Fylld paprika i ugnen: recept

Paprika med toppings har länge fått sina fans. Den här varma maträtten kan ofta hittas på mat- eller semesterbord. Det lockar med sin utmärkta smak och förmågan att experimentera med olika fyllningar..

Hur man lagar fylld paprika i ugnen

Den fyllda grönsaken kan kokas både i en kruka och i ugnen. Den andra metoden är mer lämpad för dem som älskar riktig, hälsosam kost, men i stort sett beror det allt på kockens individuella preferenser. För att förbereda en sådan sidodisk måste du i förväg tänka på vilken typ av fyllning, rostning sås, så att mästerverket alltid visar sig vara smakligt. Lär dig hur man gör fyllda paprika i ugnen.

Fyllning

Det mest populära receptet innefattar fyllning med köttfärs med ris, men uppfinningsrika hostesses har redan hittat många andra variationer, vilket diversifierar den vanliga serveringen av maträtten. Hur man fyller paprika beror på fantasi och preferenser. Ost, olika typer av kött, grönsaker, köttfisk, svamp, sparris, gräddfil, tomatsås, basilika går bra med denna grönsak i matlagningen..

Ugnsfyllda pepparrecept

Processen med att förbereda olika versioner av peppar är inte särskilt annorlunda och liknar i sin sekvens. Du kan ta färdiga steg-för-steg-recept, du kan improvisera, lägga till något till dina komponenter, försöka kombinera olika ingredienser. I alla fall bör det noteras att fylld paprika i ugnen avsevärt förbättrar deras kvalitet genom att tillsätta örter och kryddor från torkade örter.

Med grönsaker

Denna beredning av fylld paprika – vegetarisk, lämplig för dem som fastar. Det kan antas av dem som beslutade att gå på diet eller ordna en fasta dag, såväl som hemmafruar som vill spara på köttkostnaderna. Efter att ha förberett fyllda paprika, kommer kocken att dekorera bordet med en dieträtt som är mycket användbar för alla.

Ingredienser:

• peppar – 15 st .;
• morot – 2 st .;
• lökar – 2 st .;
• tomater – 2 st .;
• aubergine (blå) – 5 st .;
• runt ris – 250 g;
• gräddfil eller grädde – 100 g;
• tomatpasta – 75 g.

Tillagningsmetod:

1. Kokta paprika: ta bort frön, ta bort stjälkar.
2. Skär och gryt aubergine och lök, koka det tvättade riset i 10 minuter, bland produkterna.
3. Fylla på paprika och sätt i den heta ugnen.
4. Istället för sås i en stekpanna, stek hackade tomater, morötter och lök, tillsätt gräddfil med tomatpuré med kryddor, gryta.
5. Tillsätt innehållet i pannan i skålen efter en halvtimme, grädda ytterligare 15 minuter.

Med köttfärs

En sådan varm andra kurs kommer att glädja vem som helst. Receptet för fylld paprika med kött kommer att berätta för dig hur man lagar en välsmakande och rik kötträtt för att ge närande goda måltider och inte lämna likgiltig någon gourmet. Du kan ta allt kött som finns i kylen: fläsk, nötkött, det är fullt möjligt att använda lamm eller kalkon, kyckling eller filé av anka och gås.

Ingredienser:

• köttfärs (valfritt) – 500-650 g;
• tomat – 2 st .;
• lök – 2 st .;
• vitlök – 5 kryddnejlikor
• morötter – 1 st .;
• grädde och tomatsaft 100 g vardera;
• örter, kryddor;
• söt röd paprika – 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Tillsätt finhackade grönsaker till det tvinnade köttet, sprid denna blandning i varje peppar.
2. Lägg i en kastrull (du kan på en bakplåt i ärmen, som på bilden), grädda i 10 minuter.
3. Från grädde, örter, tomatsaft, kryddor gör dressing.
4. Häll den varma blandningen i kastrullen, fortsätt att baka i ytterligare 20 minuter, vid en temperatur på 190 grader.

Med kött och ris

Detta alternativ är mindre kalori än det föregående, men ris spannmål mättas med fiber, och en känsla av mättnad kommer att hålla länge efter en lunchpaus. Det är bekvämt att ta fylld paprika med ris i ett fartyg för arbete, picknick eller vila. Du kan laga mat och ta med din smaskiga till dina vänner, eller försiktigt lägga den som en lunch i en ryggsäck för dina barn.

Ingredienser:

• risgryn – 220 g;
• medium paprika – 12 st .;
• köttfärs – 340 g;
• tomater, morötter, lök – 2 st .;
• grädde eller gräddfil – ett glas.

Tillagningsmetod:

1. Koka riset i cirka 12 minuter. Tillsätt halva köttfärsgrönsakerna till köttfärs, lägg om så önskas persilja eller basilika.
2. Stek den andra halvan över hög värme, tillsätt grädde, smaksättningar och salt, låt sjuda lite.
3. Efter att ha fyllt pepparen, fäll den i en form med väggarna, häll krämig förband, grädda i 35 minuter.

Med ost

Denna formulering kan innefatta olika typer av ingredienser. För att göra fylld paprika i ugnen med ost kan du använda mozzarella, fetaost, olika hårda typer. Det passar väl när fläsk togs som en köttkomponent. Mejeriprodukter mjukar köttfett, gör paprika lättare och minskar kaloriinnehållet per portion.

Ingredienser:

• paprika – 10 st .;
• ris – 140 g;
• köttfärs – 200 g;
• lök – 1 st.
• Ost Brynza och holländska – 100 g vardera;
• tomatpuré, gräddfil – 90 g vardera;
• basilika, dill – efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala och skär huvudgrönsaken i hälften, blanda köttfärs med underkokt risgryn, riven ost, lök och lök.
2. Gör en sås med gräddfil, pasta, örter.
3. Fylla halvorna med den beredda blandningen, strö hård riven ost.
4. Häll såsen i matlagningsbehållaren, lägg den fyllda produkten och sjuda i ugnen i ungefär en halvtimme.

Hur man gör frysta fyllda paprika

Om värdinnan lämnar, oroar sig för dieten i hennes hushåll eller bara har extra tid för matlagning, kan du göra sådana hemlagade matar att du sedan snabbt kan laga mat utan mycket ansträngning. Du måste veta att fylld paprika inte kan frysas sämre än klibbiga dumplings och dumplings, så att om du vill, skäm bort dig själv på en utsökt middag.

Ingredienser:

• peppar – 1 kg;
• runt ris – 160 g;
• köttfärs – 230 g;
• 1 morot, lök.

Tillagningsmetod:

1. Blanda kokt ris med köttfärs med hackade morötter och lök.
2. Stoppa skalade paprika med den färdiga blandningen.
3. Sätt i frysen, ta bort, om nödvändigt, stek den i ugnen tills den är tillagad, tillsätt din favoritsås.

Med kyckling

Kycklingbröst har länge etablerat sig som en saftig, välsmakande, hälsosam, kalorifattig produkt. Dess funktion är att den är perfekt för alla typer av grönsaker, örter, ostar. Peppar fylld med kycklingbröst – det är intressant, välsmakande, tillfredsställande. De kan mata de minsta familjemedlemmarna och skämma bort sig själva, även om du begränsar konsumtionen av kött, hålla ett öga på figuren.

Ingredienser:

• kycklingfilé – 560 g;
• greener av olika sorter – 1 gäng;
• lökar – 2;
• morötter – 1-2;
• Bulgariska pepparfrukter – 11 st..

Tillagningsmetod:

1. Slipa fileten med en kniv, finhacka grönsaker, grönsaker, blanda ihop.
2. Stuff skalade paprika.
3. Sätt i ugnen i 25 minuter vid 185 grader.

Med grönsaker och ris

Matlagning enligt detta recept kommer kocken att ge hans mat en hel vitamincoctail, särskilt under vinter-vårtiden med den vanliga vitaminbristen. Om vissa av grönsakerna inte är lämpliga för säsongen, är dyra, kan du ersätta dem med färdiga frysta blandningar som finns i hyllorna i alla stormarknader. Fyllda paprika grönsaker i ugnen på styrkan att laga för nybörjare.

Ingredienser:

• pepparfrukter – 11 st .;
• sparris – 120 g;
• majs – 1 burk;
• broccoli och basilika – 50 g vardera;
• tomater och aubergine – 100 g vardera;
• lök – 1 huvud;
• ris – 95 g;
• gräddfil – 110 g.

Tillagningsmetod:

1. Grillade hackade grönsaker med örter, tillsätt kryddor, blanda med underkokt saltat ris, majs.
2. Fyll skalade paprika med den färdiga fyllningen, täck med ”skinkor” som ett lock,
3. Lägg allt på en bakplatta, häll gräddfil, grädda i en halvtimme på medelhög temperatur.

Ugnsfylld pepparhalvor

Färgade båtar med aromatisk köttfyllning ser mycket estetiskt ut när de serveras. Peppar fyllda med halvor i ugnen ger en bankettutseende till varje bord. Det är bra eftersom varje gäst ser det aromatiska innehållet, vilket stimulerar aptiten. Kocken själv kommer att bli förvånad över hur snart detta recept kommer att bli kär. Hur man lagar mat kommer alla gäster att fråga.

Ingredienser:

• vilken typ av kött som helst – 620 g;
• greener – 1/2 gäng;
• paprika – 13 frukter (helst färgade);
• tomater – 200 g;
• morötter, lök – 1 st .;
• grädde – 1,5 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Skär paprika i båtar (som på bilden), blanda kött med hackade grönsaker, häll grädde för saftighet.
2. Lägg blandningen försiktigt i halvorna, strö över örter.
3. Grädda cirka 25 minuter.

Med ris och svamp

Ett icke-trivialt recept för en bekant måltid på en fest. Enkel beredning påverkar inte originalitet i smak. Fylld paprika med ris och svamp kan göras med tillsats av svamp, ostronsvamp, kantareller för att få resultatet, som på bilden. När du tänker på hur man lagar en maträtt kan du plocka upp intressanta varianter av kryddor, örtpreparat: allt beror på preferenser för att lägga till mer eller mindre smaksättning.

Ingredienser:

• paprika – 10 st .;
• svamp – 700 g;
• ris – 100 g;
• gräddfil – 80 g;
• Glödlampa;
• dill;
• samla suneli humle, provensalska örter eller andra.

Tillagningsmetod:

1. Stek svamparna, häll gräddfil, låt sjuda tills fukten förångas, tillsätt i slutet trasig dill, kryddor.
2. Förbered peppar, skuren rumpa, frön, skölj med vatten.
3. Fylla på det med svamp och ris, lägg i en skål, häll över den resterande gräddfil tills de fyllda paprikaen har kokats i ugnen, låt den sjuda i 15 minuter.