Hemlagad gin cocktails

Nästan varje kännare av god alkohol känner till smaken av en bitter gin och tonic. Litteraturkännare kommer att komma ihåg hur Humbert Humbert blandade den med ananasjuice och filmens tikiga hjältinna med torr martini. På detta slutar kunskapen om cocktails baserat på enbärsvodka. Samtidigt erhålls intressanta blandningar i kombination med sprit, frukt, sirap, stark alkohol. Du kan tillverka ginbaserade cocktails i ditt eget kök, du behöver inte specialrätter.

Vad är gin

En skarp alkoholhaltig dryck som erhålls genom att tillsätta kryddiga komponenter av växtursprung (enbär, iris- och angelica-rötter, mandel, koriander) till kornalkohol följt av destillation kallas gin. Drycken har en styrka på 37,5 varv, en torr syrlig smak med anteckningar av enbär. Klassiska sorter inkluderar upp till 10 aromatiska komponenter (utom de som anges – lavendel, muskot, citrusskal, saffran, anis, kardemumma, rosmarin, kanel, etc.).

Det finns ett stort antal märken. Varianter som skiljer sig i smak, mängd socker, transparens, flera:

1. Torra gin i London tillverkas genom upprepad destillation genom vertikala destillationskuber med tillsats av enbär och citrusskal. Det är en av de mest populära ingredienserna för alkoholhaltiga cocktails. Kända varumärken inkluderar Gordons, Tanqueray, Bombay Sapphire.
2. Genever (Genever) – smak som whisky, erhållen från destillation av alkohol baserat på korn, majs, råg, vete.
3. Plymouth – mindre torr, råare i smak än London.
4. Gul (gul) – fick namnet på grund av den gulaktiga nyansen, erhållen genom att hålla drinken i ekfat i cirka sex månader .

Hur man gör gin-baserade cocktails

Det finns förmodligen ingen sådan bar i världen där en cocktail med gin inte är beredd. Denna alkohol upptar en ledande linje när det gäller tillverkning av cocktails. Tillagningsmetoden är universell och enkel: blanda flytande ingredienser och krossad is med en shaker, mixer eller en vanlig cocktailsked, hälla i glas och dekorera, servera med sugrör. Det finns några hemligheter som gör att du kan laga cocktails med gin hemma på rätt sätt:

• En universell lösning för att tillverka sådana drycker är London dry gin (populära varumärken från Bombay Sapphire, Gordons).
• Juniper vodka är idealt kombinerat med tonic, vermouth, soda, vodka, sura juice (citron, grapefrukt, lime, apelsin), fruktdrycker. Denna klassiska kombination kompletteras perfekt med bärsirap, sprit.
• Klassisk kombination: 2 delar juice och 1 del alkohol. Om du vill stärka alkoholens styrka ändras förhållandet till 1: 1.
• Is är ett måste.
• Dekorera den färdiga drycken med skivor av citrus eller äpplen, mynta, konserverade körsbär, kanelstänger, oliver, tunna skivor gurka, basilika.

Gin cocktailrecept

Det är inte nödvändigt att vara en erfaren bartender för att kunna förbereda enkla cocktails med gin. Det finns många recept för drycker baserat på denna alkohol: vissa är populära vid hemmafester eller i barer, andra vid sociala evenemang. Du kan laga dem på ett par minuter genom att känna till den klassiska kombinationen av komponenter och ha i lager juice, sirap eller färsk frukt som mjukar smaken av syrlig alkohol, is.

Med sprite

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Gin och sprite går bra tillsammans för att tillsätta bärsirap eller sprit, utöver dessa två ingredienser, för att ge en söt touch, en behaglig eftersmak till drycken. Lite komplicerat receptet kan du få en cocktail med en oändlig festlig smak. Denna effekt produceras av alkohol blandad med sprite, kokosnötsirap, apelsinsprit och citronsaft. Ingredienserna blandas i en mixer eller shaker, ett volumetriskt glas fylls med en drink.

Ingredienser:

• sprite – 100 ml;
• gin – 40 ml;
• vinbärsirap – 20 ml;
• is – ett par kuber;
• söt mynta – för dekoration.

Tillagningsmetod:

1. Fyll ett glas med isbitar, tillsätt alkohol.
2. I ett separat glas, blanda spriten med söt sirap, tillsätt kompositionen till ginen.
3. Garnera cocktail med myntablad, servera med sugrör.

Med apelsinjuice

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Enligt legenden behandlade Roosevelt en sådan cocktail under andra världskriget mot Churchill på deras möte. Den brittiska premiärministern var nöjd. Cocktailen förbereds mycket snabbt, den är trevlig att dricka. Gin med apelsinjuice ger en mjuk, diskret smak. Det hänvisar till en mängd sura (cocktails, som innehåller en sur komponent). Drycken blir mjukare om du lägger till en halv persika och en fjärdedel av ett äpple, slå komponenterna med en mixer. Det rekommenderas inte att byta ut pulvret med socker: det är troligt att det inte löses upp.

Ingredienser:

• gin – 30 ml;
• apelsinjuice – 30 ml;
• pulveriserat socker – 1,5 tsk;
• orange – 1 skiva;
• krossad is.

Tillagningsmetod:

1. Fyll shaker med krossad is i ungefär ?.
2. Tillsätt flytande ingredienser, pulveriserat socker. Skaka väl.
3. Filtrera drinken genom en sil eller sil i ett glas surt.
4. Servera garnerad med en skiva apelsin eller konserverad körsbär.

Med äppeljuice

• Tid: 2 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Denna lätta cocktail är älskad av många för sin enkla förberedelse och en underbar, törstkyldig smak. Äppeljuice mjukar perfekt den tårta smaken av alkohol. Det är bättre att använda juicen klarad utan massa: drycken visar sig vara transparent, en trevlig ljus konjakfärg. Serveras i ett glas med sugrör, garnerat med en kvist av söt mynta eller skivor av nytt äpple, du kan båda samtidigt.

Ingredienser:

• London torr – 20 ml;
• äppeljuice – 40 ml;
• is – några kuber.

Tillagningsmetod:

1. Häll 20 ml alkohol i ett högt kylt cocktailglas.
2. Försiktigt försökte att inte stänka alkohol, lägg ut is.
3. Tillsätt juice; inget behov av att blanda.

Med vermouth

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Det finns ett litet knep för denna enkla vermutdryck som kallas ”Dry Martini” (torr martini). Hemligheten ligger i en teknologisk subtilitet: ingredienserna och glasögonen ska vara så kylda som möjligt. Formeln för blandning av en klassisk dryck är 1 del torr vermouth i 2 delar gin. En cocktail för beredning av vilken mer vermouth användes än enligt standardreceptet kallas ”våt” (Wet Martini).

Ingredienser:

• gin – 75 ml;
• torr vermouth – 15 ml;
• grön olivolja – 1 st .;
• is – några kuber.

Tillagningsmetod:

1. Blanda gin och vermouth i ett blandglas.
2. Efter att ha lagt is, blanda innehållet med en cocktailsked.
3. Kyl ett martiniglas (med ett högt ben och breda kanter).
4. Häll drinken genom silen (du kan använda en vanlig sil) i ett glas.
5. Servera garnerad med oliv på en spett.

Med blå gin

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

En blå (blå) gin med en styrka av 47 grader kallas ”Bombay Sapphire” eller ”Bombay Sapphire” på grund av färgen som imiterar skuggan av pärla med samma namn. Förbered det från tio komponenter som växer i olika delar av världen. Kaffelikör som en del av den presenterade cocktail baserad på gin Sapphire kan ersättas med chokladlikör. Några gram malda kanel fyller drinkens smak med värmande kryddig nyanser.

Ingredienser:

• blå (blå) gin – 30 ml;
• kafflikör – 30 ml;
• grädde med ett fettinnehåll på 33% – 30 ml;
• malda muskotnötter – 2 g;
• krossad is – 180 g;
• riven choklad efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Krossad is, flytande komponenter, muskot tillsätts skakaren..
2. Blanda noggrant.
3. Häll drinken i ett cocktailglas.
4. Serveras med ett par sugrör, garnerade med riven choklad.

Gin och tonic

• Tid: 2 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Den legendariska och mycket enkla gin och tonic cocktail har spridit sig över hela världen. Han är populär på amerikanska fester. Med det börjar bartendrar att behärska konsten att blanda cocktails. Drycken förbereds i ett högt glas (highball) eller ett glas för whisky. Citron kan ersättas med lime, pressad juice från ett segment i ett glas, med ett annat – dekorera ett glas.

Ingredienser:

• gin – 100 ml;
• tonic (Schweppes) – 200 ml;
• citron – 1 skiva;
• is.

Tillagningsmetod:

1. Fyll ett glas med is till 1/3 av dess volym.
2. Ginen hälls först, nästa är tonic. Inget behov av att blanda kompositionen.
3. En cirkel med citron placeras ovanpå.

Apple Martini

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Namnet ”martini” visas i drinkens namn, även om torr vermouth används för beredning. Torra London är lämpligt (du kan ta Bombay-safir). Cocktailen förbereds omedelbart i ett högt glas eller med hjälp av en skakare, från vilken den hälls försiktigt i glasögonen, så att skum bildas. Du kan dekorera kanten av glaset med tunna skivor av färsk frukt eller små tallrikar med hemlagad äpplemarmelade.

Ingredienser:

• äppeljuice – 40 ml;
• gin – 15 ml;
• torr vermouth – 25 ml;
• färskt äpple – några skivor.

Tillagningsmetod:

1. Häll flytande ingredienser i ett glas, blanda med en lång sked.
2. Servera med ett halm och dekorera kanterna på glaset med skivor av färskt äpple.

Bronx

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Det tros att cocktail dök upp i början av 1900-talet tack vare Johnny Solon, bartendern i en liten bar bredvid den berömda Wall Street. Solon gjorde en drink på begäran av en av kunderna och kallade det förnamnet som kom till hans sinne. Klienten gillade klienten, han förlorar inte sin popularitet till denna dag. Fläktar av cocktails som är tjockare att förbereda enligt samma recept får juice med massa.

Ingredienser:

• vermouth ”Rosso” – 10 ml;
• torr vermouth – 10 ml;
• gin – 20 ml;
• apelsinjuice – 20 ml;
• orange – 1-2 skivor;
• is.

Tillagningsmetod:

1. Blanda i 30-50 sekunder efter att du har lagt is och flytande komponenter till skakaren. Skaka flera gånger.
2. Häll drinken i ett martini-glas.
3. Servera med orange skiva.

Lady Chatterley

• Tid: 3 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Ofta är Lady Chatterley-cocktail en värdig dekoration av en hemsemester eller officiella firande. Intensiv mörk färg och servering i champagneglas ger drinken popularitet vid middagar. Den resulterande skummiga kanten på ytan av den dryck som hälls över glaset betraktas som ett dekorativt element, du bör inte bli av med det.

Ingredienser:

• torr vermouth – 10 ml;
• Curacao sprit – 10 ml;
• gin – 30 ml;
• apelsinjuice – 10 ml;
• is.

Tillagningsmetod:

1. Efter att ha lagt is och flytande komponenter i cocktail till shaker, blanda.
2. Häll drinken i ett högbenat glas genom en sil eller sil.