Hur man gör keso-grädde för en kexkaka

Att göra hemlagad tårta är en svår och ansvarsfull uppgift som kräver tålamod och uthållighet. För att efterrätten ska visa sig hur du tänkt den måste du följa reglerna i alla stadier. Curd cream för en tårta är en helt annan historia helt. Det ska vara lätt och skonsamt, och för detta måste du arbeta hårt för ära. För att allt ska fungera måste du välja lämplig keso, korrekt beräkna proportioner och tåla koktiden. I själva verket är detta inte en stor sak. Läs vidare och läs om alla viktiga nyanser..

Hur man väljer keso på grädde för kaka

Många hemmafruar gör samma misstag – de får packad keso i närmaste butik. Ja, det är bekvämt, men om du vill att efterrätten ska bli riktigt bra är det bättre att köpa hemlagade ingredienser. Spendera lite mer tid för att komma ut på marknaden och köpa färsk lantgårdskostost med ett fettinnehåll på cirka 7-9%.

Hur man gör grädde till en tårta hemma

Du behöver inte ha enastående kulinariska färdigheter. Tillagningsprocessen tar inte mycket tid, så du kan öva minst varje dag. Välj ditt favoritrecept, beräkna volymen på alla ingredienser med extrem noggrannhet och följ enkla instruktioner. Efter att ha fått lite erfarenhet kan du förbättra matlagningssystemet efter eget gottfinnande.

Klassiskt recept

Först av allt måste du behärska det grundläggande klassiska receptet för att förstå den allmänna principen om matlagning. Så skriv ner en standarduppsättning produkter:

• fet keso (8-9%) – 300 g;
• smör – 60-70 g;
• florsocker – 380-440 g;
• vaniljextrakt – 6-7 g.

Vi förbereder en klassisk grädde för keso kaka:

1. Vi kombinerar keso med vaniljextrakt, tillsätt olja.
2. Pisk den resulterande blandningen tills en homogen tät massa erhålls. I avsaknad av mixer kan du använda en plugg för detta.
3. Tillsätt gradvis siktad florsocker gradvis och bland massan med en sked..
4. Pisk massan i ytterligare 2-3 minuter.

Ostemasskräm med gelatin

Vill du laga världens mest läckra grädde med kexkakor? Bra ide! Alla som har smakat denna godbit kommer att bli glada. Det är väldigt lätt att göra! Du behöver de enklaste ingredienserna:

• gelatin – 20 g;
• kylt renat vatten – 120 ml;
• keso med medelhaltigt fettinnehåll (6-8%) – 460-480 g;
• socker – 160-180 g.

Matlagning air curd cream för kex:

1. Häll gelatin i en medelstor metallbehållare, fyll den med kallt vatten och låt stå i 40-50 minuter. Under denna tid bör gelatin förtjockas.
2. Under tiden måste du slå keso. Om blandaren inte är till hands kan du torka genom en sil.
3. Tjock gelatin placeras i ett vattenbad, upphettas tills granulerna är helt upplösta och kyldes sedan.
4. Tillsätt gelatinblandningen och sockret i ostmassan och vispa igen.
5. Klar krämmassa placeras i kylen i 10 minuter. Efter det kan den användas för att blötlägga och dekorera efterrätten..

På grädde

Om du snabbt behöver göra en dekoration för en pannkaka eller en kaka för bröd, använd en söt grädde. Denna fantastiska behandling kommer att tilltala vuxna och barn. Hur lagar jag det? Ingenting är lättare! Detta kommer att kräva:

• vaniljesocker – 6-7 g;
• keso med medelhaltigt fettinnehåll (6-8%) – 650 g;
• fettkräm – 320-340 ml;
• socker – efter smak (ca 80-120 g).

Hur man lagar en lätt ostmasskräm för kakor och kakor – steg för steg instruktioner:

1. Tät keso, slipa den genom en sikt eller mosa med en gaffel.
2. Tillsätt grädde och slå tills det är jämnt med en mixer eller visp.
3. Introducera socker och vanillin, blanda noggrant igen.
4. Om konsistensen är för flytande kan du tjockna den genom att tillsätta en liten mängd pulveriserat socker.

Apelsin och citron

Vad kan vara vackrare än en fruktkräm för en semesterkaka? Med den blir smaken av huvuddesserten oförglömlig. Receptet, som du nu ska bekanta dig med, används framgångsrikt i många konfektionsfabriker. Så om du bestämmer dig för att laga en citron-orange massa, ta en penna och skriv ner nödvändiga ingredienser:

• fet keso (9-10%) – 300 g;
• citron – 1 st .;
• sockersirap – 60-70 ml;
• zest av en apelsin;
• vanillin – 5-7 g;
• vitt socker – 90-110 g;
• valnötter – 40-50 g;
• grädde – 320-340 ml;
• gelatin – 12-15 g.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Mosa kesoosten i en stor skål och passerar genom en sil. Vissa hemmafruar använder en köttkvarn för sådana ändamål..
2. Tillsätt socker i ostmassan, inför vanillin, slå tills en homogen konsistens.
3. Stek och hacka valnötter. Flytta dem till ostmassan.
4. Hoppa över citron- och apelsinskallarna genom ett fint rasp, blanda i en separat liten tallrik med vispad grädde.
5. Skivor av citron och apelsin med en mixer. Blanda den resulterande vätskemassan i en djup tallrik med sockersirap.
6. Kombinera innehållet i alla tre behållarna, slå bra.

Curd cream videorecept

Genom att titta på videoklippet som bifogas nedan lär du dig mer om nyanser av att göra bakverk! Dessa videor visar originella recept som är efterfrågade i den moderna eftervärldens värld. Lyssna på rekommendationerna från erfarna proffs och du kan snabbt lära dig att laga fantastiska semestersötsaker!

Från keso för kex

Från ostmassa

Ostemasskräm med kondenserad mjölk för kaka

Ostemasskräm för att dekorera kakor

Keso vaniljsås för kakor

Krämig ostmassakräm