Hur man lagar blomkål – hur mycket tid

Denna grönsak används ofta för att mata barn, laga soppor, sidorätter, sallader. Den innehåller få kalorier, dessutom är den mycket användbar för ett barn och en vuxen. Det är emellertid viktigt att veta hur man kokar kålblomställningar på rätt sätt så att de förblir friska och välsmakande..

Hur man lagar blomkål

Efter värmebehandling förblir vitamin E, K, A, grupp B. i grönsaken. Dessutom innehåller 50 g av produkten en daglig mängd askorbinsyra. Frekvent användning av denna unika grönsak hjälper till att bekämpa stress, förbättrar matsmältningen och främjar produktionen av proteiner. Det är användbart att äta rätter med kokt kål för människor efter skador, brännskador, eftersom denna produkt startar processen för cellförnyelse. Begränsa användningen av grönsaker är för dem som lider:

• gikt
• ökad surhet i magen;
• tarmkramper.

Innan tillagningen måste produkten förberedas ordentligt. När du har köpt på marknaden bör du inte förvara kålen i ljuset – det gör att grönsaken försämras och försvinner. Innan den lagras, frigörs den från bladen, stången skärs precis under grenarna och med hjälp av en kniv avlägsnas svarta, ruttna blommor. De mörkare topparna kan rengöras med ett rivjärn. Ett annat viktigt steg är behandlingen av stickproppen från skadedjur. Innan du lägger koka, förvaras det i en gryta med saltvatten. Andelarna av lösningen: 2 matskedar salt / 1 liter vatten. Efter denna procedur tvättas huvudet väl med vatten..

Produkten placeras i kokande mjölk eller vatten för att bevara mer näringsämnen. Det ska inte vara för mycket vätska i pannan. Hur mycket man kan koka blomkål efter kokning beror på om man tar frysta blommor eller färska. Aluminium- eller kopparredskap påverkar negativt kvaliteten på den färdiga skålen och smaken. Det rekommenderas att du tar emalj eller glas.

Denna unika produkt används ofta för potatismos och matlagning av dietmat. På grund av dess rika kemiska sammansättning är kokt blomkål till stor fördel för människokroppen. Rå grönsaker kan också konsumeras, men inte alla kommer att gilla det. Du kan koka blommor i en kastrull, långsam spis, mikrovågsugn eller dubbelpanna. Nedan finns de populära recepten för dig som vill skämma bort sitt hem med hälsosamma kokta rätter..

I en långsam spis

• Tillagningstid: 25 minuter;
• Portioner per behållare: 4;
• Kaloriinnehåll: 35 kcal;
• Syfte: för lunch;
• Kök: europeiskt;
• Svårighet: lätt.

Många moderna hemmafruar har redan lärt sig att laga mat så att de flesta näringsämnen lagras i produkterna. Ångad blomkål i en långsam spis lagar till exempel snabbare än på en spis på traditionellt sätt, vilket kräver ett minimum av ansträngning från värdinnan. Nedan följer en detaljerad instruktion om hur man förbereder en utsökt blomkål för en skål eller vidare användning för en sallad.

Ingredienser:

• vatten;
• salt;
• blomkål – 800 gram.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg huvudet i 15 minuter med kallt vatten och salt.
2. Dela huvudet i blommor.
3. Dela upp produkten i identiska blommor..
4. Fyll multikokeskålen med vatten, ställ in kapaciteten för ångning.
5. Sprid på en blomsterstark.
6. Stäng locket, slå på ”Steam”.
7. Koka tills det är mjukt i 15-20 minuter.

I mikrovågsugn

• Tillagningstid: 15 minuter;
• Portioner per behållare: 4;
• Kalorirätter: 30 kcal;
• Syfte: för lunch;
• Kök: europeiskt;
• Svårighet: lätt.

Receptet nedan kan användas om det inte finns tid att laga mat, men du vill behaga hushållet med hälsosam och välsmakande mat. Hur tillagar jag en läcker sidorätt på några minuter? Det är nödvändigt att använda den mikrovågsugn som finns i nästan alla hem. Lämplig produkt är färsk och fryst, tidigare uppdelad i små blommor. Hur lagar man blomkål i en mikrovågsugn för att göra den särskilt god? Du kan lägga till kryddor, olja, örter, lök. Det är värt att komma ihåg att du inte kan använda metallredskap i mikrovågsugnar.

Ingredienser:

• färsk kål – 1 kålhuvud;
• salt -? tsk.

Tillagningsmetod:

1. Skala kålen från bladen, dela upp i blommor, skölj med vatten.
2. Lägg produkten i en matlagningsbehållare, häll mjölk eller vatten, salt.
3. Stäng behållaren med ett lock, koka i 4 minuter med full kapacitet.
4. Dra ut pannan, bland blommorna.
5. Koka ytterligare 3 minuter tills den är kokt..

I en dubbelpanna

• Tillagningstid: 30 minuter;
• Portioner per behållare: 4;
• Kalorirätter: 30;
• Syfte: för lunch;
• Kök: europeiskt;
• Svårighet: lätt.

Du kan laga denna grönsak inte bara i eld utan också på ånga. Men mycket mer vitaminer kommer att finnas kvar i den färdiga skålen. Tillagningstiden för blomkål beror inte på om du tar en frusen produkt eller färsk. Du kan använda ångade blommor för diet eller barnmat som en sidolåda. Dessutom tillverkas soppor eller lätta potatismos av dem.

Ingredienser:

1. blomkål – 800 g;
2. salt;
3. krydda.

Tillagningsmetod:

1. Kålhuvudet förbereds, sorteras i blommor..
2. Sprid på en dubbelpanna. Frysning kan användas utan avfrostning.
3. Salt produkten, tillsätt kryddor.
4. Ställ in på ånga i 25 minuter (för tinade grönsaker i 7 minuter).

Innan stekning

Erfaren hemmafruar vet att det rekommenderas att laga den här produkten innan stekning. Efter dessa manipulationer får du en näringsrik, kalorifattig och mycket välsmakande sida för kött- och fiskrätter. En korrekt vald olja med kryddor ger den en speciell smak. Blomställningar stekt i smet är inte mindre utsökta. Alla recept med denna grönsak innehåller ett matlagningssteg. Hur lagar man blomkålen innan stekning? Det är mycket viktigt att inte exponera det i vatten så att blommorna inte förlorar sin form och näringsämnen.

Hur mycket att laga grönsaker innan stekning:

• 7 minuter – i en kastrull;
• 20 minuter – för ett par;
• 10 minuter i en långsam spis;
• 3 minuter – i mikrovågsugn.

Frysta

I nästan alla butiker idag kan du köpa grönsaker i frusen form. Du kan laga dem utan föregående avfrostning på något sätt från ovanstående. Hur mycket man ska laga frusen blomkål beror på metoden för beredning av produkten. Den klassiska versionen på kaminen kräver 12-15 minuter. Därefter kastas grönsakerna i ett durkslag, tillsätt olja, kryddor och så vidare, beroende på det specifika receptet.

Hur mycket blomkål kokas i soppa

På grund av den rika kemiska sammansättningen och användbara egenskaper används denna grönsak i matlagning för att förbereda första, andra rätter, barnmat. Men inte alla hemmafruar vet hur man lagar en läcker soppa med kålblomställningar. Det finns många recept på en sådan maträtt. Hur mycket man ska laga blomkål i soppan beror på tillagningsmetoden. Som regel är den klar på 12-15 minuter efter nedsänkning i kokande buljong.

Hur man lagar blomkål välsmakande – tips

För att göra rätter med denna unika produkt välsmakande, utan att förlora näringsämnen, utseende, är det värt att komma ihåg några hemligheter:

1. Kok inte upp blommor för länge.
2. En stor mängd vätska påverkar produktens smak negativt, tar vitaminer, spårämnen.
3. Innan kålkålen kokas måste kålhuvudet behandlas från skadedjur, sköljas med vatten, demonteras i små blommor.
4. Avkok efter tillagning av grönsaker kan användas till såser, soppor.
5. För att eliminera en obehaglig lukt kan du koka blommor med kex.
6. Produktens smak kommer att förbättras om du kokar den med socker eller ersätter vanligt vatten med mineral.
7. Smaken på blommor kommer att försämras om du kokar dem och inte tappar vattnet.
8. Blomställningar är särskilt välsmakande om du lagar dem i mjölk.
9. Lösa huvuden är bättre lämpade för soppa och tjocka för sidorätter, sallader.
10. Om en grönsak används till en skål med många ingredienser (soppa) börjar du laga den 12 minuter innan matlagningens slut.