svartpeppar, salt – efter eget gottfinnande;
• huvud av vitlök – 1 st .;
• lök – 3 st .;
• revben med en streck av fett – 1 kg;
• vatten – 50 ml;
• rosmarin – 2 nypor.

Tillagningsmetod:

1. Hacka de tvättade revbenen i bitar, paprika och strö salt.
2. Tvätta de skalade lökarna och hacka sedan i halva ringar.
3. Lägg revbenen på botten av skålen, tillsätt lök, vitlök och rosmarin ovanpå.
4. Häll i vatten, lägg ”Stew” i 2 timmar.

Friterad

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 425 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Av alla alternativ är det enklaste att steka köttet i en kastrull. För daglig lunch eller middag är denna metod särskilt relevant. Skålen visar sig fortfarande mycket välsmakande och tillfredsställande. Det är bättre att använda en gjutjärn eller non-stick beläggning för stekpanna. Oljan kalibreras preliminärt noggrant för att skapa en läcker skorpa på köttet.

Ingredienser:

• oljerost. – 3 msk .;
• salt, peppar – efter smak;
• krydda – 3 st .;
• vitlökhuvuden – 3 st .;
• lagerblad – 1 st .;
• revben från griskött – 700 g;
• lök – 1 st .;
• kryddor och smaksättningar – en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Skär kött i portioner.
2. Hacka vitlök, hacka löken.
3. Värm olja i en kastrull.
4. Stek fläskkött i 10-12 minuter, och sedan sjuda ytterligare 6 minuter.
5. Tillsätt lite kokande vatten, en blandning av peppar och salt, lavrushka.
6. Sila i en halvtimme, vänd regelbundet.

Bräserad

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 315 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Speciellt saftiga revben erhålls när du steker i en kittel, eftersom den har en tjock botten och väggar. Receptet är enkelt, det kan lätt ändras: älskare av mat bör lägga till mer olja, och för anhängare av saftig sås, tvärtom, vatten. Smaken förändras på grund av kryddningsförsök. Förutom lök och vitlök kan du lägga till alla kryddor efter smak.

Ingredienser:

• fläskribbor – 600 g;
• lök – 1 st .;
• kryddnejlika vitlök (stor) – 3 st .;
• salt – efter din smak;
• olja – 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Dela rena, torra revben i delar..
2. Stek sedan köttet från alla sidor till en gyllene skorpa utan lock.
3. Mal lök, vitlök i halva ringar, skicka till fläsk.
4. Tillsätt salt, täck och låt sjuda i ytterligare 40 minuter.

Med potatis

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 467 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Detta är en fullständig måltid till lunch eller middag. Kombinationen av ingredienser lämnar inte någon likgiltig – kött med mjuka potatis och smält ost. Till och med ett barn vänder sig inte bort från en tallrik med sådana godsaker. Det är användbart eftersom det tillagas genom bakning och inte stekas i en panna med olja. Förutom lök kan andra grönsaker för att smaka ingå i receptet..

Ingredienser:

• peppar – efter smak;
• kålrotlök – 2 st .;
• salt – 1 nypa;
• potatisknölar – 4 st .;
• en skiva ost (hård, inte skarp) – 100 g;
• revben – 500 g.

Tillagningsmetod:

1. Dela upp köttet i bitar, riv var och en med salt och peppar.
2. Täck bakplåten med folie, smörj den med olja, lägg fläsket på toppen.
3. Sprid potatiscirklar ovanpå.
4. Salt lätt, täck med ett lager folie, strö ost, koka i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Med kokt kål

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 408 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: medium.

Enligt detta recept är det mycket viktigt att tillsätta kål i tid så att skålen blir som den ska. En annan funktion – köttet är förstekt på låg värme och inte över högt, som i de flesta fall. Detta är nödvändigt så att det kommer precis tillsammans med kål.

Ingredienser:

• kryddor – efter smak;
• kål – 2 kg;
• vegetabilisk olja – 150 g;
• lågfett fläsk revben – 1 kg;
• morötter – 150 g;
• ketchup – 150 g;
• vitlök – 50 g;
• salt smakar gott.

Tillagningsmetod:

1. Stek revbenen tills de är gyllenbruna.
2. Strimla grönsaker, tillsätt kött med ketchup, blanda.
3. Stek de stekt revbenen tills kålen är mjuk, krydda med kryddor, salt.

I söt och sur sås

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 364 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: kinesiska.
• Svårighet: medium.

Griskött kombineras med söta och sura marinader, en av dem är beredd på honung och sojasås. Deras proportioner kan ändras efter önskemål. Så att köttet är väl genomblött, betas det i 2-3 timmar, men om det behövs, snabbare, 60 minuter räcker. Därefter stekas fläsket helt enkelt i en kastrull eller skickas för att baka i ugnen.

Ingredienser:

• olja – 2 msk .;
• fläskribbor – 0,5 kg;
• sojasås (med ingefära) – 6 msk. l .;
• lätt honung – 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Förmarinerade beredda revben med honung och sås.
2. Efter 2-3 timmar börjar du steka köttet i olja tills det är skorpigt..
3. Häll resterna av pikant sås, låt sjuda tills den är kokt.

Revbensspjäll

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 408 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Komplexiteten i beredningen: svår.

Ett annat vattentät är revben med sås. Tack vare den ungerska goulash-såsen är de särskilt saftiga, mjuka och välsmakande. Du måste laga en sådan skål i en kastrull under förutsättning att du har några frön, för sås kommer att uppta en betydande del. Dess densitet kan justeras genom att tillsätta lite mindre vatten eller utan att använda mjöl.

Ingredienser:

• gräddfil (eller vatten) – 3 msk. l .;
• tomatsås – 1 msk. l .;
• oljerost. – 3 msk. l .;
• mjöl – 1 msk. l .;
• rökt paprika – 1 tsk;
• lök – 1 st .;
• salt med peppar – för smak;
• fläskribbor – 600 g.

Tillagningsmetod:

1. Stek revbenen tills de är gyllenbruna.
2. Rör om lök, tillsätt sås och paprika.
3. Häll ett glas vatten, strö över kryddor och lägg kött.
4. Stew under locket i en halvtimme.
5. Tillsätt gräddfil med vatten och mjöl.
6. Låt det koka ett par minuter.

Fläsk revsoppa

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 408 kcal per 100 g.
• Destination: till middag.
• Kök: ukrainska.
• Komplexiteten i beredningen: svår.

Det finns många varianter av borsch, men det är mycket rikt och aptitretande med revben från griskroppar. Du kan komplettera dem med nötkött för att förbättra smaken. Varje hemmafru har knep i matlagning borsch, men närvaron av rödbetor i receptet, som ger skålen en rik röd färg, är en förutsättning.

Ingredienser:

• rast. olja – ett par stora skedar;
• ett gäng färska örter – 1 st .;
• revben – 0,75 kg;
• morötter – 1 st .;
• potatis – 0,5 kg;
• tomatpasta – 50 g;
• kål – 250 g;
• vitlök – 2 tänder .;
• rödbetor – 350 g;
• buljong – 4 l;
• lagerblad – 2 st .;
• lök rep. – 1 ST.

Tillagningsmetod:

1. Häll revbenen med buljong, tillsätt peppar och lavrushka.
2. Låt koka i 1 timme på låg värme..
3. Riv rödbetor med morötter, tärningslök. Stek i ett par minuter, tillsätt pasta, peppar, vitlök, låt sjuda i 5 minuter.
4. Tillsätt potatis efter 3 minuter. – stekning, efter ytterligare 3 minuter. – kål.
5. För att sjuda i en halvtimme, tillsätt greener, peppar och salt.