Griskött: recept med foton

I det sovjetiska köket var fläskgryta, som var beredd för hela familjen, särskilt populärt. Moderna hemmafruar har ett brett urval bland varianterna av denna maträtt – det finns nötkött stroganoff, eintopf, gulasj, gryta med grönsaker. Det är värt att lära sig mer om hemligheterna för att laga läckra köttgryta för att behaga familjemedlemmarna..

Hur man lagar griskött

Användbar kunskap om hur man lagar fläskgryta hemma kommer att vara användbar för varje kock, oavsett hans förmågor och färdigheter. Det första steget i matlagningen är beredningen av komponenter – kött, grönsaker och potatis med kryddor. För skålen är fläskmassa eller kött med ben lämpligt. Avvisa inte revbenen. Köttet måste skäras, lätt stekas och stuvas med grönsaker och kryddor under locket.

Om du använder glass eller gammalt fläsk bör du marinera det i senap, sojasås eller adjika. I avsaknad av dessa produkter fungerar majonnäs också. För en lätt arom tillsätts vitlök i skålen och köttet stekas i vilken olja som helst, inklusive ghee. Den perfekta följeslagaren för fläsk är potatis, som är bättre att välja en stärkelsig sort så att den lagar mat på 15 minuter.

Alternativ för att fylla grytan är grönsaker, svamp och spannmål. Du kan använda potatis, zucchini, aubergine, ris och kål. Det blir välsmakande om du gör en maträtt med pasta och kryddig – med ett päron. En pumpa och griskött anses vara en utmärkt idé. För att få en rik smak på förrätten, tillsätt tomatpuré, örter, kryddor. Att släcka med vanligt vatten eller buljong. En rätt tillagad maträtt kännetecknas av en tjock sås där bitarna inte flyter.

Grisköttrecept

Idag är det inte svårt för någon kock att hitta ett lämpligt recept för att göra gryta, eftersom du kan välja mellan en mängd olika alternativ. Lämpligt fläsk med potatis och grönsaker i ugnen eller kött med zucchini i en långsam spis med sås. Nybörjare av den kulinariska världen bör välja ett recept med ett foto som beskrivs steg för steg för att upprepa alla steg i noggrannhet och imponera gästerna med ett mästerverk i gastronomi.

I en långsam spis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 150 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Doftande och mättade kommer att få fläskgryta med potatis i en långsam spis, eftersom i skålen, när du lagar mat, kommer lukten och juicen från alla komponenter att kombinera. Kuberna med potatis är mjuka och mjuka på grund av lång svaghet, så även barn kommer att uppskatta mellanmålet, som gärna kommer att prova det och be om fler tillsatser. Unna hennes vänner och servera vid festbordet.

Ingredienser:

• fläsk – 0,35 kg;
• potatis – 1000 g;
• tomater – 2 st .;
• lök – 1 st .;
• paprika – 1 st .;
• greener – ett gäng;
• vatten – 150 ml;
• tomatpasta – 40 ml;
• majonnäs – 30 ml;
• vitlök – 2 kryddnejlikor.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i skivor, salt, peppar, tillsätt hackad lök. Marinera i majonnäs i en halvtimme.
2. Riv morötter, pressa vitlök, skär peppar och tomat i skivor, tär potatis.
3. Lägg alla ingredienser i en skål med flera kokare, häll i vatten, tomatpuré.
4. Låt koka när du släcker funktionstiden.
5. Garnera med örter när du serverar, det är bättre att välja potatismos till en sidamat.

På benet med potatis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 167 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur man gör griskött på ben, det är användbart för alla kulinariska specialister att veta om de vill imponera på nära och kära med en spektakulär behandling och tjäna det som en godbit. Köttet med benet är perfekt för detta – det visar sig vara mjukt och mjukt, och tillsatsen av gröna bönor, morötter och tomater ger det fullhet. Eventuellt kan du göra de kokta grönsakerna med kryddig kött genom att tillsätta adjika.

Ingredienser:

• fläsk på benet – ett pund;
• potatis – ett pund;
• gröna bönor – 0,4 kg;
• morötter – 2 st .;
• lök – 1 st .;
• tomater – 2 st .;
• vatten – 400 ml.

Tillagningsmetod:

1. Hacka köttet i skivor, gryta i en panna i en halvtimme under locket, tillsätt löken, skär i halva ringar.
2. Lägg de rivna morötterna efter 3 minuter – skivor tomater. Kasta potatiskilar, bönor, salt och peppar efter 5 minuter. För att fylla med vatten.
3. Stew i ytterligare en halvtimme.

Med potatis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 151 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

En klassisk maträtt är griskött med potatis, vilket är lätt att diversifiera genom att tillsätta grönsaker. Detta recept föreslår en antydan om pikanti och sötma på grund av aubergine, tomater och lök. Tillsats av paprika och lök kommer inte att vara överflödigt, så att en delikatitet erhålls som inte skulle bli för mycket kalorier, men skulle vara lämplig för en dietmeny.

Ingredienser:

• fläsk – ett halvt kilo;
• aubergine – 4 st .;
• tomater – 3 st .;
• lök – 1 st .;
• potatis – 3 st .;
• morötter – 1 st .;
• vatten är ett glas;
• vegetabilisk olja – 40 ml;
• paprika – 1,5 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär aubergine i barer, blöt i saltvatten.
2. Skär köttet i bitar, stek i olja. Tillsätt hackade lökar och rivna morötter efter 10 minuter..
3. Skär potatisen i remsor, tomatskivor, pepparremsor.
4. Lägg grönsaker i köttskivor, häll vatten.
5. Salt, peppar, sjuda i en halvtimme.

Med sås

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 178 kcal.
• Destination: till middag
• Kök: Irländskt.
• Svårighet: medium.

När du serverar en festlig middag är det värt att tillämpa receptet för griskött med sås, som har en spektakulär smak och rik arom. Resultatet är en irländsk stil – grönsaker kokta med kött. Det har en ökad mättnad och värmer kroppen behagligt. Hemligheten med att göra rätt stil är att använda Guinness Natural Dark Beer.

Ingredienser:

• fläsk – 0,55 kg;
• mörkt öl – en halv liter;
• paprika – 3 st .;
• morot -? PC .;
• selleri – 1 stjälk;
• lök – 1 st .;
• vitlök – 2 kryddnejlikor
• muskotnötter – 3 g;
• torkad paprika – 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Tärka köttet, stek lätt tills de är gyllenbruna skorpor.
2. Hacka löken, pressa vitlök, hacka selleri i cirklar, raspa morötter, skära paprika i skivor.
3. Ge lök separat med selleri och paprika med morötter.
4. Blanda alla komponenter, salt, smaka med kryddor, häll öl.
5. Stew en timme. Servera med kokta potatis.

I krukor

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 1 person.
• Kalorirätter: 164 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur du lagar köttgryta i krukor berättar instruktionerna nedan. Som ett resultat får vi välsmakande kokta bitar av kött, som när vi är i ugnen är mättade med juice och aromer av tillsatta grönsaker och kryddor. Servera förrätten bättre direkt i potten och kyl den lite. Valfritt kan du krydda delikatessen med gräddfil och hackade örter.

Ingredienser:

• potatis – 2 st .;
• revben – 2 bitar;
• båge -? PC .;
• morötter – 0,5 st .;
• buljong – 40 ml;
• tomater – 0,5 st .;
• olja – 30 g;
• kryddor för fläsk – 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Stek hackade revben i halva volymen olja, lägg ovanpå potten över den andra halvan av oljan.
2. Tillsätt hackade lökar, tomater, rivna morötter, potatismuggar.
3. Strö över kryddor, salt, häll buljong.
4. Koka i ugnen på 180 grader i timmen.

Med grönsaker

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 3 personer.
• Kalorirätter: 145 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Receptet för gryta med fläsk och grönsaker antyder att flerfärgade ingredienser kommer att användas för att göra skålen ljus och attraktiv. Bäst för dessa ändamål är kål, morötter och lök. Tillsatt pikanti och lätt kryddighet ger extra äpple, senap och dill. Små kokta bitar av grönsaker ser läckra ut på en tallrik.

Ingredienser:

• fläsk – ett halvt kilo;
• kål – 0,8 kg;
• morötter – 1,5 st .;
• tomatsås – 100 ml;
• vatten – ett halvt glas;
• lök – 150 g;
• äpple – 1 st .;
• dill – 30 g;
• senap – 15 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet delvis, riv med senap, stek lätt. Passa de hackade lökarna med morötter och kål i samma olja.
2. Kombinera komponenterna, tillsätt äppelstrån.
3. Häll i tomatsås, vatten, salt, peppar.
4. Släck på en minsta värme i 20 minuter, häll i greenerna. Stäng av elden och lämna en halvtimme under locket.

Gryta med fläsk revben

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 5 personer.
• Kalorirätter: 154 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur man lagar gryta från fläsk revben, lära receptet nedan. Ribben är mer styvt kött än massa, så de måste smaka längre. Att fritera köttskivorna hjälper till att minska tillagningstiden. En behaglig smak uppnås genom användning av grönsaker stekning, tomatpuré och färsk dill. Kryddor kan tas vilken som helst.

Ingredienser:

• potatis – 0,6 kg;
• revben – 0,4 kg
• morötter – 1 st .;
• lök – 2 st .;
• vatten – 1/4 kopp;
• tomatpasta – 20 ml;
• dill – ett gäng;
• paprika – 1 st .;
• vegetabilisk olja – 25 ml.

Tillagningsmetod:

1. Stek hackade revben i varm olja delade till en lätt rodnad.
2. Tillsätt hackad lök i halva ringar, morotstrå, potatisskivor.
3. Häll skivor paprika, häll tomatpasta, häll vatten.
4. Salt, peppar, sjuda i en halvtimme. Strö med hackad dill.

Griskött med kål och potatis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 6 personer.
• Kalorirätter: 183 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Doftande och närande är en gryta av griskött med kål och potatis, som blir ännu smakligare genom att tillsätta bacon från bacon. Det är bäst att laga den i en keramisk gryta eller kittel för att bibehålla aromens och smakens rikedom. En spektakulär godbit lämnar inte likgiltig till någon av gästerna, eftersom dess trevliga uppvärmande lukt väcker aptiten.

Ingredienser:

• fläsk – 0,4 kg;
• smult – 170 g;
• potatis – 6 st .;
• lök – 2 st .;
• morötter – 2 st .;
• kål – ett pund;
• lagerblad – 3 st .;
• krydda – 5 ärtor;
• socker – 30 g;
• salt – 15 g;
• vatten – 300 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär fett i smala remsor, smälta, tillsätt bitar kött.
2. Riv morötter, hack löken i halva ringar, sugrör.
3. Häll grönsaker, tillsätt potatisskivor på 20 minuter.
4. Salt, peppar, smaksätt med socker och kryddor. Häll i vatten, låt sjuda i ytterligare en halvtimme.

Griskött i ugnen

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 132 kcal.
• Destination: till middag.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Hur du lagar en läcker griskött i ugnen berättar följande recept. Bakningsprocessen varar längre, men som ett resultat kommer grönsakskålen med potatis i ugnen att visa sig vara väldigt god och aromatisk. De perfekta följeslagarna för kött är paprika, morötter, blomkål och aubergine. Gröna ärtor med bönor och tomater ger färger och kryddor – kryddor.

Ingredienser:

• fläsk – 0,4 kg;
• lök – 100 g;
• morötter – 100 g;
• paprika – 100 g;
• aubergine – 100 g;
• blomkål – 100 g;
• frysta ärter – 100 g;
• gröna bönor – 100 g;
• potatis – ett pund;
• tomater i sin egen juice – 250 g;
• tomatpasta – 10 g;
• vegetabilisk olja – 20 ml;
• persilja – ett gäng;
• torkad paprika – 20 g;
• vitlökgranulat – 5 g.

Tillagningsmetod:

1. Blantrera ärtorna och bönorna, knåda tomaterna, skär fläsket i kuber.
2. Skär pepparen i remsor, morotringar, aubergine i halva ringar, lökringar, tärade potatis, kål sorterad i blommor.
3. Blanda grönsaker och kött, krydda med kryddor, salt och peppar. Lägg blandningen i en bakplatta, täck med folie.
4. Grädda på 180 grader i timmen, öppna folien, bringa beredskapen i 10 minuter på grillfunktionen. Strö över persilja.

Med zucchini och potatis

• Tillagningstid: 1 timme.
• Portioner per behållare: 4 personer.
• Kalorirätter: 147 kcal.
• Syfte: för lunch.
• Kök: författare.
• Svårighet: medium.

Välsmakande och tillfredsställande fläsk med zucchini och hembakade potatis erhålls, vilket många gillar på grund av kombinationen av aromatisk kött, aptitretande potatis och mjuka, söta grönsaker. En enkel aptitretare är bra för lunch för att snabbt få nog och få en portion vitaminer. Även barn kommer inte att vägra det, eftersom köttet kommer att visa sig vara måttligt mjukt och trevliga stärkelsefulla grönsaker skuggar dess smak.

Ingredienser:

• fläsk – ett halvt kilo;
• potatis – 800 g;
• lök – 1 st .;
• morötter – 2 st .;
• zucchini – 1 st .;
• tomatpasta – 70 ml;
• vatten – 50 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär köttet i skivor, stek på båda sidor, täck, låt sjuda i en halvtimme.
2. Salt, häll vatten, tillsätt potatisarna i skivor, efter 10 minuter – rivna morötter med remsor zucchini, efter 10 minuter – stekt lök, tomatpuré.
3. Salt, peppar, ta bort från värmen efter 5 minuter, låt det brygga.
4. Servera en läcker skål med kokta grönsaker i en tjock sås med rågbröd.

Så här gör du fläskgryta läckra – kocktips

För att få en läcker griskött, bör du lyssna på råd från professionella. Här är vad kocken rekommenderar när du lagar mat från bitar av stekt kött:

1. Färska eller frysta grönsaker med svamp innan de läggs till huvudkomponenterna bör blancheras, stuvas eller stekas. Så smaken blir mer uttrycksfull.
2. Istället för tomatpasta är det bra att ta tomater i din egen juice, tomatsaft, blanda dem med gräddfil eller fettgrädde i ett förhållande 1: 1.
3. För att minska tillagningstiden, stek köttet i förväg, skär i bitar tills den är halvkokt. Stekningen utförs i raffinerad grönsak, smör, ghee eller fett.
4. Det är bra att lägga koriander, basilika, salvia, salta, isop till skålen från bitar av grönsaker.