Hur man gör nötkött hjärta sallad

Du kan laga en läcker sallad från en hälsosam produkt – nötkötthjärta. Dess värde ligger i måttligt kaloriinnehåll, innehållet i en enorm mängd näringsämnen. En biffhjärtsallad visas sällan på bordet, vilket måste fixas. Med korrekt beredning och kombination av ingredienser, bevarar nötkött slaktbiprodukter alla fördelaktiga egenskaper..

Hur man lagar ett nötkötthjärta

Produktens färskhet när du väljer bör ha egenskaper som är identiska med nötkött. Kvaliteten på den köpta produkten bestäms av:

• färg (mörkröd);
• elasticitet (när den trycks in, tar sin tidigare form);
• lukt (rått kött);
• närvaron av tredjepartselement (brist på fett, kärlrör,).

Be säljaren klippa av varorna. Närvaron av blod i den inre kammaren indikerar färskhet. Sallad med nötkött slaktbiprodukter kommer att vara ännu mer användbar när du använder den från en ung individ (högst 2 kg).

Koka upp hjärtat efter 3 timmars exponering i vatten, före sköljning rinner. Rätter från nötkötthjärta är mjukare när du byter ut vatten med mjölk. Efter blötläggning lägger vi köttet på kaminen, innan kokningen tar vi bort skummet och sätter på medelhög värme. Proceduren måste upprepas 2-3 gånger (1,5-2 timmar). Hur mycket man ska laga mat beror på produktens vikt och djurets ålder. Graden av beredskap bestäms helt enkelt: dra ut, klipp en bit och prova.

Att laga mat i en långsam spis är ännu enklare. Vi sätter i ”soppa” -läget och ställer in temperaturen på 180 grader. Efter avstängning måste åtgärden upprepas och ersätta vattnet. Beslutet att salta eller inte produkten under tillagningen fattas utifrån individuella preferenser. Det är bäst att salta 15 minuter före matlagningens slut eller under salladberedningen, då kommer produkten inte att förlora sina gynnsamma egenskaper.

Det är svårt att bestrida användningen av nötkötthjärlsallader. Produkten innehåller:

• vitamin A, E, C, PP, K;
• mineraler (magnesium, zink, fosfor, kalium, kalcium, natrium).

Kombinera slaktbiprodukter med andra ingredienser måste vara korrekt. Det rekommenderas att använda grönsaker, svamp, örter. Ägg, ost, majonnäs ökar fettinnehållet och kaloriinnehållet i salladen. Det finns många recept:

• liten komponent;
• komplex
• puff.

Nötkötthjärtsalladrecept för varje dag

Den mest utsökta maträtten är enkel. Varje dag tillbringar kroppen en stor mängd energi och tappas i stressiga situationer. Du kan återställa maktbalansen med enkla sallader för varje dag. Med en förkokt halvfabrik kan vissa vanliga produkter lätt förvandlas till ett kulinariskt mästerverk. Det viktigaste är att inte vara för smart i sallader med nötkötthjärta.

Med pickles

Alla har en pickle i kylen. Denna produkt är perfekt kombinerad med smaken av nötkötthjärta. Vi erbjuder ett enkelt recept på en läcker maträtt. Salladingredienser:

• nötkötthjärta (kokt) – 600 g;
• inlagda gurkor – 3 st .;
• morötter – 2 st .;
• lök – 2 st .;
• smör – 100 g;
• salt, svartpeppar efter smak, majonnäs efter värdinnan.

Steg av förberedelser:

1. Produkten ska kokas med tillsats av svartpeppar, ärtor, lagerblad.
2. Strimla löken i halva ringar, stek i olja; gnida morötter, stek separat från lök; skär gurkor i kuber, slip hjärtat på ett rivjärn eller kniv.
3. I en djup kopp lägger du de beredda matarna i lager: hjärta, lök, morot, gurka. Smetad med majonnäs och strö över örter.

Med svamp

Sallad från hjärtat med svamp är mycket näringsrik och kalorifattig. Om möjligt, använd champignon, även om du kan byta ut någon annan typ. Det är bättre att ta majonnäs med ett lägsta procenttal fettinnehåll. Komponenter:

• nötkötthjärta (kokt) – 0,5 kg;
• inlagda svamp – 200 g;
• färsk gurka – 1 st .;
• ost – 100 g;
• konserverade ärtor – 200 g;
• ägg – 3 st .;
• majonnäs;
• dill, basilika.

Matlagning:

1. Kokt ägg och hjärta måste skäras i tärningar, gurka – sugrör, ost – tre på ett grovt rivjärn.
2. Efter att ha berett ingredienserna fortsätter vi med att dekorera salladen. Du kan blanda alla komponenter, krydda med majonnäs eller lägga ut i separata lager, smörja var och en med majonnäs. Strö hackade örter ovanpå.
3. Blötlägg ett par timmar i kylen. När salladen är mättad, blir den saftig, servera.

Med ett hjärta och koreanska morötter

Fans med kryddig smak kan notera salaten skarpare. På koreanska kan morötter köpas färdiga eller tillagas på egen hand. Lök är att föredra rödlök, i avsaknad av ersättande vit, pre-sylt. För matlagning, ta:

• nötkötthjärta (kokt) – 1 st .;
• morötter – 200 g;
• ost (hård) – 150 g;
• lök – 1 st .;
• majonnäs;
• vinäger.

Matlagning:

1. Skär morötter och hjärta i remsor, hacka löken i halva ringar, tre ost på ett grovt rasp.
2. Lök / morotmarinad:

• vatten – 100 g;
• socker – 1 msk;
• vinäger – 1 matsked.

1. Häll marinaden, tillsätt morötter, låt den brygga i 10-15 minuter efter att du har skalat löken med kokande vatten..
2. Häll marinaden, tillsätt resterande ingredienser, blanda allt efter det har gått.

Förbered sallad med koreanska morötter och andra recept.

Semester sallader från nötkött hjärta

Bordet läggs med särskild omsorg för helgdagarna och rätter är genomtänkta i förväg. Inte den sista platsen är ockuperad av nötkött slabbar sallader. Det kryddas med mer komplexa ingredienser, krydda smaknotor läggs till, det dekoreras och serveras på ett speciellt sätt. Ofta ser rätter aptitretande ut på fotografierna, men ibland tillagas de, de smakar inte bra. Vi erbjuder recept som inte kommer att svika.

Matlagningsrecept med katrinplommon och pinjenötter

Ingredienser:

• nötkötthjärta (kokt) – 1 st .;
• ost – 150 g;
• ägg – 3 st .;
• ärtor (konserverade) – 100 g;
• lök – 1 st .;
• gurka (inlagd) – 1 st .;
• katrinplommon – 80 g;
• pinjenötter – 50 g;
• majonnäs.

Matlagning:

1. Blanda rivna produkter: ost och ägg. Sprid det första skiktet, fett med majonnäs.
2. Nästa skikt: finhackade katrinplommon och nötter i mitten, en ost-äggblandning i kanterna.
3. Lägg sedan det hackade hjärtat i mitten av plattan, längs kanterna på osten med ägget, fett med majonnäs.
4. Sista lagret: sugrör från gurkor, lök, blandat med ärtor, kryddat med majonnäs.
5. Stå i 30 minuter.

Aubergine varm aptitretare

Ingredienser:

• nötkötthjärta – 1 st .;
• Bulgarsk peppar – 3 st .;
• chilipeppar – 2 st .;
• aubergine – 4 st .;
• vegetabilisk olja – 100 ml.;
• sojasås – 2 msk;
• varm sås – 1 msk;
• Koriander;
• salt.

Matlagning:

1. Skär aubergine och peppar i ett tjockt halm, salt, kross och låt stå i 1-2 timmar.
2. Sedan tvättar vi grönsakerna, steker med tillsats av sojasås med locket stängt tills det är halvt klart.
3. Tillsätt de återstående produkterna och med locket öppet, förbered dig.
4. Krydda med ostronsås, koriander.